编辑推荐: 如果说咖啡是一种时尚的话，人生才是其真正的一部分。每个人的人生都是在不断地追求，就像喝咖啡，它享受的是过程。愿读者能从《咖啡》一书中体味到那份从容与和谐。 ——盛大网络公司总裁，微软（中国）公司终身荣誉总裁唐骏 停下来全心全意品一杯咖啡，该是何等的奢侈。也许在某个忙碌却不失温情的午后，你我都应该试着放缓脚步，为自己沏一壶咖啡，坐下来品一品这本《咖啡》，品出人生的真谛，再与关怀你的人分享。 ——柯达全球副总裁兼大中华区主席叶莺 书中的故事帮助每一个在公司做事的人学会如何平衡工作和生活，使工作更有成效，生活更加快乐。对于优秀人才来说，要想事来持续发展，应该学会平衡工作和生活；对于优秀企业来说，要想留住人才，就必须关注这一问题。 ——北京中外企业人力资源协会副会长，ABB（中国）有限公司高级副总裁韩愉 内容简介: 繁忙又充满竞争的商业社会，你是否在工作中被琐事羁绊，找不到重点？感觉枯燥乏味，找不到乐趣？被庞杂的事务缠身，得不到喘息机会？厌倦每日的忙碌，找不到改进的方向？ 难以平衡工作与生活的关系，你是否很久没有倾听家人的诉说？很久没有陪孩子看一部动画片？很久没有与父母共享一顿温暖的晚餐？很久没有与朋友外出郊游？ 那么，你需要坐下来，品茗这杯智慧的咖啡了！ 一边喝咖啡一边读咖啡,在冬日别有温暖!

《家庭咖啡室:自制美味咖啡70招》内容简介：想要享受一段悠闲自得的咖啡时光，谁说一定得去外面的咖啡店呢，在家就可以办到。《家庭咖啡室:自制美味咖啡70招》以图文并茂的形式详细地介绍了如何在家制作美味的咖啡，不仅能够品尝到不输给咖啡师手艺的香浓咖啡，还能够在家里打造出别具一格的咖啡艺术，享受不可多得的休闲时光，让身体和心灵都得到最好的慰藉。

《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念，作者拥有十多年从业经验，对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。《就想开家咖啡馆》首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。《就想开家咖啡馆》还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，《就想开家咖啡馆》就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。李强这本《就想开家咖啡馆》将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《就想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧！

《生命咖啡馆(生命自由之路)》内容简介： 约翰是个事业有成的企业主管，但疲于奔命的他却开始疑惑--每天在办公室耗掉十小时，就是为了升迁；而升迁的结果，却是要在另一间办公室埋首十二个小时；难道他的人生除此之外，就别无选择了吗？ 他决定给自己放个假，却又在旅途中迷了路，来到一家叫做“你为什么在这里？”的咖啡馆。又累又饿的约翰拿起菜单，赫然发现上面写着三个神秘的问题： 你为什么在这里？ 你害怕死亡吗？ 你实现自我了吗？ 约翰逐渐发现，这间看似普通的咖啡馆，为他打开了解答生命谜题的启迪之门。 在这里，他放下了世俗的角色与负担，让心灵归零、感觉沉淀，重新了认识自我存在的意义，找回了最初的渴望与理想……

“裸辞”80后创业，在长春、唐山开办“八零后怀旧主题咖啡馆”，三年来吸引万千粉丝。 继《就想开间小小咖啡馆》之后，最受瞩目的真人开店经历。 《城市画报》杂志卷首强烈推荐。 这个咖啡馆是“荒岛图书馆•唐山站”所在地，分散在46个城市的“荒岛图书馆”联合推荐。 这本《趁年轻，开家小小咖啡馆》是作者经营咖啡馆之后总结出的心得体会。她和一群活泼的年轻人聚到名为“美好时光”的咖啡馆里，举办书友会，开办公益图书馆，举行电影沙龙、民谣巡演……她将这些美好片刻都凝聚到文字和图片当中。

