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分类:文化

  • 中国宴魁:满汉全席研究与应用

    作者:吴正格

    本书为作者30余年制作和研究“满汉全席”的总结。上篇是对满汉全席的整体性研究和阐释;下篇为全席六度宴168道菜点的全部制作技艺,是作者生平第一次公之于众。吴正格,1945年生,辽宁人。曾拜鲁莱大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师学艺,《中国烹饪》杂志编辑,人民大会堂国宴司厨,新加坡国家烹饪训练中心主任讲师并编写了新加坡国家中餐厨师培训教材。 
  • 中国传统尊师风俗研究

    作者:李世宏

    本书为“中国教育文化研究丛书”之一。全书力图通过对尊师风俗的研究来加深对中国教育的认识,力图从尊师风俗的本身出发,探讨尊师风俗的变迁轨迹,考察尊师风俗的形成、发展和演变过程,从而勾画出我国尊师风俗的流变、特点。 
  • 中国文化论稿

    作者:杨庆存

    文化是民族的血脉与灵魂,是国家发展的保障与根本。作为中华民族历史实践和生活创造的智慧结晶,中国文化既是人类社会进步的重要成果,也是世界文明发展的宝贵资源。她以鲜明的民族特色、丰富的思想内涵和旺盛的创造活力,深刻影响着人类文明的进步。本书作者围绕中国文化的内容特点与传承创新,将长期学习研究的成果厘为三编。上编“文献考察与深入思索”侧重典籍文本的解读和思想内容的... 
  • 读库1502

    作者:张立宪

    本辑《读库》一共包含八篇文章,《里约大冒险》,《风扇的可能》,《回城恩怨》,《“被精神病”一案》,《坛城》,《独立游戏潮》,《莎翁东游记》和《暗杀者》。 《里约大冒险》的作者张玥为了比较发展中国家的城市化水平,前往巴西里约,走进这个巴西第二大城市的另一面——贫民窟。里约大概有近千个贫民窟,全市六百三十万人口中有三分之一生活在此,二十世纪八十年代开始,贫民窟逐渐为黑帮所控制,成为毒品、犯罪与贫穷的代名词,里面的居民也饱受外界歧视。贫民窟居民的边缘化其实反映了整个巴西社会日益加剧的贫富分化与民主制掩盖下的社会不公,这也是高速增长的城市化背后的问题。可以与《读库1406》里刊发的印度裔美籍作家苏克图•梅赫塔所写《巴西贫民窟纪事》对照来看。 一个曾经的摇滚乐手,因为常使用一些酷炫的设备,对它们产生兴趣,进而开始学习工业设计,如今设计制作出了一款让他自己满意的风扇。“新事物与美丽的事物是不同的。新事物在不久的将来会变为旧事物,而美好的事物即使经过一百年也依然是美好的。”老师的这句话让他至今难忘。《风扇的可能》里讲的就是这位前摇滚乐手寺尾玄如何改良风扇的事儿,他研究流体力学、画设计图,不断尝试改进,终于让风扇吹出跟自然界一样的风,还省电没噪音。 杜元老师曾在《读库》发表过一些回忆文章,这次的《回城恩怨》讲述她年轻时插队农村,后来在抽调回城安排工作中的各种波折。 《“被精神病”一案》是周翠老师德国刑事司法案例冤狱系列的后续。妻子佩特拉指控丈夫莫拉特人身伤害,而丈夫一直怀疑自己的妻子参与银行洗钱活动,自己并未实施伤害;法院采信鉴定人的意见,判定莫拉特患有偏执妄想症,将其安置在精神病医院。莫拉特不停地抗争,并得到媒体和公众的支持,然而在重审过程中,莫拉特却开始与代理人之间产生矛盾。这个案件在德国引发了对“专家”鉴定是否降低风险以及的反思,“犯错固然可怕,更可怕的是拒不认错”。 《坛城》可是说是纪录片《第三极》导演曾海若的导演手记。因为要拍藏香,去了敏珠林寺,碰到寺庙里“制作坛城”,留下来拍摄、等待、拍摄、等待……“可以那样认真地拿起,也可以这样轻松地放下。一次次毁掉,因而一次次建立。”文中截取了纪录片中的一些镜头,展现坛城从准备沙子开始到彩沙归于流水的过程。 《独立游戏潮》里洪韵继续讲述游戏,这次讲的是“独立”游戏。它们有相对较小的开发成本,专注于寻找自己的独特受众,实现开发成本与目标玩家消费能力之间的平衡。主流游戏与独立游戏之间的关系也在不断改变,创意和技术都是游戏制作不可或缺的要素,最终受益的都是玩家。 我国历史上出现过三次翻译的高潮,分别在汉代至唐宋的佛经翻译、明末清初的西学格致之东渐、鸦片战争至“五四”前后的文学翻译,其中莎士比亚作品的译介最能彪炳史册。安俊在《莎翁东游记》梳理了仅百年来中国译莎人及其译本。 《暗杀者》讲述的是清末革命党人中暗杀的首倡者杨笃生的生平。留学生与革命党、文人与炸弹客,这些矛盾的身份纠缠在一起,构成了他的秘密世界。

  • 文化根·民族魂·中国梦

    作者:教育部思想政治工作司,全国高校博物馆育人

    本书是全国高校博物馆育人联盟2014年“礼敬中华优秀传统文化”系列活动的重要成果,由60篇精彩文章组成,展现活动的精华,宣传高校博物馆育人成果。“中华文化源远流长,积淀着中华民族最深层的精神追求,代表着中华民族独特的精神标识,为中华民族生生不息、发展壮大提供了丰厚滋养。”近年来,以习近平同志为总书记的党中央高度重视中华传统文化的保护、传承、发扬。为深入贯彻党... 

