苏格兰威士忌的发展十分传奇，看似浪漫，实际上却是实干的结果。只有在苏格兰境内酿造并成熟的威士忌才可以被称为“苏格兰威士忌”；威士忌不仅是苏格兰这片神奇大地的产物，还是苏格兰人民智慧的结晶。艰苦劳作的农夫、勇敢无畏的走私者、精力充沛的酒厂创办者、机灵聪慧的销售员们和头脑精明的商人，正是他们书写了苏格兰威士忌辉煌的历史。 本书涵盖了过去500年间苏格兰威士忌的发展历史，回顾了苏格兰威士忌如何从家庭作坊发展为国家产业，如何由默默无闻的家庭自用酒成为独具特色、蜚声国际的佳酿的曲折经历。

《你所不知道的葡萄酒》是一辑葡萄酒猎奇读本。在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。 在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么多有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道有点奇怪的葡萄酒，是在完全打开酒桶的状态下用霉菌培养出来的。你可知道怎么样才能了解手上的这一瓶葡萄酒里加了香草？为什么葡萄酒会有芒果味道？你可试过用葡萄渣蒸馏而成的酒？

品酒學問，職場新鮮人必懂！ 品酒，並不只是倒杯酒、大夥兒吆喝著一口乾，而是一種生活時尚運動，更是初入職場的新鮮人，必須學會的一項技能。不論是為了生活休閒，還是商場上的宴會、餐會，應付各種交際場合，你都必須學會端起那一小小杯迷人的酒，喝得有水準、有樣子。 放鬆壓力，重新塑造自我魅力！ 累積一周工作壓力，迅速解除壓力的方法，就是好好飲杯酒！不管是安靜獨飲、或是與三五好友相約暢飲，藉著酒精放鬆心情，投身人群觀察眾生百象，完全不用煩惱工作、只管沉緊美好的酒與佳餚，躺在餐廳精心布置的舒適沙發裡，心情立時好了起來！ 展現個人品味的絕佳方法！ 別說完了紅酒配紅肉、白酒配白酒，腦子裡就沒有其他品酒知識了？這樣就顯得一點品味都沒有啦！小小的Lounge Bar，其實充滿著科技新貴、社交名媛，別顯得自己像個呆頭鵝一樣，生澀地連怎麼點酒、怎麼品酒都不會，那麼你就跟時尚絕緣啦！趕緊惡補基本知識，當你彷若老客人似地與Bartender討論如何配酒，熟練地聞香、晃動酒杯、輕輟一口酒後，享受沉醉表情，馬上另旁人對你另眼相看，認為你是個有料的時尚高手！

内容简介 本书主要介绍鸡尾酒888种调制方法，同时还介绍了酒的分类和 鸡尾酒、常用的载杯及调酒器具、常用的副材料及调酒术语，并附有 多幅鸡尾酒彩色与黑白照片。读者只要依照本书提供的配方和正确的 方法进行调校，就可调制出美味可口、赏心悦目的鸡尾酒来。 本书可供专业调酒人员参考，对调酒感兴趣和喜饮鸡尾酒的各界 人士均可阅读。

《调酒》内容简介：当你步入酒吧时，你是否清楚自己该点些什么酒来度过这美好的时光呢？当你要筹划聚会，宴请宾朋时，你是否知道该准备哪些用品和酒水呢？当你要亲自上阵为自己或朋友调制鸡尾酒时，你是否了解该准备哪些原料和水果装饰呢？如果想解决这些问题，你就必须读一读《调酒》。 不论你是一位职业的调酒师，还是一位有着丰富知识的美食家，或是一位普通的消费者都可以在《调酒》中找到一些有价值的东西。 《调酒》共分四个部分，第一部分主要介绍了酒吧服务所需要的用具以及一些基本的上酒技巧。而这一部分中的图表又会让你对繁琐的内容一目了然。第二部分介绍几种主要的酒，包括它们的产地、制作方法、储藏与饮用。第三部分是《调酒》最主要的一个部分，作者列出了近一千种鸡尾酒的配方。他用简单明了的方式告诉你如何调制鸡尾酒。最后一部分介绍了防治打嗝和宿醉的方法，并列出了与酒吧服务有关的网址和联系机构。

