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日本蜡烛图技术:古老东方投资术的现代指南(第2版)
“K线之父”“蜡烛图泰斗”史蒂夫·尼森畅销近30年的金融投资技术分析经典,让大众熟知蜡烛图技术的开山之作。作者结合近年全球市场变化进行了全新修订,原书第2版。
美国技术分析专家史蒂夫·尼森的技术分析代表作,对“日本蜡烛图技术”进行了全面实用的讲解。融合东西方金融分析理论和技巧的精华,运用典型生动的图表案例、条理清晰的文字解析,一本书让你掌握股票、债券、基金、期货等金融投资的策略和技巧,提升交易能力,降低波动风险。既适合初入股票、期货市场的新手,也对技术分析老手有很大裨益。
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会走路的钱(上)
Money Walks (Part I) 会走路的钱(上)BAYFAMILY(贝版)曾是北美文学城投资理财论坛的版主,从2006年开始陆陆续续发表投资理财的博客文章,累计阅读人数超过数百万。贝版2006年因为提出“普通家庭十年一千万美元理财计划”而引发热议,该计划于2018年最终实现。本书用纪实的方式记录了贝版实现该投资计划的每一步细节,涵盖他对市场趋势的判断,积累资本的方式,和每一笔投资交易的细节与心态历程,当然也包括众多失败的经验教训。全文按照0-1万,1万-10万,10万-100万,100万-1000万美元四个数量级的增长历程,把他投资的经历原汁原味地呈现给读者。钱是会走路的,即使你把钱压在箱子里,抱在被窝里,换成金银股票放在保险柜里,都挡不住钱会像长脚一样走来走去。投资理财,就是要专找那些别人看不见,正在走路的钱。贝版记录了老中代代传下来的五条理财真经:提高信用分数、避免超前消费、开二手车、亲自维修、不打官司多运动。这本书现身说法证明你总是可以存三分之一的收入的,因为那些比你少挣三分之一的人的生活质量不比你差很多。这世上,没有人可能比你自己对自己的钱更加上心,不要指望任何人能够管好你的钱。2007-2018年投资理财贝版做了三件事:投资中国房地产,次贷危机湾区抄底,持有比特币。贝版投资的核心理念就是“会走路的钱”。在充分效率的市场,用懒人投资法;在非充分效率的市场,用勤快人投资法。投资要跟着屌丝年轻人走,你只需要比New money抢先一步,永远不要和Old money拼体力。
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ETF投资指南
《ETF投资指南》是一本非常出色的投资指南。ETF即交易所交易基金,是一种便捷的指数化投资和资产配置工具,省心、省时、省事。本书是“老罗话指数投资系列”的第三本,系统而清晰地介绍了ETF的魅力、基础知识、各种类型、投资策略等,涵盖了ETF投资的方方面面,读者不需有任何基础就能掌握ETF投资的精髓,获取超额收益,早日实现财务自由。
《ETF投资指南》既可供普通投资者阅读参考,也可作为专业投资者的投资指南。
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长期的力量
《长期的力量》为普通投资者,提供了一个易学会用的价值投资框架。教给投资者如何构建可持续价值投资盈利体系,穿越牛熊,见证长期的力量。
《长期的力量》用通俗易懂的语言,系统介绍了价值投资的框架与流程,帮助普通投资者树立价值投资的理念,构建适合自己的盈利体系——这是投资者能长期稳健盈利的前提,并为投资者提供完整的可供实践的方法论。
《长期的力量》为个人投资者总结了:
•选出潜力好股票的“7种武器”。
•验证好股票的“四大工具”。
•买入之前如何进行充分决策。
•买入之后如何做好跟踪。
•普通投资者经常犯的错误。
•做个“聪明投资者”的基本原则。
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底层逻辑
2个5寸的披萨,肯定会大于1个9寸的披萨?
只要埋头苦干,做出业绩,迟早会被提拔?
城市基础设施按照人口数量直接配比?
公司销售业绩越好,存活期就会越长?
