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标签：法国
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慢食-味覺藝術的巴黎筆記
法國人在用餐前必向同桌人說：bon appétit（祝你胃口大開），我們中國人都說：請慢用。仔細想想，「慢用」兩字更有深意，只有美好的東西才值得我們花時間，慢慢享受。 所謂「慢食」，並不只是「反速食」，它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化，傳統食材及菜餚的消失，以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為：慢慢地進食，認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食，學習並支持這頓美食背後的努力及傳統。這對飲食文化所能帶來的影響，是超乎想像的。 -
巴黎，一切从塞纳河开始
在右岸寻觅国王的后花园， 一直寻到玛黑区的有顶穿廊，日落中的百年茶行， 还有雨果走的草地，巴士底广场上在跳桑巴。 在左岸坐享萨特的咖啡馆，伏尔泰的写字台， 头上照耀着法兰西学院的金色圆顶， 小布尔乔亚大知识分子通通来到古老的新桥上。 -
巴黎优雅
在二十年如一日每天勇敢地准备两顿五道菜的大餐之后，为什么我还是输了？ 是什么让所有胖女人在法国消失不见？ 是什么让法国人的谈话里充满色情笑话？ 是什么让法国这么有法国味儿？ 一个敢说做的美国女人到了温尔文雅的巴黎会如何生活？有何感受？ 彼得·梅尔不过在普罗旺斯住了一年，而哈里特·韦尔蒂·罗切夫特笔下的观点来自她在巴黎住了二十多年的经历。从爱荷华的一个小镇到“时尚之都”巴黎，哈里特实现了她魂牵梦绕多年的梦想——收拾行装前往巴黎。对巴黎，她爱之深，恨之切，几个月前，她请求获得法国国籍并获得了批准，但是他仍旧在痛恨自己为什么永远都当不了香榭女人！ 本书中，作者和我们一起分享了她的艰辛，而且尽一个女人最大的努力来揭去法国神秘的面纱，从食物、金钱、性、爱情、礼节、学校等许多方面，细腻而生动地描绘了所谓的法国式思想观念和生活风格。诸如巴黎人怎样吃莴苣，如何拉近同巴黎女人的距离，如何同商人交谈，以及，最重要的是，怎样才能在没有围裙的情况下，做出一顿七个菜的晚餐，却不弄脏自己的纯白的衣服。 -
数学的建筑
本文集《数学的建筑》集中介绍了本世纪最有影响的数学家集体布巴基学派。布尔巴基集体产生于本世纪30年代，由法国一些年轻的数学家组成。 这个学派，以布尔马基名义发表的著作，主要是多卷本的《数学原理》而以布尔巴基名义发表的论文，只有“数学的建筑”和“数学研究者的数学基础”能集中反映该学派对数学的基本观点。这些著作和论文，成为我们研究布尔巴基学派的主要原始文献。 本文集选了几篇布尔巴基奠基者介绍布尔巴基的论文。基中，“布尔巴基与当代数学”是H.嘉当于1958年1月在德国的演讲，属于系统介绍布尔巴基学满腔热情的第一篇文章；“布尔巴基的事业”和“近三十年来布尔巴基的工作”是狄奥多涅于1968年10月在罗马尼亚和1982年10月在美国所做的学术讲演，它们在内容上虽然有些重复，但是由于介绍角度不同，因而有助于我们更好地认识与了解布尔巴基学派的基本观点以及布尔巴基派在数学史上的地位和作用。 -
享受巴黎，玫瑰花样的生活
这是一本精美的时尚旅游散文（图文）。本书作者在巴黎生活多年，深切感受了巴黎这座时尚浪漫都市的彩色生活。通过一个美丽女孩的细腻笔触描写了对巴黎的贴身感受。强调了不做匆匆过客，而真正在巴黎生活才会享受到的异国风情。 -
符号
《符号》对法国当代哲学进行研究，收录的哲学论文有：《间接的语言和沉默的声音》、《哲学和社会学》、《哲学家和他们的影子》等。 -
流浪的历史
在当权者眼中，流浪者代表了不同的现实。从中世纪被视作“天堂守门人”的“基督的穷人”到反秩序的“无依无靠者”从时而有小偷小摸行为的沿途找工作者到依靠乞讨在各节日活动间穿梭的年轻人 这些流浪者引起的社会反应始终是双重的、互相矛盾的。社会一方面提供着施舍，使这些人重新融人社会的研究范畴 一方面又通过苦役船、苦役监牢、禁闭等措施对他们进行无情的镇压。今天，居无定所者悲剧性的处境又在同一时间促使产生了一些慈善组织的建立和一些镇压性反乞讨法令的出，台反映了社会在面对其“流浪者”时一贯的措手无策和进退两难. -
