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标签：文化
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刁嘴
《刁嘴》分为“饮馔谈往”和“吃食探微”两大部分，共收文章五十多篇，既涉及饮食潮流、社会风俗，也关注日常吃喝、人情世态；从帝王、高官到文人、百姓，从猪头、火腿到萝卜、白菜…作者为文每引经据典，笔触幽默调侃，借古喻今，意趣盎然。 -
城记
在完成本书写作的10年间，作者共采访当事人50余位，收集、查阅、整理大量第一手史料，实地考察京、津、冀、晋等地重要古建筑遗迹，跟踪北京城市发展模式、文物保护等专题作出深入调研。全书分为十章，从北京的现实入手，以五十多年来北京城营建史中的历次论争为主线展开叙述，其中又以20世纪五六十年代为重点，将梁思成、林徽因、陈占祥、华揽洪等一批建筑师、规划师的人生故事穿插其间，试图廓清“梁陈方案”提出的前因后果，以及后来城市规划的形成，北京出现所谓“大屋顶”建筑、拆除城墙等古建筑的情况，涉及“变消费城市为生产城市”、“批判复古主义”、“大跃进”、“整风鸣放”、“文化大革命”等历史时期。 与文字同样重要的是书中选配的三百余幅插图，不乏私人珍藏的照片及画作，如梁思成先生工作笔记中的画作和首次发表的梁思成水彩写生画。 -
喜乐京都
“京都”是历史与传统的象征，长久以来凭借强韧的生命力与现代潮流相抗衡着。本书作者将自己的过去、对近日刚过世的父亲的思念，和现在京都与自己的关系作为主轴，写出了对京都的期望。 袛园祭，是欢欣壮丽的盛会，游行行列简直就是动态的美术工艺展；竹田酱菜店，处于京都中心地带，却是既静且净的，让人安心的将味觉托付；菊光堂，保留着昔日风格、显得鹤立鸡群的茶具店……寿岳章子心思细密，笔调温柔婉约，行文间款款流泻对“生于京都、长于京都”的依恋之情；而笔下的日常琐事不只是寿岳家甜美的生活回忆，更处处勾勒出京都的人情风光，悠远丰厚，深扣人心。随着寿岳章子信手拈来、回忆所至，漫步京都一间间的老铺，神游丰富壮丽的传统祭典，垂首低回，流连忘返，体会京都的自在喜乐。因此有了“京都居，乐无穷”之语。京都人多彩而又恬静的生活方式，散发着述说不尽的魅力。 本书的另一亮点是其中包含的大量细腻白描的插图，画家泽田重隆用现代视角观察京都城市及市民的生活百态，为读者描绘出一系列“捕捉到古都的趣味和山海相连的风景” 韵味的绘画。 -
舌尖上的历史
在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。 -
论家用电器
《论家用电器》（2015年2月出版）是首都师范大学汪民安教授的一部文化理论的随笔集。本文将家用电器作为传记的对象，探讨了洗衣机、电冰箱、手机、电视机等电器在家庭生活中所展现的空间权力结构。作者以法国思想随笔的文章风格，运用娴熟的理论工具，层层解剖，既充满了洞见，也糅合了作者的当下生活感受与情怀，使读者获得极大的阅读乐趣。 -
上瘾五百年
【内容简介】 写给容易上瘾、关注瘾品，对瘾品的历史感兴趣的读者。 早起喝一杯咖啡，疲倦时点一支烟，聚会时来一瓶可乐，你对这些习惯上瘾吗？ 酒精、烟草、咖啡因、鸦片、大麻、古柯叶，瘾品已经深深渗入了我们的生活。本书综合了心理、药物、经济、文化、生态等领域的研究，详细介绍所有能让人类成瘾的物品，以及瘾品背后的经济、文化和战争。瘾品在历史上的力量有多大？它们为何有合法与违禁之分？是什么力量将瘾品的流行推动为规模庞大、模式各异的商品贸易？