“底层逻辑”告诉你,这些观点需要质疑。
所谓底层逻辑,就是从事物的底层、本质出发,寻找解决问题路径的思维方法。底层逻辑越坚固,解决问题的能力也就越强。
本书从结果逻辑、学习逻辑、团队逻辑等10个维度出发,用“手术刀”一样的文字,帮助我们跳出思维的陷阱和盲目勤奋的误区,将实际工作中的问题放于困惑的熔炉中反复冶炼,提炼出知识背后的知识、方法背后的方法。
《底层逻辑》将帮助你重新思考生命、认识自身、了解自己的工作与生活,并告诉你看似复杂的世界其实充满简单的逻辑,只要跳脱思维陷阱,打破学科限制,就可以重新看清周遭的一切。
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公司制的黄昏
本书从公司制诞生的底层逻辑复式记账法入手,探讨了当今公司制的两大困境:无法全程记录商业结果背后的行为与决策,以及无法完全记录企业内部员工和外部用户的投资回报率。而基于区块链思维下的分布式记账法将完美解决这一问题,实现对有效行为的精准激励以及对内/外ROI的准确计算,从而把每一个行为生成可自动执行的智能合约。
在以上理论的基础上,作者提出了企业未来发展的三大趋势:
1. 用户为王。今后必须让用户控制自己的数据,而不是让企业控制数据。从而会有很多新的商业模式来颠覆原来的商业模式。
2. 将进入以人工智能、区块链、云为核心的新的技术形态下的账本2.0时代。
3. 企业将由理性组织走向开放性系统。
本书适合企业管理者,区块链研究及开发者,金融科技企业工作人员以及对区块链、数字货币感兴趣的读者阅读。
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企业OKR实战手册
OKR(Objectives and Key Results),即目标与关键结果管理法,起源于英特尔并因谷歌盛行于硅谷,作为诸多知名企业的运营管理利器,为企业运营绩效的提升产生了巨大的驱动作用。2014年底,OKR进入中国并开始快速发展,越来越多的中国企业不是正在执行OKR就是在即将执行OKR的路上。然而:
·OKR到底是什么?
·如何在企业实施OKR?
·OKR能够对我们的工作以及企业的发展产生什么价值和帮助?
·OKR和绩效考核的区别是什么?
·中国有哪些企业在用OKR?用得好的企业是怎么做的?
……
本书分概念篇、实践篇和价值篇,基于百度、龙湖地产等近200家大中小型企业OKR落地服务经验,全面解析OKR核心概念、应用实践与底层价值,从本质上解析最受关注的OKR常见问题,适合企业中高层管理者、执行层员工等职场人士以及希望通过OKR有效驱动个人发展的非职场人士阅读。
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闭环思维
进行一项事情,你不会半途而废吗?
一件东西用完之后,你一定放回原地吗?
别人跟你说一件事,你办不办得成,都一定会回复吗?
如果当时不能及时回复,在你能回复的时候,你会解释一下上次不回复的原因吗?
闭环思维,是指完成一项工作或参加一项事情,不管执行效果如何,都要及时、认真给发起人反馈。约定时间要反馈,阶段完成要沟通。
具备闭环思维的高手,既要有参与者的责任心,又要有团队的配合力,还要有人际关系的敏感性。
对一个人的最高评价,是靠谱。“靠谱”可总结为三点:凡事有交代,件件有着落,事事有回音,指的就是做事有始有终有反馈,最后成为一个闭环。
所谓人靠谱,就是能闭环。
做人靠谱,做事闭环,久而久之,让靠谱成为习惯,让自身具有闭环思维,习惯的力量自会引领你成长、助力你开挂,在高手中也能脱颖而出。
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阿里巴巴管理三板斧
当团队迅速扩大,组织能力的成长跟不上业务发展时,如何做好管理?团队成员成为管理者后,岗位*核心的事情是什么,如何快速上手?在这个过程中,阿里巴巴沉淀出“三板斧”的管理方法。阿里巴巴的“三板斧”指的是管理者在组织中发展与成长的方法与思路。
