本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。

大杂烩，ISBN：9787563349982，作者：唐鲁孙著

大学的教育功能不仅是教育培训、培养专门人才，更在于造就人，养成健全的人格、训练独立思考的能力，让大学生的思维能够与人类文明所取得的共同成果保持同一方向的联系。 人文就是审思人生，对生命进行终极意义的叩寻，对人类的生存状态与命运进行全方位的深层观照。人文精神本质上是一种自由、自觉、批判的精神。 大学理应是人文精神的一面旗帜，是大学生“精神成人”的摇篮。

《唐鲁孙系列：老乡亲》作者著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

《云乡话食》：孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。 好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。 这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。 但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

     本书之构思约始于1941年，次年着笔，1949年6月完成。其写作经过具见作者自序。194 9年11月成都路明书店初版竖排本，文字多错落。因时逢解放战争，流传不广。1987年6 月，上海学林出版社据作者生前订正出版横排本，该社编者曾作个别删改。1990年收入《梁漱溟全集》第三卷时，又据路明书店版再次作文字和编排上的订正，并恢复删略字句。现据《全集》文

《德国文化史》：德国的文化、德国人的心态，都是由历史造成的。德国人的工作态度、德国人的守时观念、德国人的服从意识，都是历史的产物，所以是属于文化的范畴而非自然的范畴，是后天的而不是生物性的，不是与生俱来的，这就是《德国文化史》写作的主要目的之一。《德国文化史》将在力所能及的范畴内，力求对德国文化在历史中的缘起和流变进行梳理，使读者对于德国文化得到一个比较清晰的发展脉络。 由德国所处的地理位置，使德国文化注定无法相对独立地发展其文化，而是处在各种文化相互冲击、相互交流的漩涡中。德国腐化中包含了许多外来文化的因素，而且某些时代，始17世纪的巴洛克时代，外来文化在德国大行其道，甚至支配着德国的文化，德国民族主义分子所说的纯粹的“德意志文化”实际上是不存在的。《德国文化史》也力图说明德国文化与外来文化的关系，以此来解释德车文化对此作出的反弹。

《小说中医》讲述中医之学不仅追求真，追求善，同时还追求美的完满。中医学的美是医道中超越了真，超越了善的最高层次，是为医之道的至境峰颠。你苦醉心于中医学中，学会感到美的震憾，美的感染。中医的诊疗过程与其说是技术操作，毋宁说是艺术创作。中医诊疗过程观察周全，灵活善变。医生思彻天地，心游八极，个人之学识经验，性格灵感并参与其间。似是随心所欲，而实则终不逾距，为医理所涵。这为医生独特风格的充分展现，提供广阔的画面。历代成熟的大医家，多形成了的独具风格，在诊疗过程中鲜明地展现：“扁鹊医如秦鉴烛物，妍媸不隐，又如弈秋遇敌，著著可法，观者不能察其神机；仓公医如轮扁斫轮，得心应手，自不能以巧思语人；许叔微医如顾愷写神，神气有余，特不出形似之外，可摸而不可及；张公度医专法仲景，如简斋赋诗，并有少陵气韵……”这是中华美学与中国医学的融会贯通，是技术操作与艺术创作的璧合珠联。

美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得，引经据典，上山下海，五千年饮食文化的结晶，口颊留香。

《中国建筑文化讲座》ahi作者根据多年来对中国建筑梳理、研究的成果，给予文化上的诠释。通过对中国文化特质的了解，更深刻地认识中国的建筑，更生动地欣赏中国建筑空间中包容的生活。从建筑与文化的交互对照中，把握中国建筑的意义与价值。

《文化人类学》(第10版)系统地介绍了文化人类这的基本内容，从经济、政冶、社会、宗教、艺术以及心理、语言等方同，探讨了人为文化活动或日常社会生活的基本状貌。 强力推荐：Cultural Anthropology: The Human Challenge 英文原版火热发售

本书以文化现代性为主旨，荟萃了20世纪80年代以来西方著名思想家，包括于尔根·哈贝马斯、斯图亚特·霍尔、马泰·卡林内斯库、安拓瓦纳·贡巴尼翁等人讨论文化现代性的经典篇什。他们分别对表征文化现代性的重要概念展开分析，从怀旧到日常生活，从复制到拟仿，从合理化到距离，从艺术界、先锋派再到艺术终结，构成一个文化现代性的概念家族。其探讨大致涉及现代性的四个重要方面：现代性的概念与历史、现代性的矛盾逻辑、文化现代性和审美现代性的关系，以及现代与后现代的关系。通过对这四个方面的勾画，本书将为您提供一幅用以探索文化现代性的，描绘了历史与现实图景的详尽地图。

