☆《经济学人》年度好书！《乡下人的悲歌》作者J.D万斯感动推荐！

☆《美国周刊》《华尔街日报》《华盛顿邮报》等多家机构力荐！

☆ 一位华尔街交易员出于愧疚，历经三年时间，24万公里，深入社会底层，用镜头和文字，力图展现一个真实又割裂的美国社会图景

☆一部写尽底层“绝望与坚韧”感受之书！不仅是美国，也是全世界底层的绝望与坚韧！

提起美国，人们首先联想到的往往是曼哈顿光鲜亮丽的摩天大楼与硅谷引领潮流的前沿科技。这诚然是美国的写照，却并非全部。一位华尔街交易员出于对金融行业的愧疚，开始探索中心商务区以外的美国。在《美国底层》一书中，他用镜头和文字呈现出一个割裂而真实的美国社会图景，并对弥合阶层鸿沟做了有益的思考。

他意识到，他对比他的社交圈子里穷得多的众多美国人知之甚少。因此，在布朗克斯，他开始和人们攀谈，给他们拍照。他说自己遇到的情况并不像别人告诉他的那样，那里其实友好、温暖又美丽，并不空洞、危险而丑陋。就这样，他开始了长达24万公里、历时三年的穿越美国落后地域之旅。从缅因州的刘易斯顿到加利福尼亚州的贝克斯菲尔德，他走过城市和农村，黑人区和白人区，一路在许多地方停留。他将这段旅程写进了《美国底层》一书——一部深具同理心的作品。

★一本有深远影响的书，它会打碎你的心，但也会让你充满希望。

—J.D.万斯, 《乡下人的悲歌》作者

★《美国底层》是我这辈子度过的最好的非虚构书籍之一。

——马修·沃尔瑟（Matthew Walther）,《美国周刊》

★像奥威尔一样，阿纳德先生用了很长时间与他会写的人一起，并且他把它们大幅渲染，着眼于展现细节。

——《华尔街日报》

★作者付出了持久的令人钦佩的努力，旨在了解并记叙贫困地区的人们的生活。

——《太平洋标准》（Pacific Standard）

★自2016年总统大选以来，专家一直在猜测美国底层阶级的状况。在数十个详细敏感的案例研究中，阿纳德坦率地讲述了底层的生活，他们迫切需要物质资源和机会，但对美国穷人和受苦人民的更大伤害可能是内在的，甚至是精神上的。

——《华盛顿邮报》

“走江湖的人，讲究三硬：官面儿的靠山硬；道儿上的关系硬；本身能耐硬。” ——郭德纲《江湖》 行走江湖，你需要怎么样的城府、心机和格局？ 看郭德纲煮酒论史，江湖大佬论江湖，从官方正史、逸闻野史和民间故事中提炼出中国式人情社会的底层逻辑，点破江湖、官场、商场玄机，一本书教你做人、防人、驭人。 “心有波涛面含春色，此为江湖。”

作品介绍：

拉丁语原本是古罗马拉提姆地区的方言，后来转变为具有严格使用规范的经典语言，成为罗马帝国的官方语言之一，并伴随着帝国的扩张得以广泛传播。罗马帝国没落后，拉丁语在很长时期仍然是西方世界的通用语言，其影响力甚至跨越了几大洲。

本书融合语言史和文化史视角，考察了拉丁语与英语、德语、法语等其他语言的关系，完整呈现了后罗马时代拉丁语的兴衰。作者认为，只有了解拉丁语在多语言交流空间中不断发展的总体情况，才能理解欧洲拉丁语文化传统。尽管拉丁语看似已经“死亡”，但它影响着包括英语、西班牙语在内的众多语言，对世界产生了深远影响。

本书看点：

◎通过拉丁语的历史，洞悉西方世界几千年的兴衰变迁和权力更迭。

◎有助于增进对英语、德语等欧洲语言的了解。

◎展现帝国和语言如何彼此影响及相互塑造。

◎本书除了回顾拉丁语的发展史，还探求人类语言文化的基本现象。

名家推荐：

这部作品的功绩之一，是让读者首次了解到拉丁语在西方历史上每个时期的意义，以及它的最有用之处……雷昂哈特以清晰扼要、博古通今的方式叙述了拉丁语的历史。

——安东尼·格拉夫顿

（曾任美国历史学会主席、普林斯顿大学人文学术委员会主任）

拉丁语作为一种文学语言，早在公元前一世纪就确立了固定规范，之后又繁荣兴盛了近两千年。雷昂哈特为这种被认为已死去的世界语言创作了一部生动传记。

——克里斯托夫·B.克里布斯

（斯坦福大学古典学系副教授）

对于所有想了解拉丁语的地位，以及对拉丁语在某个时代中的意义感兴趣的读者而言，这本书都是必读之作。

——《布林莫尔古典评论》（Bryn Mawr Classical Review）

雷昂哈特断言，随着我们阅读拉丁语文本丧失的能力，我们也失去了与世界上有影响力的思想家笔下最伟大文学作品的对话机会。对语言爱好者来说，这本书非常重要。

——《图书馆杂志》（Library Journal）

内容简介：

我们可能会认为自己一向平等待人，但事实并非如此。

人类的大脑在多年的进化中产生了把相似的事物归类的“分类”功能，这种原本为节省认知资源产生的功能却会让我们落入隐性偏见的陷阱。

隐性偏见会塑造我们每天的所见、所闻、所感、所记，甚至影响我们的日常行为。

这一切是在潜移默化之中进行，我们很难意识到这种偏见，但是隐性偏见却在社会的各个领域造成了对不同阶级和种族的区分对待，无论是教育、就业、医疗，司法还是执法领域都无一幸免。

