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标签：食谱
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异国情调浪漫吃
《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味，从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜，从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理，将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来，让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便，步骤详细，可操作性强，读者在家也可轻松自制。 -
特懒的懒人菜
《特懒的懒人菜》提供了60余道懒人菜，专为工作忙碌的城市白领和吃货们打造。这些菜肴制作过程简单，但覆盖食材广泛，充分体现了作者的美食创意。虽然是懒人菜，但在品相、味道和营养上丝毫不会打折扣，详细的流程图，让想一试身手的懒人没有后顾之忧，操作零失败率！ -
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来自地球的一个餐桌：潘潘猫的幸福家宴
◆美食名博潘潘猫全新力作，带你品味不一样的新年家宴！ ◆书中菜品以“幸福家宴”为主题，契合新年将至的喜庆气氛，创意菜品、吉祥寓意完美邂逅，浓浓年味飘香而来！ ◆两个人的餐桌，是我们爱的原点和终点；在一起的每一餐，有你便是新年！ ◆地球上的狂欢——节庆，如海洋一般宁静——日子，偶尔爆发的小火山——调剂，三大美食主题别出心裁！ ◆招财进宝的南乳酱肘子、年年有余——湘版臭鲑鱼、步步高升——毛蟹炒年糕、福孙满堂——金汤竹荪扒芦笋、充满节日气氛的芝麻排叉……年味十足的创意美食一一呈现！ ◆新调料、新原料、新吃法、新创意，让普通的食材熠熠生辉，常见的菜品活色生香！ -
养生豆浆米糊果蔬汁大全
《养生豆浆米糊果蔬汁大全》中介绍了近90款豆浆、50多款米糊和60多款果蔬汁的做法，每款豆浆、米糊、果蔬汁我们都提炼出了最重要的健康功效。当然，在侧重全面玩转豆浆机的同时，我们以健康为先，在营养专家的建议下，把最健康易得的食材，最可口的搭配方案以及最简单快捷的制作方法教给读者。 -
烧烤圣经
《烧烤圣经》的作者史蒂芬•赖希伦是世界最著名的烧烤大王，他用3年时间，游览了世界5大洲25个国家，收集了各地最具特色的烧烤技巧和配方。《烧烤圣经》超过500种烧烤食谱，70余幅全色彩图，堪称烧烤界的“圣经”！ -
孟老师的100道小蛋糕
《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里，享受无价的幸福美味！超详细的蛋糕材料、器具大公开。 -
杨桃文化·新手食谱系列
《沙拉酱》作者我们的法拉酱魔法师：陈明里老师，将为大家带来36种美味的沙拉酱，有香浓滑顺的西式沙拉酱、清淡爽口的和风沙拉酱以及充满创意的创意沙拉酱，让你在这个夏季里，每天都可以上演沙拉酱的神奇魔法秀。 -
最全面的蛋糕教科书
不用花大钱到日本、法国厨艺学校留学，在家也能得到名师亲自指导！ “Ecole 辻 东京”厨艺学校将蛋糕的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校教学，是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。《最全面的蛋糕教科书：日本烘焙名师手把手教您做》由该校教授亲自指导，配合详尽的步骤图，一目了然，清楚易学。书中详细列出了制作所学的工具与材料，并提供适合在家操作的替代方案；同时解释制作原理，将技巧与知识融会贯通，更细心提醒甜点高手才知道的美味秘诀，可谓倾囊相授，宛如名师到家中一对一指导，即使新手也能轻松变身烘焙达人！ -
贝太厨房 至爱小炒
《贝太厨房 至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，从如何选锅到食材切割，调味乃至火候无一不细，更有85道极富代表性的美味小炒，有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图，教你20分钟就能将美味可口的饭菜端上桌，让厨房成为你和家人的必争之地！ -
《只一盘也是盛宴：懒人的10000种健康沙拉》
图书品牌：未读·生活家 美味三次方活页系列 没想到你是这么善变的美食书 编辑推荐： 国内唯一三段式活页设计创意美食书 将美味拆分成三个部分 23种顶料X23种主菜X23种沙拉底 幻化出超过一万种别样美食 简单的A+B+C搭配食谱？ 错！是23X23X23份小幸福。 内容简介： 《只一盘也是盛宴》通过对沙拉底、主菜和顶料的任意组合，奇妙地搭配出超过一万种创意沙拉！随手一翻，就有惊喜——当生活节奏越来越快，我们对食物的关注越来越少时，别忘了，一盘沙拉也可以是一顿只属于你自己的、真正健康美味的盛宴。 -
35种包子馒头——新手食谱系列
