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黄小厨的美好日常
《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑,在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间,化身黄小厨,分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者:厨房蕴藏幸福,食物带来欢欣,传递“过得简单但却充实”的生活哲学。 -------------------------------------- 味与道的秘密,爱与情的记忆 记忆因为某些细节才得以清晰地留存。 是颜色,是气味,是味道,具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味…… 走过浙江乌镇的桂花树,在巷尾吃一碗书生羊肉面; 在凌晨的黄浦江边,遇到一只刚包好的粢饭团,上海的早晨,便是糯米、榨菜混合的香味; 在童年的北京,用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌; …… 每一道美食,都是旧时光里发亮的记忆点。 -------------------------------------- 黄小厨独家美食秘笈,这样做食物更好吃! 淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮,怎么最省力去掉春笋的涩味? 西红柿炒蛋是放糖还是放盐?加不加水?白胡椒香油还是大蒜葱花? 隔水加热还是直接加水煮,煲汤和炖汤的区别到底何在? 预热去腥味、调味去腥味,去除猪肉的腥味还有什么妙招? 黄小厨的完美意面十法则,究竟到底有多神奇? -------------------------------------- 在厨房里铭记岁月的流转,用美食庆祝每一个节气。 自然时序给予我们丰富馈赠,在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼,更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,,拥有美味带来的多种体验。 春分那天,烙上一张春饼,把春笋油焖,炒上一盘第一茬的嫩韭菜; 夏天趁着西红柿大量上市,将它们做成酱锁住夏天的热气; 秋风起了,用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料; 过年的时候闲暇在家,备上十几样素菜,为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜,期许着来年能十全十美。 时令食材的背后,是对自然的敬意;一蔬一饭,皆是生活。 -
天一生水
一座楼,可以庇护生灵。一座藏书楼,可以诗意地栖居。一座伟大的藏书楼,则具有教堂和医院的双重功能,她提供一个完全自足的精神家园,拯救人类凄惶躁动的灵魂。因此,它常常以天堂的模样出现,并且从不拒绝芸芸众生的顶礼膜拜。天一阁,正是这样一个充满神性的所在。故事发生在上世纪中国第一藏书楼宁波天一阁。时局动荡,范家主人范榛却一直固守着祖宗留下的藏书。叔涵是他收养的孩子,从小记忆力惊人,他喜欢上了父亲老友林正公的女儿林若云,两人相约私奔,却被家人发现,若云跳车身亡,叔涵流落江湖,遇到了与若云长得一样的混血姑娘明妮。当时日军侵占华东,范家长子伯清掌管家业,藏书四散凋零。明妮也因战乱流落欧洲,身陷德军集中营,叔涵千里迢迢赴欧洲找寻,却发现明妮己身患重病……一座天一阁,牵动了多少人的命运与人生?多少故事,多少爱恨,多少悲欢,都在这里汇聚、凝结。实际上,它记录了一代又一代中国知识分子在时代巨变、国家巨变时个人命运的曲折坎坷和飞坠浮沉。一座天一阁,映射的正是20世纪普通中国人丰满复杂的心路历程…… -
一直爱下去
《一直爱下去:黄磊家庭相册》是一本家庭相册,记录了黄磊一家人的点滴日常生活。这次的记录不是文字,也不是流动的影像,而是一张张定格住时光的照片。 在这小小的记录中,一家人被凝固留存在每一张照片中,在那里,孩子们不会长大,爱人们不会老去。时光就这样,被牢牢定格,在那里。在那一刻,会一直笑着,一直彼此凝望注视着。在那些旧照中,大家永远都不会分开。 “我与孙莉从1995年恋爱至今,整整20年。我人到中年,身体发福,她却没有太多的改变,依旧青春貌美的样子。这20年,仿佛只是一瞬间,我们用这一瞬慢慢地试图去懂得永恒,学会相爱。20年,我们有些照片都已经微微泛黄,记忆也开始与我们躲躲藏藏。彼此间越来越少互赠礼物,倒是为对方拔了些早生的华发,拔着拔着自己也就渐渐变成了对方的礼物,拆不拆开都会一直在那里,令人坦然、心安。”——黄磊 -
十七楼的幻想
《十七楼的幻想》文字优雅,情怀细腻,韵律如诗,不自觉地挥洒出无限诗情与哲思。才子黄磊最綿密細致的心情手記,配数十幅首次公布的各个时期的珍贵照片,阅读最真实的心情:读苏格拉底的领悟、依凭着气味勾起的回忆和惆怅及生活里恬淡的体会,借着在排练场晕眩着、在康河畔纵声放歌、在医院病床上的漫长念想,我们得以慢慢地深入了解这个活跃在各个舞台上,不断寻求突破的认真男孩,以及他在十七楼幻想的心灵深处! 我站在十七楼的昏黄之中,望向西山,日头已经疲倦,斜倚在山边,将我眼前的世界染成金色,我望得很远,忽然觉得心中涌起万千愁绪,莫名。 -
似水年华
世界上最残酷的事情,也许不是爱与恨,而是擦肩而过却彼 此“相忘于江湖”。 世界上最遥远的距高,也许不是生和死,而是站在你面前却 不能说“我爱你”。 乌镇,是中国南方省份的一个水乡小镇,古旧、清净、安详而且幽静,在地图上根本找不到它的影子,但那里却可能是世界上最适于恋爱和抒情的地方。 乌镇有座图书馆名叫东山书院,古老的书院本身就起源于一个悲愤传说;老馆长齐叔耗尽一生光明信守内心的秘密,风烛残年仍厮守在这里;管理员文北大硕士毕业后,因为感情挫败,回到故乡与齐叔做伴,终日整理馆藏的大量古籍借以修补内心的伤痕;而二十岁的少女默默则想方设法亲近着文,尽管文拿她当小妹妹看待。 一次盛大的时装发布会打破了马镇往日的宁静,东山书院被定为主要拍摄场地,来自台湾的时装设计师、艺术总监英,深深颗惑于书院的宁静与深速,在书库一排排高大的书架后面,她与文不期而遇。 如果说世间真有一见钟情,那么,英的到来,无异于谋杀了文的理智,而英的离开,则谋杀了文的情感。时装发布会很快结束,英留下自己最喜欢的CD《钢琴课》,回到了台湾未婚夫雄的身边,而东山书院里,从此以后整日回旋着伤感迷离的音乐………
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