本书是一部探讨与总结阿里巴巴内部实战管理的书籍,它来自于阿里巴巴创业及发展十五年的点滴实战的复盘。这是阿里巴巴从创业初期就一直坚持的管理原则与方法,而且是目前为止依然在坚持的策略,相信也是未来指导阿里巴巴进一步发展的核心力量。“三板斧”对于互联网企业、电商企业和传统企业转型有积极的参考意义。
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领导力必修课:动员团队解决难题
★刘澜为东西方领导力交流做出了独特贡献。所有学生、研究者、教育者,以及渴望成为领导者、从事实际工作的经理人,都该把本书列入必读书目。——沃伦·本尼斯(领导力之父)
★刘澜给新东方高管讲述的领导力课程是我听过的最好的。——俞敏洪(新东方教育科技集团创始人)
★华为、金山、万科、新东方、交通银行、台山核电、九牧集团、西贝莜面村……
越来越多的中国企业正在践行的领导力修炼法则。
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领导力不是你当什么。不管你是总裁、总经理,还是校长、院长,都不说明你有领导力。
领导力不是你有什么。不管你有什么品质,有什么技能,或者有什么文凭,同样不说明你有领导力。
领导力是你做什么。做什么呢?动员团队,解决难题。
自己解决问题是英雄。
命令下属解决问题是老板。
动员团队解决难题才是领袖。
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享有国际声誉的中国领导力专家刘澜,数十年间深度钻研、走访世界二十余位领导力、管理学大师,结合华人企业管理现状与当下中国经济趋势,原创出一套专为中国企业量身定做的领导力修炼体系。领导力不是当领导,领导力的核心是动员团队解决难题。领导力的短期任务是解决某个具体难题,长期任务是提升团队解决难题的必要能力。短期任务靠策略,长期任务靠修炼。本书提供五种策略,十项修炼,十句口诀,帮助你修炼领导力,从英雄、老板蜕变为真正的领袖。
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【领导力十项修炼与十句口诀】
修炼一:承担责任————口诀一:「我来。」
修炼二:直面难题————口诀二:「不知道。」
修炼三:密切联系群众——口诀三:「你觉得呢?」
修炼四:讲故事—————口诀四:「我讲个故事。」
修炼五:当老师—————口诀五:「我教你。」
修炼六:深思——————口诀六:「为什么?」
修炼七:从失败中学习——口诀七:「失败了?恭喜你!」
修炼八:反思——————口诀八:「我要改变什么?」
修炼九:认识自己————口诀九:「我是谁?」
修炼十:成为自己————口诀十:「我该是谁?」
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★关于本书的领导力修炼,我们向你介绍如下几点建议:
第一,本书不提供标准答案。领导力只有参考答案,没有标准答案。你可以跟其他书作比较,看哪一个更有用。同时,你需要变化、丰富、组合、拆分、增加、删减本书的内容,不要从书中学到一把锤子,就把所有问题看作钉子。
第二,你要「用」这本书,而不只是「读」。把它分享给他人,让人们跟你一起「用」,让人们监督你「用」。
第三,真正的理解就是改变,真正的改变一定体现在行动中。所以,不要跟我们说这本书写得有多好,而要说看了这本书之后你打算做些什么?这是我们希望从你这里得到的反馈。
第四,记住,无论你是管理者还是员工,都可以拥有领导力。拥有领导力的人,对任何优秀组织都至关重要。
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★刘唤雨(华为人力资源部全球雇主品牌负责人):刘教授深谙人性和管理之道,他将晦涩的理论转化成十句易懂、易记、易用的口诀,结合现实中的经典案例,深入浅出,令人印象深刻。——
