《中西方饮食文化差异及翻译研究》内容简介：中国食品能够带来美观的视觉感受，中国菜的名字也许更能吸引外国人的眼球。当来自不同文化背景的人享受中餐时，他们常常好奇，渴望知道即将享用的菜的名称及其所包含的中国文化。因此，准确、恰当地翻译中国菜名就显得十分重要。

Linell Davis是南京大学的美籍外国专家，在中国执教已多年。Linell Davis在这多年旅居中国的生涯里，凭着一腔对东方文化的兴趣，著书立说来比较中国与美国这两个民族在宏观文化统照之下，其微观文化的巨大差异。她从观念、思维、习俗、人际交往等方面入手，通过大量详实的材料佐证了其多年来对中国微观文化的感悟与思索。这对我们读者来说不啻是一次非常有意义的“文化之旅”。带着一种“文化观”进入到这么一种“文化之旅”，它无疑会开阔我们的思维，增加我们的文化体验，构筑我们丰富的心灵园地，从而对自己的本土文化进行一次全面的反思。本书语言文字畅达、优美，逻辑思维严密，这更是给我们增添了无限思维的愉悦和阅读的趣味。

本书收录了五十余篇短文，取材于由于德国与其他国家文化及风俗礼仪的不同而产生的误会与趣事。　　在每一种文化中都有不可说的话和不能做的事，对此共同文化圈里的人们有只可意会不可言传的默契。不了解这种约束的人，就很容易造成误解或陷于尴尬的处境。 　　本书将有助于您了解德国人说话办事的习惯和礼仪，避免效中可能出现的误解与尴尬。 　　在每篇短文之后均配有中文译文，生词解释和风趣的点评，使您在了解德国人的同时也学到德语知识。

《中西文化比较十一讲》中西文化比较的问题早中国当代历中文化研究中一个长期探索的任务。《中西文化比较十一讲》收入了作者在最近几年有关中西文化比较的一系列讲座的录音，书中的讲座题目大都来自课堂上所讲授的内容，它们在课堂上获得了学生们极大的兴趣和共鸣，而且在各种场合的讲座中也成为人们最为关注的话题。具体包括"我们为什么没有真信仰""西方伦理精神探源""苏格拉底与孔子的言说方式比较""中西艺术精神比较"等。

目 录 作者中文版序原 序 第一章 中世纪 中世纪欧洲的生活 中世纪的遗产 400—1000年 1000—1400年 音乐的作用 参考书目注释 第二章 古代的理论传统 古代世界 古代的音乐 波伊提乌 七 艺 奥古斯丁 唱片目录 参考书目注释 第三章 圣咏和宗教仪式 基督教(天主教)教会的发展 早期教会的文献和语言 宗教仪式的发展 查理大帝 教会仪式中的音乐 素歌 歌词和音乐 形态和旋律风格 旋律调式 对记谱法和演唱的评论 唱片目录 参考书目注释 第四章 弥 撒 弥撒的结构 圣神降临节的弥撒 前弥撒 感恩祈祷 唱片目录 参考书目注释 第五章 日 课 中世纪的修道院制度 日课的结构 圣诞节中的申正经 引 子 夜祷 结 尾 唱片目录 参考书目注释 第六章 900一1200年：拉丁语传统 查理大帝之后的圣咏 附加段 普罗苏拉 继叙咏 拉丁语歌曲 押韵的日课 拉丁语戏剧 唱片目录 参考书目注释 第七章 本地语传统：1000—1300年 法国南部 法国北部 意大利 伊比利亚 英 国 德 国 本地语戏剧 对记谱法和演唱的评论 唱片目录 参考书目注释 第八章 早期的复调音乐 12世纪以前的原始资料 12世纪的原始资料 阿基坦复调 卡里克斯蒂诺斯抄本 唱片目录 参考书目注释 第九章 巴黎的新音乐 巴黎的大学和大教堂 雷奥南 《奥尔加农大全》的音乐风格 孔杜克图斯 佩罗坦和13世纪的进一步发展 克劳苏拉 三声部和四声部 从克劳苏拉到经文歌 1275年以前的经文歌 分解旋律 孔杜克图斯一经文歌 移植的经文歌 13世纪晚期的经文歌 英国经文歌 对记谱法和演唱的评论 唱片目录 参考书目注释 第十章 1300年以前的器乐 即兴演奏的音乐 声乐作品的器乐演奏 舞曲 乐器 弦乐器 弹拨乐器 吹奏乐器 键盘乐器 打击乐器 唱片目录 参考书目注释 第十一章 14世纪的法国 《弗威尔传奇》 等节奏经文歌 纪尧姆·德·马绍 经文歌 弥撒曲 世俗歌曲 宗教仪式的复调音乐 《图尔奈弥撒曲》 对记谱法和演唱的评论 唱片目录 参考书目注释 第十二章 14世纪的意大利 早期的巴拉塔 牧歌 狩猎曲 卡农式牧歌 弗朗切斯科·兰迪尼 器 乐 宗教仪式的复调音乐 唱片目录 参考书目注释 第十三章 “极致之美” 阿维农风格 英国的音乐 约翰内斯·奇科尼亚 结 论 唱片目录 参考书目注释 索 引 本书所附CD目录 译后记

