章节目录
厨房篇：理论与工具准备 看书吃饱饭 厨房用具举隅之指爪 厨房实验主义者 厨房用具举隅之臼与杵 厨房用具举隅之木炭 厨房用具举隅之口罩 厨房用具举隅之砂锅 厨房用具举隅之锅铲和铁勺 厨房用具举隅之砧板 黄酒进厨房 如何消残酒 反勾芡主义者 厨房里的数学 厨房里的大时代 高汤之高 粮食篇 哀伤的稻米 小麦的慰籍 汤圆记 新麦 汤饼和面条 包子啊包子 碱水面 中华汤包 蔬菜篇 韭菜侠 再见菜苔 蕨菜能杀死恐龙么 夏吃姜 陌生的菜苗 夏日雨后的蘑菇 霉干菜的秋天 大蒜的味道 清水煮菜 副食品篇 新春对抗鱼刺方法集锦 脆如凌雪 欢迎来到馅的世界 油大的追求 血色餐桌 吃生肉 猪油一球 某某小丸子 臭豆腐救命 冰粉、木瓜水和爱玉冰 肉山酒海过中元 有肉的月饼 带鱼统治中国的年代 濑尿皮皮虾 酥肉地理学 羊尾巴的功能 热气羊肉 实践编 杀鸡记 手制豆花实习报告 怎样食用一坛古风浓郁的榨菜 翠汁鸡豆花汤 家宴攻略 上门厨子畅想 记一次难忘的“请客” 网购乡愁 札记篇 我们时代的一锅烩 路边摊颂歌 怀念食物上街的年代 吃饭出汗 打开除湿功能 新食物传说 那些被我们吃倒的馆子 论食物与成才 食物视觉系 食物治愈系
内容简介
《灶下书》是本书作者在《深圳商报》写了快两年的专栏的栏目名称，书稿里主要是这个专栏的内容，还加入了其他专栏。本书分为厨房篇：理论与工具准备、粮食篇、蔬菜篇、副食品篇、实践编、札记篇等部分。有厨房里的基本理论和各种工具，也有厨房里的各式食材，还有一部分是厨房周边的杂记。食材部分按照季节排列当季食物，体现出岁食录的想法。集吃与做与一体，交织诸多历史八卦，也照应当下。
下载说明
1、灶下书是作者阿子创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
下载链接
热门评论
-
小眼睛直头发的评论@飘的灶下书 花卷没放油泼辣子，可是盐味合格[馋嘴]
-
笑眼hyt的评论湿哒哒的一天，下午闺蜜拉我出去溜达。看见一个高中学生在钓鱼，连鱼竿都没有，完全靠鱼线。我们两个参与其中，每个人掉了两条武昌鱼。话说，这是第一次钓鱼，而且是... (在@下厨房 上传了我做的【蜂蜜西柚汁】 网页链接 @飘的灶下书)
-
我是兜儿的评论新欢[嘻嘻]。二个一起到了，好精致，越看越喜欢！@飘的灶下书 @北鼎BUYDEEM
-
Lucky粥小粥的评论#早餐•2015年7月11日# (在@下厨房 上传了我做的【蜂蜜西柚汁】 网页链接 @飘的灶下书)
-
Suan星人的评论芒果里面加了柠檬汁一起打的，酸酸甜甜的，越来越爱芒果和柠檬的搭配了！ 杨枝甘露不错！自制的就是健康无添加，重要的是不会甜到倒。哈～哈#午餐•2015年7月6日# (在@下厨房 上传了我做的【杨枝甘露】 网页链接 @飘的灶下书)
-
空心菜菜子的评论#悦博笔记#《芒果流心杨枝甘露慕斯蛋糕》这个看上去像芒果慕斯的实际上是杨枝甘露慕斯蛋糕，对，你没看错，就是把那个著名甜品杨枝甘露包进了慕斯蛋糕里。我看着就忍不住了，必须试试去。详情戳→→（有点特别-芒果流心杨...）感谢@飘的灶下书 分享的好方子！
-
大眼儿下的黑眼圈的评论又简单又好吃，下次加点葱和黑芝麻就更完美啦！ #午餐•2015年6月13日# (在@下厨房 上传了我做的【生煎馄饨】 网页链接 @飘的灶下书)
-
microWinne的评论又碰面了 @飘的灶下书 的照片 网页链接
-
伊_汀的评论『夏天饺子蒸着吃--西葫芦鲜虾玉米面烫面蒸饺，素蒸饺_飘的灶下书』夏天饺子蒸着吃--西...
-
蛛咕莉的评论芒果不够甜不够熟…不然更好吃…做法确实简单 #晚餐•2015年8月8日# (在@下厨房 上传了我做的【杨枝甘露】 网页链接 @飘的灶下书)
-
撒哈拉看微博的评论评论@飘的灶下书 的博文【不用酵母做馒头----酒酿开花大馒头·不停做酒酿（二）】："二次做酒酿馒头又是完败。昨天用了250克酒酿（一周前自制）打碎加500克面粉加一点水和好面。昨天晚上八点和好的，到今天早上八点也没有任何涨发的迹象。上次也是..."查看原文：不用酵母做馒头---...