In 1784, passengers on the ship Empress of China became the first Americans to land in China, and the first to eat Chinese food. Today, the United States is home to more Chinese restaurants than any other ethnic cuisine. In this authoritative new history, author Andrew Coe traces the fascinating story of America's centuries-long encounter with Chinese food. CHOP SUEY tells how we went from believing that Chinese meals contained dogs and rats to making regular pilgrimages to the neighborhood chop suey parlor. From China, the book follows the story to the American West, where both Chinese and their food struggled against racism, and then to New York and that crucial moment when Chinese cuisine first crossed over to the larger population. Along this journey, Coe shows how the peasant food of an obscure part of China came to dominate Chinese-American restaurants; unravels the truth of chop suey's origin; illuminates why American Jews fell in love with egg rolls and chow mein; and shows how Nixon's 1972 trip to China opened our palates to a new world of cuisine; and explains why we still can't get dishes like restaurants serve in China. The book also shows how larger historical forces shape our tastes—the belief in Manifest Destiny, the American assertion of military might in the Pacific, and the country's post-WWII rise to superpower status. Written for both popular and academic audiences, CHOP SUEY reveals this story through prose that brings to life the characters, settings and meals that helped form this crucial component of American food culture.

林毓生教授多年來一直在思考著一個問題：「為什麼在中 國實現多元化的自由主義是那麼艱難？」本書便是由探討 此一問題為中心的各篇文章結集而成。書中，論析了自由 主義所肯定的幾項重要理念與價值以及它們之間相互的關 係，也討論了五四激烈反傳統主義的歷史成因與涵義以及 與其有關的道德保守主義的歷史困境。作者採取的觀點是 ：邁出五四以光大五四，因此除了肯定五四運動所楬櫫的 自由、理性、法治，與民主的目標外，也對五四思想的許 多實質內容與思想方式做了嚴格的批評。另外，書中重新 界定了中國人文傳統的優美質素的現代意義以及人文重建 的種種。作者明確地指出：自由、理性、法治，與民主不 能經由打倒傳統而獲得，只能在傳統經由創造的轉化而逐 漸建立起一個新的、有生機的傳統的時候才能逐漸獲得； 這是中國知識分子當前最重大的課題。

在《三国演义》中，诸葛亮是智慧的化身，用自己的智慧书写了人间传奇。隆中对策、舌战群儒、草船借箭、七擒孟获，一个个经典之作，犹如苍穹中的一颗颗璀璨的明珠，成就了他无人企及的智慧传奇。那么，孔明先生的智慧究竟从何而来？《三国演义》和《三国志》的记载有什么不同，千百年后的今天，他的卓越智慧又能给今天的我们带来哪些启迪和帮助呢？ 本书从管理学和心理学角度出发，运用人力资源管理和组织行为学的知识，解读诸葛亮的一生，对三顾茅庐、舌战群儒、赤壁大战、空城计、斩马谡、六出祁山等大事件都有精辟的分析，从一个崭新的角度观察历史人物和历史事件，既讲故事也分析规律，并与当今现实生活相结合，古为今用，总结出能在现实生活中运用的规律和技巧。

《性张力下的中国人》主要内容简介：与古人相比，我们今天在性问题上所面对的局面、所感到的困惑、甚至所见到的表现等等，实际上没有太大的不同。在中国传统文化中，对于性问题，长期存在着看起来是对立的两极：一极是重生殖、重子嗣、多妻和重人欲的；另极则是礼教，在宋代以后它成为在理论上必须严格遵守的社会规范，而且越来越带上明显的禁欲色彩。在上述两极的同时作用下，就产生了性张力。性张力问题说到底是社会在性方面如何进行制约、平衡的问题性问题是一个所有社会都共同面临的问题，《性张力下的中国人》不仅仅将关注焦点集中在古代中国人身上；同时也扩展、联系到现世的中国社会的种种性现象，从“性张力”这一角度重新审视中国人的性生活。

本書是湯用彤先生學術論文的彙編，包括“魏晉玄學論稿”、“往日雜稿”、“康復札記”三部份，上世紀70年代經湯一介先生整理，由中華書局于80年代初出版，本次排印經湯一介先生重新刊定。其中“魏晉玄學論稿”部份被視為湯先生最具代表性的文字，它涵蓋了魏晉玄學的主要方面，于玄佛關係、言義之辯、本末有無之爭的論述都非常有創見，是該領域的經典之作。除此之外，本書還有很多關於佛教、道教的論文，內容豐富、考訂細密、行文精彩，長期受到學界的關注。

