《外国舞蹈史及作品鉴赏》贯彻以论带史的总体原则，首先用10000年前的最新舞蹈文物作为起点，从自娱性的原始舞、民间舞、交谊舞，逐一论述到表演性的宗教舞、民间舞、国标舞、古典舞。其中的舞蹈个案来自五大洲的数十个民族、国家和地区，然后分别论述芭蕾和现代舞这两大世界性的舞种，以及由此派生出来的舞蹈剧场、身体剧场、当代舞、舞踏和新媒体舞蹈，并对各自的来龙去脉、逻辑定义、名词解释、艺术特征、不同流派、不同时期，最具代表性的编导家、表演家、教育家和作曲家及其代表作，逐一进行评介与分析。“附录”《大趋势：新世纪国际舞坛的回顾与展望》，则将引领诸位读者朋友或尽情遨游于世界舞蹈的精彩大潮，或一举攀登上国际舞坛的制高点，并最终成为真正拥有中国背景、国际胸襟的有用之材。

《外国舞蹈史及作品鉴赏》主要适用于高等院校舞蹈专业，也可供公共艺术教育和舞蹈爱好者使用。

《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，正确认识各类葡萄酒酒标的方法，以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片300拿幅，图文并茂。葡萄酒具有数千年的历史，伴随人类的文明和进步，自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性，并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯......能带您进入激情、浪漫、温馨的时空，产生许多梦幻和遐想。《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)的核心内容是世界主要葡萄酒产地。它系统地介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等国葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。

《巧克力鉴赏手册》为读者揭开优质巧克力生产艺术的神秘面纱，指导读者了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的，让读者真正懂得如何去鉴赏新鲜的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。 书中对提到的每一种巧克力都进行了细致的分析，并配有精到的试味点评、特色产品的详细介绍，以及购买渠道的介绍。在目录中出现的巧克力品牌都是极其精美的品种。这些世界上最精美的巧克力是市面上那些稍有名气的或大众化的产品所不能比拟的。 在鉴赏看来，巧克力制作之精细复杂，绝不亚于优质葡萄酒的制作。读者从书中可以了解到，在巧克力的盛产王国巴西发现小豆蔻和耶尔·格瑞这般珍奇的异国风味，也可以欣赏到罗伯特·林克斯这样的工艺大师们制作的丝绸般柔滑的、香浓美味的巧克力，见识到独创的、瑞士传统的斯布隆里巧克力。

《咖啡鉴赏手册》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做个精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡，当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，以简明的列表形式，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度给予评分。 本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普契诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍，其中珍贵的壶具插图，极具参考价值。书中对世界各地的咖啡公司的介绍，也是爱好咖啡人士不可或缺的参考资料。

《中国古陶瓷图典(精装)》为中国古陶瓷专业工具书，共分九大类：一、类别，二、器形，三、釉彩，四、纹饰，五、窑口，六、款识，七、工艺技术，八、缺陷、修复与作伪，九、人物。全书收词近2000条，共配彩色照片和线图近500幅。

本书为许多绘画中最受欢迎、出现频率最高的人物开掘出藏在他们背后的传说，并阐释其象征意义。本书文风栩栩如生、引人入胜，由两部分组成：古典人物部分详细介绍取材自古希腊和古罗马神话及历史的人物，圣经/宗教部分所描述的人物则来源旧约、新约以及此后的圣徒。

《钢琴鉴赏手册》描述了钢琴的起源及其演变的历史，揭示了它与众多作曲家之问的密切关系，介绍了40多家著名的、作曲家最喜欢的制造商的详尽资料，展示图片、清单、表格，用来鉴别您钢琴的年代及价值，还详细剖析了钢琴的内部构造，指导你如何挑选一架属于自己的钢琴——立式的抑或是大型的，新的抑或二手的。最后，还详述钢琴的保养，以及在个别情况下，它的保养、维修和大修。 这本精美的图书，是一本极富价值的指导书籍，教会您如何理解，选购及维修新钢琴或二手钢琴。 钢琴除了是一件乐器外，它还有着许多功能——居室中家具的亮点、传家宝、最高科技和艺术的结合，等等。当然，这一木头和金属的合成体还激发了最优美的各种流派乐曲的谱写。钢琴的魅力究竟何在? 17世纪60年代，意大利拨弦古钢琴制作大师巴尔托洛梅奥·克里斯托福里始创了意义非凡的钢琴。钢琴的演变经历了工业革命时期，直至今大批量生产的年代，奠定了其在世界上的独特地位。曾几何时，钢琴可以说是户户有之。钢琴的功能广泛，从伴奏、独奏，为管弦乐队领奏、或作为作曲家谱曲的工具乃至仅仅作为一件漂亮的家具装饰，它无所不能，居乐器之冠——以至于有人称，人人都该多多少少会弹奏一些钢琴。

葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍：� 从欧洲葱翠的卢瓦尔地区，到北美冰冻的安大略，都有白葡萄酒产区。品尝葡萄酒既是一种享受，又可获得尝试新品种和发现稀有葡萄年份酒的兴奋和乐趣。专家也好，新手也好，《白葡萄酒鉴赏手册》都能给你以极大的鼓舞、实用的信息和良好的指导。本书还将使您认识世界上最佳的白葡萄酒--包括欧洲的经典酒，美国加利福尼亚州、澳大利亚、新西兰和南非的葡萄乃至你还不曾知晓的白葡萄新秀，如黎巴嫩、以色列等地的顶级葡萄酒。� ��

《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。

我中华民族在与大自然的长期搏斗中，求得生存与壮大，并培育了一种天然的、浓郁的崇尚玉器的优秀传统。在这一高尚而典雅的传统观念影响下，历代治玉业经久不衰，持续高涨，碾琢了难以计数的精美玉器，给我们留下了极为丰富的宝贵遗产。 又一部玉器专业巨著问世了，本书由国内玉器顶尖专家杨伯达先生及国内各大博物馆权威人士编著。从原始社会一直到明清各代玉器汇聚一堂。两本图典，一本专论，写出了当今最高水平的玉器专著。

法国西部波尔多之北，有一块蜚声国际的土地，世界上最好的白兰地在这里出产，并以它的名称――干邑来命名。17世纪以来，干邑地区的酿酒专家，把这里的葡萄酿成极为芬芳香醇的白兰地，甚于玉液琼浆。它们完全攫住了全世界酒评家的官感和他们的心，建立了永不磨灭的形象。《干邑鉴赏手册》藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓，当然还有其他。这里囊括了60多所公司，评注150多款干邑酒。此外它还概述了干邑区的历史、民间传说和菜谱，以及一些有趣的游览点。� 无论你是初尝干邑的新手还是老行家，《干邑鉴赏手册》都是你了解、选购、收藏乃至欣赏干邑的好助手。�

《西洋古董鉴赏》:西洋古董，是西方文明发展史的见证，是各个时期艺术创造力、想像力、制造力凝聚的精华。本书图片精美，文字生动，极具欣赏性和实用性。全书分五部分：1、不同历史时期古董的总体风格，如巴洛克、洛可可、新古曲主义时期的古董特点；2、家具；3、瓷器；4、银器；5、玻璃器。书中对每一类古董的历史沿革、类别作用、细部特征、市场估价、著名工匠及制造商等知识，都有介绍，回答了古董收藏爱好者可能遇到的一切问题。

《香料鉴赏手册》(精装)介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。《香料鉴赏手册》(精装)以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。《香料鉴赏手册》(精装)收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。

本书中，海伦首先介绍了威士忌的有关知识，为培养你对此佳酿的欣赏能力打下了坚实的基础，你将迷醉在发现的兴奋中，迷醉在你从未体验过的全新的品评世界里。正如杰出人物和思想家愿意让公众分享他们的伟大思想一样，在这里我们一定要让大家分享我们在本书中描述的这些威士忌的真正内涵和精髓。当你在翻阅本书时，海伦希望你不仅领会到苏格兰的传统风俗和威士忌的酿造技巧，而且还能够捕捉到一点威士忌制造中的奇妙之处。

本权威手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。 此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。

本书对技术区域指挥人数的限制规定、如何管理受伤的队员、对个别队员愈演愈烈的假摔和佯装行为如何处置、能否对替补队员使用红黄牌等作了讲述。

如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳 大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各 地的红葡萄酒。� 本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。� 本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�

内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。 书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让读者明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。

中国古代绘画精妙之极，也丰富之极。本书虽篇幅短小，但暗含画史脉络，深具辞书绵密。作者分二十五题，以轻松的笔法、隽永的文字将画家、绘事做了简切的勾勒，以引领读者登堂入室，亲近富有人格魅力的绘画大师，领略中国绘画的林泉丘壑，感受中国古代的艺术精神。