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标签：法国
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作为生活方式的哲学
本书属于让人从书中走出来时会脱胎换骨的那一种。皮埃尔·阿多的所有作品皆属于这种类型，无论书里谈论的是马克·奥勒留或普罗提诺、斯多葛派或神秘主义，总是带着永远清澈的博学。这些著作表明，对古代人而言，哲学不是体系的建构，而是生活的选择，是在探寻智慧道路上的一种修炼。在这部对话录里，我们将发现一个令人钦佩的博学的学者，他的作品滋养了众多思想家，在他时而讽刺、时而如格言般的判断里我们将发现一个隐秘、腼腆、朴素的人。跟随皮埃尔·阿多，我们将领会到如何阅读和诠释古代的智慧，为什么古希腊罗马的哲学（尤其是马克·奥勒留的哲学）可以帮助我们更好地生活。“做哲学，即学习面向死亡”，要学会“活在此刻，犹如最后一次也是初次看到世界一样”。 -
面包教室
《面包教室》内容简介：我寄望全世界一起努力，把面包工艺还原为一种烹饪艺术，还原面包昔日的松脆质感和美味。感谢父亲伯纳德，在我年幼时，他让我参与用烧木的炯炉烘烤古老黑裸麦包。正如许多世纪前，工业革命前的面包工匠们是货品的主要生产者。这些宝贵经验燃起我今天对面包的热枕。 -
法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ
《法国蓝带西餐烹饪基础2》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带西餐烹饪基础2》是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹饪基础》的续集，是世界顶级厨艺学院有关西餐制作的经典教程，其中包括许多《法式西餐烹饪基础》中没有收录的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐后甜点的制作方法，可谓“一书在手学会经典法式菜点制作”。西餐烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。因此，在法国蓝带厨艺学院的课堂上并不拘泥于教材，专业厨师将一边 实地示范教学，一边在细节上做详尽地指导。这种教学方式正如我们所说的“百闻不如一见”。为了便于读者阅读并掌握烹调方法，在《法国蓝带西餐烹饪基础2》中 介绍的烹饪方法及示例中基本每个步骤都附有图片。《法国蓝带西餐烹饪基础2》详尽、正确的指导说明，可以让任何人都可以轻而易举地做出美味的法式大餐。 -
教你学做法国菜
《教你学做法国菜》一书摆脱了传统西餐烹饪书籍的学院派作风，追求纯朴、自然、地道的另一种法兰西风格，帮助读者零距离地了解法国人生活中的法国美食。作者通过自己的亲身实践，从众多菜式中选择了三十几种非常具有代表性的菜式，指导读者学习制作地道的法国美食。 -
法国女人不花钱也优雅
在《法国女人不花钱也优雅》中，让旅居法国20年的吉村叶子告诉你第一手观察！从购物哲学、穿衣祕诀、化妆重点，到生活美学、待人处事，通过众多实例带领读者探寻优雅魅力的祕诀所在。法国，一个锻造审美品位最好的地方。法国女人未必长得漂亮，却个个散发着如法国香颂歌曲般的恬淡与大气，性感动人。其实，法国女人的优雅除了化妆品以及优雅的仪态，更多来自于一种优雅的生活方式，以及她们从骨子里散发出的天生的优越感、高贵的气质与格调，这是法国女人令全球女人羡慕的不变因素。 -
Pierre Herme 写给你的法式点心书
Pierre Herme教你做法式甜点哦～ -
法国葡萄酒
本书以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒――世界上最受欢迎的葡萄酒的风格、特点、产地、最佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。本书以地理位置+知名度的思路展开介绍，使您在读此书“品尝”美味名贵葡萄酒的同时，又在不知不觉中走遍了美丽的法国，浏览了那 里的山山水水、城市和乡村乃至郁郁葱葱的各类葡萄园。 本书读者对象：葡萄酒爱好者、品酒师、在葡萄酒行业任职的人士。 -
保罗·博古斯美食全集
法国人把烹饪奉为“生活宗教”，而“保罗先生”就是烹饪教主；他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象；他创办了博古斯世界烹饪大赛，被视为国际美食界的奥林匹克盛会；他位于里昂的家族餐厅，至今仍是众多名厨心中的圣地…… 《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完整呈现了20世纪法国美食的全貌。从前菜到正餐，从冷盘到热食，从汤汁、酒水到糕点、沙拉，500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材，简便的方法，却蕴涵着精妙的美食哲学，精致华美又平易近人。 -
廚房經典技巧