认识到身而为人的认知局限，我们才能前进一步，缔造更好的世界。

★纽约时报、福布斯、美国副总统贺锦丽、崔娃倾力推荐。

★作者珍妮弗·埃伯哈特博士是世界知名心理学家，斯坦福大学心理学教授，美国两院院士。她在隐性偏见领域的研究成果让她获得了麦克阿瑟天才奖，这本书是她的代表作。

★亚马逊数千人评分4.7星，获选编辑精选“最佳非虚构作品”。 英文版豆瓣Goodreads五千人评分高达8.7。

★美国副总统贺锦丽倾情推荐：“我们不可能有比珍妮弗·埃伯哈特这本书更好的指导，来理解偏见如何在我们自己的头脑和整个社会中产生影响。”

★知名脱口秀演员崔娃高呼：“一本迷人的新书，珍妮弗·埃伯哈特博士是一个天才。”

★《福布斯》评论：无论是对第一次接触偏见领域的新人还是经验丰富的研究者来说，这本书都非常实用且充满力量。珍妮弗·埃伯哈特抛弃了掉书袋的大词，而是直接与读者的头脑、心灵和灵魂对话，让你以全新的角度思考新闻、你的邻居、你的工作场所和你自己。

★《纽约时报》评价：令人刺痛、重要而富有启发性。

★斯坦福大学行为心理学教授、畅销书《终身成长》作者卡罗尔•徳韦克评价：我们这个时代最伟大的思想者之一，我相信这本书将改变这个社会对于种族的思考，甚至是改变社会本身。

抛开玄虚概念，直面艺术本身，是全新视角的赏乐理论，也是透彻诚恳的入门之书。

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长久以来，非专业听众在面对古典音乐时，总会习惯性地认为感人和悦耳就是作者们的创作目标，也常以为了解到作品的意象、背景、“思想内涵”，便有了欣赏的钥匙，或者会把古典音乐看作一种超凡脱俗的象征和修养身心的良药，而一旦无法把握这些要素，听者就会感到迷茫，觉得古典音乐很难。

本书从艺术与自然状态的区分出发，逻辑清晰地破除了上述固有观念，帮助赏乐者抓住古典音乐的实质，认识其价值所在，对于入门者是实用而有效的指引，对于深思音乐之美的人亦可提供新的视角和启发。

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著名作家、清华大学中文系教授格非作序

著名诗人、清华大学中文系教授 西渡

中国国家交响乐团大提琴家 张博

著名钢琴家、天津音乐学院教授 吕晓亮

《读书》资深编辑 曾诚

著名青年作家 唐洬

专业荐读

★高人气作家、美食爱好者 张佳玮 推荐作序，文中称“通过本书，我们看到食物是如何从自然产物镶嵌进了人类文明，如何演变衍生，甚至如何改变我们的习惯”。

★令美食家拍案叫绝的食材文化逸闻；令历史学家望尘莫及的食物观察视角。食物中的历史，历史中的食物，相互影响中成就人类非凡的文化记忆。

★吊诡奇谲的人类饮食史，以娱乐精神深耕思考荒地，既是严谨的八卦，也是严肃的思考。作者大胆推测、小心求证，展开一场美食家的史学探索。

★全书配有130幅大英图书馆等收藏机构的典藏文献彩图，丰富当下人关于“吃”的一切回想。

★当人们在饥饿与温饱间摆荡时，生存的征战残酷而暴戾；当人们摆脱饥饿的威胁后，味觉的诱惑又开始挑唆人类的蠢动。吃，或许是人类前进中轻易遗忘却也难以绕过的动因。作者依托中世纪传流至今的食谱，通过其内容食材等的流变，描摹了膳食的演化和食材的递嬗，探究社会与食物的交会之谜，揭示人类文化的千年变革。

从罗马帝国分治到宇航员行走太空，横跨千年的人类历史，如果浓缩成一瓶酱汁、一盘烤肉、一碗羹汤、一场晚宴，会不会有别样的声色？

作者汤姆·尼伦，从鲤鱼身上的蛋白质写起，到暗藏杀戮的晚宴美食，再到宇航餐中的增稠剂，抽丝剥茧地还原了一张人所共知却又无比陌生的餐桌，打捞起文明争战中食材搏杀的趣闻，揭示足以毁灭和成就一个民族和国家的饮食习惯。

鲤鱼，能否拯救饥饿的军团？能否促成美国南北的团结？

柠檬汁，如何令巴黎躲过黑死病的攻击？小商贩的无心之举又是如何拯救利欲熏心的大人物？

鱼露、酱油、咖喱酱，它们怎样延续整个欧洲自中世纪以来的味觉追求？

巧克力，它引发的世界性掠夺如何造就超级大国的崛起？

一个对吃有着强烈追求的文字探险家，带着一股子生猛劲儿，在古远的食谱中捞得一网带着霉味的食材，烹制出一桌鲜亮的菜肴，等你开席！

◆洛夫克拉夫特式的克苏鲁奇幻文学

◆用人类灵魂深处的神性撼动造物主的铁腕

◆黑白线条编织波澜壮阔的惊悚悬疑大片

◆法国圣马洛漫画节“杰出成就奖”

