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标签：香港
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半飽－生活高潮之所在
半飽，其實就是未夠，就可以留有空間餘地，可以隨時隨地繼續小吃； 半飽，也就是差不多了，是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭； 半飽，就可以永遠保持一種不止追求美滿的慾望； 半飽，就可以修練一種自主控制的健康平衡的法術； 半飽，是與貪得無厭飽食終日的過去決裂； 半飽，是與機靈小聰明敏感大智慧馬上擁抱。擅長將設計理念與日常生活完美結合的創作人歐陽應霽，這會兒將他的創意舞台搬到了廚房，展現他在美食方面的長才，並以「半飽」概念實作推薦了32道料理。 一反傳統，《半飽》先以甜點開始上桌，然後是麵包、湯品、米飯、涼拌、魚肉、麵食、下酒菜......每一道菜都有故事，每樣食材都能帶出一種生活的氛圍。歐陽在作菜的過程中注入了熱情，也體現了作菜的樂趣。端出的一道道美食，同時也是一場不斷追求探索與發掘驚喜的生活冒險，令人迫不及待嘗試。一如他在家居、設計方面展現的品味與創意，歐陽的廚房同樣精彩萬分。 「太飽很辛苦，滿足過份就沒有了期待。」 「半飽」讓人既能堅持節食，又不必放棄美味；對事對物可以永遠有期待，始終有餘裕再容納其他美好的事物。半飽，其實很貪心。 -
犀利女筆：十三妹專欄選
1950年代末，十三妹硬闖進報紙副刊界，以火辣辣的性格和獨特的知識背景，吸引了大量讀者，有些人儘管不喜歡，仍要邊罵邊看。 十三妹的文章直接取材自歐美報刊，為讀者介紹「新的觀點，新的書籍，新的動態，新的消息」，視野和格局與當時一般專欄作者不可同日而語。 十三妹從不與同行見面，神秘作家之名不脛而走。在她死後各種傳說更是愈演愈多，變成了一個時代 -
歐多芽(Outdoor)
歐多芽（Outdoor） 灘叔二○一一年再擔大旗，配合天行者出版推出精緻小書《歐多芽》。 這是關於旅程的故事小本。收錄灘叔的歐遊見聞故事，英國、荷蘭、匈牙利、比利時等等。不是旅遊指南，卻是為讀者準備好心情的指南。 英倫追球星有妙計？旅途上最浪漫的遊戲是什麼？你需要怎樣的旅伴？誰人需要學識「剔茄芽」（takecare）？ 短篇故事、精警小句、配置精彩風景，自喻為好香港仔的灘叔延續做電台節目時的幽默風趣，拒絕長篇大論，將關於旅程的小情趣放大。 -
501个疯子
这是一本凤凰“疯子”们逸闻轶事的大集合。 凤凰的“疯子”既有管理层，也有名主播、名记者，更有名嘴大拿，他们的家事、糗事、乐事、疯事以及正传不便录入的各类故事，都在这里被互相挖掘爆料出来。很多篇章更由陈鲁豫、窦文涛、吴小莉、曾子墨、闾丘露薇等人执笔，亲述在凤凰家长里短的“疯”。 正如凤凰卫视刘长乐老板所言，这里是一个疯子和五百个疯子的故事。 封底文字： 上海解放不久，十里洋场灯红酒绿，八路军土包子进城，被有些人看不起，我们家住在法租界洋房里。上海人说，大军不会用抽水马桶，坐在上面拉不下屎，只好蹲在上面解手。 我问了父亲，是真的吗？父亲说，我们土是土点儿，可也不会蠢到那地步。 ——刘长乐 有一次，我在公司走廊里大着嗓门冲许戈辉喊：“狗日的，等等我!” 碰巧那天有内地电视台的同行在参观凤凰，一行人看到我正要打招呼，却清清楚楚听到我嘴里的3个字，不由露出惊愕的神情。我这才意识到，我俩之间的称呼难登大雅大堂。 ——陈鲁豫 一位香港服装师提议，让我时尚一点，新潮一点——她是位18岁的小女孩——所以她给我找了一个绒毛大领结，领结两端还带着两个坠子，看上去活像一只大兔子。后来北京方面说，文涛你穿那东西不好看。旁边有个小子添油加醋，说他就那德行，穿什么都糟蹋！ ——窦文涛 2001年我加盟凤凰时，凤凰流传一句话：“女人当男人用，男人当牲口用！” 刘老板是消息最灵通人士，这样精辟的话自然不会漏掉。不久后刘老板夸耀：“连我们主持人都说，在凤凰女人当男人用，男人当牲口用！”老板话音刚落，我插了一句：“老板你不知道，现在早就是女人直接当牲口用了。”此后我这句话被刘老板在无数场合转述。 ——曾子墨 在俄罗斯采访胡锦涛主席时，他看见我说：“你怎么样，你好吗？看你去伊拉克采访，既为你的精神打动，又确实很为你担心，后来知道你安全回来了心里才踏实。我送你两句话，事业要追求，安全也要保证。好不好？”那一刻我好感动，觉得他就是一个疼爱孩子的家长。 ——闾丘露薇 -