★张建民(小米生态链CIGA design玺佳创始人):对设计师出身的领导者来讲,优缺点都是太善于亲力亲为,刘老师帮我打开了一扇窗,找到了一件领导团队的好工具。——
★齐立强(西贝莜面村华南创业总经理):大约十年前,我接触到刘老师和他的领导力课程,我自己学,带高管团队学,请老师为我们做内训,也做我的领导力教练。在过去的十年,刘老师对我们团队的帮助与启发都特别大。他始终启发每一个学员主动思考,探寻自我,很受西贝同事喜爱。
★应仲秋(呷哺呷哺人力资源副总经理):刘老师出的领导力与许多培训公司不同,它以长期思考和研究成果为基础,有非常充实的管理新知,颠覆思维,在短时间里浓缩了如何做一个管理者、如何领导团队的精华。
★李建峰(九牧集团专卖销售部总经理):领导力修炼对当下企业营销运营管理极具价值,也很有挑战,外部因素变化快,内部因素亟待调整,新生态速成,原生态固化,都对领导力提出更高要求,刘澜教授的领导力修炼深入浅出,切中要害,受益匪浅。
★佘学彬(大自然家居董事长):理论一套套,实际做不到,归根到底,领导力还是解决问题,这是刘澜教授对我最大的启发。
★郭利民(台山核电合营有限公司总经理):刘老师的领导力修炼观点精准尖锐,口诀深入浅出,为我们提供了难得的反思、启发和升华,激发了超越岗位职责的领导力行为,成为(台山核电)首堆工程取得最终胜利的中途加油站。
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终身学习(领导力篇)
当今世界,个人的创造力无法与团队的创造力相媲美,所以,将单个的创新型人才整合为创新型团队,对领导者来说,这是一条成长的必由之路,也是一项需要终身学习的能力。
本书作者托德•亨利是创新型产业的大师级作家,先后帮助各类组织激发过出色的创意。在十多年的咨询案例中,他发现职场中的许多不和谐和紧张感,都是因为创新型人才的需求没有得到满足。 比如,有的创新型人才看上去很难管,是因为眼看着工作目标就要达成却被随意更改,此前的大量努力都付诸东流,只能推倒重来。 再如,有的创新型人才看上去自尊心强,是因为他们的才华没有得到应有的尊重,付出了大量努力却被领导者轻易忽视或否定。
其实,创新型人才最需要两样东西:稳定和挑战。稳定指的是工作环境可预知,可以让他们专注地解决问题,不用耗费精力应对不稳定的环境。挑战指的是工作内容能让他们兴奋,能给他们足够的成长空间,不断获得成就感。
本书从“稳定-挑战”层面入手,解决思维路径和工作路径存在的问题,帮助人们实现行动、决策和适当挑战相结合的自由,为个人和团队带来成长。
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小家,越住越大3
√ 针对中国家庭生活方式,贴合主流中小户型,中国人的居住宝典
√ 国民住商启蒙书,居住专家逯薇倾力打造,帮你建立完整的居住知识体系
√ “小家,越住越大”系列全新力作,系列书已畅销800,000册,已输出9个不同语种
√ 有逻辑、有标准、有数据,可以照书装修装饰的实用指 南
√ 40%颜值搭配内容,破译小家颜值密码,小白也能轻松学会的万能搭配法则
√ 直击功能痛点:封闭式厨房vs开放式厨房、拯救鸡肋飘窗、打造懒人洗衣阳台、避坑网红“三分离卫生间”
√ 解析未来趋势:开拓收纳蓝海领域,定义中国式厨房布局
√ 漫画形式展现,笔调轻松愉快,读者上至99、下至小朋友
√ 随书附赠精美家居贴纸,在书里玩起来吧~
《小家,越住越大3》延续“小家”系列的可爱画风,本书的重点是“家的颜值密码”。逯薇颠覆了传统以“风格“为主的家居搭配方式,提出了更简单、更易上手的“三乘三要素搭配法”、“一加一配色法“、“视平线组合法”等一系列全新实操方法,帮你瞬间破解家的颜值密码。
同时,针对封闭式or开放式厨房、飘窗、中国特色小阳台、三分离卫生间等功能难题及超薄收纳领域,也提供了细致解读。常见误区解析、实操改造指南、“避坑”宝典,干货十足!