编辑推荐

如果造物主对生命不存任何善意，卑微如蝼蚁的人类要如何与之抗衡

作者在故事中为人类制造了一个困境：如果造物主既不像上帝一样怜爱世人，又不像女娲一样心怀母爱，反而冰冷迟钝、不分善恶，那么当它要为自身利益牺牲人类时，我们有机会幸存吗？答案是：人类虽然渺小，却具备造物主没有的智慧和献身精神，这是我们深藏于灵魂中的神性，也是我们微小的胜算。

笔触细腻至极，黑色线条中埋藏着元古神祇的低语和芸芸众生的祈祷

安德烈亚斯用黑色线条构建起一个岌岌可危的人类世界，细腻之处纤毫毕现，宏大之处气势磅礴。不管是黑白色块的对比、阴影的运用，还是仰视与俯视的视角转换、特写与群像的交替，无不显示出作者的雄浑笔力和精巧构思。《幸存者》的每一页都值得驻足观赏。

用大胆的页面布局和独具匠心的分镜打造沉浸式的视觉大片

安德烈亚斯无疑是渲染气氛的大师。《幸存者》不拘泥于常规模式，将多种形状的画格以不同方式拼接起来，结合场景的转换，表现惊惧、破碎、眩晕、诡谲等氛围。这些画格能够调动起读者的全部感官，从而带来沉浸式的阅读体验。

漫画界的洛夫克拉夫特，描绘惊悚悬疑的传世佳作

安德烈亚斯是泰斗级的德国漫画大师，近四十年的创作生涯中著作等身，2001年就凭借当时已问世的作品获得法国圣马洛漫画节“杰出成就奖”。他追随洛夫克拉夫特、儒勒·凡尔纳等文学大师的脚步，用画笔创造了一个又一个神秘、悬疑的世界。不管过去多久，他讲的故事永远都不过时。

内容简介

“利未记号”在跨海航行中被船员劫持，仅有13名乘客生还。同时，船上一把来历不明的神秘钥匙失窃了，偷盗者是否就藏在这13人中呢？残酷的审判开始了，每过一年，生还者中就有一人人间蒸发，他们存在过的全部痕迹都被抹去了。没人知道钥匙究竟是什么，事件背后是谁在操纵。

第十年，生还者克伦威尔为查明真相住进了前任失踪者的别墅，此后离奇现象层出不穷，故有认知皆被颠覆。原来失踪事件只是冰山一角，想要挣脱命运，克伦威尔必须舍去过去，赌上未来……

名人推荐

《幸存者》是向美国恐怖奇幻小说家洛夫克拉夫特致敬之作，绘画方面受美国插画大师伯尼•莱特森（Bernie Wrightson）启发，用平行线条赋予描绘对象立体感和有触感的质地。安德烈亚斯还善用各种形状的画格和不同的页面布局表现动感、营造氛围。

——法国亚马逊书评

在《幸存者》的洛夫克拉夫式恐怖里，蕞令人害怕的不是妖魔鬼怪，而是这样一个事实：对人类赖以生存的宇宙来说，生命无关紧要。

——美国自由作家、评论家本杰明•韦尔顿

★编辑推荐★

这是寺山修司关于幸福的一次次自我剖析。

他曾呼喊，“我是不幸的，请爱这个不幸的我吧”！

他用尽幻想与幽默来表演、释放，把自己从被定义中解放出来。

他完成了这场关于幸福的邂逅、冒险与狩猎。

如果你也曾感受“不幸”，不妨来看一看寺山修司。

这位作为岩井俊二、园子温、今敏、森山大道、横尾忠则、安藤忠雄、押井守等诸多日本巨匠灵感来源般的存在，是如何表达他潜伏于暗夜的异端温柔。

也许你会从字里行间中找到寺山修司幸福论的本质。

那便是，“爱自己”。

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★内容介绍★

幸福是什么？是睡懒觉、上网、吃美食？还是事业有成、家庭美满？哪些人才有资格谈论幸福呢？你的答案又是什么？也许正如寺山修司所说，“我们这个时代失去的不是‘幸福’，而是‘幸福论’”。

在这本书里，寺山修司从完全不同的独特角度出发，整修和批判古今中外的幸福论，用想象力和表演考察幸福。寺山修司没有给出明确的“何为幸福论”的答案，但毋庸置疑，你会期待邂逅幸福。

作者库索在京都生活六年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。

居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒 ；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一间居酒屋，也是人生百态的缩影。

作者库索说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：“这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。” 我写下这些居酒屋，想写的其实是“相遇”“理解”和“日久生情”，以及在这之中一些充满仪式感的“告别”。

作者在书中介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。

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【编辑推荐】

1、豆瓣2020年度好书作者，青年作家，资深媒体人，前《新周刊》记者 库索全新主题作品集。

2、作者库索旅居京都六年，开启“京都新职人”系列写作，陆续走访一些在新的领域将工作做到极致、更为年轻的人。他们看似普通，其实不可或缺，他们有新的职人精神，也为京都这条传统的街道注入了新的血液。这本书便是从无数载满故事的居酒屋开始，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。

3、一家居酒屋，也是人生百态的缩影：居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。

4、多类型居酒屋为读者展示丰富的日本文化：昭和风酒吧/列车居酒屋/白天木材店，晚上居酒屋/立吞酒吧/手工啤酒坊……读者在书中还能收获京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。