邪恶与神圣的色彩:中世纪及之后的色彩意蕴》内容简介：色彩一直是人们热议的话题，关于其意蕴之争旷日持久。它是物体先天的一部分，还是由感知和光变幻出的魔术？它只是表面的、装饰性的，还是蕴藏着更深层次的涵义？它是尘世间神灵存在的体现，还是撒旦阴险狡诈的证明？这～争论激发了中世纪的想象力，同时影响了中世纪一个真正迷醉于色彩的纪元——生活的方方面面。与当今媒介普遍描述的单调画面相反，丰富鲜艳的色彩展现于中世纪欧洲各个社会阶层。 《邪恶与神圣的色彩——中世纪及之后的色彩意蕴》包含丰富生动的细节，包罗神学、绘画、时装、诗歌、纹章学、历史和日常生活等内容，阐述中世纪的色彩观及其对现代社会广泛而深远的持续影响。 编辑推荐 《邪恶与神圣的色彩:中世纪及之后的色彩意蕴》：并非人人都崇尚色彩。许多人相信，色彩是转瞬即逝的世间欺骗，是道德败坏的具体表现。时值中世纪末期，对色彩的感知开始反映更加广泛的文化。黑色和蓝色主要表示禁欲、悲哀、谦逊，并成为王室和都市贵族的色彩，而鲜艳浮华的色彩令人想起魔鬼。那个时期的人们相信，魔鬼用诱人的斑斓色彩装饰世界，诱惑人类犯罪，并且使他们背离永恒的救赎之路。这样一来，所有敬畏上帝的人开始避免使用和展示亮色，而只选朴素色。时至今日，从晚装和商务套装的色调仍可以得见西方人对黑色和深蓝色的青睐。 作者推荐 本人强烈认为，每个人都应对色彩感兴趣。从古至今，色彩对于人类生活各个方面的影响始终不可湮灭。关注色彩，你会发现，你永远不会走进一条死胡同，因为总是会有有意思的旁路吸引、诱惑着你。 ——何尔曼·普莱 http://shanxizsb.com/ss/yishu/yishulilunyupinglun/2011/0712/247582.html

这本书实在是可以与后来的梭罗所写的名著《瓦尔登湖》相提并论。只是多年来，这块珍宝却一直被尘土所埋没。作者以一个深入其中的“旁观者”的眼光描绘了当时代的巴黎社会下层人民的生活，并用诗与哲思的口吻，充分发挥了爱与同情的人生哲学；他以高尚的情感和美丽的故事交织成一些动人的诗篇。因为这书对于我们做人的修养上能够有所帮助，能使我们学会反省、容忍、牺牲……尤其是任何时代的人类都不能缺少的两种基本德性：爱与同情，所以出版后不久，便得到法国学士院(Academic Francaise)的褒奖；法国有些学校至今还采用作教材或指定为课外阅读的书籍。 《贫民窟的哲学家》是法国作家梭维斯特的代表作。一个住在巴黎“屋顶间”(一种贫民窟)的哲学家，从他高踞在上的“屋顶间”，俯视下界蝇营狗苟的众生，生动地写下了这部日记本的作品，留下了现实世界中的美与丑，善与恶。书中十二个分散的故事，像十二首美丽动人的诗篇，充溢着爱和同情的人生哲学，处处表现出恬淡谦挹的人生观。作者对普通人的真诚关怀和对人生罪恶的深切痛恨，充分透露出上一世纪一个有良知的知识分子处身乱世不肯随俗浮沉的磊落胸襟和博大情怀。 在目前这生活日趋艰难的时代，许多具有良知的知识分子，既不肯随俗浮沉，蝇营狗苟，于是，这位住在“屋顶间”的穷苦哲学家的悲天悯人的怀抱，及其安贫乐道的精神，便更加令人向往。我们这时候读读梭维斯特这本书，不单可以稍稍忘记自己的痛苦，也许还会觉得有力量帮助那些比自己更加不幸的同胞。

