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标签：文化
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台湾肚皮
与第一本《台湾味道》一样，焦桐继续通过其饮食散文来表现台湾文化的性格，从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆。从路边摊到餐馆，从九层塔到小米酒，台湾人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。 麻油鸡、焢肉饭、烧肉粽、小米酒、竹筒饭、清粥小菜……焦桐以四十余种食物的名称作为关键词，与读者分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来体会台湾特有的气息。 -
揭秘有史以来动荡世界的超级阴谋
《揭秘有史以来动荡世界的"超级阴谋"》是一本研究西方阴谋论历史的书，作者数年间只钻研这一个课题，凭借自身的西文功底，研究历史和现实的大量实例，搜集查阅了大量国外资料，完成此书。《揭秘有史以来动荡世界的"超级阴谋"》向那些具有常识的读者揭示了国内外盛行的阴谋论的历史、沿革；通过有理有据的分析思辨，指出了各种阴谋论长盛不衰的原因；并指出阴谋论的两个最显著的特征：不可证伪性和妖魔化。由此希望读者能更加理性地思考，不被妖魔化的思维所裹挟。 -
男人的玩具
打開這本書，就好像打開潘朵拉的盒子—讓每個男人兩眼發亮、心跳加速，彷彿回到了孩提時代…… ◎ 給男性讀者： 我們不可能同時擁有Porsche 911和義大利快艇Riva Aquarama，家裡的空間（&老婆）也容不下各個年份的樂高積木和整組Marklin鐵道模型，然而，這本書，可以一解你的相思之苦…… ◎ 給女性讀者： 把心一橫，咬牙買下這本書，送給你那正沉迷於攝影∕電動∕模型∕音響∕3C產品的宅男老公，包準他會更愛你，並對你新入手的manolo blahnik高跟鞋，睜隻眼閉隻眼。 本書列舉了男人夢想中的逸品玩物，從車子、手機、腳踏車、樂高積木、狗、太陽眼鏡到雪茄等等，用帥氣的插畫呈現不同時代的經典代表，每一項必需品經過作者的文字介紹和繪圖，讓這本書讀來像是一本小百科，也像一本精緻的型錄。 ◎ 電視： 判斷一個男人有多麼愛這個女人，沒有比他是不是會將電視遙控器交到她手中，看她高速轉台了幾百次，他喜歡的節目總是刷一下就閃過，而遙控器還穩穩地在她手上更準確了！……如果一個女人拿著電視遙控器將頻道流連在足球賽或者車輛檢試，男人準會立馬雙膝下地、一手捧出鮮花、另一手拿出祖傳戒指向她激情大喊：「嫁給我吧！」 ◎ 球： 給男人一個球，他就有如置身天堂！有時候甚至只是在電視上給他看球，尤其是星期六下午，就已經足夠了。這個球可以是毛絨絨的，可以是長的、圓的，可以是白的、黃的或棕的，大或小；這個球是必須被踢進、打進還是丟進什麼東西裡，記分是簡單還是複雜，完全無關緊要。 ◎ 自來水鋼筆： 眼看著你才不甘不願遞出去借人用的萬寶龍Meisterstuck鋼筆，蓋子居然是硬被拔下來而不是轉開的，你的心臟提到了喉嚨，都快從嘴巴裡跳出來了。這個世界上實在沒有太多的驚嚇可以和這種感覺相比。 ◎ 樂高積木： 你若想取悅一個男人，那就上eBay，鍵入「樂高」以及那個男人出生的年份，競價買個跟他一樣老的樂高積木給他。買個有附組裝指示的或甚至有原廠包裝的。謝天謝地有那麼多可愛的瘋子，三、四十年的玩具都還以原包裝未拆封保存著，或者以專業手法四處探索搜集，然後全世界去轉賣。 ◎ 錢： 男人就是天賦異稟，所有他一定想要的東西，一計算起來都是很「便宜」（正確來說是「划算」）。買藍寶基尼的好處是轉手賣出時，價錢不會跌。訂製的手工皮鞋堅固耐用，而第二雙簡直是半買半相送，因為製模的錢只算一次！類似這種計算方式讓不實用的東西都成為價廉物美。 -
三城记-深读北上广
《 文丛•三城记:深读北上广》结集的文章全部取自《南方周末》曾经刊出的“城市版”。每期择取一个地理主题，或是一栋建筑，或是一条街道，或是一条河流……分别记下北京、上海、广州这三座城市与此主题相关的故事。采用并列呈现的方式，将不同地方，不同人群的相似记忆或情结串联起来，从而彼此找到共通之处。 -
欲望厨房
