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标签：文化
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讲食集
《讲食集》讲述讲起吃、中国近代的美食家如大千居士，最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写；陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做；但是能说能讲又能做的，恐怕「特级校对」是独一无二。大千居士说：「有人精通某一个地方的菜，而梦因熟悉中国各地方的菜，并知道某一个菜的来龙去脉。至于既能动口又能动手，更是他人所不能。所以讲起中国菜，梦因是难得的第一人。 -
什刹海梦忆
《什刹海梦忆》作者朱家溍先生是故宫博物院研究员、国家文物局文物鉴定委员会委员、中央文史研究馆馆员、九三学社社员，著名的文物专家和历史学家。他学识渊博，涉及学科既广且深，解决院内外文物、历史等疑难问题，硕果累累，堪称大师。 -
美国手记
从1842年1月初到6月底，狄更斯携同夫人及几位朋友在美国进行了一次为期半年的访问，足迹所经之处既有华盛顿、纽约、费城、波士顿这样的国际大都市，也有辛辛那提、哈特福德、伍斯特、西点等当时名不见经传的一些小城镇。他将当时的所见所闻以及自己的感受都写进这本游记中，这本游记是考察19世纪美国社会风土人情的一个不可多得的参照。 -
三千佛塔烟云下
东南亚，仿佛是一片与时间无关的土地，这里的一切，都带着热带独有的温暖。 这片充满着阳光、繁花与纯真微笑的土地上，处处流传着为爱甘愿牺牲的公主们的故事；世界第七大奇迹吴哥城里，依然伫立着高棉永恒的微笑；蒲甘平原的三千佛塔，对远方的旅人诉说着千年的风云变幻。这里的人们质朴而热情，他们心中的信仰荡涤着尘世间所有的罪恶。 文化行者郭建龙，历时四个多月踏遍中南半岛，在行走中探求东南亚五国的历史沿革和文化变迁，拼凑起东南亚五国近千年的历史图景，在风景之外为我们呈现了一个新鲜且独特的东南亚。 我们总是谈论着欧美、日本，谈论着印度、巴西，甚至谈论朝鲜、韩国，却有意无意地忽略了与我们毗邻而居、在历史上受中华文明影响甚深的邻居们——位于中南半岛的越南、柬埔寨、泰国、缅甸和老挝。这些国家，处于印度文明与中华文明的中间，它们继承印度的信仰和中国的文化理念，在这里，两个文明在此相遇了……《三千佛塔烟云下（东南亚五国文化纪行）》作者（郭建龙）在2012年11月到2013年3月的四个多月时间，从国内出发，游览了中南半岛上的这五个国家，用一步步的脚印去丈量这片常为我们所遗忘的土地，并从文化、历史等多个视角去审视，描绘出一个多姿多彩的东南亚五国，这片土地上的过去、现在和将来，都会让你觉得新鲜。 -
精神之贵
本书由三篇随笔组成。第一篇是追寻托马斯•曼。德国作家托马斯•曼被称作是欧洲文明的象征，一位被遗忘的理想主义者，也是真与善永恒的追求者。第二篇是对当前问题的哲学反思。假想在斯宾诺莎、歌德、尼采和萨特间展开的关于知识的地位及其作用与意识形态之间的哲学对话。最后一篇则是关于勇敢。通过苏格拉底的审判案，被纳粹折磨杀害的意大利学者利奥尼•金斯伯格的事例来诠释勇敢。 -
一个人住在巴黎