《青春读书课》系列人文读本一共7卷14册（还有两卷4册近期出版），大约500万字，选编的文章古今中外，从宗教经典到科学美文，从小说诗歌到各种文论，举凡成长、文学、中国、思想、文化、诗意等等无所不包，堪称蔚为大观，其实不止合适青春学子以为精神营养，就是过了青春期的爱读者爱书家也可以拿来———毕竟她是这样的精粹而整全。选编这样一套读本，无疑是浩大工程，而严凌君以一己之力耗费不多资金于数年之间即告完成，读本的选编眼光深得业内专家的肯定，这是民间伟力的又一个见证。当然，严凌君所在的学校能够为他提供教学研究的方便，并开辟读书课以供其实验，对玉成其事，也是重要因素。 《青春读书课》中学生系列人文读本，一共7卷14册，原本是深圳育才中学“拓展性课程”———校本实验课程的语文教材。在正式出版之前，已经在民间悄然流传。全国有二十余间学校选用它作精英教育教材。内容如下： 初级读本第一卷：《成长的岁月—我的学生时代读本》，灌注人性关怀，涵盖从童年到少年、青年的成长历程中所涉及的26个相关主题。诸如：“成长的故事”、“我的朋友在哪里”、“梦幻迷离青春期”、“我的父亲母亲”、“百年树人”、“热爱生命”、“敬畏青年”、“内心的成长”、“凡人英雄”、“世界同龄人”等等。选文讲究人情、人性之美，能较好地帮助学生确立健全的自我意识，初步理解社会生活，学会对人情、人道的感动。 初级读本第二卷：《心灵的日出—青春心智生活读本》，从认识、尊重和保护大自然，培育文学欣赏和创作素质，建立自我价值判断和审美判断能力，养成读书兴趣和品位四个方面选文，细分为26个相关主题，以高尚的文化和精美的文学，帮助中学生养成个性，健全人格，在宝贵的青春岁月中召唤心灵的日出。 初级读本第三卷：《世界的影像———文学理想启蒙读本》，窥探文学这一面魔镜的魅力，认识小说中的世界与现实世界的差异和联系，理解文学所表达的人类思想、理想和梦想，亲近中外小说名著，为学生进入浩瀚的文学海洋扬帆导航，并帮助学生体念人性的深邃和活力，理解社会的复杂多元，望人类追求理想生活的心路历程。 高级读本第一卷：《古典的中国———日常生活人性读本》，文言时代与我们相距遥远，如何让学生贴近古典，读本选择了新颖定位：还原中国人的古典日常生活，展现中国文化人性的诗意的一面，这是最值得继承和光大的一面。选文不选高头讲章，即便是古代原典，也偏重选择生活气息浓厚的部分。全部选文试图反映中国人精致的修养情趣，与大自然和谐共处的人性画面，作为一个种族在大地上探求人性的生存方式的辉煌努力和丰厚积淀。希望让青年学子读后，有一点喜欢做一个中国人。 高级读本第二卷：《白话的中国———二十世纪中国人文读本》，为百年中国把脉。二十世纪中国文学的魂魄，就是用白话表达的种种来自民间的声音。本书分为四大编，分别是“百年激荡”、“民间生活”、“学问精魂”、“汉语家园”。从思想史的角度纵向编排经典文本，意图浓缩重现百年中国的社会风云。把文学和生活结合起来，按平行的多个主题横向编排有原创意义的作品。汇集了见解独到的当代学者的文化随笔，辑录台港和海外中文名家的诗文，以利学生拓展视野，改造文风。 高级读本第三卷：《人类的声音———世界文化随笔读本》，走进人类思想文化的辉煌殿堂。本书分为18章，以开放的视野、丰厚的容量，编辑介绍了人类优秀的文化遗产，展现了人类博大的精神空间。以文化为主线，以文学为主体，既回顾了人类走过的思想历程，又突出了现代性的文明忧思，涉及宗教、政治、历史、哲学、美学、心理学、科学、自然、教育、艺术、文学、中国学等多个领域，为青年学子的心灵建设打开了一扇明亮开阔的天窗。 高级读本第四卷：《人间的诗意———人生抒情诗读本》，让心灵充满诗意，从而诗意地栖居在大地上。诗歌是语言和文学的精华，而每一个青年心中原本都有诗意的人生向往，只是被压抑在教育体制的冻土下。本书分为27章，按人生的各种情境依次编排，让高雅的诗歌贴近我们普通人的生活，纳入我们必经的人生历程之中。当诗歌对我们显得亲近，我们的心灵就会比较自然地感受并萌发诗意。

《李敖有话说3(纪念版)》是有著名评论家李敖编著，主要写的李敖对于一些事情的看法，包括：历史对李鸿章公道吗？美国的说法和共产党一样、自费做人家看门狗、替蒋介石说句话、美德也要自我宣传等等。