對，我犯賤
關於愛情，永遠是當局者迷，旁觀者清。為何他分手後仍然深夜來電？為何他只肯暗地裏對我好但在人前卻若無其事？為何她對我好卻聲稱毫無企圖？壞男人有玩夠的一天嗎？什麼女人最危險？嫁給怎樣的男人最幸福？ 對於愛情，王貽興自問看得通透，但仍然忍不住一再沉迷，猶如屠夫了解豬牛結構，仍然抗拒不了吃豬。 《對, 我犯賤－－101條明知故犯愛倩問題》是王貽興的愛情問答專欄結集，針對讀者許多愛情疑問，以一針見血的解答，給衆多痴男怨女一記當頭棒喝。從來，情場上有太多居心不良的騙子和自甘墮落的受騙者，王貽興就如一個知心的朋友，一眼把關係中問題的癥結看穿，並以別樹一格的比喻說明，讓所有當局者明白：要愛人，首先，要好好愛自己。 -
港漂双城记
「放着清華你不讀，去什麼香港！香港除了購物還有什麼？」 在一片反對聲中，這個不到二十歲的清華尖子，帶著冒險的衝勁來港唸書，可再大的好奇也掩不住舉目無親的失落；吃的，講的，處處都是南北差異；「被洗腦」、「搶飯碗」，香港人偏見不絕……小學生的公民意識，倒讓她刮目相看。 回到家鄉，京城大興土木，成長記憶失落，身邊人又使盡方法出國……兩地文化如鏡子，反照盲目競爭的自我。考上最好的大學，修讀最熱門的學系，躋身專業的審計行列，靈魂卻失落了；瘋狂加班之際，她赫然發現夢想早已變得奢侈。 作者在文化拉扯之間，在經歷人生的漂泊之後，才意識到，沒有根才最悲哀。終於，她把香港視為第二故鄉，對於北京的愛亦更加深厚。從這六年的軌迹中，她梳理出生命最重要的菁華，放下了各種豐盛的機會，走進北京最貧窮的角落，立志成為兩個城市的祝福。 -
其实谁都不容易
香港与上海展现其外的是高效进取的金融中心，身处其内感受到的是浓得化不开的厚重历史。“上海和香港都是我的家。”多年来以“沪港小生”为名撰写专栏文章的资深传媒人士陈澍，穿梭于各大新闻事件现场，乐于分享圈中见闻，大至银行家故事，小到办公室电邮纷争，乃至沪港双城民生百态⋯⋯这些都是其笔下素材。 生于厮、长于此，双城故事，双城思考。本书分享了沪港两地其人、其事、其情，香港作为国际大都市，其医疗、教育以及居住环境究竟如何；新上海崛起的同时，老上海的传统是否已然沉寂；每个城市都印着自己鲜明的标识，其实谁都不容易。问你家在哪里？心在哪里，家就在哪里。 -
只是比較喜歡寫
爭取 讀書 謙受益 BRAVAS 艷羨 肯定 美女來源 幸福 蜃樓 十件事 雅子 我們的英語 我們的中文 REGRETS 同真的一樣 一些新一些舊 出來玩 忠於自我 苦悶 經緯線 不忘 失敗個案 整潔 演譯宇宙 神經病 無腦 蜜蜂 ABC 買菜 感慨 選擇 力畏強權 雪地裡 實驗 頸前與頸後 大紅 電器迷 學琴 越高興越好 工作真好 無名髮 好酒好菜 大獎 可做甚麼 煮飯帶孩子 色調 境界 問題 有錢人 華僑 寫小說 給你 TOO BUSY 笑 無禮 多一人 三胞胎 小手 不是不 言論自由 帖子 騙徒 享用 肉體 愚且魯 桃子 沒站好 忙 功課 愛你的人 老闆娘 廢話 觀眾 小說 一切有我 無用 誇張 退休 亨瑪 尺度 星光樂韻 不是真的 莫逆之交 絲襪 都有嗎 抱不平 敞篷車 讀者緣 你怎知道 老闆 長大 市場如何 傳神 好玩？ 分界 相似 英語寫作 正經 蹉跎 猥瑣 圖畫 夾心階層 家 老小生 傻瓜 不值 艷羨 誤解 上海話 不看 點破 夾份寫 跟風 過度 功課多 仆下來 唐人區 隼 腹如雷鳴 毋需 -
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英華沉浮錄（二）