《酒吧圣经》——不只是调酒师室典……这本书已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者分享他们成功的秘诀，从最古典到最现代的500多个鸡尾酒配方；风靡于世界豪华场所教会您如何品味感受世界上最好的酒吧的氛围。周游鸡尾酒的世界如何建立家庭酒吧，教你制作最好的鸡尾酒，学习和运用侍酒的艺术，感受酒吧文化之美。对于喜欢喝酒的人，还有那些被葡萄酒、烈酒和鸡尾酒的魅力所惑染的人来说，《酒吧圣经》同样是一本，难得的好书，一份精美的礼物。

蒐羅世界各地傳奇啤酒， 35種風格嚴選，210種酒款推薦， 舉杯時刻，品飲、微醺…… 味蕾之餘，更是一場知性與感性的極致旅程。 一本愛酒人的風味指南， 邀你踏入浩瀚醉人的啤酒世界。 本書集世界各地經典啤酒之大成， 深入淺出的各國精釀啤酒知識介紹， 英國、德國、比利時、愛爾蘭、美國…… 從獨門釀製史，到工廠裡一道道繁複又精鍊的工法， 一支支非嚐不可的傳奇啤酒，詳列出酒廠、地區、風格、特色， 無論小麥、愛爾、拉格， 或酸甜繽紛的野生酵母水果啤酒，皆一一蒐羅其中！ 並推薦台灣多家提供精釀啤酒的餐廳、咖啡館、超市…… 要你懂門路，不必出國也喝得到！ 無論是躍躍欲試的入門者，閱酒無數的品酒人， 精釀啤酒新美學， 同時滿足你的味蕾和求知欲。

《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图，以土地为主线展开，介绍了各个葡萄酒产区的详细地形，土壤构成(还有带等高线的地图)，酒庄位置，气候特点等。这本书是International Sommelier Guide的经典教材之一。葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国，伴随酿造者和他们付出的关注，呈现出多样的风味。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置,就能得知各地所有影响葡萄酒风味的元素，包括地理条件、气候、文化等。这些专业地图能帮您在葡萄酒国度里找到最心仪的酒款，避免花大钱买了不合乎自己口味的葡萄酒。经过三十六年，全新修订版更奠定《世界葡萄酒地图》“品酒人都该人手一本”的地位，堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。 《世界葡萄酒地图》适用于：高端读者，包含专业级别的葡萄酒爱好者和葡萄酒从业人员、以及经济实力较强的高端读者。

《爱上葡萄酒》作者有着近十年的酒评经验，而赋予它不可忽视的权威性和专业性；同时作者的文字简洁，适于中国读者的阅读习惯，而赋予它一定的通俗性和易操作性。此书不仅旨在为中国读者介绍地道精准的葡萄酒饮用常识，更重要的是希望通过它来引介一种优雅健康的文化习惯。因而本书的读者群定位在都市白领阶层、葡萄酒从业人士和餐饮业人士。

《喝自己酿的啤酒》的中国第一部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径，全套图解家庭酿制过程，专业的啤酒品尝方法 ，十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者，小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。