《一杯咖啡的时光》主要内容：其实每个中学生都学过，只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色，什么形状，并不重要。一杯咖啡的表面反射什么，是由物理定律，你喜欢的话，也可以说是由上帝决定的。问题是-我们额头下面长的是肉眼，不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射里“看”到什么，与像素、分辨率等等吓唬人的术语毫无关系。 那么，我们从一杯咖啡看到了什么？禅说，那是由我们的内心决定的。

《行走时代·陈丹燕旅行文学》书系是国内第一套行走范围最广、时间跨度最长、旅行种类最多、旅行文体最新的旅行文学书系。《咖啡苦不苦》是该系列的第二本，介绍了作者游历过的世界各地有名的和无名的各色咖啡馆，作者以自己深厚的文化积淀，用细腻深透的笔触，向我们展现了一座座小店的渊源、一排排座椅的情调和一位位饮客的神貌，更配有一幅幅层次丰富的图片介绍和独具创意的细节装饰，使整本书弥漫着如咖啡般浓郁的文化醇香。在本书中，读者将品味到的不仅是陈丹燕的咖啡旅行，更多啜饮着的是异域的文化和风情。 《行走时代·陈丹燕旅行文学书系：咖啡苦不苦》彩色印刷，内有作者陈丹燕拍摄的98幅照片。