5、特别装帧：特约插画师定制简约日系手绘插画+地图， 书中附赠48P超值版作者摄影居酒屋图集。同时随书赠送京都居酒屋漫游地图精美折页。

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【媒体推荐】

库索笔下的京都居酒屋，是寂寞人、真心话和好故事的家。

—— 殳俏，作家、编剧

这本书令我想起京都迷人的夜晚，在居酒屋、高濑川流连的日子。

—— 许知远，作家、单向空间创始人

读库索笔下的京都居酒屋，我的思绪常常回到十年前的广州：很多个夜晚，我们在居酒屋对饮，然后各自摇晃着回家。那时库索刚开始学习日语，我怎么也想不到，几年后她会独自前往日本，在陌生之地重建生活。大概只有库索这样的人才能写出居酒屋的灵魂吧：平凡世界中的温暖、勇气、坚守和奇迹。

—— 刘子超，作家、记者

探寻世界各地古怪珍奇景点；收集死刑犯临刑前写下的诗句；报道日本本地嘻哈歌手；走访上百个东京普通人狭小公寓诠释“Japanese Style”；拍摄每个日本人都去过却不被设计界理睬的“情人旅馆”内部装潢……捕捉主流之外的怪诞景色，挖掘日常而不平常的人间故事，当代日本极具独立精神的自由编辑都筑响一，从杂志记者到做书编辑，他拒绝乏味，打碎常规，只做自己感兴趣的选题，怪招迭出，特立独行。

“白费功夫的编辑会议”“不要跟同行喝酒”“就算碰不到也要伸手”“不把东京放在眼里”……毒舌且有冲击力的文笔背后是对人间的温暖观察，剑走偏锋的编辑生涯是对主流社会与体制的不妥协。

这本书是一趟出人意料的奇异阅读之旅，更是一段洒脱、真实、痛快的编辑传奇。

【编辑推荐】

1、编辑出版界的“泥石流”，行走的毒舌炸弹！

“杀死出版的正是它的创造者——我们这些编辑。”

“催生无聊杂志的正是‘编辑会议’。”

“不要跟同行喝酒。”

“网络搜索是种毒品。”

“别看读者脸色，关照自己。”

……

以上内容都出自本书。都筑响一40多年来从未领过固定月薪，作为体制外独立编辑，他对艺术、设计、出版等领域有独特而精准的认识。本书文笔极富冲击力，幽默随性，酣畅淋漓，吐槽犀利痛快，毒舌金句频出，带给读者一记来自主流圈外的新奇能量重击！

2、怪招迭出的选题捕手，剑走偏锋的人间观察家

探寻世界各地古怪景点；收集死刑犯临刑前写下的诗句；走访上百个东京普通人狭小公寓诠释“Japanese style”；拍摄日本人都去过却不被设计界理睬的“情人旅馆”内部装潢……

在这本书中，都筑响一为读者呈现出一个野生编辑特立独行的大世界。当下社会有诸多强制的、隐性的条条框框，都筑响一本人，和他报道及出版过的题材，都在激发我们对别人的生活少一点判断，多一点尊重。自由有趣的灵魂、对编辑和做书的另类认知、令人拍案叫绝的选题，都筑响一拒绝乏味，持续捕捉身边被忽略的日常“奇观”，挖掘那些不被认可的无名天才。

独立、纯粹、反抗、好奇心、真性情，野生编辑带你冲破主流的条条框框，打开新世界的大门！

3、一趟出人意料的奇异阅读之旅，出版同仁激赏共荐！

做一本书要从何开始？如何养成自己的编辑视点？编辑为谁做书？出版的未来会如何？全书以8个问题划分，都筑响一打破出版常规，回答直击人心，呈现出一个独具人格魅力的天才编辑和一段浓墨重彩的人生传奇。

轻型纸，让阅读手感舒适，小开本，轻便小巧易携带。四色全彩印刷，多幅都筑响一代表性编辑出版作品，丰富有料，趣味多多。

宏大的日本文化史

跨越美术、文学与思想领域

精选60种代表性的珍品

透视日本2000年精神史

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内容简介

《珍宝中的日本精神》借有形之珍宝，讲述了日本2000年的精神史。

何为“精神”？它是个人、共同体生存的力量与姿态，是文化 的精髓，也是一个民族的行动根源。

作者长谷川宏跨越美术、文学与思想领域，在日本国宝中几经筛选、反复取舍，终于选定代表着日本精神之精髓的约60件珍品，连缀起日本从绳文时代到江户时代的2000年精神史。铜铎中凝聚着日本早期的共同体意识，抄写的经书堪称书法杰作，其中还蕴含着对中国的模仿与自发的创造，美丽的佛像寄托着乱世中人对ji乐世界的向往……还有茶道中的寻禅之心、贵族文学中的风雅、民间娱乐中的幽默与残酷等等。

学者长谷川宏承接龟井胜一郎、加藤周一等学人的方法，辅以多年研究、翻译西方哲学的知识背景，以20年构思，又以10年写作，写就这部集大成之作，用积淀着历史的美丽珍宝，为我们呈现一个更丰富、更多元、更完整的日本文明。

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编辑推荐

○以一位思想家之力，跨越美术、文学与思想领域，20年构思、10年写作，将日本文明的源与流叙述成一部宏大的交响。

○用文物读懂文明。作者筛选出代表着日本精神之精髓的约60件珍品，逐一深刻论述，带你透视日本2000年精神史。铜铎如何反映着日本共同体意识的形成？绘画如何体现出武士阶层的崛起？茶道中蕴含着怎样的审美与思想？……从珍宝中，我们能看到美，看到一个民族的行动根源，也看到一个国家从萌芽到繁盛的历程。

○打破刻板印象，认识更丰富、更多元、更完整的日本。侘寂、色道、物哀、风雅、倦怠感、自然信仰、庶民之乐、恶之魅力……覆盖日本文化关键词，为你解开日本美学和思想的核心。

