"Shows how the intelligent analysis of the history of a single commodity can be used to pry open the history of an entire world of social relationships and human behavior."--"The New York Review of Books."

在这本内容广泛的著作中，穆素洁就为何在18世纪中叶尚被认为是世界上经济最发达的中国，到了19世纪停滞不前这个基本的问题提出了新的答案。《中国:糖与社会(农民、技术和世界市场)》集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。她指出，中华帝国晚期的经济发展不是停滞不前的，也没有抑商；事实上，早在鸦片战争之前，中国就已经融入到了世界市场里面。但显然，发展的轨道没有改变社会生产组织，也没有实现持续的经济增长。 穆素洁将地方史和区域史的研究置于全球的视野下进行，探讨了广东与台湾之间的资产与生产的联系，以及国家在这当中发挥的作用。她运用比较的方法，将晚期中华帝国的历史置于全球史的框架下，提出地方史与全球史的结合，以重塑我们对清朝史的认识。

《Sweat糖(第03辑)》由远方出版社。2008新年特辑震憾上市，众多名家带您一起追逐理想。言情圣手陈麒凌主打登场，宁子、坏蓝眼睛、络绎、呢喃的火花、南在南方、雪小禅、苏枕书等大腕级写手为您描绘放逐爱情的地方。新年大礼名家名篇，陪你过大年。

《糖小说(第02辑)》是国内出版物中，首次提供公共QQ投稿的。书中共有12个专栏，分别为景色、主题、城里月光、琉璃瓦、精品品读、专栏、彼岸花、倾城之恋、读书夜话、爱情星象阵、糖果铺子。 在《糖小说(第02辑)》的世界里，有生命中所有关于爱情的痕迹。

《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品，西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时，我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽？如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡？

《糖》是一个另类女孩的真实故事，她无法选择，她的故事从何时何地开始，她自己也无从选择，她一路跌跌撞撞地走过来，随时随地都可能一跌到底，但是那根坚韧的神经、那种坚强的生命力支撑着她，直到写作带着医生的使命走进她的生活，她的生活因此而改变了颜色。

摘录：2019年版的《糖》是一个有关爱情的故事。在这一版里，我去掉了其他与“爱情”关系不大的章节。此时想到爱情，就想到男主人公赛宁的《蓝月笔记》里蓝月师父说过的一段话，这段话其实是对我说的，大致的意思是：不要再在痛苦的基础上虚构痛苦，唯有死亡是不容置疑的事实，你们会老，到时候现在说爱你们的男人们死了的死了不见了的不见了……听到这段话的我如梦初醒，我想象着赛宁也许会说：即便是这样，领悟到这一切也是甜蜜而幸福的。 距离第一次出版《啦啦啦》到现在已经快20年了。我并不记得我曾经觉得自己是年轻的。距离上一次为《糖》写序言也应该有近10年了，那应该是为《糖》的波兰版写序言，以前我经常会在这样的时候，写我是“那个会因为总是不知道穿什么去party而哭泣的女孩儿”，事实上那也只是一种比喻，那应该是“地下丝绒”或Nico的一首歌的歌词。我就是这样一直虚构着我的生活，或者说生活一直在写着它自己的虚构。我相信所有的心都是连着的，而虚构在心的世界存在。就在前几日晚上9点多的时候，朋友圈那一头我的女儿跟我说她准备去clubbing（她沿用了她妈妈喜欢用的词，clubbing就是去俱乐部跳舞的意思），她说她很急因为她总是不知道穿什么去夜店跳舞。我说：穿黑色的。我说我以前也总是没有去clubbing的衣服，所以我总是穿黑色的。我说当你不知道该穿什么的时候，穿黑色总是对的。相信我。她说：好的，我相信你。 我女儿很美，并保持善良严谨的言行，她在很小的时候就组建了乐队，她有时弹吉他有时弹贝斯。她现在的大学专业跟艺术没有关系，虽然她很小的时候表示过她并不惧怕舞台。我也爱我女儿的嗓音，我觉得她的嗓音具有一种令人镇定的作用。我有一个疯狂的想法已经很久了，我想让我女儿朗读《中阴得度》，我觉得我女儿的朗读可以带领我们了解有关死亡的路线图。我女儿应该没有看过我的书。我也从不推荐我的书。但是在编辑这一版的《糖》的时候，我想的是.