◎聯合推薦 歷史學者／胡忠信 旅歐美食生活作家／韓良憶 咖啡真的是牧童卡狄發現的嗎？ 拿破崙死前要求再喝幾口聖海倫娜咖啡？ 你知道咖啡也和紅酒一樣講究出品的莊園嗎？ 不要懷疑，天然低因咖啡真的即將問世！ 關於咖啡，還有許多你不知道的趣事與祕辛！ 這不是第一本關於咖啡的書，卻是第一本讓你同時了解咖啡史與咖啡界最新趨勢的書！ 顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品豆全剖析 自家烘焙密技大公開 你每天喝咖啡，但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎？ 一本滿足各種咖啡迷需求的書，最好看的咖啡書終於出現！ 知識派基本咖啡迷：咖啡史全新詮釋，一網打盡各地域精品咖啡之生成與基本特性！ 實務派進階咖啡迷：如果轟動精品咖啡界的巴西國寶級達泰拉莊園「甜蜜總匯」 濃縮咖啡配方還不能滿足你，就試試巴拿馬翡翠莊園出品的「藝妓」——2007年 世界最佳咖啡、身價每磅130美元天價！然後，如果喝好咖啡還不夠，那就自己 動手烘焙，由自己決定豆子的味道吧！ 八卦派湊熱鬧咖啡迷：看「重焙聖地」畢茲（Peet’s）vs. 徒弟星巴克（Starbucks），見識巴西與衣索匹亞兩國爲野生低咖啡因樹展開諜對諜的主權保衛戰！ 本書共分十章，探討咖啡的過往傳奇、現在風潮與未來趨勢，可概分為四大主軸： 1) 咖啡新史觀演繹：破解牧羊童說，追尋咖啡之父 2)精品咖啡：非洲篇、中南美洲篇、亞洲與海島篇 3)烘焙原理與技術 4)咖啡與健康。 縱橫國內外咖啡論壇、浸淫咖啡界二十年的咖啡專家，終於下筆為文，以生動淺顯的文字旁徵博引國際咖啡業界重要研究資料、最新發展趨勢，以及不為外界所知的精采內幕。這不是一場咖啡壺裡的風暴，席捲全球的下一波咖啡風雲已登陸台灣。你怎能置身事外？ ■本書目錄 第一章 裂解牧羊童說，尋找咖啡教父——咖啡史演繹（上） 牧童說的杜撰與發揚 咖啡史觀演繹 本章小結 第二章 咖啡北傳，歐洲更清醒——咖啡史演繹（下） 威尼斯點燃歐洲咖啡火苗 維也納咖啡與柯奇斯基 音樂家與咖啡外一章 法蘭西咖啡細火慢燉 清醒、開智的英國咖啡 咖啡大戰德國啤酒 美國拋棄茶葉，擁抱咖啡 第三章 香蹤傳奇：鐵比卡與波旁 荷蘭培育咖啡母樹「鐵比卡」 抗命軍官成就法國咖啡大業 「波旁圓身豆」，飄香中南美 咖啡產能開出，價格暴跌 拿破崙囚禁聖海倫娜島的浪漫與悲情 第四章 精品咖啡概論 （一）選種而栽：優良血統，競賽常勝 （二）擇地而植：不同水土孕育不同芳香精靈 （三）去莢取豆：日曬、水洗、半水洗 （四）精品豆分級制 粗壯豆鬧正名爭精品 第五章 精品咖啡：非洲篇 衣索匹亞咖啡——傳奇多，橘香濃 葉門咖啡——消逝中的阿拉伯狂野 肯亞咖啡——引起科學家激辯的勁酸 二線產國爭出頭 第六章 精品咖啡：中南美洲篇 巴西咖啡——柔順清甜 哥倫比亞咖啡——尺寸重於一切 瓜地馬拉咖啡——高地火山雨林之味 哥斯大黎加咖啡——黃金豆的經典風味 巴拿馬咖啡——國色天香的「藝妓」 薩爾瓦多咖啡——變幻莫測的帕卡瑪拉 尼加拉瓜咖啡——迷人的杏仁味 第七章 精品咖啡：亞洲與海島篇 印尼咖啡——悶香低酸，醇厚度佳 巴布亞新幾內亞咖啡——最明亮的亞洲味 印度咖啡——風靡歐洲的臘味咖啡 牙買加藍山咖啡——幽香清甜 夏威夷柯娜咖啡——甩開摻假醜聞向前行 第八章 咖啡烘焙概論（上） 黃豆與咖啡豆，芳香精靈懸殊 咖啡芳香精靈大閱兵 認識烘焙機 正確的烘豆節奏 時間、溫度、風門與烘焙曲線 編製烘焙記錄表 第九章 咖啡烘焙概論（下） 畢茲歐式重焙風，點燃精品咖啡熱 重焙染指美東 星巴克背叛深焙 畢茲重焙技法大剖析 另類快炒：威力烘焙技法探祕 重焙死硬派大集合 咖啡的甘甜與燥苦因子 硬豆淺焙磨酸之要訣 波巴特與碧利烘焙機淺焙示範 雙炒與單炒問題 配方淺談 烘焙機的污煙與保養 第十章 咖啡萃取與健康 洗刷咖啡污名 咖啡：抗氧化物來源 咖啡的營養素 咖啡三大寇：咖啡因、咖啡醇、咖啡白醇 輕鬆泡出好喝咖啡 後記 附錄一烘焙機解剖圖 附錄二相關表格 附錄三咖啡宗師艾佛瑞‧畢特試世，《紐約時報》、《華盛頓郵報》追思文 附錄四烘焙紀錄表一與表二 附錄五阿拉比卡咖啡因含量 附錄六廠商資料 參考書目

本书以＂咖啡馆＂这一欧洲人传统的生活空间为观察对象，全面的展示了它的方方面面的风致，如，咖啡馆在世界的起源，他的发展里程，欧洲各国各地的地域风情。欧洲几大咖啡馆的前世今生及文化品格，现代咖啡馆文化的蜕变得失。从咖啡馆走进欧洲，不失为一种有效而有趣的途径。 在欧洲，一个道地咖啡馆常客定有个人所爱：每天要去的店，习惯坐的咖啡桌，熟悉的招待，爱喝的咖啡种类……还有的客人一辈子都只去一家咖啡馆，绝不肯进另一家店的大门。 咖啡馆见面!”是在欧洲大陆流行了三百多年的社交方式。本书从1645年威尼斯的欧陆第一家咖啡馆始，追踪咖啡馆这个西方社会中始终贯穿不变的文化角色，以及其所代表的生活态度和处事哲学。