法国驻华大使亲笔 撰文推荐 中国国际广播电台 倾力推荐 法国驻华使馆唯一推荐巴黎读本 “我住在巴黎，这是我的生活” 到过巴黎的人一定不会再稀罕天堂。 海明威说：巴黎是一座非常古老的城市，而我们却很年轻，这里什么都不简单，甚至贫穷，意外所得的钱财，月光，是与非以及那在月光下睡在你身边的人的呼吸，都不简单。 巴黎，温情而浪漫，优雅且迷人，在它的每一处拐角都能遇见故事，而每个故事背后都能看见情感。 久居巴黎的吴辛欣是一个“巴黎通”，在巴黎的大街小巷都留下了她的足迹，这本书写的就是她的巴黎生活。记者的身份，让她可以自由地穿行在巴黎人的各个阶层中，而不再是远远地打量。她笔下的巴黎是很近的巴黎，她提供了这样一种方式，让你尽可能多的接近巴黎人、法国人的内心，然后才是对城市的理解。她用轻柔舒缓的文字，将巴黎的平民生活拉近到你的面前，也将生活中流动的优雅呈现给你，没有故作高雅的姿态，没有套上“时尚”的外套，这是每个人都可以看到的可以感受到的巴黎。这本书告诉你，街角的面包店散发的面包浓香才是本质的巴黎。巴黎人骨子里流动着艺术，他们将浪漫植入生活，不会辜负每一缕阳光。 《一个人住在巴黎》是一本图文并茂的书，却也不是生硬的攻略书，她将巴黎女人、巴黎的美食、咖啡馆、打折季、大罢工、药妆店、面包房、跳蚤市场、露天集市、地铁站……等等，一一展现，读者犹如亲临，更是可以作为游巴黎所参考的“百科书”。 -
编辑人的世界
对编辑来说，爱一本书像爱一个人，没有一种爱不必负担起相应的责任，没有一种责任无需坚忍不拔的精神。 这是一份让人生充实的职业，本身就是一种人文教育，你不但可以领到薪水，还能在学识和心灵上获得无法衡量的满足。一位有创造力的编辑最大的喜悦和至高的特权，是有机会接触到人生的各个方面，发现那些尚未被满足的需求，并找到最好的作者来满足这些 需求…… 《编辑人的世界》是美国五十年来最权威的编辑职业“圣经”，是出版从业者案头必备书，中文新版完整呈现原书全貌。自一九六二年问世，分别于一九八五年，一九九三年进行了两次修订，本版据一九九三年第三次完全修订版翻译。收录了美国当代最杰出的出版人撰写的三十八篇文章，从编辑行业性质、职业素养，到如何策划选题、编辑稿件、打造畅销书；从编辑大众市场类图书，到专门化类型读物……《编辑人的世界》将为你揭开编辑的神秘面纱，带你领略千变万化的出版行业。 -
藏书票之爱
藏书票一直是读书人的最爱，随着国人读书兴趣的提升以及各种收藏热的兴起，近些年来，藏书票开始在国内读书圈热闹起来，越来越多的人希望了解更多关于藏书票的专业知识。国内藏书票发展较晚，藏书票又属于小众范畴内的事物，作者继《西方藏书票》对西方的藏书票进行系统解读之后，集个人之藏品中的精品（尤其是与阅读、与文人、与书籍相关的藏书票），进行个性解读与阐释。 -
人文文本
名教授李欧梵是个不折不扣的性情中人，他的智慧总是充满趣味和人情味：谈建筑设计，他看见北京奥运体育馆鸟巢的设计师赫尔佐格用心所在不全是建筑本身，而是内中挤满的观众；读文学和历史，他发现美国总统中有第一流文笔的恐怕只有肯尼迪一人，第二位才是奥巴马；欣赏音乐和电影，他认为不看老电影是一大损失，犹如只吃方便面不吃八宝鸭，错过了真正的美食……本书自在进出各种文化圈子，把音乐、电影、文学、建筑等等个人生活趣味糅为一体，熔日常生活文化为一炉，娱人娱己，幽默而机智。 -
香港人和事
《香港人和事》内容简介：一九九七年，在香港从事文化活动超过半个世纪的罗孚，邀约二十多位香港作家，写下他们怀念中的人和事，所写的都是真人真事，且都是名家写名家，不作虚构，但在表现的方式上，个别可能像小说，原则上还是实事求是的写实。有些东西原来都存在我们的历史和我们日常生活中，时间令人遗忘，但也是时间提醒我们记住历史，令我们有了记忆。 -
東京見便錄：窺看廁所「大」「小」事