小序 《英華沉浮錄》專欄今年三月結集出版了。這?輯錄專欄最新的六十篇文章，編為《英華沉浮錄》第二卷。 我相信語言文字與時並進，新詞彙、新句法反映新事物、新情景，只要自成合理的新意，當可豐富語文的內涵。我也相信語言文字是文化的載體，承載文化之餘，往往也會傾覆文化。文化認識的深淺雅俗，決定語文境界之高下清濁。確實如此。 我沒有興趣從事語文教學工作。我也沒有興趣替人家修改作文。我喜歡觀察古今中外帶有文化趣味的情事，領會個中寓意，然後回過頭來斟酌眼前的文化現象以及這些現象牽出來的語文課題。於是，《英華沉浮錄》第二卷的寫法跟第一卷就略為不一樣了：但見文化之林，不見文字之樹。 這個專欄引起香港朝野的注意，連上海的報紙也在陸續選刊，我很高興。我非常謝謝所有關懷和愛護《英華沉浮錄》的人：我那樣用心寫，果然沒有白費。我也該謝謝幾個批評我的人：那些批評都沒有顯出功力，反倒讓我覺得我用功追求的境界實在並不太低。 董橋 一九九六年七月九日 -
愛情補藥黨
愛情世界內，我們寧願被騙，因為總好過寂莫難耐。 〈艷芳〉有蠱惑母就有蠱惑仔，發誓發得有智慧，做騙徒都好高貴。 〈字條〉一百張前度的神秘字條，為他和她製造驚喜。 〈愛多八十年〉昨日膚淺，是明日經典，八十歲都有高質素愛情。 〈爭取快樂〉夫妻親密變成考古動土，堅守原則絶無經濟效益。 〈分手〉一百個分手的理由，只有一個分手的目的，你選好你的「分手原因」未？ 愛情補藥黨......數不清到底是你騙我騙你騙他騙她，但肯定的是，不論你甘心還是不情願，你，一定遇過。鄒凱光最新散文短篇集，一年一度，感情擊中，腰心腰肺，令讀者哭笑不得，看完想打自己也想打作者的肉緊作品。 -
香港味道 2: 街頭巷尾民間滋味
香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。 《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除了作者與食物的私家體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他／她與食物的故事。原來，食物不僅能吃出味道，也能談得令人神往。 食物的美味、達人的技術、食客的情感回憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。 由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。 -
細味
醬油蔥花伴出思念婆婆的豬油撈飯。 紅椒榨菜炒一碟星洲米粉，歲月之後只留手足情深。 蓮藕情長，紅豆相思，一道湯走出生命舒坦路。 每個人都有一本屬於自己的食物往事回憶。從令人懷念的豬油撈飯、招賊入屋的紅燒元蹄，甚至到麥當勞的漢堡包，詩人的酸辣湯、平常日子的飲食，輕巧健康；同桌友儕，笑談香鴨青菜間。一道道的美食佳餚、家常小食，在滿足口腹之餘，亦不著痕跡地記錄下點滴人生滋味。 從食物追憶透視細緻人生，李歐梵筆下的「真心女人」，李玉瑩與你真心分享，細味她的甜、酸、苦、辣、甘。 -
難忘香港食與色
此陳雲在《信報》文化版「我私故我在」專欄的結集：「故土風物，一去不返。低首沉吟，無力回天，聊以文字，錄存舊蹟。兩朝政府為香港撰寫偽史，我為山村癡情朋友、叔伯婆娘、遊方術士、剃頭匠人作傳，為野魚昆蟲、山精水怪、番薯芋仔寫記。黃鐘委地，豺狼當道。山窮水盡，風流雲散。追憶逝去的水土與人情。」 -
臥底主義
此書邀請著名作家韓麗珠策劃，為葉輝度身精編多月，恰如韓所言：「臥底，就是暫時忘掉自己原有的身份，混進別人的圈子，如同把自己的靈魂潛入別人的身體，感受別人的所思所感，繼而理解和分析另一種人、另一個世界的人。」同時是詩人、資深傳媒人、文學獎評審的葉輝，近年潛進本地國內各大報章，善用版圖繪畫自己「文化臥底」的形象。書分「體育政治」、「城市與街」、「記得災難」及「書和腦袋」四個部分，是他成為「臥底」後的四個形象：從天災談到經濟學，從Jacques Derrida談到Tim Harford，跳越式的駁讀貫通，充滿智慧的燦爛演繹，閱後自有茅塞頓開之感。 -
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