．50位頂尖名廚團隊提供各種經典技巧、訣竅、捷徑與建議，保證您每次都可以成功料理。 ．超過1500張精心拍攝的照片，為您解說如何選擇、準備、製作涵蓋範圍極廣的各種食材、器具。 ．如何選擇及保存生鮮食品，並提供諸如：去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。 ．烹飪愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。 -
法国糕点基础篇2
內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道 你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想？ 你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點？ 世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食！ 在家也能製作藝術無價的法國糕點 法國糕點很難嗎？對一般人而言她真的那麼遙不可及？每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食，總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已，以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事，現在您不但可吃到，更可在家輕鬆製作！ 挑戰美食藝術的最高境界！ 本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心－－家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看看！ -
我爱西餐
我爱西餐 法国畅销西餐制作书 开胃前菜和汤：洋蓟沙拉、法式开胃菜、意式传统沙拉、西班牙蔬菜冷汤、蘑菇浓汤等27道 主菜：土豆烤鸡、北欧腌鲑鱼、蒜香扇贝、马赛鱼汤、番茄罗勒虾、普罗旺斯炖菜等54道 主食：番茄培根面、意大利千层面、沙丁鱼面、海鲜烩饭、西班牙什锦饭等23道 甜点：苹果派、提拉米苏、蓝莓麦芬蛋糕、甜甜圈、巧克力马卡龙等38道 面团和酱料：凯撒酱、私房番茄酱、欧芹芥末酱、派皮面团、油酥面团等53种 在某个理想的下午，选择一两个食谱，开始动手吧！ -
走进生命花园
孩子从他的岛屿观察世界，他看到了海洋、森林、眼泪、战争和饥荒……孩子想象世界上的灾难与不完美，也想象应该为这个充满缺憾的世界做什么，他列出一张长长的清单，记述着世界的美丽与丑陋，于是，他做了一个决定……这个故事的结局令人惊奇！作者以鲜艳的浓彩描绘真实的世界，对照书中主角简单近乎无彩的铅笔线条，呈现现实与虚拟世界并存的效果。 -
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All You Need to Be Impossibly French
這不只是一本時尚書，更像是一本破解法國女人魅力的非官方調查報告。想要認識真正的法國文化，想要了解法國人（特別是法國女人）一定要看，裡頭每一頁都可以看到妙語如珠充滿機鋒，從頭到尾都讓你又笑又讚，非得一口氣看完。 作者採訪多位法國名女人，由她們現身說法：法國第一超級名模狄‧拉‧佛艾桑琪、有可能成為第一位法國女總統的賀雅爾、與密特朗「關係匪淺」的克勒松夫人、蒂芙妮的執行長柯隆貝克等。參觀訪問了法國女人必去的名店：老佛爺百貨公司、巴黎最高檔的內衣專賣店和化妝品專賣店、藏身在精品名店地下室的情趣商店、世界名牌香奈兒的企業總部等。貼身觀察身邊各行各業的法國女人和她們身邊的男人，跟她們天南地北聊天，問她們怎麼打扮，怎麼挑衣服跟化妝品，怎麼看政治人物偷腥，以及怎麼防範女友跟自己的丈夫上床。此外，為了身體力行成為法國人，作者大量採購試用瓶瓶罐罐的化妝保養品、上健身房學習最in的健身操、參加當地人的餐會和讀書會，當然更重要的，學習法國女人的穿著與品味——整年穿著全套的吊襪帶內衣…… -
法國藍帶的基礎糕點課
法國藍帶廚藝學院的學習範本 展開正統法國糕點課程 就從這一本開始！ 基礎的最基礎：23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解 創意變化：21道正統法國糕點，保證學會！ 「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學 「材料、道具、法國糕點用語」精確解說 「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵糊（糰）或奶油餡，以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，就是從法國糕點的四種基本材料：蛋、砂糖、粉類、奶油開始，使用這四種材料，以各種不同的組合方式，製作出各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。 簡單易懂呈現法國糕點的精髓 本書中，所有的糕點製作都詳細的搭配各個步驟的示範照片，並有「問與答」、「技巧的訣竅」、「注解」以及「針對歷史典故所做的說明」…等精確解說，將法國藍帶廚藝學院所教授的糕點製作基礎，以簡單易懂的方式呈現給各位。另外，更有將基本的麵糊（糰）或奶油上稍作變化，變換出不同新花樣的糕點。 這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，是將法國糕點的精髓以簡單易懂的解說方式彙整成書，既可說是法國糕點製作的入門篇，也可讓您窺見糕點製作的全貌，是本值得多加利用的參考書。不僅能夠幫助初學者，對於已實際做過各種糕點的朋友，偶爾可能會遺忘了一些技巧，或曾經產生過某些疑問的人而言，相信也是個溫習或吸收到新知識的最佳機會，衷心地期盼您也可從中得到更多製作糕點的樂趣！ -