本书既肉欲且性感，是一场惊天动地的味蕾与文字的食色革命。作者将食谱写成了诗谱，把书房变成了厨房，正谐不分、荤腥不忌地上菜，以“壮阳”为主题，探讨政治、个人记忆与口腹之欲。作者将食材人性化、象征化,表现厨师、品尝者与食品之间的对抗、妥协与合欢,集情趣与严肃于一体,文字妙趣横生。读罢本书，会发现文字不仅是可以读的，还是可以吃的，可以爱的。 -
西餐大厨成长记录
《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题，从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪，以图文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考，将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来，丝毫不枯燥，反而十分有趣。 -
生活在德国
一次对故乡全面认识的旅程——《时代周刊》成功的系列报道《生活在德国》。 从呱呱坠地，经孩提时代到长大成人，再到盖棺论定，人的这一生要经历生老病死、学艺谋职、恋爱成家、为人父母。要认识外界环境，要操心衣食住行；可能会有种种梦想，可能会发家致富；享受体育运动、度假、交友的乐趣；也可能遭受失业、离乡背井的折磨，甚或触犯刑律，身陷囹圄。《生活在德国》一书多角度、全方位地描述了德国人的人生历程。 —————————————————— l953年出生在一个与我们今天有着天壤之别的世界的德国人，如今已满50岁。自打他们出生的那年起，生活的进程发生了翻天覆地的变化。如同用一个模子浇铸出来的生活模式早已让位给五彩缤纷的生活形态。在过去的这半个世纪中，我们这个社会的发展受到几大趋势的左右：人口老龄化，生态遭破坏，更多的职业女性代替了全职家庭主妇，工作环境今非昔比，我们的生活日趋与教会无干，以车代步己成为国际标准，越来越多的外国人生活在德国。 我们的书架上早已堆满了各类相关的学术著述。可又有谁去读它们？这些发展给我们的日常生活带来了巨大的变化，可它还没有引起我们真正的重视。为此，《时代周刊》推出了《生活在德国》这一专题报道，分29个系列描绘德国人的人生旅程，目的就在于让人们清醒地意识到，这些发展变化不容忽视。这是编辑部于21世纪之初，在“生活"和“知识”这两个板块下增添的题为“对德国的解剖”的新栏目，引起了读者的巨大反响。它呈现给我们的是具有历史深度、现实依据和未来眼光的“抢拍镜头"，是一个史无前例的大胆创举。 -
伊索尔德的魔汤
从历史的角度讲述有关催情药的文化。 -
中国建筑•自然组曲
本书为《我的家在紫禁城》系列中的一册，是同系列的《您们这里真好！─小动物起宫殿》的进阶读本，可被看作中国建筑的小百科。 自古以来，中国建筑聪明地运用石头、泥土和树木，对自然物料十分尊重。复杂的大皇宫，原来是利用基本的自然物料建造出来；也可以说，自然物料合唱出中国的建筑历史和大皇宫的组曲。本书从石头、泥土、树木与人的四个角度切入，以科学化的图解方式，解说中国建筑方法，结合中国人处世道理，说明了古人与自然界之间的和谐关系，也让读者明白了每个中国建筑元素的来源和功能。 ◎ 《我的家在紫禁城》系列 紫禁城为目前世界上保存完整、规模最大的帝王宫殿建筑群。它不仅是研究建筑艺术的瑰宝，也是明清宫廷典章制度及中国历史文化的重要遗产。由何鸿毅家族基金赞助，北京故宫博物院支持，设计及文化研究工作室制作的《我的家在紫禁城》是为一套专为儿童、青少年及公众设计的书籍。该系列丛书之主创人员由设计及文化研究工作室创立人赵广超先生及其工作室年轻成员担纲，同时更邀得创作人谢立文先生共同策划及撰写、麦家碧小姐担任美术指导以及著名设计师陆智昌先生负责装帧工作。书籍以轻松活泼的手法，带领读者进入紫禁城的世界，介绍它的起源、视觉文化、建筑特色、人物与历史等。 本系列还包括《一起建前朝 一起看后宫》、《幸福的碗》、《中国建筑•自然组曲》、《皇帝先生您好吗？》、《小动物起宫殿》、《在紫禁城》。 -
上海邬达克建筑地图
邬达克，从一名逃亡的战俘到20世纪30年代上海滩炙手可热的建筑明星，国际饭店、大光明大戏院、慕尔堂、吴同文住宅等经典作品的设计师，今日上海100多栋单体建筑共同的“洋爸爸”。 这本《上海邬达克建筑地图》是27个邬达克建筑旅行指南，里面有：100张邬达克建筑照片、草图和平面图，53个邬达克建筑名录等内容。 《上海邬达克建筑地图》由华霞虹和乔争月等其他学者合著。 -
见与不见