《咖啡馆的文化史》以独特的视角，翔实的史料描述了欧洲曾经消逝的影像与社会人生。咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头，在许多城市，它曾是欧洲市民可以自由聚会的公共社交场所，人们在这里看报，辩论，玩牌，打桌球、听音乐，组建各种社会团体。它成了雄心勃勃的共和党人的政治沙龙，启蒙主义信徒传播激进思想和文化上的“芬尼大学”，自由报界新闻来源的俱乐部，诗人、文学家和艺术家相会的乐土。

对咖啡一直有种莫名的眷恋。指间洒落的一个个汉字，仿佛一粒粒咖啡豆，让味蕾不由得开始回味那熟悉的芬芳。 本书在韩国已经再版了三次，很受读者的欢迎。书中翔实的资料，专业的述评，完整的咖啡历史与文化、富有情趣的故事，无论是对初识咖啡，还是与咖啡为伴很久的朋友，都是颇具听引力的。 咖啡与茶一样，伴随着人类的历史走来，并广泛根植于我们的生活之中。它为人类制造爱与离别的记忆，为文学及艺术的诞生增光添光彩；它能安慰人类的心灵，舒缓我们的痛苦；在心与心之间架起桥梁，传达爱的讯息；在你缺乏灵感时，为你插上创意的翅膀；它能提高人生的品位，使整个生命都散发芬芳。

遍布台北大街小巷的咖啡馆，家家都有自己的经营之道和咖啡经。 风格独特的创意咖啡馆，古早味十足的中式咖啡店，遗世独立的山居咖啡馆， 热闹活泼的露天咖啡座，温暖柔软的亲子咖啡馆……不经意闯入的某间不起眼 的咖啡馆，可能就是台湾文人心照不宣的秘密据点。 而我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北，也远不只咖啡心情，应 该有许多曾经遥不可及，即使今日仍然神秘的人事与风景。 整个台北，就是我的咖啡馆。

《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食，让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。图片治愈，版式简洁灵动，气质清新柔软。并且它不仅是气质派，更兼具实用性，详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔软时光，是理想主义青年不可错过的美食书。

2000年，台湾人老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了，黑糖咖啡馆已成为厦门地标，而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人…… 最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。