以往，日本清酒在一般人的印象中多半是像「月桂冠」、「白鹿」、「大關」之類的大瓶裝產品，但隨著台灣開放清酒進口，廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」等，加上媒體的帶動，清酒已然成為時尚圈最紅火的話題飲料。 由於市面上清酒的相關資訊仍十分缺乏，積木文化特與日本清酒專家合作，延續好評熱賣的《葡萄酒賞味誌》編輯方式，推出《清酒賞味誌》，內容分為三大單元： 第一單元　為清酒入門的基礎知識，從清酒的歷史、原料、產地特色到如何飲用、與菜餚的搭配到創新的調酒喝法，都有淺顯易懂的介紹； 第二單元　由日本著名清酒品酒家精選52家優質酒廠，近200款的好評產品，配合一目瞭然的圖表介面，讓讀者可在最短時間內挑選出想買的酒； 第三單元　則是日本著名酒廠的訪問，透過實地採訪的介紹，使讀者充分了解著名酒廠的釀酒精神與特色。 本書是目前市面上第一本國內製作的清酒書，為本地的清酒愛好者量身打造，提供最實用的入門知識與最具參考性購買指南。

《品酒时尚》是专业人士不可或缺的品酒工具书！美酒爱好者最佳的品酒鉴赏手册！品位不凡的高尚礼品。主要内容包括：关于酒——10个必懂知识、1．为何要懂得品酒、2．品酒文化在欧美、3．品酒文化在中国、4．独特的酒馆文化、5．男人与酒、6．女人与酒、7．如何在短时间内成为品酒高手等等。

《香槟品鉴大全》介绍了香槟的历史、酿造工序、种类划分，以及220款香槟的品性、特点，同时还介绍了凸显香槟个性的简易美味菜肴的菜谱等简单实用的内容，让您轻松品味香槟。被吉尼斯世界纪录大全评为“香槟博士”的香槟吧主人——大井克仁老师将带您走进精彩的香槟世界！

本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容雖然專業，卻以淺顯易讀的文字敘述，由簡入繁，循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。

《世界威士忌地图》是《世界葡萄酒地图》的姊妹篇。兼具知识性与娱乐性，可读性极高。 作者戴夫・布鲁姆（Dave Broom）是曾获两次“格兰菲迪奖”的威士忌权威大师。这是戴夫・布鲁姆最新经典，被誉为威士忌终级百科！ 大开本（230*290*20），超高清图片，24张世界威士忌地图，350款品饮纪录，150张酒标全纪录。 译者汪海滨是威士忌网站丹麦网（singlemai.com) 创办人，资深威士忌、葡萄酒及烈酒爱好者。 审读人郝利文是《Wine Press 橄榄美酒评论》名誉主编，乐萄美酒文化创始人, 著名葡萄酒和烈酒讲师，作者。

《与葡萄酒的相遇》讲述了葡萄酒是所有酒类产品中最有益于健康的饮品（Le vi nest le plus sain et le plus hygi e nique des boissons） 这是法国著名的微生物学家、化学家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）的至理名言。正像这句话所呈现的，葡萄酒作为一种健康饮品已被越来越多的人所接受并喜爱。除了它的健康寓意，葡萄酒更是高雅，快乐与享受的代名词。所有与葡萄酒相关的赞美之词都是它几千年历史长河的沉淀，它的成长，它的历史，它的文化，它的每个角落都是一部动听的乐曲与旋律。带着这些美妙的感受，让我们“与葡萄酒相遇”，进入一个葡萄酒的大干世界吧……

本书以时间为主线，通过对干邑镇发展历史的记录，从多角度多层面，立体展现了干邑白兰地从产生到辉煌，再趋于平淡的发展历程，通过在过去的500年中发生的一幕幕史实：气候的剧变，虫灾的蔓延，战火的洗礼，异族的侵略……描绘出干邑地区白兰地产业成长道路的坎坷，以及干邑人不畏艰难险阻，最终成就了干邑白兰地辉煌经典的一幅幅精美画面。

《中国酒文化》讲述酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。

朱振藩——甚喜读兵法，开班授谋略，平生好文史，明白其旨趣。曾醉心书道，迄今犹不倦。但论其最爱，美食与佳酿，专栏连接开，饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒，每种作一深入浅出的介绍，当中分成来源、酿造方式，口感与入菜栏目，务求读者能以最具效率的方式，将该酒的资料一网打尽。