【一樣的東方屁股，不一樣的東京馬桶】，從「SM專用馬桶」，到「秋葉原3C廁所」，衛浴設備開發大國什麼都有，什麼都不奇怪。 日本馬桶達人○正帶你東京「便」透透！ 日本先進的衛生設備可說是廁所界的先驅，免治馬桶的誕生更是拜潔癖至上主義的日本人所賜。既然是我們認為理所當然的排泄行為與馬桶設備，應該不會出現驚人的文化衝擊才對，但實際上，那狹小的空間裡仍有不少令人嘖嘖稱奇之處！ 作者曾住過『附公用廁所』的公寓，必須與隔壁住戶共用一間廁所。由於房間很小，流理臺旁邊就是廁所，女性友人在廚房做菜時，隔壁傳來清楚的噓噓排尿聲（尬）……當下只能慶幸還好對方不是上大號啊！」「某日與編輯S先生同行探訪位於都內某高級住宅區，提供『便溺調教遊戲』設備的SM飯店的『拷問綁縛馬桶』。豈料這位編輯竟大剌剌地褪下長褲，呈現Ｍ字開腿當場示範用法（驚）……」 本書由「亞洲廁所評論家」齊藤政喜，與擅長透過畫筆，將所見所聞畫成報導的插畫家內澤旬子攜手合作，帶領讀者從明治、昭和到平成，從「入口」到「出口」，一窺東京的排泄文化現場！ ‧ 密襲！『活』古代農家民宅的掏糞式廁所；江戶時代水戶黃門使用的消音小便盆；明治時期外國人使用的砂式便盆（跟貓一樣？）。 ‧ 禁止男性站著小便的世界！？讓女性站著小便的馬桶！？ ‧ 使用築地市場的廁所前，請先把腳洗乾淨？ ‧ 屎尿在冬天會凍結凝固的廁所？ ‧ 小便斗就像是打了聚光燈的舞臺？經過會撞見他人泌尿器官的廁所。 ‧ 松下電工為研發革命性商品，大費周章製造出一款能忠實重現上大號狀況的「模擬便便機」…… -
窗外的意大利
一次假想的欢畅之旅，进入到贝佩·塞沃尼尼的意大利同胞们的思想和心灵中去，对此你不需要任何言语。事实上，贝佩更希望你抛开他那善于欺骗的优雅的国人偷偷放进你潜意识中的印象包袱。要到达他的Italia，你需要遗忘那个在你脑海当中完美的意大利。 -
玩具国物语
在现实生活的缝隙之间，留存一个让梦开始的地方！不论精巧的娃娃、坚固的马口铁玩具或取之自然的木头玩具，都和其他德国制品一样，给人越用越好用的感觉。而每个玩具不但揉和德国人的创意和精巧的制作过程，更可以看出玩具师傅巧夺天工的手艺，德国从中世纪开始就有师徒制，艺匠素质相当高。本书将可了解每个玩具背后的故事，做一趟奇妙的玩具之旅。 -
英格兰的落叶
读书书系。 作者从教多年，业余从事环保工作，对现代社会的发展模式有许多独到见解。赴英国学习为特殊人服务的华德福教育期间，她将自己多年的思考，结合每天的劳动和学习经历，写下了这部日记，展示了一个高级知识分子的精神追求和对现代社会的忧虑。
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留得枯荷听雨声
一、本文库由台湾锦绣出版事业股份有限公司与北京生活·读书·新知三联书店合作出版，同时以繁体字及简体字两种版本行销海内外。 二、本文库以弘扬、普及中华民族优秀文化为宗旨，以现代观点诠释传统文化，赋予新义及价值，力求与现代人的思想、生活紧密相扣，使当代中国人吸取传统文化的精髓，得到启发。 三、本文库以实现学术大众化为目标，将学术资源转化为大众的知识财富。各书兼具学术内涵及可读性，力求做到深入浅出，富于智慧，情趣盎然，雅俗共赏。 四、本文库以中华文化为内容，举凡与中华文化有关者均在出版之列。包括哲学、历史、地理、文学、艺术、典籍、宗教、民俗、文物、人物、民族、传统观念、典章制度、古迹遗址………等等，收罗极广。 五、本文库每书约15万字左右，全书以文字为主，视需要配置图、表若干。各书之末均附主要参考文献，另视需要置附录若干种，作为补充及参考之用。 -
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四季书
《四季书》是女作家钱红丽的一本随笔集。《四季书》分“四季帖”“故乡帖”“烬余录”三辑。《四季书》这本随笔的可贵之处在于，钱红丽始终保留了童年从农村生长中所携带的乡野气息，以贴近自然与生活的姿态，写四季节序在眼前的轮转；写对日渐消逝的洁净江川以及食物的惋惜，写对童年及昔日乡间的眷恋；写主妇生涯里每日案板上的蔬菜瓜果，也写对中年人生的顿首与哀叹。 -
鍍金中国──大國雄起的虛與實
