◎酒乃扫愁帚，治愈当属居酒屋

点三四合温酒，冷奴豆腐配上味噌汤，

掀开绳暖帘，总有个位子在等你

◎一部日本居酒屋小史，浓缩社会变迁与人情百态

◎徐静波、沙青青、殳俏 诚挚推荐

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两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。

在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？

打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化。

《酒吧圣经》——不只是调酒师室典……这本书已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者分享他们成功的秘诀，从最古典到最现代的500多个鸡尾酒配方；风靡于世界豪华场所教会您如何品味感受世界上最好的酒吧的氛围。周游鸡尾酒的世界如何建立家庭酒吧，教你制作最好的鸡尾酒，学习和运用侍酒的艺术，感受酒吧文化之美。对于喜欢喝酒的人，还有那些被葡萄酒、烈酒和鸡尾酒的魅力所惑染的人来说，《酒吧圣经》同样是一本，难得的好书，一份精美的礼物。

红酒的知识和鉴赏力，是一种终生的天赋。很少天赋能够像红酒的知识和鉴赏力一样，能够有如此深远的影响力、而且令人终生受益。像音乐、绘画和其他的艺术活动一样，红酒也是呈现生命美感的一种方式。本书就是这样一本帮助读者增加红酒知识，并教读者如何鉴赏红酒，些非常实用的餐酒搭配、红酒礼仪等知识在书中也做了详细的介绍。

《葡园四季:葡萄酒的前世今生》是一次在葡萄园中，边饮美酒，边感受时光流转的时间之旅。作者以葡萄园的12个月为线索，用清澈细腻的笔触，讲述了葡萄酒发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静，都如涓涓细流，掠过读者眼底。除此之外，还有更多的品酒技巧，酒庄故事，悠久文化，以及葡萄酒知识。

《中国酒文化》讲述酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。

本书中，海伦首先介绍了威士忌的有关知识，为培养你对此佳酿的欣赏能力打下了坚实的基础，你将迷醉在发现的兴奋中，迷醉在你从未体验过的全新的品评世界里。正如杰出人物和思想家愿意让公众分享他们的伟大思想一样，在这里我们一定要让大家分享我们在本书中描述的这些威士忌的真正内涵和精髓。当你在翻阅本书时，海伦希望你不仅领会到苏格兰的传统风俗和威士忌的酿造技巧，而且还能够捕捉到一点威士忌制造中的奇妙之处。

本书介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内，被统称为“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外，书中还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合餐前还是餐后饮用，将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现于读者，让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣！ * 饮酒的乐趣应在仔细品味及对酒的痴迷与热爱中找寻，而不应在醉酒之中得到，这是饮酒的第一条要义。 * 喝醉的人或借着酒劲而有所企图的人是没有饮酒的资格的，因为酒是需要品的，而不是一种可资利用的工具，这一点品酒之人心里一定要清楚。 * 爱好洋酒的人，请首先从了解“十大鸡尾酒”等常识开始您的洋酒品鉴之旅吧。

《酒吧圣经》不只是调酒师室典……《酒吧圣经》已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者分享他们成功的秘诀，从最古典到最现代的500多个鸡尾酒配方；风靡于世界豪华场所教会您如何品味感受世界上最好的酒吧的氛围。周游鸡尾酒的世界如何建立家庭酒吧，教你制作最好的鸡尾酒，学习和运用侍酒的艺术，感受酒吧文化之美。

陈新民教授是知名的葡萄酒鉴赏家，数年前他的《稀世珍酿》出版后，影响了不少的酒客和酒商，也引导了台湾的饮酒新风尚，从干杯葡萄酒，到细品葡萄酒，他起到了不小的典范作用。 陈新民教授并非从事葡萄酒业的人员，他其实是台湾一位知名的法学专家。他有学识，有经济基础，崇尚世间美好事物(艺术，古董，古典音乐，美酒，美食)，再加上他勤于笔耕，不单出版了数本法律专著，又出了这两本葡萄酒鉴赏方面的著作，在大陆很难得见到这样的人物。 全书分为（1）红酒缘，（2）白酒缘，（3）其他酒缘及酒趣，共三个部分。本书是《世界百大葡萄酒》的姊妹篇，是作者对于《世界百大葡萄酒》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却又不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款，如中国绍兴酒、日本清酒等。行文比《世界百大葡萄酒》更加生动有趣。对于新版《酒缘汇述》的内容，作者同样根据最新资讯进行了实时更新。

永堕的沉沦展示着鲜血的罪恶，剥去的死亡却是一种爱的鲜活。 爱比杀人重罪更难隐藏！——威廉·莎士比亚 约翰·贝恩斯是自由意志市的著名调酒师，一次他举行了一个酒会并邀请了社会各界名流来参加，文泽尔也在其中。然而让人奇怪的是，在这些被邀请的宾客中大部分人都是跟约翰有过节的人：西尔斯是他正要摆脱掉的同性恋人；奥古斯特是西尔斯的哥哥，对约翰勾引自己的弟弟恨得咬牙切齿；赫塞尔夫妇从来都对这位调酒师不屑一顾，对他心怀敌意；还有海因纳，他曾经是约翰的师傅，却因为约翰背叛了他而跟他绝交。正是在这个奇怪的酒会上约翰被人杀死了！并在死前写下了soll这个奇怪的单词！