○金阁寺、枯山水、俳句、物语、能剧、浮世绘、怪谈……饱览日本国宝，听作者将文物细节、历史背景娓娓道来，看见“物”背后的广大世界，体会到和博学之人逛博物馆的乐趣。

○作者长谷川宏是日本知名的黑格尔学者、译者，曾获莱辛翻译奖、巴别国际翻译大奖、日本翻译大奖。他融合西方哲学的方法与对日本文化的热爱，写成这部作品。

○封面采用印金工艺，精装装帧，配合百余幅插图，造就一部值得收藏的精致图书。

★过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史，不容错过！

★跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道

★荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖

▶编辑推荐

◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。

◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。

◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。

◎富有趣味地阐述了高低阶饮食之间的分野、食品工业化的利弊等现象，避免落入将往昔饮食浪漫化的美丽误区。

▎媒体推荐

一次胜利，为一种全新的史学写作指明了道路，这种史学写作可以通过更加融会贯通政治、经济、社会和知识史方面的著作来站稳脚跟。

——《纽约书评》

很少有作家能像蕾切尔•劳丹那样优雅而又深入地探讨饮食与帝国这一广泛的主题。她对食物提出了新的见解和全球视角……本书是美食历史学家和美食爱好者不容错过的。

——韦安妮（《食谱图书馆》）

气势恢宏……劳丹的一些特定烹饪风格的“扩散图”堪称文化史的缩影。

——《泰晤士报文学副刊》

蕾切尔•劳丹对多种饮食的兴衰进行了引人入胜的描述，给了世界各地等量的时间，并将现代这一时间段考虑进人们如何准备食物的漫长历史。对烹饪和饮食的关注反映了口味的持久性，但也说明了这些口味是如何传播的，并受到政治和文化扩张的影响。本书将烹饪理念和对于饮食重要性的阐述结合得迷人而独特。

——保罗•弗里德曼（《食物：味道的历史》）

☆所获奖项

荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖

▎内容简介

从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。

作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物，并将全球而不是某个特定的国家作为舞台，挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。

反智主义是一条长期以来盘踞在我们的政治和文化生活中的线索，它背后是这样一个错误的观念：民主意味着“我的无知和你的智识一样好”。

—— 艾萨克·阿西莫夫

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* 1964年普利策奖非虚构类获奖作品 *

解析反智主义思想根源及演进的奠基巨著

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版本特色：

★ 全文无删减

★ 资深译者精彩译笔，译文晓畅、准确

★ 新增大量必要的知识性注释，还原20世纪中期美国政治、社会、文化的独特生态

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本书采用的是功能主义的模式，它试图找寻反智主义这一极具美国特性的现象背后的基本因素。同时，它也具有比较的眼光，在某种程度上，将美国视为整个现代工业社会的一个样本。

—— 大卫·理斯曼，美国社会学家，《孤独的人群》作者

当前关于这个主题最全面、最简洁、最完善的一部论述。

—— 沃尔特·拉克尔，美国历史学家、记者

这是一幅丰富的、复杂的、变幻莫测的心智生活图景，展现的是一个被实用主义理想所支配的社会。

—— 《基督教科学箴言报》

智识是人类社会发展的重要驱动力，但为何在美国，智识本身及拥有智识的人屡屡遭到忌恨和怀疑？为何一部分美国人热衷于追捧自我奋斗的商业天才，而不信任政治精英？为何他们情愿接受煽动信息，却拒绝听从专家意见？

本书是解析美国反智主义传统的里程碑式著作，揭示出美国性格中的许多关键特征。它不仅从宗教、政治、商业、教育等方面追溯了美国生活中那些蔑视智识的人的思想根源和逻辑，而且试图说明知识分子作为民主社会的一股力量究竟是什么，以及他们的使命何在。

◎古根海姆奖、麦克阿瑟天才奖 、美国国家犹太图书奖、诺尼诺国际文学奖、美第奇外国小说奖获奖作家

◎得到菲利普·罗斯、索尔·贝娄、君特·格拉斯、奥尔罕·帕慕克高度赞誉

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★内容介绍

在“精神病人”托莱亚的眼里，布加勒斯特的这个春天灿烂疯狂，弥漫着躁动、毒素和乖张。这位出身高贵的知识分子，少年时代因一起交通事故惹下命案，留下心理创伤；青年时代，才华横溢的他又因“道德问题”被迫离开教师岗位，曾被投入大牢，又被离奇释放，命运跌宕，与世界格格不入。为了解开40年前哲学家父亲老马尔库·万恰的死亡之谜，还有万恰家族一夜之间突然衰败的重重疑云，举止怪异、目空一切的托莱亚挣扎、周旋在这个极权统治下的物质匮乏、精神苍白的社会里，以无与伦比的洞察力撕扯着一张张假面具，却发现自己不可救药地陷入一张悬念迭生的大网……全书由一个个似是而非的场景构成，组成了一幅令人震撼的20世纪80年代罗马尼亚知识分子的风貌画卷。

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★名家推荐

除了马内阿，没人可以如此成功地用一种逼真而令人窒息的方式来描述独裁的气氛。——君特·格拉斯（诺贝尔文学奖得主）

马内阿是一位伟大的作家，他可以在一个彻底的荒漠里成长。在他的杰作里，他解释了在时间里寻根和放逐，众所周知，像摩西一样，他永远也不会到达真正的福地。——克拉迪奥·马格利斯（意大利作家）