读图时代已然来临,我们却未必读得懂“图”：为什么蒙娜丽莎长着男人的脸部轮廓？为什么时尚杂志上多是女人的侧面全身照，而男人则是脸部照？宋徽宗的“瘦金体”中是否蕴含其命运秘密？朱元璋到底是丑是美？古典油画的裂纹里，有多大学问？近几年，视觉文化研究蔚然兴起，成为了文化、学术界的前沿热点。本书正是回应这一文化热点的产物，全书立足于缤纷图像，融通前沿学理，以博返约，教会大家读图，读懂图像背后看不见的“秘密”。 -
菜单中的秘密
这是一本讲述法国顶级美食的书，作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么，当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。 -
后阅读时代
后阅读时代源于电子阅读的崛起，由此带来全新的阅读状况。今天的阅读内容可谓超过任何一个纸质阅读的时代。本书是对阅读潮流的思索，亦是对阅读潮流的反思。 -
独立书店之番外：好摄女泡书店
作者行摄了北京豆瓣书店、南京万象书坊、苏州蓝色书屋、青岛我们书店、上海季风书园（华师大店）、天津荒岛书店、济南很像书店等中国大陆的近60家人文书店。这是作者泡摄书店三年的图文记录。准确地说，它是一本有故事的书店旅行杂记。没有按地域、时间来书写，作者从书店的主题或者特色，甚至是亮点，重新梳理归类。一个小细节、一则小故事，抑或就是一张照片。书店里的美食、电影、音乐、宠物、杂货，以及遇见的人和事，书店里发生的故事，总有打动人的细节。 -
溪山琴况
“琴况”，即琴（琴音、琴乐）之状况、意态（形）与况味、情趣（神）。徐上瀛根据宋崔尊度“清丽而静，和润而远”的原则，按照唐司空图《二十四诗品》，把音乐的主要特性划分为二十四况，即：和、静、清、远、古、淡、恬、逸、雅、丽、亮、彩、洁、润、圆、坚、宏、细、溜、健、轻、重、迟、速，系统地阐述弹琴要点和琴学的美学原则。 -
依依故人
她活在传奇中，她自己更是传奇。 从上海到北京到香港到台湾到加州到纽约再嫁到瑞典。 在冷战时期，穿梭两岸三地之间，见过毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、宋庆龄、宋美龄、蒋介石、蒋经国。 在嬉皮保钓年代，浸沉在多个艺术领域间，和那些文采风流的文人鸿儒大家们( 张大千、俞大纲、丁雄泉、三毛、高信疆、柯锡杰、韩湘宁、张北海、于梨华等) 酬酢往来。 那些影坛仙逝的传奇，李翰祥、胡金铨、宋存寿、张冲、张美瑶……个个是她的良师密友。还有到了舞蹈界以后的表演艺术世界大师们，到欧洲及瑞典以后的柏格曼演员们。 作者江青少年时在北京舞蹈学校接受专业训练，其后辗转香港、台湾，在纽约、瑞典长住，从事过演员、舞者、编舞、导演、写作、舞美设计等工作。曾获1967年台湾金马奖最佳女主角奖。高峰时急流勇退，前往美国学习现代舞，在纽约创立“江青舞蹈团”，任编舞兼主演，演出足迹遍及世界各地。创作了多部舞台和电影剧本，其中《童年》获1993年台湾优秀电影剧本奖。如此精彩的人生，又因众多艺术圈朋友的支持关爱而更见灿烂。有感于艺术家朋友的提点，演员朋友的默契，以及生活中普通朋友的温暖，江青用笔记录下21位“曾经在生命中点过一下、扫过几笔、发过温热、射过强光的故人”，是对人生的感悟，对友情的感恩，也是对这些艺术生命的纪念。 -
说角儿
《说角儿》说的不仅是成名成角儿的人物，更有默默付出的幕后人员，让我们看到这个圈子浮华背后的深情：老一辈艺术家的操守与艺德令人钦佩，如姜春阳、罗天婵、李丁、李雪健、潘虹、王刚；新生代的追求与努力值得肯定：如赵薇、秦海璐、陶虹、何晟铭；幕后人员的专业与敬业让人感动，例如默默、刘国华、姚钥。作者与这些人，或有师传之情，或有合作之谊，或是发小之交，或是萍水相逢，只因真心相待，因而饱含深情，让人看到这一行的温暖和光彩。 -
想乐
杨照介绍了自己喜爱的100首西方古典乐曲，包括晶莹清响的钢琴独奏曲、深沉隽永的大提琴曲、层次丰盈的小提琴协奏曲等等，他通过长年积累的音乐深度，书写乐曲创作故事、时代背景和乐段精华，让人得以感受音声下的丰富与感动。 作者自幼学习小提琴和乐理，又将各领域的知识带入音乐，结晶为一篇篇精简迷人的短文，通过独特的切入点，透过历史听音乐，字里行间闪耀着智慧光芒和独到的见解，足以燃起所有读者对每首乐曲无限的好奇和遐想。 -
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再见巴别塔
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