作者从瘾品的功能用途到它们的发现，到全球贸易的流通和经济政策，全面介绍精神瘾品的文化，追踪出大众化瘾品进入全球贸易主流的来龙去脉，内容有趣，视野广博，令人眼界大开。毫无疑问，它是一本关于瘾品文化史的经典著作，也是一本横跨世界史与药物史的杰作。 --------------------------------------------------------------------- 关于瘾品，你知道吗？ 瘾品贸易盛行于一个饥渴心灵取代了饥饿肚皮的世界。 医学研究证明，服用让人上瘾的东西都会侵蚀人大脑的判断机能，所以烟鬼和酒鬼十有八九都喜欢撒谎，不光是心理问题，还有一定程度的生理原因。 幸福感与解脱感都是化学分子凑巧产生的结果。身体机能在快感方面很是吝啬。诱发幸福感的神经传导素分配得非常俭省，而且大都发给对于求生或繁衍后代有益的表现。瘾品会蒙骗这个发送系统，促使这些诱发快感的神经传导素暂时增多。 日子过得无聊痛苦的人比忙碌满足的人更容易想要转换精神状态。近代早期90%的人口陷于痛苦贫穷之际，正是烟草等新兴瘾品成为大众消耗品的重要时机。这些东西是对抗难堪处境的意想不到的利器，是逃离现实桎梏的新手段。 现代资本主义特有的催吐天才是：教我们为了某一类产品或服务而违背自己的理智判断，然后再卖给我们另一批东西来应付已经造成的伤害，以便我们能够回过头来消费更多造成最初伤害的那些商品。 -
知日·武士道
《知日•武士道》特集是专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出的《知日》特集第21弹。 “武士者，须一生悬命于武士道。所谓武士道，就是看透死亡。”被称为日本文化精神核心的武士道，究竟在日本人心中占据怎样的位置？这种为武士设定的生存理念，在一般百姓心中又有怎样的升华？《知日•武士道》特集从武士道的起源发展到重要表征，为你全方位解析武士道！ 为你呈现： 义、勇、仁、礼、诚、名誉、忠义、智、克己，武士道精神的九种象征； 战国乱世中维持武士道义的英雄武将，以及那些不得不提的名战； 新渡户稻造——他用《武士道》向西方阐释何为武士道，被奉为武士道经典； 涩泽荣一——提出“士魂商才”，重新定义商人概念，仁义守信又头脑灵活； 野口哲哉——对甲胄情有独钟，将古代武士与现代流行碰撞的前卫艺术家； 宫本武藏——加藤清正承载武士之心的熊本巡礼； 北辰一刀流——真剑胜负的现代风尚。 向你揭秘： 武士的一天如何度过？ 切腹，蕴含何种精神内涵？ 武士刀，经历怎样的历史时光？ 织田信长，有哪些未解的家纹之谜？ 忍者，有怎样的秘闻值得探秘？ -
知日·机甲
《知日·机甲》是一本介绍日本社会文化的书，以日本的机甲为切入点，力求反映日本社会文化及人文面貌。本书主要介绍了日本社会文化中非常受年轻人喜爱的机甲，即可操控的驾驶类机器人，内容涵盖了机甲收藏者访谈、机甲发展历程、代表机甲模型、机甲动漫等，通过这些人、事、物介绍和解析日本社会文化。本书延续知日系列图书的一贯风格，提供最有创意、最具价值感的日本社会文化阅读。 -
菊花与刀
如何理解日本这一与中华文明息息相关，却又迥异于中华文明，并给中华文明带来过深重灾难的日本文化，是最值得中国人关注的课题之一。历史的耻辱和现实的差距，使得许多中国人在“面对和思考”日本时，冲动的情绪远远多于理性的认知。偏见是浅薄、脆弱的，只有理智和平静才能给人以力量。 本尼迪克特的这部著作，就是一本客观、理性地观察日本的杰作。1944年，作者应美国政府之邀，采用文化人类学的科学方法，撰写了一份关于日本的研究报告，为美国成功制定战后治理日本奠定了坚实的基础。 1946年，作者将报告整理出版。该书一经推出，好评如潮，深刻的思想和流畅的语言完美地结合在一起。一直被视为研究日本最有见地的作品，被公认为了解日本文化的最好读本。 -