一个卡夫卡式的寓言世界倾覆在我们这噩梦般的世纪，这是一本神秘的、深刻的、引人入胜的小说。——爱德华·赫西（美国诗人）

本书对于男性特质的形成与发展有着重要见解，在欧美有着相当影响力。通过对多种文化中的男性特质的历史探究，本书作者认为，男人并不是天生不同于女性的，文化标准的影响是塑造男性特质的关键。文化对男性特质造成的压力是全世界普遍存在的，这些特质包括：坚强勇敢，富有侵略性，禁欲以及追求性快乐。而这些特质，随着文化标准的变迁还会进一步产生变化。

《读书与跌宕自喜》是马雁生前为自己第一本随笔集拟定的名字。她为自己写的书稿介绍是：以古代诗歌、世界文学为主的读书生活随笔，其中重点关注语体和语用学意义上的创造性写作技巧、阅读审美经验传达及中国传统文化的传承等三方面主题。用三十篇左右的五千字以内的随笔文章，互相支撑、构造出一种丰富的、具有个人审美倾向和知识特征的阅读生活场景，通过作者独特的知识背景和理论结构，与读者分享一种新的阅读视野和可能性。

新版恢复书名的同时，也恢复了马雁全部自选篇目及编排顺序，或可让新一代读者辨识出马雁在遭遇意外之前的生命本真。是为本书的第一辑。旧版中的其余文章，作为第二辑，归入“集外”，按写作时间顺序编排。第三辑仍为旧版中的日记选。

“十年的时间，虽然很短，但似乎也足够让死者和生者都卸下悲泣哀婉的面容，令一个真生命自灰烬中重生，只要她的诗句与文辞仍跌宕自喜在无数不相识的读者的心里。”

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连接这个星球的500条经典铁路路线，从悠久古道到现代奇观，从绿皮火车到高速子弹头列车，乘坐火车前往众多奇异而美妙的自然与文化遗产

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◎ 编辑推荐

★ 罗列了全世界最著名的500条铁路，带你了解每条铁路线的历史地位和现状。重点介绍了其中一些铁路旅程背后的历史，从悠久古道到现代奇观，从绿皮火车到高速子弹头列车。

★ 整本书按照历史顺序编写，讲述了与这些线路有关的厚重史实——从史前时代到21世纪的世界大事记应有尽有；凸显一段旅程的精华——具有特殊历史意义的地点或是令人难以置信的美景。

★ 配以大量意涵丰富的照片、路线图和示意图，帮助读者探索每段旅程的地理细节与文化亮点。列出每段旅程的关键细节：运行时长、站点数、估计费用，提供了帮助读者自主规划行程的实用技巧。

★ 是送给旅行者、铁路迷、探险家和历史爱好者的理想礼物。

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◎ 媒体&名人推荐

火车旅行保留了浪漫主义的情怀，这种情怀在现代生活已不多见。踏上寻找浪漫情怀的火车仍然是一种乐趣。就好像书中所举的例子，在世界上任何地方都可以开启一段美妙的火车旅行，每段经历都会有所不同。

——克里斯蒂安 • 沃尔玛尔（Christian Wolmar），获奖作家和交通报道记者，著有《铁路和英属印度：印度铁路的故事》（Railways and the Raj : The Story of Indian Railways）

详细而有趣的列表。

有了这本书，你就可以前往世界上一些最偏远、最奇特，充满异国风情和带给人灵感的目的地。

一本引人入胜的历史书。

——莱斯 • 斯科特（Les Scott），BBC斯托克广播电台

买这本书！不仅要买，还要阅读。你将踏上一段真正的奇妙旅程。

——维塔利 • 维塔利耶夫（Vitali Vitaliev） ，《工程与科技》（E＆T）杂志

一个真正的宝库。

——《常春》（Evergreen）杂志

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◎ 内容简介

古希腊和古罗马时代虽然确实存在铁路或车道的基本形式，尤其是约公元前600年迪欧科斯和科林斯地峡之间的轮船辙痕，但要花上几千年的时间，到19世纪初，人们才初次享受了首个付费铁路客运服务。再过200年，人们才有可能乘坐火车前往世界上一些最偏远和最非凡的目的地旅行，并追踪在地球悠久的历史中留下的许多奇怪而美好的自然或文化遗产。本书会带你穿行于从史前岩层到摩天大楼的不同场景，搭乘从慢速蒸汽机车到高速子弹头列车的各种火车。

本书提供了500条令人惊叹的铁路旅行，配以精美的插图，你可以据此绘制自己横贯大陆的行程。吱吱嘎嘎地驶过峡谷，喷着蒸汽路过古老的纪念碑，风驰电掣穿过城市，在总统车厢或者皇后乘坐过的火车上尽情享受，或者与关键的历史时刻或史诗般的时代建立起明确的关联——阅读本书可以拥有上述一切。旅客、铁路迷和历史爱好者必读，在提供给你无限灵感的同时，也让你获得等量的知识。

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你对月亮的所有好奇，这本书中都有答案。寒冷、满是岩石、没有生命的小卫星，如何成为文化长河中浪漫而神秘的母题，又是如何引领科学步入太空，直至更广袤的星际？

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◎ 编辑推荐

★ 一部优美绝伦的文化史。近百张来自珍稀典籍、博物馆藏的插图，全方位展现月亮在神话、诗歌、巫术、科学、科幻等人类世界各个领域中的丰富意涵。

★ 装帧精致，32K圆脊精装，灰色草浆纸外封，从封一到封四的月盈到月缺，烫印电化铝工艺，呈现月亮一般的光泽和质地。书名附近是一组象征星轨的虚线烫印，仿佛时光的痕迹，暗合历史中人类对月亮的不断追寻。