  • 漆黑清晨

    作者:[英]布雷特·安德森

    ✨英伦传奇摇滚乐队“山羊皮”主唱 布雷特·安德森首部回忆录

    ✨堪比《只是孩子》的动人与深情

    ✨《观察家报》《卫报》《伦敦标准晚报》《星期日泰晤士报》《每日电讯报》年度最佳书籍

    【看点推荐】

    ☆“山羊皮”乐队是英伦摇滚风潮中最具代表性的乐队之一,也是中国摇滚乐迷最早认识和热爱的摇滚乐队之一,其音乐作品在全球范围内有着广泛的影响力。。

    ☆《漆黑清晨》是布雷特·安德森的首部回忆录,在本书中安德森以细腻深情的笔触回忆了自己童年以及青年时期的成长时光,完美地将个人记忆与时代背景相结合,为70年代以降的英国社会作了动人的描述。

    ☆安德森饱读诗书,其文笔细腻动人,《漆黑清晨》在饱含真情实感的同时,又有着其他音乐回忆录中难见的文学特质。本书出版后荣获《观察家报》《卫报》《伦敦标准晚报》《星期日泰晤士报》《每日电讯报》等权威媒体年度最佳书籍,被誉为《只是孩子》之后最好的音乐回忆录。

    【内容简介】

    在20世纪90年代席卷全球的英伦摇滚风潮中,“山羊皮”无疑是其中最具代表性的乐队之一,他们以独特的音乐风格和主唱布雷特·安德森标志性的外形和嗓音,为无数的乐迷熟知和喜爱。

    《漆黑清晨》是“山羊皮”的灵魂人物安德森的首部回忆录,在书中他完整追溯了自己的成长轨迹与音乐历程。幼年时期,经历英国式贫穷带来的窘迫,挣扎在廉租房里、吃着色拉酱和廉价肉、面对被生活重压折磨的父母;成年后组建乐队与追求梦想的艰难和漫长,无人问津的窘境也一度让乐队前途未卜。而在历经一次次的挫败、尝试与磨合后,乐队终于迎来转机。

    《漆黑清晨》以细腻的笔触描绘了个人成长的往昔岁月,更以其饱含深情的诗意给70年代以降的英国社会添加了一个动人的注脚。

    【媒体推荐】

    迷人、华丽,在不止一个时刻让人直觉兴奋……绝对不止是一本粉丝读物。——《卫报》

    迷人、幽默、深刻。——《金融时报》

    不可言喻的浪漫成长,边缘魔力的美丽提醒。——《唱片收集者》

    丰富、悲伤,又诚实的故事。——GQ

    完美的行文,在帕蒂·史密斯的《只是孩子》后,没有任何音乐回忆录比《漆黑清晨》更好地描绘了平凡中的美。——classic pop

  • 自由的文化

    作者:[德]克里斯蒂安·迈耶

    当我们思考欧洲的起源时,为何要将古希腊视为其现代文明的基础?古希腊人是怎样的一群人?是什么经历或挑战使他们如此特殊?还有最重要的,这种自由的文化为何孕育在古希腊,而不是其他地方? 本书中,当代欧洲涉足古典世界最卓越的权威之一,克里斯蒂安·迈耶通过对古希腊文明及其对手的广泛考量,由艺术到哲学,由政治到战争,展开了一次追寻答案的迷人之旅。而这本精心构思的杰作,正是他对古希腊文化终身研究的顶点。
  • 中国对外文化贸易年度报告(2014)

    作者:中华人民共和国文化部对外文化联络局等

  • 文化与强国 德国札记

    作者:樊鹏

    本书是作者在德国挂职工作期间观察、调研的产物。不同于一般文化研究,这部书以政治学视角研究了西方发达国家的文化强国问题,内容涉及德国的文化体制、文化财政、文化政策、文化组织、文化产业、文化外交以及公共文化体系建设等重要领域。人们往往习惯于将西方国家的文化繁盛想象成为一个自由社会的标志,文化“软实力”常被神化为自由的艺术家和自由的文化社团、企业创造力的产物,本书则告诉读者,即使在西方发达国家,文化的发展繁荣也离不开国家能力,隐含在文化与强国背后的,是国家在财政、政策、激励结构、体制机制等各方面“有形之手”的支持与干预,由此不仅使各类社会力量、社会资本形成积极而有效的参考,活力竞相迸发,而且使文化对内成为一项重要的国家“上层建筑”和“政治实施”,对外成为国家“软实力”的标志。