菊与刀
《双语译林•壹力文库:菊与刀》由露丝•本尼迪克特著，北塔译。《双语译林•壹力文库:菊与刀》只要从日本对战争的看法讲起，讲到明治维新，再分述了日本人的本质性格，亦即日本文化的双重性，如爱美而黩武，尚礼而好斗，喜新而顽固，服从而不驯等，使我们可直接、准确地把握日本人的“本性”。 -
知日·妖怪
以妖怪为特集，据说是大家最期盼的一期。“妖怪”之于日本，就如“丧尸”之于美国。 作为日本文化的重要成员，妖怪的文化既可以从历史上追溯，又能从地理上划分，各式各样的妖怪们与人类并行不悖地生活在这个神秘的岛国，通常互不干扰，偶有交集便生出或有趣、或可怖的故事来。 如果你知道《犬夜叉》， 或者《千与千寻》，又或者《名侦探柯南》里面关于天狗和雪女的探案段子，你应该就看到了最典型的日本式妖怪。想了解日本的民俗、文学、传说、古代典籍，似乎很难绕过这些“可爱的”家伙们。 所以，我们决定尽最大努力呈现去它们！所以，《知日•妖怪》特集就诞生了！ 《知日•妖怪》特集是超人气品牌知日系列出版物的最新一本，属于系列的第8本。它纵向梳理了日本妖怪的历史，又横向铺开了全日本妖怪地图，立体展现岛国妖怪物语的同时，又囊括了与妖怪相关的各种话题：京极夏彦、水木茂、阴阳师、远野物语、百鬼夜行、河童、神隐、都市传说、试胆大会等等，可谓保罗妖怪万象，力求还原这个平行世界的精彩。 除此之外，村上春树所著《1Q84》的译者施小炜先生也从《知日•妖怪》特集开始为知日专栏执笔。 -
碧山07：民艺复兴续
本书作为《碧山06：民艺复兴》的续编，可以说是o6期主题的衍伸，将手工艺的话题往前推了一步，《碧山06》更多的是针对手工艺本身进行的探讨，而这一本则将手工艺融入现代生活纳入了探讨范围。探寻了不同地区手工艺人，以及介绍一些基于传统手艺之上的设计和活动，诸如《品物流形：去繁求简，自然造物》《“看见”手工艺当代之路的旅行》等。 同时也有对于传统手工艺与现代生活结合的反思与改革，以及探索其对于改进手工艺人生活的可能性，如《一村一品老挝民艺行》。通过对现代一些手工艺工作室的描述，探讨了传统手工艺如何融入现代设计，并在现代的社会中保存并发展下来。可以说，这种探讨为保存手工艺提供了一种可能性。另外还有关于乡村建设、品书、闻艺等其他衍生栏目。 -
碧山06：民艺复兴
“碧山”是一系列试图寻找重返我们传统家园之路的MOOK杂志书，试图以现代人的视角重新梳理传统文化在中国人的生产和生活中的位置，并以此为源头探讨展开传承与创新行动的可能。“碧山”在我们看来不仅是一个地理名称，更是我们传统家园和心灵原乡的象征。《碧山》系列图书将集中于探讨我们今后的努力方向，以及对不尽如人意的现实的批判。 《碧山06：民艺复兴》的主题是“民艺复兴”。围绕这个话题，从各个方面、从“手工艺是什么”、“衰落的原因”、“手工艺的价值”逐步深入到“手工艺的教育”，并辑录了一系列的文章，诸如《编织时光的手艺：时间投入在当代西方手工艺中的价值》、《不传统的传统工艺教育》等。 其他诸如“行动民艺”部分的《黟县百工》，“乡土建筑”部分的《走进滇西北：纳西族乡土建筑研究散记》等文章，都秉承了《碧山》系列的图文并茂、行文严谨的风格，同时透露出作者对日益追求速度的疯狂发展模式的抵抗。这些文章均从一个局部入手，通过对一个个特殊案例的解剖和描述，为读者思考整体提供一种范本。 -
知日·太喜欢漫画了
