一個來歷不明的甜點師傅，出現在神戶知名甜點店「金翅雀」裡， 他自稱主廚，對廚房的一切瞭若指掌，店裡卻沒有半個人認識他…… ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介！ ★2012年改編舞台劇上演！ 一道甜點，是一段回憶， 是敬人生的一場微饗宴。 本書特色 ˙更多甜點創作祕辛＋日本關西甜點文化大公開！ 帶領讀者進入關西地區的甜點殿堂！從神戶、蘆屋、經過西宮到大阪，是關西的西式甜點激戰區，其文化可追溯至日本接受西方文化洗禮的明治、大正時期，實力至今仍足以與東京時尚甜點文化分庭抗禮！ ˙追求美味、美學，以及與人心的連結……向甜點職人致敬！ 美味的甜點無法完全複製，而是要求想像力的創作！同樣的食譜，交給十名甜點師傅，就會做出十種甜點，為品嘗者創造獨一無二的回憶！ ˙《巧克力師傅的勳章》前傳登場！ 在三場巧克力「盲測」試吃會上，神秘的A先生以多款大肆展現自我風格的作品躍上舞台，最後心不甘情不願地接下巧克力專賣店的主廚一職。當答案揭曉，原來他是……！ 平行世界來的甜點師傅？ 神戶知名法式甜點店「金翅雀」的見習生森澤夏織，覺得這一切實在太玄了：一個手藝出神入化的陌生甜點師傅憑空出現在店裡，不只對廚房裡的一切瞭如指掌、宣稱自己是店裡的主廚、叫得出員工的名字，甚至跟「金翅雀」的老闆同姓，但他們店裡卻沒有一個人認識他…… 失憶，還有另有企圖？ 醫生從他的頭部外傷判斷他應該是失憶了，但他究竟是假裝失憶，還是另有所圖？而這個陌生人對「金翅雀」如此熟悉，讓老闆娘不禁暗自懷疑，他的出現也許和離家打拚多年卻已失聯的兒子有著說不出的關連…… 就這樣，這個無比神祕、連名字真假都沒人知道的甜點師傅「市川恭也」獲准暫時留在「金翅雀」，希望他能慢慢找回記憶，解開他與「金翅雀」之間的謎團。才華洋溢的他，很快就展現藝高人膽大的一面，挺身接受客人提出的難題：重現店裡已停售多年的一款蛋糕。 為了輔佐他完成這款「金翅雀」11年前販售的一款「沒有名字的蛋糕」，夏織得以從外場服務提早進入廚房實作，並肩努力捕捉隱藏在那款蛋糕內、虛無縹緲的「記憶中的味道」，再看他自信又不藏私地幫助店裡克服百貨賣場要求一次提出十五款新蛋糕設計的迫切挑戰，她的一顆心開始不知不覺為他而牽動，從懷疑到崇拜，從信任到害怕—— 過去的陰影襲來，也啟動了未來…… 當來自恭也過去的鬼魂終於找到「金翅雀」，當他還像個陌生人一樣看待自己的過去時，夏織已經開始害怕起來：因為「市川恭也」這個身份，竟然只是一場夢想與意外交融下的產物，但她的心已蠢蠢欲動，只想不顧一切追隨他而去…… 恭也就像一款沒有名字的蛋糕，而當他終於找回名字，夏織的心與世界也跟著加速，奔向一個更清晰、堅定的未來。 以甜點世界為舞台，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖， 韻味無窮的「甜點關係」系列故事再登場！

他的人生，只要扯上甜點就準沒好事！ 不能碰甜點的男人，愛上來自甜點國度的女人， 一道「白色愛爾蘭」，揭開甜點收服所有人心的祕密…… ◆ ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介 ★本書特色： ˙從百貨公司企畫室到甜點店廚房，行銷與色香味呈現的精心串聯過程大公開。 ˙不只求好，更求臻於完美！揭露鮮為外人知的甜點界職人之成長甘苦歷程。 ˙「甜點關係」系列完結篇！ ◆ 蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋……為什麼大家會喜歡那麼甜膩的味道？ 什麼「少女的酥胸」？！馬卡龍根本只是砂糖做的甜點炸彈！ 我是武藤隆史，在西富百貨公司企畫部工作，痛恨甜食（西式或日式都一樣），夢想是有一天公司可以採用我的企畫。