目录 柏石曼：第一位全面考察中国古建筑的德国建筑师 （代序）沈弘 如诗如画般的华夏大地：建筑与风景 恩斯特·柏石曼（德） 插图目录 照片主题索引

丁韪良对中国文化的了解要远比其他西方汉学家更为深刻，对于中华民族的感情和同情心也要比绝大部分西方人更为深厚。 本书在介绍清末的地理、人文以及中华几千年文明史的同时，着重描述了作者所亲身经历的1902—1907年间清政府所推行的新政和改革，并试图解释推动中国社会变革的潜在力量，表达了作者对于中国光明未来的极大期盼。 作者的特殊身份和背景决定了他所阐述的观点偶有偏颇，但他对中国人民的友好以及同情心仍跃然纸上，读来备感亲切。

本书的几场讲演就是在上述三种张力中展开的。在今天，谈文化问题离不开现实问题，而谈现实问题又只有通过中西、古今、现实与理想的对比才能深入。自从1980年代起，我研究中西文化比较这个课题已有二十多年了，我的观点一以贯之，从来没有发生过根本性的变化，这就是：借鉴西方文化来批判地反思中国传统文化，用这种方式促进中西文化的互相了解和中国文化的提升。这种提升，也可以说是“弘扬”。弘扬不是口头上鼓噪和宣传的事，而是需要身体力行地进行理论上的创造，中国文化有多大的生命力，就看她能否雍容大度地吸收异己文化的因素来营养自身，通过新陈代谢而排除毒素，更新自身。我把这叫作“新批判主义”，并认为这是整个21世纪中国人所必须完成的一件世纪工程。

《普通高校人文素质教育通用教材:中西文化比较》是一本爱思索的人喜爱的书。它以专家的深邃思想，又用普通读者的初涉目光，从中西方文化寻根开始，比较全面地展现了中西方文明在哲学、文化基本精神、思维方式、语言修辞、宗教信仰、社会规范、文学艺术等方面比较分析。使人们对中西方在这些方面的差异，以及形成差异的原因，有了深层的理解。

14岁美国少年来到北京，与北京青少年网球队一起训练一年。完全以一个外国孩子纯粹的视角，记录在中国的各种生活。 在异国他乡，他通过自己的努力，不仅照顾好自己的生活，还结交了许多中国朋友，他们身处社会各阶层，有的甚至比他年长许多。 文中主观视角——“我”在中国的体验与思考颇有些特别的见识和深度——除了对“美丽的中国”做了充分肯定外，他委婉地提出了一些批评，如中国的盗版DVD，中国的交通,中国的乞丐，中国的沙尘暴等等。 最让他不解的是一个很有天分、很刻苦、很有前途的网球新苗博伟，只因为妈妈说错一句话（其实并没有错），惹恼了教练，结果被“请”出省队；到北京来发展，同样也得不到“只懂得排球技术”的教练的欢心，也被“送”走了；勉强凑够经费到美国发展，可惜错过了最佳年龄段，最后只好跟了泥水匠的爸爸也当了泥水匠。让人痛心，又无可奈何。 他在中国的经历使他成长，等到他回家的时候，才发现自己要比美国同学成熟太多了……