《知日•太喜欢漫画了》，专门关注日本的超人气出版品牌《知日》全力打造的日本漫画最强总力特集。 手冢治虫、井上雄彦、荒木飞吕彦、松本大洋、丸尾末广、驾笼真太郎、小山宙哉、寺田克也、谏山创……25位各具风格的日本漫画家终极解读，最全档案记录、正版授权作品刊载、8篇独家直击专 访、国内优秀漫评。 特别附赠4部重量级漫画短篇： 寺田克也《大猿王番外》×小山宙哉《剧团Jet’s》 安堂维子里《入道云》×Mattsu《同人千金》 从常盘庄、animate到日本各地，走访日本漫画的发端地和重要地标；从贷本漫画到《少年JUMP》《少年Magazine》及数十本动漫周刊杂志和多家出版社，深度报道记录日本漫画产业的风云变幻。 独家取得小学馆、集英社、讲谈社、青林工艺社、井上雄彦事务所等数十家版权机构及个人正版授权取材；双倍页码、超大容量，完全复刻日本漫画周刊，值得收藏。 -
岩松看日本
《岩松看日本>以媒体的视角和新闻人的敏感。对日本政治、经济、生活、文化、时尚、娱乐等诸多方面作了近距离观察。并在此基础上将所见、所感、所悟整理成了文字。书中文字不似专家学者般深奥。也全无情绪化的议论和泛泛而谈，而是力求以平实、客观的描述。将一个真实的日本呈现给读者。为了更好地贴近受众。满足大众了解日本的需求。采访人物和专题的设定广泛听取了专家学者的意见和网友的建议。特别是希望把中国未来发展中会遇到的诸如环保问题、老龄社会问题、传统文化的发展问题等。通过“看日本”而得到一定的解答。“把爱恨放下，先去了解”，是作者的希望也是“看日本”的宗旨，因为面对未来，不了解别人是危险的。不了解别人如何做的就不能请楚自己前进的方向。日本是一面镜子，走近他们。可以照见自己。七十年前。戴季陶先生曾感叹说，日本已将中国放在手术台上解剖过千百次，而中国呢?希望《岩松看日本》对读者了解日本能够有所裨益。 -
知日·家宅
《知日·家宅》特集，深入日本人的私密生活空间——“家”，带你走访日本居住文化的历史、现状及未来，拜访建筑大师、收集权威观点，感受来自日本的“家”的魅力。 从白川乡到京都町家，日本人为何钟情木制建筑？他们如何保存和改良传统民居？ 从军舰岛、同润会公寓到团地，普通日本人的居所经历了怎样的历史变迁？ 从塔之家、电车屋到One Room Mansion，日本“蚁族”如何在都市夹缝中创造生活？ 从MUJI之家、不动产媒体到震后复兴，日本人如何改造和创想未来的居住环境？ 安藤忠雄、隈研吾、东孝光、藤本壮介……日本建筑大师用怎样的虔诚和智慧构筑了普通人的家？ 《知日·家宅》特集将为你一一揭晓答案。 -
知日·向日本人学礼仪
《知日•向日本人学礼仪》特集是专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出的《知日》特集第22弹。 在我们看来，日本人在很多时候为了“不给别人添麻烦”，严守种种琐碎规章，换来的是整洁有序的城市空间、安静无喧闹的公共环境……在探索、寻访日本人礼仪背后的故事时，我们发现其中有个共同点，即从“心”出发。将心比心、发自内心为他人考虑，可谓礼仪的真髓。 日常生活礼仪、商务礼仪、日本传统礼仪，茶道、书道、花道礼仪，小笠原流、大和抚子、歌舞伎、折形艺术……《知日•向日本人学礼仪》特集深度解析日本人的礼仪细节，是本可以随身携带的完全礼仪指南！ 特集囊括： 鞠躬问候、个人姿态、邻里交往以及在公共场所的举止——日常生活必备的礼仪指南； 商务仪表、名片交换、赠礼、入座、商务文书撰写——职场上更需谨言慎行； 从冠、婚、葬、祭的角度剖析传统礼仪； 茶道、书道、花道礼仪，无不需要用“心”领悟； 室町时代便确立起的礼法大家——小笠原流礼法，传承百年的是“为他人着想之心”； 日本女性的新代表——现代“大和抚子”森荷叶； 日本传统艺能——歌舞伎的观看指南； 传统礼仪“折形”，折的是有形的“心意”； 书信日常，维系人与人之间的情感…… 你是否曾因不会说话而弄巧成拙、错失良机？18套日本说话术，把说话变成游戏； 绅士哲学为何物？随近期热播日剧了解绅士时尚； 日本男士时尚教祖石津谦介坚持的穿衣规则是什么？ 神秘而神圣的入殓师，他是站在死亡现场的思考者； 漫步伊势神宫，了解神社参拜的全过程…… 礼仪之道，掌握多少都不为过！ -
