《在家做冰淇淋》的目的是让做冰淇淋成为每个人的得意厨艺。其制作技巧简单、易学，不会让你在厨房里汗流浃背，而会让你享受整个制作过程。大多数人认为家常冰淇淋很难做，但我们通晓其中的诀窍，做冰淇淋其实很简单。在《在家做冰淇淋》中，我们把这个观念贯穿于美味的冰淇淋配方之中。无论是冰淇淋、果汁冰糕、冻糕、热冰淇淋还是格兰尼塔冰糕，如果你选择了最好的配方，就会让整个制作过程尽如人意。这样，你就会认同并一直用我们提供给你的方法了。

《健康冰激凌DIY:学会做78种美味健康的冰激凌》内容简介：韩国当红博主朴祉映的作品《健康冰激凌DIY》新鲜出炉啦！以前吃外面卖的冰激凌，感觉就是，当时被爽到，事后很难受。难受症状一，更渴了。难受症状二：有可能拉肚子。后来才知道，是市售冰激凌含有各种添加剂的原因。上回有人给我买了一根冰激凌，我留意了一下包装纸上的信息，惊讶地发现有不下于10种的添加剂成分。我的天！真正吃进去的，除了冰水，砂糖外，就是那些林林总总的不知名物质了！ 朴祉映也是出于同样的原因，自己动手做冰激凌。她在《健康冰激凌DIY》里教大家自己在家做冰激凌；基本原料只需牛奶、鲜奶油、糖、鸡蛋。在此基础上，变化出各种花样，食材的加入，完全取决于自己的创意发挥。可以是南瓜，香蕉，柚子，柠檬，还可以有红酒，黑米，啤酒，等等等等。信手拈来的创意，成就个性化的冰激凌。对了，其实可以不用冰激凌机，也可以做冰激凌的。当然，市售的冰激凌机有相当便宜的。

《在家轻松做健康美味冰淇淋》内容简介：吃一口冰淇淋，美味在口，甜蜜在心。但市售的冰淇淋中含有大量鲜奶油和食品添加，热量着实不容小觑，健康隐忧也不能忽视。 法国蓝带烹饪艺术学院甜点师岛本薰在这本书中向我们介绍了不加奶油、脂肪含量仅为普通冰淇淋一半的健康低脂冰淇淋的做法。借助冰淇淋机或纯手工搅拌，每一款冰淇淋都可以轻轻松松在家完成，让你在安心享受美味的同时保持健康。 而且岛本薰在基本款冰淇淋的基础上尝试了各种搭配，既有风味浓郁的蜜饯栗子朗姆酒冰淇淋、酒渍樱桃冰淇淋，也有飘逸着淡淡和风的抹茶冰淇淋、豆浆冰淇淋，你会惊讶地发现原来冰淇淋可以这么有创意！

72款冰淇淋＆雪酪，作法簡單、營養衛生，搭配其他素材，立刻搖身變成高級甜點。內容介紹 消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！ 本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出千變萬化的款式，例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。 除了香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。而最受歡迎的巧克力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧克力冰淇淋」用高濃度巧克力搭配牛奶與雞蛋，不甜膩的濃郁感備受大人喜愛。 「牛奶巧克力冰淇淋」則減少苦巧克力用量，增加棉花糖等材料，抓住小朋友的胃。 冰淇淋不只可單吃，還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。「櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入櫻桃果醬和餅乾，口感彷彿冰涼的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕捲」是將冰淇淋用海綿蛋糕捲起來冰凍，簡單完成特別的蛋糕捲。 「水果雪酪蛋白霜三明治」則是將烤過的蛋白霜與水果雪酪層層交疊，變成色彩鮮豔的三明治。五彩繽紛的甜點，自家享用或宴客皆得宜。書中每一款誘人冰淇淋，都可以輕鬆在家做出。使用冰淇淋製造機簡單方便，沒有機器的話，手工攪拌也可完成。擔心市售冰淇淋的衛生問題？自己做更滿意！ Chapter 1香草冰淇淋 Chapter 2水果冰淇淋 Chapter 3巧克力與堅果的冰淇淋 Chapter 4和風冰淇淋 Chapter 5茶與利口酒的冰淇淋