推开法国一扇窗
一位法国学者说，新闻记者是记录瞬间的历史学家。我们不敢奢望成为历史学家，但“记录瞬间”是可以努力做得到的。如果您对法国很熟悉，书中记录的这几十个瞬间，就权当为您多增加了两双观察的眼睛吧。如果您想了解一些法国的今天，理解一点法国的昨天，这几十个瞬间也许能为您管中窥的提供一点帮助。 -
内心旅程
本书作者罗曼・罗兰晚年采用交响乐前奏曲的形式写就的一部别开生面的回忆录。全书分为鼠笼、三道灵光、家谱、弓箭手、女友五个部分，表达了作者反思漫长一生的内心历程，是一种生命本身的述说。 思想是蓝天，而行动则是我的花园。我耕耘我的花园，我也耕耘我的蓝天。罗曼・罗兰晚年采用交响乐前奏曲的形式写就的一部别开生面的回忆录，表达了作者反思漫长一生的内心历程，是生命本身的倾诉。 -
告诉我你喜不喜欢
告诉我你喜不喜欢这本极富娱乐性的小书，讲的是生命中曾拥有的细腻感觉和微妙情绪。“告诉我你喜不喜欢 ……”就像“芝麻开门”的古老咒语，从我们柔软的心灵深处，从我们不为人知的想象空间，提练由特别的气 味，特别的色彩，特别的声音所组成的特别时刻。遇到你以后，我才找到了真正的“我”。 -
浪漫主义回忆
十九世纪浪漫主义文学运动风起云涌之时，戈蒂耶以《莫班小姐》出道，成为浪漫主义文学流派中的一员。《浪漫主义回忆》是他对于亲身经历的浪漫主义文学运动的回忆录，进一步阐述了由他提出的“为艺术而艺术”的文艺创作主张。除此之外，还有他与浪漫主义文学流派的代表人物雨果、巴尔扎克、波德莱尔、奈瓦尔、缪塞、海涅等文学大师的交往经历和逸闻轶事，文笔流畅，风趣幽默，让人读后忍俊不禁。 -
政治与友谊
虽然阿历克西·德·托克维尔以其对美国政治的出色洞察力，对1789年革命之前法国社会的分析而广受赞誉，但对大多数读者而言，他仍是一个不同寻常的人物。他之所以为人所知，主要因为他的巨著《民主在美国》，这部对美国社会的分析著作是他在1831－1832年与他的朋友古斯塔夫·德·博蒙一起巡游美国之后写成的，而那次出游的表面目的是要去考察美国的监狱制度。《旧制度与大革命》和他关于1848年革命及其后果的《回忆录》有时出现在大学的阅读书目名单上。不过，作为一个学者，他与任何现代分类范畴都不完全契合。作为一位写下了一部具有持久影响力的分析美国政治的著作的政治学家，一位十九世纪法国最富鉴别力的历史学家，一位现代社会学家的先驱，一位曾当选众议员并被任命为外交部长的务实的政治人物，托克维尔让每个人都可以有所借鉴。然而，要想把所有这些方面都融为一体却并非易事。 这部书信选集与以前的相比，提供了一幅更为全面的托克维尔的画像。本书是20世纪出版的他的第一部内容广泛的书信选集的英译本。 -
蒙帕纳斯的流亡者
第一次世界大战之后，有将近二百五十名英美籍的艺术家选择巴黎作为完全独立生活的侨居之地。他们中有作家、诗人、记者、出版商、书商、文学杂志主编，还有几个印刷商。他们摈弃各自国家的禁令、冷漠而单一的清教主义、书报审查和性别歧视，来蒙帕纳斯过一种放纵的生活。有利的汇率(1美元换50法郎)使他们中的一些人生活安逸，可以专心从事创作。他们在希尔薇亚·比奇的莎士比亚及其伙伴书局，或者在弗勒吕斯街格楚德·斯泰因的画室讨论这些作品。 菲茨杰拉德、海明威、D·H·劳伦斯、乔伊斯、米勒、庞德、格楚德·斯泰因、伊迪丝·瓦尔顿在这个文学小天地里相遇、相互产生好感或者相互嫉妒，有时甚至相互诋毁。另一些原本就有钱的人，来巴黎只是为了过放荡不羁的夜生活。 这些人的青春年华是在丁香园、圆屋咖啡馆、圆顶咖啡屋、库保尔酒吧和塞莱克特酒馆阳光沐浴的露天座度过的。在第二次世界大战之初，他们自给自足地过了一些年头之后，遗憾地舍弃了这块侨居地的生活，四散而去。 -
法国女人不会胖
《法国女人不会胖》中，作者揭露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了，她们进餐也不忘用脑袋；离开餐桌时不会撑得半死，也不会饿肚子。法国女人一天一定吃三餐；法国女人不吃；法国女人并不常秤体重，宁可以双手、双眼、服装记录自己的身材。 -