知日·了不起的推理
● 独家长篇专访推理大师，深入日本推理的“真相” 日本本格推理之神——岛田庄司 新本格派推理代表作家——绫辻行人 当红推理小说家——伊坂幸太郎 推理漫画《金田一》原作者——天树征丸 有一个特别笔名的硬汉派推理小说家——驰星周 ● 国内专业力量助阵执笔，一本看尽日本推理的“了不起” 旅日作家、日本文化研究家——李长声 台湾作家、文学评论家——杨照 作家，周作人、张爱玲研究者——止庵 午夜文库副主编——褚盟 书评人、推理圈达人——天蝎小猪 京极夏彦粉丝圈红人——夏日猫 ● 从各角度探寻日本推理的魅力 纷繁的推理漫画 穷极思变的推理剧 报道日本推理风云的推理杂志 追寻真相的推理游戏 在现实世界中寻找推理的踪迹 了解日本私家侦探业的现状 -
中国文化要略
中国文化博大精深，源远流长。作者程裕祯以简洁的笔触，深入浅出地勾画出中国文化的历史渊源和发展脉络。 《中国文化要略(第3版)》1998年推出第1版，2003年8月推出修订后的第2版，累计重印25次，一直高居同类图书畅销榜或热销榜前列，深受广大读者好评。被国内50多所高等院校指定为大学公共课教材、通识阅读教材、国家对外汉语教师资格考试用书、对外汉语本科及汉语国际教育硕士专业考研参考书。 《中国文化要略(第3版)》承继了以前版本的全部内容，增加“精美器物”一章。新版除更正文字错漏，更新个别数据，调整版式及开本，增添近百幅精美插图之外，应读者要求，在每章之后新设“学习与思考”和“相关资料”板块，让这本精品教材更加贴近教学实践，臻于完美。 -
茶之书
冈仓天心在20世纪初旅英美期间，意识到西方人对东方世界充满了荒谬的想法及误解，因此相继用英文写下《东洋的理想》（The Ideals of the East，1903）、《日本的觉醒》（The Awaking of Japan，1904）、《茶之书》（The Book of Tea，1906）被并称为冈仓天心的“英文三部曲”，前一部刊行于伦敦，后两部刊行于纽约。 三部作品中，《茶之书》的影响最大，有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本，并入选美国中学教科书。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时，也向西方世界谱写了一曲意味深远的以“茶道”为主题的“高山流水”。 “茶道”为日本传统美学之精髓，作者文笔清雅隽永，蕴藏文人气息，带领读者一窥日本古典美学的世界。 《茶之书》能引发中国读者思考的地方应不只这些……我们可以欣赏日本茶道的美，我们可以共同品味艺术殿堂里的人类思想与艺术的精华，然而，当冈仓天心满怀深情的守护“大和之心”时，难道我们不也应当好好守护我们的“中华之心”？ ——“冈仓天心研究”著名专家、学者 蔡春华 冈仓天心的《茶之书》，把世俗形下的饮馔之事，提升到空灵美妙的哲学高度，甚至视为安身立命的终极信仰。 ——台湾作家 蔡珠儿 《茶之书》，是使日本文化走向世界的书，能让日本人以及东方人认识自己的文化。 ——日本文化观察家 李长声
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