沒想到，這個夢想這一天卻以我最不希望的方式成真：上司要我主辦一場「甜點嘉年華」……QQ 爆漿巧克力蛋糕必須連內餡都確實溫熱，讓客人在用叉子切開時，看著溶化的巧克力瞬間汩汩流出，然後讓滑順的巧克力口感與甜味、苦味伴隨濃濃香味在口中化開…… 我是深澤夏織，在法式甜點店「金翅雀」工作，做了這款洋溢滿滿幸福感的甜點招待百貨公司來的企畫武藤先生，沒想到被他以胃痛婉拒了，老闆因此要我馬上再做一道「溫和」的甜點……坦白說，真的很傷腦筋。我該怎麼在這麼短的時間內，做出不失禮又不傷胃的甜點呢？……看來，只能做「西式泡雪」了！ 就這樣，一道清淡爽口的雪花蛋霜（Œufs à la neige）改變了武藤與夏織的人生…… ˙˙˙ ■外觀純白，口感卻完全顛覆白色印象的甜點 「甜點關係」系列完結篇，深澤夏織回來了！ 五年來她一直默默努力著，期許自己可以早日獨當一面，不料那一天還沒到來，「金翅雀」竟然大膽交給她一個棘手的任務：配合痛恨甜食的頑固企畫專員武藤，在西富百貨公司的「甜點宮殿嘉年華」中推出全新單品，跟許多名店的資深甜點師傅一較高下。 這是測試自己本事的機會，夏織決心使出渾身解數來挑戰，不料甜點門外漢武藤又開出另一個條件：外觀是純白色，但吃起來完全顛覆白色印象的甜點……夏織為此陷入苦戰，而當這一切的「罪魁禍首」武藤發現自己已經情不自禁為她心動時，恭也回來了！ ■「黑色帝王」Opera，對決「雪之女王」Blanc Manger 在恭也的提點下，夏織能否找到讓法式杏仁奶凍更有個性、卻無損它純白色調的祕密？ 而在此同時，另一家甜點店提出了一道以經典「歐貝拉」蛋糕為藍本的新義式甜點，完成度之高，連外行人武藤都很清楚它將成為夏織作品的勁敵！ 武藤痛恨甜點卻必須輔佐夏織，希望夏織勝出卻又必須保持公正，而恭也的出現，更是逼得他不得不面對自己對夏織的心意，以及甜點在當中扮演的角色…… 愛上甜點，需要什麼條件嗎？而愛一個人，是應該勉強自己改變，還是做你自己？ 一道名為「白色愛爾蘭」的法式杏仁奶凍，讓他們都找到了答案。 以甜點世界為舞台，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖， 韻味無窮的「甜點關係」系列完結篇！

內容簡介 甜點是一面鏡子， 映照出每個人的心。 「歡迎光臨路易巧克力工房， 請與我們一起以人生為佐料品嘗甜點……」 ◆ ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介 以甜點世界為舞台，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖， 韻味無窮的「甜點關係」人生故事登場！ 一個神祕不苟言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛大啖羊羹和年糕紅豆湯； 一個被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無長處； 一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識，又意外攜手揭露國王派內埋藏的一分祕密心意…… 最中、栗子金團、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀； 彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕捲、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、經典歐貝拉…… 一道道經典和菓子與潮流西洋甜點，交織出兩人的生活風景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點散發的美味香氣，瞥見主廚揉入麵糰與投入素材中的執著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味。 ◆ 第一話　限量巧克力禮盒：甜點，真的帶給人幸福嗎？ 第二話　百年好合國王派：停下吧！這一顆失控的心…… 第三話　巧克力果凍冰淇淋：創意還是剽竊？