沒有比「鍍金時代」更適合於描繪中國了。金錢成為這個雄起大國的衡量標準，但在表面的金光之下，這個最為壯觀的實驗場仍面臨巨大的矛盾與迷思。 二十年前的中國，風雨飄搖，政府與民眾的情緒空前的緊張，共產主義世界正在坍塌，中國被孤立，一些人預言這個國家馬上就要陷入崩潰。但如今，中國是最令人矚目的國家，它不僅沒有崩潰，反而在世界經濟衰退中，以更強有力的姿態出現。然而，誠如中國《生活》雜誌出版人許知遠所言：「倘若你生活在此刻的中國，你會經歷一些與表面輝煌數字和炫目言辭不相同的另一些東西。」 被名為「中國最年輕的新銳思想家」的許知遠，以一種貼身式的觀察，寫下了《鍍金中國》，既描繪了中國過去十多年發生的變化與情緒，解讀其中的矛盾與表面金光之下的複雜面貌，也努力呈現自己的反思與批判，期望「在幻象消失的時刻，改變才真正開始」。 名人推介 「許知遠成為崛起中的中國一個嚴厲的批評者。當世人驚嘆於中國的經濟奇蹟，他大聲疾呼：『傻瓜，這不是經濟問題。』當各地華人為圓明園鼠首銅像拍賣而義憤填膺，他指出，如何修復內在的傷痛記憶，去理解這個新世界，才是此刻中國最迫在眉睫的任務。無怪乎不少人視許為掃興的人。問題是一個有獨立思考的人，你又怎可以期望他跟隨主旋律跳舞呢？」------ 文化雜誌《瞄》主編 林沛理 「許知遠給人一種強烈的印象，他是一個不安於中國黨政當局『傳統智慧』的作家，但也不是一個充斥在網絡上的「憤青」。他倒是要在中國新的政治經濟變幻的權力版圖上，寫出自己新的感情版圖。」 ---- 《亞洲週刊》總編輯 邱立本 -
一个人的盛宴
《一个人的盛宴》为独处生活以及那些喜欢独处的人献上了机智而热情的赞美。作者认为，无数世界知名的艺术家、文学家、科学家甚至娱乐明星都属于喜欢独处的孤独者，他们从不容易亲近也从不随波逐流。在一个社会化的世界里，他们可能显得古怪，不太讨人喜欢，甚至遭人厌恶，然而，他们却比其他任何人都懂得该如何自我娱乐、进行思考和从事创造。独处是人生中的美好时刻和美好体验，虽则有些寂寞，寂寞中却又有一种充实。在独处时，我们从他人和事务中抽身出来，回刭了自己。一切严格意义上的灵魂生活都是在独处时晨开的。 不逃避孤独、寂寞，而是让独处生活成为一片诗意的土壤、一种创造的契机。这是《一个人的盛宴》真正要告诉读者的。 -
顾随说禅
对于公众而言，顾随的名字可能很很陌生，但这丝毫不妨碍他的思想事实上已为许多文史爱好者所熟知。顾随的很多弟子早已是享誉海内外的专家、学者，周汝昌、叶嘉莹、史树青、邓云乡、郭预衡、颜一烟、黄宗江、吴小如等便是其中突出的代表。近年，叶嘉莹教授以老师晚年名号“驼庵”在南开大学设立了“叶氏驼庵奖学金”，以奖励后辈学子。著名红学家周汝昌曾说“先生是一位真正的诗人，而同时又是一位深邃的学者，一位极出色的大师级的哲人巨匠”。 这本《顾随说禅》囊括了《揣龠录》及许多知名佛经、禅理，顾随用其简练、雅致的语言对其进行阐述。 散文大家张中行在这本书的序中说“顾先生虽是在家人，讲禅却还是坐在禅堂之内；行文似是为上智说，轻轻点染，希望读者闻一以知十；顾先生的笔下真是神乎技矣，他是用散文，用杂文，用谈家常的形式说了难明之理，难见之境。我们读禅宗语录，都会感到，这些和尚都有个性，赵州是赵州，马祖是马祖；读顾先生的这部大著，这种印象尤其真切，只要一句半句，就知道这是苦水先生，绝不是别人。” 他是周汝昌、叶嘉莹、黄宗江等名家的导师，著名学者张中行作序，经典、独到的禅学笔记！ 先生是一位真正的诗人，而同时又是一深邃的学者，一位极出色的大师级的哲人巨匠。——周汝昌（著名红学家） 顾先生虽是在家人，讲禅却还是坐在禅堂之内；行文似是为上智说，轻轻点染，希望读者闻一以知十。——张中行（著名学者、散文大家） 古人有言“经师易得，人师难求”，先生所予人的乃是心灵的启迪与品格的提升。——叶嘉莹（著名学者、加拿大哥伦比亚大学终身教授）
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