饥荒与政治
《饥荒与政治》内容简介：诺贝尔经济学奖获得者阿玛蒂亚·森(Amartya Sen)写道：“预防饥荒所需采取的措施非常简单，而真正的谜团在于饥荒一直在不断肆虐。”《饥荒与政治》试图揭开的正是这个“谜团”。当今世界，饥荒这一旧日的灾难本不该继续存在．然而它却依旧每年夺去成千上万人的生命。 作者以自己20多年反饥饿斗争的人道援助经验，提出了现代饥荒现象的几种模式：“被否认的饥荒”、“人为制造的饥荒”和“对外展示的饥荒”。面对这些饥荒现象，当今的问题已不再是探讨能否养活世界，而是要弄清它是否愿意养活世界。 “今天的饥荒已经不再是经济困难和自然困难造成的不幸后果”，“总是人的行为原因引起的”。“剥夺食物是控制民众的一种战略，与食物实际拥有量无关。”谁控制了食物，谁就掌握了权力。 -
一点法国
桑贝是谁？他是人文传统深厚的欧洲绘本的代表画家。他是法国国宝级的漫画大师。几米把桑贝奉为偶像。桑贝迷遍布全世界。他的20多部作品被译成多种文字，在几十个国家流传。 《一点法国》中的黑黢长夜，浓烟一样笼罩。多心的人会害怕，快乐的人在飞驰。明亮暖和的家，是人的希望和绝望的峡谷。我们总是从那里出发，再回到那里集合。桑贝对世界最大的贡献，是提供了一双桑贝的眼睛。 -
巴黎漂亮女生的秘密
《巴黎漂亮女生的秘密》内容简介：最重要的是健康的生活，这才是美丽的秘诀、“爱”是最好的化妆品、追求天然与精神之美、纯素食的100％有机生活、钟爱彩妆的巴黎女人披露美丽秘诀、均衡的饮食生活是美丽的秘诀、有张有弛，美丽的秘诀、巴黎姐妹真实的美容生活、喜欢充满原创感的化妆品、坚持合理运动与有机生活的达人。 -
我們都是食人族
所謂複雜或先進的社會，與被誤稱為原始或古代的社會， 兩者之間的距離遠較人們所認為的小得多。 本書為結構主義大師李維-史陀於一九八九年至二○○○年間，在義大利《共和報》（La Repubblica）所發表的十六篇專欄集結。與其他前作不同的是，李維-史陀以社會時事為出發點，探討當代議題、語言、文明演變及社會結構，相較《憂鬱的熱帶》、《野性的思維》、《結構人類學》、《神話學》等巨著，本書以報紙作為媒介的性質，使讀者更容易感受李維-史陀以神話結構進行社會剖析的特質，及其以古代和現代社會兩相對照呼應的銳利目光。 同時，本書的編排也呼應李維-史陀的論點，「古代社會能夠反應現代社會的特質，而近代社會也能說明古代（遠方照耀了近處，近處也能照亮遠方）」，書中以李維-史陀於一九五二年發表的〈被處決的耶誕老人〉為開篇，透過文化轉移、歷史結構及形象融合，分析耶誕老人的意義遠非孩童的天真幻想，並陳述人類學家難以客觀剖析身處時代的困窘，「在民族學家自己的社會中，並非總是能夠有此機會去觀察一個儀式、甚至是一種崇拜，如此微妙的發展。」 因此，以時事為本的十六篇報章隨筆，成為李維-史陀「遠方照耀了近處，近處也能照亮遠方」的實踐，我們可看到李維-史陀透過狂牛病、戴妃喪禮上史賓塞伯爵的演說、癌症起源、普桑畫作分析、割禮與人權爭議等主題，藉其結構思維，為讀者辨清當代社會。其中狂牛病及食人族同類相食的比照，更將視野拉至全球化之下，人類與食物、動物，甚至自然之間的關係。書中篇章，雖非刻意，但皆成為當代預言。 -
女巫
《女巫》成书于1862年，是米什莱在撰写《法国史》漫长历程中的犀利发现。在他饱览中世纪、文艺复兴时代到伟大世纪（指法国17世纪）的历史更迭中“所接触过的所有骇人的巫术相关文献”，并首次于其中看出悲剧的残酷后续：女巫，一个本该在文艺复兴初期消声匿迹的角色，既受敬重又遭迫害，她不是单一的个体，而是一种女性类型。米什莱强调，他是以史学家而非小说家的角色，讲述“同一位女人的三百年生命”。 -
人生五大问题
法国著名作家莫罗阿在这里探讨了人的一生中所遇到的一系列问题：爱情、婚姻、家庭、友谊以及政治和经济等等。他以小说家的丰富经验，传记家深刻的观察，将人生习见的种种难题讨论得深入浅出，分析得鞭辟入里，既显示了实际的明智，又不乏理论的智慧和丰美的文采。
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