本书主要从文学母题的文化内蕴贯通流变角度，分析了秦汉游侠精神实质与复仇心态成因，侠义复仇故事流变三种倾向，动物悼忘殉死传说，唐人射虎斗虎描写，比武退让与传统武德信仰崇拜，兵器妖化与古代通俗小说表现武侠的道具，女性以智抗暴，金庸及港台武侠小说五大复仇模式对传统复仇观念的突破等。还从中外文学母题相通互动的影响研究角度，阐述了佛经文献中野生动物故事的教谕意义，中外比武斗智母题与佛经故事关系，明清通俗小说赌技服人母题佛经文献来源，侠盗采花禁忌的深层人类学内蕴与宗教成因，冯燕母题的佛经文献渊源，以及金庸小说化尸术母题，大雕意象的外来文化渊源等，附录还评述了20世纪90年代中国大陆武侠史论著。

本书描写一位美国女医生与澳洲原住民徒步走过内陆沙漠的经验，里面可能有许多争议之处。例如，沿用澳洲原住民的存在价值，生命观点与宇宙观点。所以，或许对基督教徒、佛教徒等来讲并不是很认同。但是，我想这本书的观点，撇开宗教来讲，其实是很真实与人性的。也不管它是否真是由真实经验所改写而成的。因为不管是上帝、佛祖与阿拉都是具有人类形体的万能力量，而对与环境相切合的原住民来说，心存善良的大自然主义或许更是个令人信服的宗教。这神奇的造物主不就是万物与自然的表征吗？在书里面，称西方的白人为“变种人”（以下摘自该书）是丧失或丢弃古老记忆和永恒真理的人。首先他们不能再居住在空旷的环境中，一生都在装有冷气的房子中度过，不再拥有健全的消化系统，吃过的非自然食物多过自然食物，甚至会对空气中的花粉产生过敏反应，而现在人与以前人最大的不同点在于，现代的变种人生活在恐惧中，他们恐吓自己的孩子，需要警察和监狱。连政府都以国家安全为名，用武器威胁其它国家，而恐惧是动物的特征，在动物的求生本能中扮演重要的角色。

千年难醒的噩梦 国民灵魂的桎梏 官崽哲学的流弊 最能体现柏杨杂文精髓的"传统大反思"系列终于与读者见面了。这一系列涵盖了柏杨自成一派的反传统理论。其中包括了柏杨最富盛名的"酱缸文化"、"窝里斗文化"、"赏饭学"、"说不准学"、"听话学"等等柏杨痛扁丑恶之现象的独门秘籍。此次的"传统大反思"系列作品包括《酱缸：千年难醒的噩梦》、《权势：官崽哲学的流弊》、《劣根：国民灵魂的桎梏》，分别指明了柏杨奋力投枪之标地。 毫无疑问，酱缸文化是柏杨对传统文化中黑暗腐朽处最传神也最令人惊愕钦佩的总结，这是一种发自良心的肺腑诤言。在《国际先驱导报》的访谈中，柏杨坦言："我始终没有觉得自己就成为什么大师了。我只是指出我们的文化和社会病在哪里，却没能力去治病救人。我的敌人很明确，就是酱缸文化，而我的目标是希望让我们的中华文化更加健康，让我们中国人受到世界的尊重，让我们每个人都拥有尊严。我一直以来的努力，就是希望唤醒人们对自身文化的反思。现在我的观点和作品得到重视，这也不过是说明：我的观点得到了越来越多人的认同，有越来越多人愿意参加我的'游击队'，我就勉强算个'游击队长'吧。" 在《酱缸：千年难醒的噩梦》中柏杨围绕着酱缸和所谓的官崽学展开对传统文化的批判。"夫酱缸者，侵蚀力极强的浑沌而封建的社会也。也就是一种奴才政治，畸形道德，个体人生观和势利眼主义，长期斲丧，使中国人的灵性僵化和国民品质堕落的社会。"这就是柏杨一直以来要打破的"酱缸"所在。不仅如此，柏杨同时又提出要想破除二抓牌官崽学的陋习，必须要培养个人的自尊心，人还得有"入世的精神，才能做入世的事情"。而《权势：官崽哲学的流弊》则主要针对社会百态发表议论，并引用大量的故事作为议论的基础，着重抨击了官场中传统的"厚黑学"--中国官场之脸厚心黑，逢迎做作。以其轻松幽默之笔，借古讽今，一幅二十世纪的官场现形图跃然纸上。《劣根：国民灵魂的桎梏》讲的则是中国这个礼仪之邦产生的种种丑怪之相。中国历来被赞为所谓的"礼仪之邦"，但柏杨却敢于提出 "到底是什么邦"的疑问，文坛中"脱裤文学"产生的"妖风"，等等诸如此类的"恶风陋习"和现象，组成柏杨对传统反思的一部分。 柏杨从不自诩大师或权威，他只是带着一个知识分子小人物悲天悯人的痛苦心情，甩开针针见血的犀利笔锋，显示出先哲般的洞明和一股摧枯拉朽的巨大力量。这也是为什么他的文字有如此的魅力，历久而不衰，甚至仍然具有现实的意义。读柏杨的文字也需要些幽默感，他的文章刻薄处见诚挚，嬉笑怒骂间见智慧，常让人会心一笑，种种黑暗的底细了然于胸。

英文版： http://greek-history.annourbis.com/GreekLife/greeklife.html