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美食、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至前好友吧！ 香甜松软的馒头，咬一满嘴芳香，还带有Q劲口感；搭配的夹层内馅则可甜可咸，所以馒头和包子又称“中国的汉堡”，而它素雅的外表、低糖、低油的健康取向，岂是汉堡可媲美的呢？ 本书将详细地告诉你，如何做出不需添加漂白剂即可白嫩细致的外皮；在没有制面机时，仍能保有圆嫩、光滑的产品外观，且每样材料都随手可得又经济简便。 -
孟老师的100道面包
孟老师的100道面包，ISBN：9787538157055，作者：孟兆庆 著 -
跟大师学做家常菜
在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 与铁钢一同制作这本书，对于作者而言，是个难得的学习过程。当然，作者永远也不可能修炼成和他一样的厨艺大师，但这没关系，能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，还有比这更让我觉得有成就感的事儿吗？ 感谢中国纺织出版社再一次实现了我的愿望。感谢铁钢，我生活中的挚友，学厨路上的恩师。感谢所有热爱生活的人们，美食因此有滋有味，生活因此丰富多彩，我，愿意用这样的形式，记录它，记忆它，纪念它。 -
跟着君之做饼干
新浪第一烘焙博主君之 超200 000 000人次的选择 雄踞美食图书畅销榜No.1的最佳烘焙读本 狂销超100万册的君之烘焙系列再添力作 本书共七章，介绍了六十多款上手容易的饼干品种：冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，最实用tips，带你感受最简单，却最完美、最成功的幸福饼干滋味。 -
面包圣经
在罗丝·利维·贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书最为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道：“罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传教士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘圣经’。” 在《面包圣经》中，罗丝表现出了非常高的专业素养，从烘焙起来最简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘焙师的“圣杯”——酸面团面包。书中配有300张插图以及32页全彩照片。这本书是你完全可以信任的，是你烘焙生涯中值得学习的，并且会伴随你成长。 《面包圣经》中的配方简单易学，几乎涵盖了面包的所有种类：快速面包（如果你不善于使用酵母，你会在这个章节中找到很多自己喜欢烘焙的面包）、比斯吉、麦芬、脆薄空心松饼、英式烤面饼、英式麦芬、贝果、普雷结碱水包、犹太逾越节薄饼、扁平面包、比萨饼、佛卡夏、夏巴塔、蓬松的白面包（神奇面包应该是这样的）、葡萄干面包卷、帕克之家餐包、炉火面包、十谷物鱼雷面包、亚麻籽面包、粗粒小麦面包、法棍、法式乡村圆面包、普格利泽（有好看的大洞）、黑麦面包、标准粗黑麦面包、基本酸面团面包（还有低风险酸面团面包的配方）、布里欧修、黄油哈拉、巧克力黏面包卷、潘妮托尼、巧克力杏仁旋涡咕咕霍夫、猴子面包…… 书中还有不可计数的小窍门，能够解决所有问题：如何制作发酵完美的面包而不让它塌陷？如何根据自己的时间表烘焙发酵面包？如何才能保证不会杀死酵母？怎么才能知道面团发酵得是否恰到好处？怎么判断面包已经烘焙完成（而不需要敲打或者猜测）？怎么防止面包底部粘在烤盘上面？…… 在介绍原材料和工具的章节中，罗丝推荐了一些品牌的产品，进行了品牌之间的相互比较，并且列出了购买方式。 在这里，你不再需要频频猜测，虽然猜测是烘焙面包时可能会经常遇到的情况。一本《面包圣经》在手，你再也不会有烘焙时不确定的感觉了。 -
喜新恋旧
本书是千万级知名原创美食博主‘紫色透明’，用心烹制美食，亲力亲为完成 的第一本书。作者精选符合“喜新恋旧”主题的多道美食编写成册。书中表现了同一种食材，在不同年代下的两种不同演绎，当读者被怀旧菜勾出浓浓怀旧情节的同时，下一道菜便是经过时间的长河，把怀旧美食全新改良再加工，呈现给大家一种更加时尚多元的新滋味，这也是本书最大的特色，美食既可以喜新，亦可以恋旧。 -
第一次下厨房-无肉不欢
学做菜，当然要先学如何做肉。不论什么人，回家听到厨房里的叮叮当当声，闻着一股又一股从厨房中飘出的肉香，也会手足绵软，一时忘却自己的身份。糖醋排骨、鱼香肉丝、木须肉……一碗红烧肉上桌后能让家庭成员风度尽失，周末自己做一盘咖喱鸡配上一碗刚蒸好的白米饭，就可以让人产生恋爱一般的快感。 中国人爱吃肉，无肉不成筵席。这第一本菜谱就是《无肉不欢》。书里的每一道菜，从原材料清洗加工到具体做菜步骤，都有详细的说明和步骤图演示。每一道菜式，都经过了在厨房里三遍以上的试做。能确保无论您是第一次学，还是以后每一次做，都能够成功。 【本书卖点】 1. 书里的每一道菜，从原材料清洗加工到具体做菜步骤，都有详细的说明和步骤图演示。帮助初学者克服第一次下厨房遇到的各种问题。 2. 本书采用四色、铜版纸印刷，装帧精美，图文并茂，实用性强。 -
西点公主烘焙日记
《西点公主烘焙日记》为“享受厨房丛书”中的一册，详细介绍了各式各样西点的制作步骤，图文结合，美妙绝伦。同时还附失败经验与你分享，并详析成功关键，让你能尽快领悟西点烘焙的各种窍门。精美的诱人的西点，配上西点背后的心情故事，绝对是你不得不看的一本好书。
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