《中国流行文化三十年（1978-2008）》讲述的是近三十年来中国的流行文化变迁故事。流行文化是都市里的民俗事象，是时代的文化标签。改革开放的三十年来，中国真正进入了一个“时尚的时代”，—个流行文化蓬勃发展的时代。几乎每隔三四年，就会有新的流行文化出现，人们的服饰打扮、娱乐休闲乃至审美情调就会有翻新的潮流。从邓丽君到周杰伦，从《小花》到《非诚勿扰》，从《一口菜饼子》到《闯关东》、从《熊猫百货商店》到《真功夫之奥运在我家》，从喇叭裤到唐装盛行，从大哥大到3G手机，从286电脑到双核PC，从潘家园日货市场到苏富比秋拍，如烟的青春往事，如歌的岁月行板。

《日本寻宝记》中所指的宝物就是曾在日本与韩国史学界引起无数争议的“七支刀”。七支刀是韩国于公元四至五世纪期间制造的，但究竟是百济国王“赠送”给日本，还是“上献”给日本天皇，则两国还未达成共识。日本学者以对日本较有利的方式片面解读七支刀，引发了韩国学者的不满，因此两国至今仍有争论。 书中的主角布卡，将与新朋友——福男、小燕子，出发去寻找失落的七支刀，以便让考古学家与历史学家能够直接针对七支刀进行文物研究，还原历史本来面目，从而作出正确的历史解读。小朋友们，就让我们也跟随布卡，一起去日本寻宝，追寻那扑朔迷离的历史真相吧！

《世界哲学简史》简短的世界哲学史出自德国当今最著名的哲学家奥特弗利德·赫费之手，书中描写了哲学自古希腊的发端直到今天的发展之旅，将哲学世界里一个个重要的主题呈现在读者的面前。作者从浩如烟海的哲学宝库中选取了最为重要的问题、人物、学派及著作，直观地将哲学思想的发展淋漓尽致地展现了出来。同时，此书亦可作为一本不错的哲学入门读物，它将帮助读者在大哲学家的引导下，学着自己进行哲学的思考。

The influence of intellectuals is not only greater than in previous eras but also takes a very different form from that envisioned by those like Machiavelli and others who have wanted to directly influence rulers. It has not been by shaping the opinions or directing the actions of the holders of power that modern intellectuals have most influenced the course of events, but by shaping public opinion in ways that affect the actions of power holders in democratic societies, whether or not those power holders accept the general vision or the particular policies favored by intellectuals. Even government leaders with disdain or contempt for intellectuals have had to bend to the climate of opinion shaped by those intellectuals. Intellectuals and Society not only examines the track record of intellectuals in the things they have advocated but also analyzes the incentives and constraints under which their views and visions have emerged. One of the most surprising aspects of this study is how often intellectuals have been proved not only wrong, but grossly and disastrously wrong in their prescriptions for the ills of society—and how little their views have changed in response to empirical evidence of the disasters entailed by those views.

本书前半部分介绍了西班牙的地理环境、民族构成、历史概貌、文化构成、语言的形成和发展、文学艺术简况和民俗传统，后半部分介绍拉丁美洲的地理环境、土著民族及其生存状况、文学艺术和宗教，最后还介绍了华夏文明和拉美文明在历史和现实中的接触。本书适用于高等院校本科生及研究生作公选课教材，同时也可供西班牙-拉美文化研究者作参考资料。每章后面配有思考题。同时向教师提供多媒体课件。

英国医学会畅销图书奖 History Today读书俱乐部好评推荐 当减肥执念已成为一种全民精神官能症时，社会上对肥胖产生集体反感，庞大的瘦身产业也随之附和。书中讲述了人类与食物复杂微妙的关系，不同历史时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。为了拥有完美体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法：英国诗人拜伦最爱的瘦身餐是饼干配苏打水；茜茜公主每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中…… 为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得身心愉悦。