「這是一本特別的小說創作，不是教你如何品嚐咖啡風味，而是結合了閱讀精緻文學與享受優質品味，兼具知性與感性的雙重樂趣。書中主角的舌頭的確令人嘆為觀止，差可比擬《香水》那位主角的鼻子嗅覺。」 ── 台大外文系退休教授　王安琪 「本書史詩式的書寫風格，處處皆有令人驚豔的發明，內容囊括咖啡貿易、異國之旅、奴隸拍賣、婦女投票等多元議題，加上譯者詳盡的註釋，讓讀者隨著主角的足跡深入倫敦的街頭巷弄、非洲的叢林與咖啡農園，彷彿上了一堂咖啡國際傳播史。」 ── 國立清華大學中國文學系副教授　李玉珍 「本書的豐富多元，闡述多樣的咖啡色彩、商業對弈、地區文化等等。書中對於咖啡風味精湛詳實的文字敘述，讓您如倘佯在充滿咖啡香氣的咖啡館裡，閱讀書的同時享用杯精品咖啡，進來一起感受書與咖啡所散發出如芬多精般讓人奕奕悠然的氣息吧！」── 14號咖啡館‧吧台三腳貓 「翻開書本走進故事中，你會沉浸在引人入勝的故事與迷人的咖啡香氣裡。不知不覺隨著故事發展，對咖啡產業與時代背景會有進一步的認識，專業知識也精進不少。藉由本書讓你對咖啡的歷史與文化有全新的體驗。」── 櫻桃時光咖啡館‧佘家禎 「這絕對不僅僅是一部小說，書中專業知識的豐富令我驚艷，當我們跟隨著羅伯特的腳步在精彩的故事中游移時，你也在不知不覺中成為了咖啡達人。」── GABEE‧林東源 「這本關於人生歷險的書基本上是用來聞的！許多香味的描述，常常讓我在腦海中不停地翻尋關於這些香氣的印象。書中與咖啡產業相關的描述相當詳盡，所提及的專業知識，正是當前一些咖啡從業人員所遵循的。如能拍成電影，應該精彩可期。」── 珈琲院‧湯先生（連長） 「那是蒸氣義式咖啡機剛面世的時代。咖啡館裡師傅使勁按壓把手的低吟從鼎沸的人聲中悄悄穿出，滑落在街邊端坐看報紳士淑女的咖啡杯中。十九世紀末，英國，倫敦。日不落帝國的首都，商業與文學的碰觸點，引起我無比的興趣：當這樣的接觸是以咖啡豆作為媒介之時。書中對環境味覺的描述勾引起我強烈的鄉愁：煤球、茉莉、以及即溶咖啡香氣交織的六Ο年代仲夏之夜，那是我關於咖啡味覺啟蒙的原點。關於咖啡，我們可以有更多『杯外』的味覺記憶。」 ── 湛盧咖啡‧廖國明 「這本書描述風味多樣的咖啡，對當時文化、社會還有人文的影響層面多有著墨。閱讀後對咖啡會有更深入的了解，知道咖啡不只是咖啡，也是生活的一部分。」── 配個咖啡吧！PEG Coffee‧黎子 「在日本有一句四個字的形容詞為『一生懸命』，原意是這一生都在追求一種極致，如同本書的主角一生都在追求對咖啡的信念，藉由此故事或許時空背景不同，相同的是一份對咖啡的熱情與執著。」－－Buggy Cafe 「以咖啡為引，反映時代巨輪的劇烈轉動，是一場充滿著嗅覺與味覺的絕美體驗。」── 部落客‧vernier 「舞台建構於未開發的殖民地，提及殖民主義國家對該地區自然資源與人民、社會、宗教的管控，內容豐富且多元化，故事觸角寬又廣，羅列了愛情悲喜劇，喜歡好萊塢風格的讀者，必然也喜歡安東尼　卡貝拉的創作構想。」── 部落客‧顏玲 「交錯糾雜，彷若洪流席捲一切；彷若濃稠香醇，繚繞在口中的咖啡香味。嚐過那份細膩，人太容易上癮。」── 部落客‧漣影 「散落書中角落的性事描述、咖啡風味的引領、奴隸制度的呈現、女性投票權高昂的動機，讓本書瞬間幻化為一趟追尋自我的生命之旅。」── 部落客‧蒼野之鷹 「翻動書頁所進入的，是味覺、嗅覺、咖啡香氣、情慾的旅程，有異國風情、有咖啡經商、有世紀轉折之際所面臨的變動。」── 部落客‧江欣悅

咖啡是西方文明的产物，茶是中国文明的结晶。西方文学以咖啡相伴，中国文学一茶为灵感。在中国，男人喜品茶，女人爱咖啡。在西方则反之，男人喜咖啡，女人喜红茶。

甜若爱情，苦若生命，黑若死亡……这就是咖啡，这就是人生，《咖啡苦不苦》是作家陈丹燕欧洲文化旅行随笔中的一册，是她从11年旅欧生活中过滤出来的文字，介绍了世界各地有名的无名的各色咖啡馆。图文并茂，赏心悦目。闲暇时读一册如斯美文，如同捧着一杯“甜若爱情，苦若生命，黑若死亡”的咖啡，是一种难得的享受。

《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。本书图文并茂，制作流程清晰，通俗易懂，不论你是专业的抑或是业余爱好，都可以在书中找到你想要的。