大廚聖經
蘊藏了超過100年烹飪技術的精髓 超過一世紀以來，法國藍帶已成為法國料理的精髓象徵，不僅致力於探索新的料理趨勢，更是經典法國料理與法式糕點傳統訓練的代表。現今，法國藍帶廚藝學院遍佈許多國家，傳授學生製作所有各式菜餚的必備技能，全世界分佈範圍廣闊，無與比擬。 法國藍帶《大廚聖經》，可以說是個蘊藏了超過100年烹飪專門技術精髓的寶庫，內容涵蓋了許多人在一生中都無法學到的料理技能與技術。本書由手藝精湛的廚師們通力合作而成，內容兼具家庭料理，是一本獨特而不可或缺的參考書籍，想必可以成為世界上最經典的料理書之一。透過書中清晰明瞭的特寫式彩色照片，各位讀者就可以清楚地知道如何選擇最佳的食材，以最有效率的方式來完成前置作業，以多種調理方式來成功地完成料理製作，以及最後如何在餐桌上呈現出令人垂涎欲滴盤飾的技巧。 現今市面上可以見到在販售的各式各樣食材，種類與數量之多，簡直是令人感到眼花撩亂！然而，每一位優秀的廚師都深知，小心地挑選新鮮食材，是調理出成功菜餚的第一步。 料理愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。從法國藍帶《大廚聖經》中，各位可以看到最新鮮的食材具有什麼樣的特徵，如何分辨出品質不佳的食材，及如何從眾多的烹飪用製品中做出正確的選擇，增進您判斷的自信，並從中得到樂趣。此外，各位也將對許多原本感到陌生而稀有，現在卻似乎經常會出現在超市陳列架上的蔬菜、水果、調味料，變得越來越熟悉了。這許多相關資訊，尤其是在現今各種異國料理如此地受到歡迎的情況下，更有助於讓您能夠充分享受準備與享用這類菜餚時的樂趣！ 即使是經過精心挑選，滿意度極高的食材，要如何在完整地保存營養分、增進其風味，進而將最佳狀態呈現出來的前提之下，完成前置作業與烹調，是一個重要的課題。法國藍帶的廚師，就是能夠提供這些訣竅的優秀人選。 在本書共15章，及數百個個別的步驟介紹中，藉由特別拍攝的照片，為各位解說各種可以讓您儘速上手的基礎技術，及多種烹飪用食材。各位可以從所有的食譜描述中得知如何以最佳的方式來保存食材，及清理甲殼類海鮮；如何進行魚類的去鱗、切除取出多餘的部位及分解；如何進行家禽類的去骨與綁縛；如何製作包括酵母麵包與義大利麵在內之各種麵糰。還有，各種詳細的肉類前置作業方式，依照步驟指示，就可以精通蔬菜的切碎、切絲、切片；水果的去皮、去核、去殼；巧克力的融化與調溫；奶油的攪拌；湯與醬汁的調製與麵糊等的混合等，不勝枚舉。這本《大廚聖經》可說是料理愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。 -
巴黎女人的時尚聖經
妳不一定要生在巴黎，也能擁有巴黎時尚女的致命魅力！ 讓巴黎女人永遠迷人的chic秘方究竟是什麼？答案就在這本優雅的紅色經典中！ 法國超級名模伊內絲．法桑琪在這本圖文手記中與讀者分享巴黎女性洋溢迷人風情的祕密，以及通過時間考驗的法式時尚魅力。 在法國擁有時尚指標地位的伊內絲．法桑琪，匯集自己投入時尚產業數十年的寶貴經驗，傳授全球女性如何活得有型、魅力無邊的個人心法。 從如何以精品混搭平價基本單品，到巧妙運用配件的技巧，她傳授的是如何修煉成為巴黎時尚名模的大師級心法。一幅幅的流行影像，一步步揭示「讚」或「囧」的實用範例，穿插全書的還有作者親筆繪製的迷人插畫，洋溢濃濃的法式情調，賞心悅目。伊內絲．法桑琪同時分享如何將巴黎時尚帶入居家及工作環境，讓屬於妳的獨特風格更進一步的融入身邊所有空間。 更棒的是，作者毫不藏私的揭露私房名店，帶著讀者暢通巴黎挖寶……來自頭號巴黎時尚名模從頭到腳、由內而外的獨門心法，這是一本100%巴黎血統的時尚工具書，是所有嚮往PARIS CHIC無法錯過的終極經典。 法國一代名模、80年代Chanel 御用繆斯、巴黎萊雅全球代言人、Roger Vivier形象大使、高提耶 (Jean Paul Gaultier)專任顧問－－伊內絲．法桑琪 (Ines de la Fressange) 建構時尚巴黎氣質秘訣大公開 單品．配件．保養．美妝．美食．家飾．漫遊巴黎 從零失誤的關鍵7件單品，到超級名模私房巴黎地圖 練就個人最自在的時尚心法 時尚大帝卡爾．拉格斐(Lagerfield)曾說：「你無法比伊內絲．法桑琪更時尚」 作者伊內絲．法桑琪說：「這本書希望能幫助生活忙碌的女人－－就是那種不太瘦、也不太胖，但總很忙、忙、忙的女人們！我們身上都有她們的影子－－肚子上的肉總是比手上的時間多！」 全球銷售 屢創佳績： 自2010年10月上市已在法國銷售11萬冊，今年4月甚至打破《哈利波特》法國銷售紀錄，英文版也大賣8萬冊！ 