这是韩国漫画家“漫画世界”系列中的一本，漫画家抛开了传统书籍介绍美国的方式，选择用轻松的漫画介绍美国，这是本书的一大特色。漫画美国系列三本图书一直是读者最为喜欢也最有兴趣的部分。本书是用漫画的形式系统又轻松的介绍他眼中的美国人。这里有世界超级大国的两张面孔，逐梦者的欢笑，移民的泪水，公平秩序和自私冷漠共生。美国人宁可用信用卡也不相信现金，生活在这个重视人权的民主国家，实际的真正的生活会是怎样的呢，揭秘美国人的成功与苦恼，近距离用漫画带你了解生活在美国这个国度里的美国人。一个全新的视角了解美国。 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------我最喜欢读的书是漫画书，就像我看电影最喜欢看卡通电影一样。虽时常怀疑自己的智商停留在了儿童时期，仍会每次拿到一本漫画书就喜上眉梢。蔡志忠的漫画书我读了无数遍，最近又把韩国作家李元馥的漫画系列读了个遍。 ——俞敏洪（《读书之我见》 我想枯燥的历史书没人愿意翻，以生动漫画形式写出来的东西更吸引人。这本书真的是让你一口气读完英国历史，读完你就能初步了解英国文化的形成还有历史中的大事件，民主制度的形成。看完还有荷兰，韩国， 法国，意大利，瑞士，北欧系列。过瘾！强烈推荐 李元馥的漫画世界系列，想留学的人可以一看。 ——读者 台湾出了个蔡志忠，韩国出了个李元馥。李元馥几部漫画书，很好看，如果不愿意读枯燥的正史，就找个悠闲时间读读吧，既是放松与休息，会令你捧腹大笑的哦！也可以获得严肃而正确的知识呢。 ——读者 这套书最早我是在机场等人的时候，在书店里看到的，觉得特别不错，用漫画的方式去诠释各国的历史，特别清晰易懂。后来上网查了一下，网上都有，所以就陆续买齐了一套。我儿子也很喜欢看。一起补课。 ——读者

《江南衣裳》以细腻唯美的笔调，围绕江南服饰，对江南与服饰相关联的风土人情、历史人物、风物景致娓娓道来，走进江南的蚕桑、丝绸、织锦、缂丝、刺绣、蓝印花布与旗袍的国度，讲述和江南服饰有关的历史人物、风物，西施、勾践、白居易、李清照、沈万三、沈婉、柳如是、苏州昆曲……在江南的诗性意境、历史风物、风物景致中自由地行走，体味每一个和江南衣裳有关的细节与韵致。《江南衣裳》还有呈现江南衣裳的大量精美图片，读者在品味文字的同时，还可获得视觉上的美的体验。 江南，小桥流水、草长莺飞、烟雨迷蒙。江南衣裳，轻柔飘逸，有丝绸的缠绵华贵，有蓝印花布的朴素自由。

《大家小书•敦煌学概论》讲述了：1900年6月22日敦煌莫高窟藏经洞的重新面世，石破天惊，举世瞩目。随即，因藏经洞大量珍贵古代写本流失海外，一门代表“世界学术新潮流”的敦煌学迅速形成，而迎立潮头的国内学者却寥若晨星；至于远赴欧洲寻访敦煌写卷的仅数人而已，之中就有姜亮夫先生。姜老晚年，曾几次同我谈起他20世纪30年代在法国国家图书馆抄写敦煌卷子的情景，大约可以用八个字来形容：含辛茹苦，废寝忘食。他是自费去的，在巴黎这个“世界艺术之都”里，自甘寂寞，远离尘嚣，舍弃一切消闲，伏案埋首于故纸堆中，不仅要节衣缩食，费神伤目，而且放弃了获得博士学位的机会。90年代初，姜老的视力已经衰减到只能勉强辨认眼前的指影，但每当他对我讲起在欧洲的辛劳，便双目炯然有光，流露出无悔无怨的刚毅神色。

作者以探讨游民的产生、发展、结社为线索，抒写了游民的性格、人格、道德、社会理想和政治意识，对游民意识形态的载体一一通俗小说，作了深入而精到的分析，展示了一个神秘群体的生活内幕，引导读者认识了一个鲜为人知的世界。

《钱穆先生著作系列:中国文化精神(新校本)》汇集了钱穆先生关于中国文化的讲演词。先生自言，凡其所讲，无不自对国家民族之一腔热忱中来，皆是从一生在不断的国难之鼓励与指导下困心衡虑而得。《钱穆先生著作系列:中国文化精神(新校本)》中所谈内容，对于帮助人们形成正确的文化精神观念，具有重要的借鉴意义。