本书的重点是“家的颜值密码”。逯薇颠覆了传统以“风格“为主的家居搭配方式,提出了更简单、更易上手的“三乘三要素搭配法”、“一加一配色法“、“视平线组合法”等一系列全新实操方法,帮你瞬间破解家的颜值密码。
此外,《小家3》忠实记录了逯薇自己的小家,并提出中国小家的四大空间趋势:可分可合厨房、鸡肋飘窗利用、懒人洗衣专区、超薄收纳体系。
在本书中,作者首次以大篇幅介绍家的颜值内容,浓缩出小白也能学会的解题思路,3×3法则、1+1配色法、视平线法则,掌握了这些万能解题公式,小家搭配超简单。
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植物风格
《植物风格》——我的室内植物教科书!从养护到设计,零基础打造绿意之屋。客厅•卧室•厨房•浴室•工作间,用植物塑造家的细节,设计自己的绿洲天堂。
藏在浴室深处的蕨类、伫立在书架上的仙人掌、吊盆里倾泻而下的球兰……植物是优雅而有生机的室内装饰,能点亮冰冷的空间,疗愈身心。虽然价格平易近人,但并非简单点缀,它是活的,把多种植物巧妙的搭配在一起,更能唤醒其蓬勃的生命力。 在《植物风格》中,知名植物工作室“缪斯”(Ivy Muse)的两位创始人,指导我们如何把家变成舒心的“丛林”——数十种好买易养的大众绿植,图表式梳理养护要点,查询方便;百余种混搭案例皆可按图索骥,易入门上手。从客厅、卧室、工作间,到浴室和厨房,家里的每个角落都有独特的搭配原则。 你不妨多花点儿时间,重新审视家里的装修风格,来回摆放每个盆栽,尝试各种位置和组合。卧室的地面往往比较紧张,但墙面很空——立一棵高大的观叶植物是填补空白的好办法,让你在每天醒来时沐浴绿色的晨光;而浴室是家中最实用却无聊的小空间,缺乏有趣的视觉焦点——不如在墙上吊挂空气凤梨, 这种垂泻而下的植物,很适合简单的小空间。 把小家打扮得绿意青葱,和朋友交换扦插枝条,教孩子如何给植物浇水……愿你从植物中获得治愈,享受创造美的乐趣。
编辑推荐
★本书从生活美学的角度提供了室内许多使用植物的方法,手把手教我们如何利用植物元素把家打扮得美轮美奂,富含细节。从小小的桌台到不同功能的空间,如何搭配安排都有涉及。
★内容基础,轻松易读!《植物风格》是一本非常适合新手入门的指导书,易读性高,操作性强——知识点明晰,容易学习掌握,精心设计的版式带来轻松治愈的阅读体验,不知不觉就能让你学会很多植物养护和搭配知识。
★案例轻松复刻,实用贴心!两位作者将日常生活中可能遇到的问题,给出了实用的解决方案:空间不同,功能不同,植物的选择和搭配也要各有特色:卧室的地面往往比较紧张,但墙面很空,立一棵高大的观叶植物是填补空白的好点子,让你在每天醒来时沐浴绿色的晨光;浴室实用却无聊,是缺乏视觉焦点的小空间?不妨在浴室墙上吊挂空气凤梨,这种垂泻而下的植物,很适合简单的小空间……
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收纳,给你变个大房子
你的家是这样吗?
房间小,东西多,没时间收拾?
房子越住越小,物品越理越乱?
专门做的衣帽间,却放不下多少衣服?
每次换季都是一场硬仗?
孩子房间的整洁只能保持5分钟?
零碎小物品太多无从下手?
屋里收完就乱,整理收纳反反复复?
家的空间有多大,你真的知道吗?
《收纳,给你变个大房子》帮你彻底解决家的整理难题!
本书是中国空间管理行业卞栎淳老师的重磅新作,集合了卞老师自己zui核心的超实用收纳经验和整理心得。也是卞老师结合本土中国家庭的家居情况,为中国家庭量身打造的家庭空间全面收纳指南。这本书中从大的空间整理划分到小的物品收纳方法,一一给出了详尽的解决之道,大空间+小方法的结合,能让家的空间成功扩容30%-50%。你在收纳道路上遇到的全部难题,这本书彻底为你解答。
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内在工程
《内在工程》通过萨古鲁的人生经历和生活感悟,为读者呈现认知自我的基本概念,打开尚未知晓的“自我地图”。并从“身体”“头脑”“能量”“喜悦”这几个方面入手,帮助读者去剖析自我、认识自我,从而发现自我,进而找到自我。
《内在工程》的内容能够使每位读者在书中看到自己的影子,听到自己的声音,触摸到自己的内心。在萨古鲁的感召下,愿我们每个人都能向内,找到真正的自我。
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奶奶最懂得
本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书,是美食节目主持人、美食图书作家,一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村,探寻风土民情、发现特色美食;特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动,不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法,甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺,将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来,引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品,可以让读者在领略饮食文化的同时,学会和掌握美味佳肴的制作方法,以美食传递家的温暖。
