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标签:就想开间小小咖啡馆

  • 冠军创意咖啡

    作者:

    【本书介绍】 咖啡冠军vs拉花大师的唯一著作 咖啡与蕃薯会激发出什麼样的新滋味?2004年第一届台湾咖啡大师比赛,作者林东源就用这道「啡你莫薯」,获得所有专家的青睞,更让观眾惊艳!尔后除了陆续在媒体中发表了各式创新的咖啡外,更协助训练的选手研发创意咖啡,顺利夺得第二届台湾咖啡大师比赛冠、亚军。累积了将许许多多不同蔬果、材料与咖啡激盪出的创作,如:薰衣草的天空、小玉咖啡、步步高昇、杏福咖啡、罗马帝国…..等等。 这本「冠军创意咖啡Life Creativity Caffe:2004~2005年咖啡冠军 创意配方全收录」就是将作者这些年来的许多尝试与创新集结起来,也因為不希望流於像一般的食谱配方书,所以呈现的方式也有很大的不同,除此之外,所有的创意咖啡都是使用家用器具来操作,让一般的消费大眾在家就能冲煮出来,不仅是一本能观赏的书籍,更能让您亲身品嚐各式创意咖啡。 在GaBee.店裡熟客常常会问:今天有什麼特别的饮料吗?以及「有menu 上没有的创意咖啡吗?」。為了能让顾客们满意、惊喜,到现在為止创意咖啡的种类,还是在大家的激励下不断的创造、钻研而诞生。“ 创意咖啡“,是咖啡创造新奇与传达意念的极致表现,也希望这份用心能让您感动。 咖啡冠军---林东源 2004第一届台湾咖啡大师比赛冠军,创作「啡你莫薯」创意咖啡,勇夺第一。 投入咖啡业界迄今已超过10年。期间不断吸收钻研咖啡专业知识与技术,并前往义大利感受当地的咖啡文化。创立GABEE.义式专业咖啡馆,成為嗜咖啡者朝圣之地。2005年前往美国西雅图参加Latte Art Competition 国际咖啡拉花艺术大赛,训练选手参加台湾区第二届咖啡大师比赛夺得冠亚军,2006年受邀前往泰国担任泰国咖啡大师比赛决赛评审与表演,同年5月并前往上海当代艺术馆担任ILLY典藏杯亚洲巡迴展开幕表演。著有「Latte Art 咖啡拉花--- Espresso与牛奶的完美邂逅」(大境文化出版)。
  • 就想开间小小咖啡馆

    作者:王森

    读了这本书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆,建立开好咖啡馆的坚实信心;也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。 王森,人称森哥,曾经,他跟很多人一样,念书,打工,创业,想要成就一番伟大的事业,然后周游世界。五年前母亲的突然离世,让他开始停下来,思考生命的真正意义:好不容易出生,好不容易长大,好不容易毕业,好不容易独立,有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢? 于是,从2006年开始,他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司,朝着自己的人生梦想迈进:开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾,竟然一口气开了16间,而且间间都存活得不错。 现在的他,已远离塞车的马路,9点的打卡机(每天中午慢慢悠去上班,公交车上空得要命),绩效评估(每月略有盈余就足可送自己一个红包),成堆的电邮(16间咖啡馆微博有趣互动),25度恒温正襟危坐的会议室(所有的决策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香气中诞生)……梦想不会因为岁月而变老,却把美好的时光拉得更长。 7万元,买个厨房都不够,但你可以拥有下半辈子的阳光,慵懒,自在,喜悦,以及一间在你名下的小小咖啡馆。每天微笑接待不同的客人,听他们讲讲旅途中的人生,或喜或悲。 原来,美好的生活就是这样触手可及。