名模親傳 美麗祕技： 伊內絲．法桑琪親手繪製插圖 + 其女Nina d’Urso示範穿搭美照，是一本從0~100歲女性都受用不盡的自在美麗秘笈！ 質感紅皮 法國直送： 絲絨紅的皮質書封，燙上金色的字體與作者的速寫插圖，書頁間飄出酒紅色的書籤緞帶，讓這本書既有紅皮聖經的質感，又不時透露Moleskine筆記本的貼身手感。繁體中文版由法國印製，原汁原味空運來台，保有原書的質感。 伊內絲金句搶鮮看： 所謂的巴黎時尚是一種態度，一種心境。 認清時尚的有限，也是一門學問。 懂得投資質感好的配件，就可以擁有多買幾件平價服裝的預算。 二十多歲的巴黎女人，每天都會吹毛求疵地檢視她的肌膚狀況；五十多歲的巴黎女人卻從不在意這些－－整體的吸引力和格調才是最重要的。 睡一小時覺或做愛，比打肉毒桿菌更有效。 選擇較少、井井有條的衣櫃，將讓我們輕鬆展開每一天。 講到牛仔褲，最經典的就是穿在妳身上最好看的那一款。 萬中選一的美鞋，勝過滿屋子不怎麼樣的衣物。 手工草編包勝過名牌A貨，即使仿到幾可亂真，假的還是假的。 最美麗的首飾是你的結婚戒指。 -
二十几岁小美女成长经
你想成为一名独一无二的绝佳女孩吗？ 女孩，翻开《二十几岁小美女成长经》，我们将教给你欧洲当今最流行的轻熟女养成私房秘诀。 两百多个与女孩紧密相关的话题，有时尚美丽的诀窍，有身心健康的细节，有生活上的实用技巧，有人生基本问题，也有一点点哲学，有让人悲伤或快乐的事，有关于爱情和性方面的事，另外还有家庭和事业，男朋友和女朋友……总之，所有与你切身相关的话题，都是《二十几岁小美女成长经》想网罗的题材。作者仿佛一个亲爱的闺密，用生动幽默的语言，娓娓讲述变身为时尚、得体的轻熟女的各种技巧。让你在愉快的阅读氛围中，轻松掌握这一切！ 所有内外兼修的话题都能在此书找到解答。系统地应用《二十几岁小美女成长经》教给你的各种实用技巧，从内到外，彻底地改变你自己，让你成为一名独一无二的绝佳女孩！ -
全世界最简单的西餐
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书！ 1．简单速成：每道菜只用2~6种食材，超市易买；做法简单，大多用时10~20分钟。 2．绿色干净：极少油；无脏污，不必费力刷碗。 3．品质美味：既好吃又好看，自己动手同样能做西式大餐；原汁原味的正宗法餐，尊重食材的自然味道。 4．全面高端：近200道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等。 5．细节贴心：针对读者担心的奶酪、香草不易买等问题，分别制作了专题介绍，并提供了快速购买二维码；目录中特意标注了哪些是素食，照顾素食人群。 -
Parisian Chic
Celebrity model Inès de la Fressange shares the well-kept secrets of how Parisian women maintain effortless glamour and a timeless allure. Inès de la Fressange—France’s icon of chic—shares her personal tips for living with style and charm, gleaned from decades in the fashion industry. She offers specific pointers on how to dress like a Parisian, including how to mix affordable basics with high-fashion touches, and how to accessorize. Her step-by-step do’s and don’ts are accompanied by fashion photography, and the book is personalized with her charming drawings. Inès also shares how to bring Parisian chic into your home, and how to insert your signature style into any space—even the office. The ultrachic volume is wrapped with a three-quarter-height removable jacket and features offset aquarelle paper and a ribbon page marker. Complete with her favorite addresses for finding the ultimate fashion and decorating items, this is a must-have for any woman who wants to add a touch of Paris to her own style.
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