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食光机
一勺蜂蜜,一只煎饼果子,一串麻辣烫,都可以是你的时光机。时光漫游者,靠味蕾回到人生的每一个时刻。那些时刻,是个人的隐秘情感,也是一个时代的折射闪光。这是一本非虚构作品,是以食物为切入点的当代小史,也是个人精神成长史。作者用诙谐轻松的笔调讲述作者自年幼起至今与美食、与城市 、与朋友的故事,文字有丰富的气味与画面感。通过食物、食事这一线索,勾勒出20世纪70年代至今的时代变迁史。同时书中配有作者自绘的水彩插画,色彩明朗、简洁大方且富有童趣。令书中内容的想象变得更加具体可感,增添了阅读的乐趣。
封底推荐语:
进入西门媚的“食光”,觉着成都的风物衍变全又活色生香起来,所叙及的食物,未带油腻,未见朵颐,倒满口满脑子的回味,仿佛尝过丰子恺的禅苦,李劼人的清疗的民伤,都有股旧时的沉香味,咀嚼起来,尽皆坊间的记忆,历史的盘中餐。
——诗人、散文家 钟鸣
西门媚的《食光机》不只食物,也食光阴、记忆,它描述了一代人的精神寄托与青春回眸。这代人正在缓缓退场,让位于新的时光与生活,就如书中描述曾经的味道与食粮,早已让位于新的精致美食。这本书既是告别,也是挽留;读它,以酹离去的一切。
——诗人 翟永明
阅读《食光机》,好像躺在一条船上旅行,沉睡的记忆在两岸依次苏醒,与味道同时涌现的还有每个年代独特的光影、纹理和绒毛。过去竟然是这样的,那些平淡的漫长的琐碎的可有可无的,都因为西门媚书写的温情而熠熠发光。
——学者 刘瑜
最早注意到西门媚的写作,是读她的《培根路最后的秋天》那篇文章。培根路是我在四川大学教书的时候,经常经过的地方。她所描写那里的茶馆、酒吧以及日常生活,怎样随着拆迁而消失,给我一种淡淡的惆怅。她后来在腾讯大家上的食光机系列,我几乎每一篇都读过,非常高兴这个系列已经编辑成书。我很喜欢这种把个人的经历与社会的变迁有机地融合在一起的风格,她通过特定的环境与食物的联系,从一个有趣的角度,保存了历史的记忆。我认为,这就是我们经常说的普通人的历史,人人都是历史学家,西门媚的作品,给我们提供了一个非常好的样本。
——学者 王笛
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刘一帆:我的菜
【编辑推荐 】
• 从学徒到国际星厨,从助理到五星级酒店行政主厨,中国“地狱厨神”刘一帆首部自传式美食作品
• 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨,通融中西方料理精髓,展现中西创意融合菜的惊艳
• 每道菜一个人生故事,带你认识一个不一样的“蒂芬哥”
• 从食材挑选到烹饪技 法,毫无保留传授半生绝学;从求学故事到闯荡演艺圈,全景再现幕后故事
• 北京、巴黎、台北三地超过300天拍摄,专业摄影师、食物造型师、灯光师等精细制作,为读者带来最佳视觉享受
• 知名主持人曹可凡、华语音乐教父李宗盛鼎力推荐!
【内容简介】
如何学做令人惊艳的中西融合菜,如何打开美食世界的大门?
资深华人主厨刘一帆,通融中西方料理精髓。在本书中,他将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来,同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。
循着刘一帆Steven的烹饪人生历程,你将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有详细的解说步骤与高质量的实拍照片,更有不藏私又冷幽默的“不凡一点诀”介绍独家秘方。
一场面对面的对话,跟随他黑色幽默和犀利言语,看不凡的美食人生。
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法国烘焙教父的甜点配方
顶级面包店梅森凯瑟创办人甜点秘方大公开
70 款法式甜点及基础技法
在家复刻巴黎名店美味
◎ 编辑推荐
法国著名面包师艾瑞克·凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方,在家享受顶级品质的烘焙喜悦和舌尖美味。
◎ 内容简介
喜爱烘焙的你,一定希望能够制作出大 师水平的作品。现在,你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。
法国烘焙大师艾瑞克·凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧,还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。
70道法式日常小点与经典蛋糕,配以精美插图和步骤详解,让你在家利用普通烤箱做出名店口味的顶级精致甜点。
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