甜點主廚的秘密！ 第四話　法式水果塔：致我最親愛的敵人，長峰主廚。 第五話　低卡路里夾心巧克力：巧克力夢想屋的這片屋簷下，是不是也能有妳？ 第六話　經典聖誕海綿蛋糕：我以甜點師傅的名義發誓，謎團全部解開了！ 絢部明莉是百年老舖和菓子店「福櫻堂」神戶分店的店員。 與「福櫻堂」隔著兩家店的位置，最近開了一家非常受歡迎的「路易巧克力工房」（Chocolat de Louis）。明莉利用午休時間去買巧克力，竟意外捲入一起偷竊事件，因而結識了充滿神祕氣息與氣勢的大叔主廚長峰和輝…… 從此，在她周遭發生了許多與甜點相關的事件。在天生好奇心的趨使下，明莉抽絲剝繭一一解開這些「小」事件，而長峰主廚總是亦師亦友地扮演「破案關鍵」。 本書由六個短篇串成結構完整的長篇故事，每篇以一種甜點為主題，融入略帶苦澀味道的故事。甜點的美味佐以不盡如意的現實人生，是大人才能體會的滋味…… ◆ 本書特色： ◎閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點，讓人嘴角不禁上揚！ ˙用長湯匙舀了一口，放入嘴裡，隨即感受到一股濃郁的生巧克力香，還有溫醇的威士忌味道，口感綿密細緻。原來是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類似果實、花卉的香氣，還有一股結合可可亞的香味，迅速在鼻腔深處擴散…… ˙帶著杏仁味的甜塔，塔底鋪的是紅醋栗果凍，往上一層是撒了榛果與開心果碎片的奶油醬，最後注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，與紅醋栗的強烈酸味成了巧妙對比，中間一層的奶油醬恰巧成了絕佳連結，是一道甜味與酸味均衡得恰到好處的甜點…… ˙這款歐貝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。雖然基本上也是由以咖啡糖露為底的杏仁蛋糕體、咖啡奶油醬、巧克力甘納許等三層所構成，卻有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？應該是用薔薇和香橙花為底，還能感受到香草類的香味…… 不論甜點內餡、用料、擺盤、裝飾等細節，無不活靈活現在讀者眼前，讓人只想直衝甜點店解饞！ ◎甜點是吃進嘴裡的小宇宙！爆發！ 因為蜜蜂品種不同，西方蜂蜜通常只含一種花香，而日本蜂蜜混合了數十種花的香味，造就了豐富的層次感？ 可可豆依產地、種類、生產農場的不同，味道與香氣也不一樣。苦味、酸味、果實與樹木香，或堅果類的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同廠牌，巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力…… 每一道甜點都是自成一個世界的小宇宙！ ◎職人魂永無止境的追求！ 室溫達到24度C，巧克力表面就會開始融化，因此巧克力工坊的室溫必須常年設定在較低的攝氏18度C，讓不少資深巧克力師傅都有體質偏寒的困擾，而這還只是嚴苛的甜點世界最微不足道的一環而已…… 競爭激烈的市場——必須不斷推出新作的壓力、不能自我成長就會被夢想拋棄——才是甜點世界的修羅場！ ▲日本讀者感動＋流口水好評 ˙不只故事吸引人，登場的甜點也描寫得非常美味，令人樂在其中。甜點不只是配角，也有主角級的存在感！ ˙一翻閱本書，感覺美味就在口中擴散。我個人最喜歡的是經典巧克力蛋糕Opera，簡直是極品……喜歡甜點、巧克力的人，要有被書中描述迷住的心理準備！ ˙不只給人幸福感，書中呈現的人生百態也讓人心痛，而且是尖銳刺痛那一種。本書不只描寫夢幻的甜點世界，也讓人深切感受到真實感，例如第三話的「月人壯士」甜點競賽。這是我最喜歡、感受最深刻的一篇！ ˙看似淡泊，其實力道很強、內容紮實的小說。作者的文字能力、甜點知識都很強，可以感覺她在寫她自己想寫的東西，又不會讓讀者覺得無聊！