  • 老子的智慧

    作者:林语堂

    在儒家之外,老子和庄子另辟了一条更宽广的路,带来一种更超越的人生智慧。学贯中西的国学大师林语堂,于风趣中见睿智,前所未有地“以庄解老”,将老庄思想的独特魅力娓娓道来;抛开烦琐的训诂考辨,用人生的阅历、生命的觉悟去品味老庄哲学,将那原本生涩难解的文字赋予血肉,给予全新的灵魂。

  • 留美酸辣汤:不一样的美国高中生活

    作者:彭硕楠 著

    《留美酸辣汤》叙述了一个平凡的中国中学生在美国读中学度过的不平凡日子,也记录了一个身在他乡的普通青少年在心智成长历程中遇到的文化冲突,青春期与父母关系的摩擦,以及自我认定的迷茫。作者体验的不仅有竞争和开阔的视野以及独立性和责任心的培养,更重要的是对人性和
  • 文化核心竞争力

    作者:赵秀玲 等著

    本书在深度解析文化与文化核心竞争力内涵的基础上,站在区域发展的战略层面,深入挖掘中国文化的精髓,阐述了文化、经济、创意和产业之间的互动关系,从精神、物态、制度和生态四个维度,多层面探讨了培育和增强我国文化核心竞争力的路径。 
  • 在郁金香与巧克力的国度

    作者:郑实

    《在郁金香与巧克力的国度》是第一本深度讲解欧洲低地两国历史文化的中文旅行指南; 荷兰:曾经的海上马车夫,如今的泽国水乡,拥有全世界青年最向往的开放城市阿姆斯特丹。 比利时:昔日的欧洲泥沼,今日欧盟首府都会,拥有世界上最美丽的广场、最浓稠的巧克力风情。 《在郁金香与巧克力的国度》内含300多幅精美图片,40多个辉煌景观,带你一起穿越尼德兰和勃艮第古国,感受几十位帝王将相与文化精英的悲喜故事。 《在郁金香与巧克力的国度》附赠荷兰比利时历史文化人物手册,帝王生平、名流轶事随手查阅!
  • 年轻人必知的2000个文化常识(精装)

    作者:鸿雁 主编

    本书所选内容涵盖了文学、哲学思想、历史考古、天文历法、名胜古迹、政治法律、军事武器、经济、中外节日、风俗礼仪、称谓、美术工艺、音乐舞蹈、戏剧曲艺、体育娱乐、语言文字、出版传媒、影视、教育、医药、饮食、服饰等各个方面的点点滴滴,囊括了人们最想知道、最需要知道、最应该知道的基本文化常识。 
  • 中华文祖仓颉

    作者:赵守祥 编

    中国古代文献密集记载仓颉造字传说,说明仓颉文化现象在历史上是实际存在的。作为发生在远古时期的一种典型文化现象,在中国历史进入近现代,尤其是中华人民共和国建国后和改革开放之后,运用历史学、考古学等专门科学所取得的丰富成果来加以解读,是完全可能的。仓颉文化现象所解,包括四个方面:仓颉解(文献记载);《仓颉书》解;《仓颉篇》解;仓颉研究。《中华文祖——仓颉》,即力... 
  • 缅甸与东南亚

    作者:李谋 著

    本书设有民族、历史、文化、宗教、文学、交往与关系共六个栏目,收录了《析东南亚民族的形成与分布》、《略论孟族文化》、《多视角看》等文章。 
  • 文化交往学

    作者:姚庆 著

    本书论述了公共文化交往活动的构成、方式和手段,揭示了公共文化交往活动的本质和规律。着重阐述了文化的概念、分类和性质,文化与文明的区别和关系等。 
  • 厨房里的双人舞

    作者:焦桐 编

    本书由台湾美食家焦桐编选而成,从美妙的食物,到难忘的滋味,以及人们隐藏在食物背后的故事和情感,皆是本书涉及的主题。全书46篇文章选自台湾本土的各类媒体,分为“味蕾上的记忆”、“食物特写”、“逛市场,尝美味”“饮食有态度”四部分,作者包括焦桐、新井一二三、季季、庄祖宜、李昂、刘克襄、蔡珠儿等,请读者与他们一起,分享饮食的快乐,见证台湾饮食文化的发展。
  • 当代宁波帮商人和浙江教育

    作者:陈近

    《当代宁波帮商人和浙江教育》内容简介:在浙江教育现代化进程中,活跃着一股特殊的办学力量——宁波帮商人,他们带着雄厚的资金,鲜活的思维投入到各种办学活动中,对浙江教育和经济均产生巨大影响。《当代宁波帮商人和浙江教育》对当代宁波帮商人和浙江教育的考察,主要从名闻遐迩的商人群体——宁波帮、当代宁波帮商人的办学动因、办学活动及特色等方面展开,希望能够清晰地展现当代宁波帮商人在浙江办学的主要情况,弘扬宁波帮商人的办学精神,为进一步研究地方教育与地方经济的关系提供一点借鉴。