《灵之舞:中西人格的表演性》所谈论的主题，如真诚、虚伪、自欺、羞愧、忏悔、孤独、自尊等等，也许是每个人夜晚睡前都曾考虑过的，但极少有人像《灵之舞:中西人格的表演性》这样系统地考虑过。作者以中西文化心理的历史比较为经，以对人的自我意识、人格和自由等哲学概念的分析为纬，层层推进，最终落实到一代中国人的自我分析、自我咀嚼和自我反省之上。全书笔触细腻，观点锐利，既保有陈述的严谨，又于思想的喷薄中呈现温情般的关怀，为读者在现实生活中的进取和开拓提出一种可供选择的态度。

Why does the West rule? In this magnum opus, eminent Stanford polymath Ian Morris answers this provocative question, drawing on 50,000 years of history, archeology, and the methods of social science, to make sense of when, how, and why the paths of development differed in the East and West — and what this portends for the 21st century. There are two broad schools of thought on why the West rules. Proponents of "Long-Term Lock-In" theories such as Jared Diamond suggest that from time immemorial, some critical factor— geography, climate, or culture perhaps — made East and West unalterably different, and determined that the industrial revolution would happen in the West and push it further ahead of the East. But the East led the West between 500 and 1600, so this development can't have been inevitable; and so proponents of "Short-Term Accident" theories argue that Western rule was a temporary aberration that is now coming to an end, with Japan, China, and India resuming their rightful places on the world stage. However, as the West led for 9,000 of the previous 10,000 years, it wasn't just a temporary aberration. So, if we want to know why the West rules, we need a whole new theory. Ian Morris, boldly entering the turf of Jared Diamond and Niall Ferguson, provides the broader approach that is necessary, combining the textual historian's focus on context, the anthropological archaeologist's awareness of the deep past, and the social scientist's comparative methods to make sense of the past, present, and future— in a way no one has ever done before.

本书破除了历来这类书的“欧洲中心论”框架，把欧洲文化的发展放到欧洲和其他地区文化的相互关系中去考察。着力把握了欧洲文化历史中“―”和“多”的关系。欧洲历史在古希腊、罗马、神圣罗马帝国之后，就再没有一个中心王朝或民族，比中国要复杂得多。而在这种复杂多样性中，又有同一性，也就是拼音文字书写体系和基督教会。本书把大众文化如社会各阶层的不同生活方式，怎样支配闲暇时间等也囊括进来，体现了作者对文化的更广阔的视野和更深刻的理解。作者从文学、雕塑、绘画、音乐及科技等各个角度来审视欧洲文化，以突出历史的互动性……

第一代华人“美国梦”的追求与幻灭，国学大师笔下芸芸众生的辛酸和幸福。 在中国现代文坛上，林语堂的《唐人街》属于最早的“移民文字”范畴。在它之前的作品中，很少有与之类似的主题内容和情感表达。它像一座桥梁一样，贯穿着二三十年代突现民族意识和爱国情感的域外小说与表现“美国梦”的追求与幻灭的当作作品。 作者以散文化的笔法，以他童年时期在故乡一家人同舟共济、相亲相爱的人生经历为素材，描写了来自中国福建的老汤姆一家在纽约唐人街同舟共济的“创业”的历程，并通过辛苦的劳作和诚实的努力，最终实现了“美国梦”的故事。同其他的文化乡愁主题一样，中西文化融合也是林语堂在这部作品中对海外华文文学所作的重大贡献。