★ 从文化视角切入天文知识，用诗意方式温柔科普。

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◎ 内容简介

月亮是人类在太空中最近的邻居，你对它的所有好奇都能在本书中找到答案。

本书是探讨人与月亮关系的力作，讲述人类几千年来是如何在月亮的启发下生活、思考、探索、创造的历史。

从古人观月的想象和诠释到现代科学的探索和验证，科学、诗歌、神话等量齐观，自然与文化两大主线并肩而行。此外，书中还辅以许多取自古老典籍乃至科幻小说等的配图，充分展现了这颗星球是如何不断启发人类的想象力，终至成功登月的全过程。

布伦纳是位极佳的非虚构作家，他鲜少拿一堆术语轰炸我们，却处处流露出对主题的精通。他用文字构建了一个令人惊奇的舞台：上演着月亮与疗愈、仪式有关的神秘故事，举行着横跨几个世纪科学家谈论月球的思想盛宴，叙述着冷战时期月球影片的历史……

《十三邀》，我们时代里无尽的盛大对话，对真感情与真思想永无止境的找寻。许知远历时4年对话52位杰出人物，在52个领域跨界游走，重生对个体的信念，重建对话的精神；通过《十三邀》，与我们时代的头脑与心灵直接对话，搭载他们的思想巨舰光顾历史与未来：4季内容全收录，精美函盒珍藏版。

◎编辑推荐

★全民现象级访谈节目《十三邀》全4季内容首度结集：打破节目区隔，重新划分主题，许知远策划主创，陈冲作序推荐：

《十三邀》总播放量超 13 亿，数度引发破圈式全民讨论，是目前国内影响力极大、口碑极好的访谈节目。

本次出版首度将4季内容深度整理、全番结集，并按人物类型重新划分为艺术家、时代偶像、知识分子、浪潮人物4个分辑，堪称一部时代声音的纪念碑。

★树立人物访谈的新典范，以个体为样本，探讨时代精神：

时代发展的进程中，各个领域涌现出极富性格的杰出个人，他们的故事与思考值得被反复追问，借此，我们才得以知道这一切是如何发生，又付出了何种代价。所以，《十三邀》挑选受访者的方式就是它的最大特色：每一个个体都是一面鲜明的旗帜，一种诠释时代和世界的角度和叙事。

许知远以知识分子的独特视角，对谈52位标志人物，从中发掘真实，尊重真实，找到真正丰沛的个体表达；同时通过对话厘清自我，理解他人，折射时代心灵。

★《十三邀》在割裂的时代重建对话精神，极大地扩展了知识分子的可能性：

对话到底意味着什么？在《十三邀》中，许知远通过对话的形式，将个人思想、时代精神与众多人物巧妙地编织在一起，既跨界又自由，构筑了我们时代迄今为止最为盛大的一场对话的欢宴：从每一个人物视角，切入历史与当下的议题，从每一份珍贵的个人经验出发，抵达一个更宽阔的世界。

★对话历时4年，文稿打磨历时1年，内容体量远超视频；许知远专门为每位人物撰写点睛式侧写

相比剪辑后呈现的视频节目，图书版《十三邀》更为忠实、细腻、全面地呈现访谈内容，收录多个未能被视频呈现的精彩瞬间和访谈照片；

许知远审视与每位对话者的关系，撰写精彩的人物侧写，亦可视为进入访谈之前的一次导览。

★与视频截然不同的阅读美学：通过书籍这一更为人性的中介，读者将不再只是对话的旁观者，而是深度的参与者。

每位嘉宾均附时间年表，人生轨迹一览无余；

新加大量注释，构筑更为纵深的阅读场景，方便读者深入理解。

从视频到纸书的转变，更耐读，更易懂，更具收藏性：定格对话的精彩与宽广，留存思想的碰撞与闪光，呈现我们时代更有温度和深度的对话美学。

◎内容简介

关于成功，也关于失败的艺术，关于符号与表达，也关于偶像与浪潮，关于时代大问题，也关于另辟蹊径的小注脚，关于知识和审美，也关于个体的多种可能性。关于与过去的人和解，也关于什么样的生活值得过。

关于史学大家许倬云谈论年轻人应该如何安顿身心、安顿自我，也关于人类学家项飚对我们生活中“附近”消失之后的理解与新的建议；关于功成名就后的艺术家，如何看待创造与失败、艺术与权力之间的关系；也关于我们时代最知名的知识者如何谈论价值，寻求理解，提出问题……

《十三邀》，是著名知识分子许知远与我们时代中各行业、各领域内最具典型性的样本人物所展开的一场盛大对话。他们各自以独有的视角，在个体与时代、智性与审美、自我与世界、见识与创造等各个方面进行深入的对话与交流，共同对个体与时代做出的观察与思考，全面展示出我们时代最优秀的头脑与心灵对历史、当下和未来做出的追问和探索。通过《十三邀》，我们阅读到52段故事，体会52种人生，游历52种交错的时间与空间，遇见52种立场和价值，它不仅是一个访谈，更像是一种旅行。

与视频节目不同，图书版《十三邀》打破了1至4季的区隔，重新划分为艺术界、演艺界、人文知识分子、时代浪潮人物等四大领域，使得每个领域的意见、经验与心得更加具有模板作用，以不同领域中正在发生的样本，探求我们这个时代的发展切片，进而带领读者在这些对话的碰撞中重新观察和理解这个世界，我们的世界也正因这样精彩的对话而变得魅力非凡。

