《图解五谷杂粮养生手册》中介绍40种常用的五谷杂粮。如糯米、黄豆、大麦、红米等，详述其性味、热晕、功效、禁忌、选购、保存、清洗、烹调等使用知识。按照笔画分类。 想要了解哪一种五谷杂粮，笔画查询让你的使用更方便 轻松清楚的版面，让你的查询阅读更便利！ 无论是想要多了解五谷杂粮，还是应用时的查询，版而都十分清楚好阅读！ 每种五谷杂粮均有4-6道养生食谱。 提供约200道的食谱，让您把五谷杂粮真正化为每天的活力！ 最清楚的选购、清洗指南！ 在买之前，你知道怎样才是品质好的五谷杂粮吗，要如何洗涤，才能真正洗净杂质、农药呢？ 烹调诀窍大公开！ 通常五谷杂粮在料理之前，都必须先浸泡一段时间，才能做出最美味、最养生的佳肴，而不一样的种类有不同的浸泡时间喔！ 食用宅前，要先知道的禁忌！ 提醒你，五谷杂粮虽然有食疗的功效，但还是要先看看自己的体质、身体状况适不适合喔 如何作最好的保存？ 五谷杂粮绝大多数都是干品，而购买回来后如何保存，也是你必须了解的呢！

各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀，让大家可以一窥营养专家的餐桌，从中学到真正的营养学知识。 全书共分六章， 从五谷杂粮的概念入手，告诉大家五谷杂粮的家族成员有哪些，都富含哪些营养元素。然后，分别从各种米类、麦类、豆类等几个大类来讲述杂粮，随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法。最后两章，分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方，让大家可以辨症治疗。