◎作者自述：

这些对话以四卷本的形式出现在眼前时，给我带来另一种慰藉。我的印刷崇拜再度被唤醒，似乎认定唯有印在纸上，才更可能穿越时间。比起节目，它更像是我的个人作品，我们的对话也以更全面的样貌展现出来。

——许知远

◎名人/媒体推荐

从上海第一次采访到现在近两年的时间里，我也只见过许知远两回，但是他似乎已经成了一位老朋友。我们是为同一种精神而欣喜，同一种人格而坚持，同一种逝去而悲哀；我们是被同一种情操所感染，同一种养料所滋润，同一种温暖所安抚。

——陈冲（导演 演员）

你们做（《十三邀》）节目，经过网络发散出去，是可以代替学校教育的。我希望更多人做。传播知识，刺激思想，引导风气。

——许倬云（历史学家）

作为观众，十三邀让我看到了一系列有趣的心灵；作为被访者，十三邀让我直接进入公共讨论，打开了新的思考空间。

——项飙 （人类学家）

十三邀影响很大，批评也不少，正常。我喜欢许知远不惮显露自己，包括自己的弱处，这想来也是真诚对话的应有之义。

——陈嘉映（哲学家）

我很喜欢许知远老师，他在这个“过分娱乐化、浅薄的时代”，真诚而质朴地保持着认真和严肃，《十三邀》给我的感觉就仿佛是一个平时只有奶昔可以喝的人第一次喝到了白开水，它平静、淡然、清透，让我觉得原来这才是自己本该喝的东西，而且应该一直喝下去。

——河森堡（科普作家）

虽然许知远老师肯定瞧不上我，但我特希望跟他对谈，他做的那个（《十三邀》）就是中国味道的《蕨间访谈》。对错观点啥的都不重要。

——李诞（脱口秀演员、作家）

《十三邀》令人耳目一新，它的创造性也在这里，它之于脱胎于电视台演播厅的访谈，好似台湾新电影之于琼瑶电影，走出三厅，发掘真实，尊重真实，并赋予真实以创造和审美。

——雷晓宇（作家）

◎观众评价：

《十三邀》呈现的种种冲突和思考，也正是它的价值，虽然许知远显得与这样一个时代格格不入，但作为个体思考者存在和发声的珍贵也是不容忽视的，同时也带来了有趣的思想撞击。试想，如果没有这种“不成熟”的“冲动”带来的冲击，又有什么意义呢？中庸本身也许不需要被否定，但中庸带来的往往不是认知边界的拓展，反而是某种保守，某种意义上传统的守卫者，但对于舒适区的逃离本身就是和“卫道士”的对抗，这样才有可能迸发新的思想，正像是欧洲的启蒙运动那样。然而，《十三邀》也让我感觉启蒙运动并不是那么遥不可及，希望这不是自欺欺人的错觉吧。

——华云枫

看《十三邀》对思想的改变是剧烈和彻底的。那么多人物，每个人都能在与许老师的交谈中，谈出那些他们最珍贵的思想、经验、人生，这些是在我可及的所有视频节目中，独一无二的，因此，《十三邀》对23周岁的我本人意义非凡，这几年的人生观的逐步完善，与看这个节目不能说没有联系。每一次对话，都是一次思想的盛宴，每一期，都值得不断玩味咀嚼，每一个看完《十三邀》的夜晚，都觉得良宵难得。

——雨墨

☆侦探小说般层层推进的语言学科普

☆九大领域诠释中国话的前世今生

☆重新发现中国人的文化史

▎编辑推荐

九大领域解读中国话的起源与传播

重新发现中国人的文化史

◎粮食作物称谓的传播

——为什么东非马达加斯加岛和印尼群岛上“米”的发音都非常相似？

——为什么中国普遍北方吃粳米，南方吃籼米？

——为什么中国台湾的阿美人会把“小米”供奉为神灵？

◎家畜动物称谓的兴衰

——为什么历史上“猪”的曾用字“彘”“豕”“豝”都消失了？

——为什么楚国“虎”的发音——“於菟”和东南亚地区的发音非常相似？

——汉语的“马”是草原上的印欧人传入中国的吗？

◎金属加工冶炼的历史

——为什么青铜器上的铭文会被称作“金”文？

——越南为什么会用“铜”作为他们的基本货币单位？

——“铁”是一个来自西方的词汇吗？

◎血缘亲属称呼的异同

——“爹娘”是比“爸妈”更老土的词吗？

——“哥”什么时候取代了“兄”？

——“妈”（ma）是全世界的语言中对母亲的通称吗？

★名人推荐

本书对“语言中的历史线索”已有非常精彩的论证，深入浅出又饶有意味，但这并不只是“趣味历史”而已……因为语言中异于规律的现象不仅可以提醒我们对结构的重新认识，也可以补齐文化交流中“缺失的一环”，有时是被遗忘的历史。对中国人来说，这样的书实在是太少了。

——知名书评人 维舟

本书内容广博、材料翔实，伴随着优美的文笔徐徐展开，读来有“山阴道上行，使人应接不暇”之感。相信读者诸君读了本书之后，一定会对中国人与中国话之间的互动关系，有更为深刻地了解认识！

——复旦大学中国语言文学系副教授 盛益民

▎内容简介

本书从语言学的角度切入，分别深入探讨了中国的饮食、数字、动物、称谓、地名等方面的文化。一方面，作者从纵向的时间维度，分析语言的发展、演变；另一方面，又从横向的空间维度，探讨不同语言之间的传播、交流。作者借由语言，探索中国人的历史与文化记忆，为我们描绘出一条清晰的、不同民族间的历史发展与文化交流轨迹。