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标签：茶
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生津解渴
雖然喝茶的習慣源於中國，但在東方與西方，卻由於本身環境、風俗的差異而產生不同的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息，帶著重商主義的色彩。歐洲強權為滿足對紅茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時的「落後」地區製造殖民地，從事商品掠奪和人身買賣。中國茶貿易也在外國市場操控下興發、鼎盛，而終至衰微。中國原是世界首要產茶國，外商來華爭運茶葉，使中國茶貿易蓬勃發展，但在價廉物美的考量下，外商也向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業，強使亞洲產茶國發生競爭。中國茶逐步敗下陣來，外國商人也漸漸放棄了中國茶貿易。 -
安溪铁观音
《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》是一部安溪铁观音的人文地理志。相对铁观音茶叶的盛名而言，铁观音的原产地——安溪，其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可谓僻远无闻。信系于此，一千多年来，繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁，在无数次浴火重生后，历久弥芳，馨香四溢。《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》试图提示的，是许多无声却强大的力量——一片神奇的土地，一群生命力顽强的百姓、谦具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不步喧嚣、安静坚守的力量，创造了一颗植物的盛世传奇。 -
喝茶的智慧
《喝茶的智慧:养生养心中国茶》内容简介：中国养生文化源远流长，从古至今延年益寿一直是人们追求的目标。以茶养生的历史更是可以上溯到上古神农氏时期，茶为“万病之药”，关于茶防病治病的功效，在历代医学、茶学文献中都多有叙述。养生茶是在吸取古代茶疗理论的基础上，结合现代医学理论所发展起来的一种养生保健方式，具有成本低廉、成效显著、绿色环保、无毒副作用等优点。《喝茶的智慧:养生养心中国茶》从以茶养生的角度着眼，详细介绍了中华民族养生文化的渊源，并结合选茶、泡茶的相关知识，遵从有病治病、无病健体的原则，按照从治病到保健的逻辑顺序，以问答的形式对于生活中常见慢性病、身体不适、亚健康状态及人们关注的美容美体内容开出了相应的茶方。对每个茶方的原理、疗效、禁忌、针对症状做了详细说明，便于读者按图索骥，照方配茶，以达到养生保健的目的。 -
茶
每天一杯茶 每天一杯感动 每天一杯健康 一茶一坐，一生一会，面对面一起分享一杯茶的时间，这是一种难得的缘分，透过这一杯茶，创造，感动，温暖，茶和美食，是大自然的恩赐，享受这一刻，怀着一颗感恩的心，珍惜相逢的缘分，珍惜自然的恩赐，一茶一坐，愿惜缘人在这一杯茶中感受，从感受中知足，因为知足而快乐。 -
说茶
《说茶》介绍的就是茶，从饮茶到茶道、茶的演变的三个时期，煎茶、抹茶和淹茶。煎茶、抹茶和淹茶代表了中国的唐代、宋代和明代的精神——茶道的鼻祖陆羽——三个朝代的茶的理想——对于后来的中国人，茶是一种可口的饮料，但不是理想——在日本，茶是生活艺术的宗教。紧接着第三章阐述的是道和禅，即禅和茶的关系。《说茶》对茶的艺术作了鉴赏。 -
紫砂入门十讲
中国的紫砂文化渊源流长，每一个作品，都凝聚着陶艺家辛勤的汗水和丰富的文化内涵，因此非常值得我们研究和收藏。 本书提示了一个由基本进阶到入门的循序渐进的过程，通过这本书，可以了解到收藏紫砂壶应当从哪方面开始，紫砂壶应该怎么养，鉴别紫砂壶的要领是什么，如何去分辨紫砂壶的胎土与做工，收藏紫砂壶要具有什么样心态观念，都有哪些紫砂名人名作等等。 本书共分十讲内容，分别从紫砂壶的选购与使用、紫砂壶的收藏意识和定位、紫砂的门类和工艺特征、紫砂装饰、紫砂老店号、明清紫砂名人名作、紫砂印记款识、紫砂近当代紫砂名人名作、紫砂壶的鉴别与收藏这十面来阐释了紫砂的入门知识，图文并茂，文字活泼，值得一读。 该书的出版，旨在：一是与人为善，指示紫砂爱好者提高品位，辨识真赝之初阶；二是正本清源，彰明紫砂壶艺“大雅也大俗，大俗也大雅”(山谷先生语)之艺术精神。 -
茶道入门——识茶篇
《茶道入门:识茶篇》从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异，还将对茶的认识延伸到泡好的“茶汤”上，有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。在喝茶之前我们希望对茶有个七八分的了解，既包括类型方面的了解，也包括质量方面的了解。 -
一茶一会
本书以四季为线索，内容主要包括两个方面，寻访好茶以及茶会设计。作者是《美食与美酒》杂志社的记者，撰写茶专栏6年有余，有机会寻访各种茶叶的产地，并以细腻、清爽的文字呈现出来。全书配以专业的图片，让视觉呈现效果更佳。本书不是百科全书式的杂烩，而是精选代表性茶种，在实地探访过程中让人体味茶的意趣，茶会设计部分，让读者学习到茶叶的基本知识、购买的方式、冲泡的手法、准备茶会的技巧或如何享受喝茶人生等实用知识。 -
清香流動: 品茶的遊戲
茶，是十分古老的飲料。對許多人來說，喝茶也是生活中最尋常不過的事，然而對某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西，那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細致的感受，甚至可以反映時代的生活文化與美學態度。 中國唐代的陸羽寫下世界上第一本茶書，將喝茶提升到「品茶」的境界；之後日本人將綠茶發展出一套嚴謹完整的茶道文化儀式，美學家岡倉天心喻之為「審美的宗教」；而英國人則以紅茶開啟了下午茶的世界性風潮。今天，我們更是有幸，能在台灣享受品飲烏龍茶獨特的樂趣，並且親身體驗多元繽紛的烏龍茶道美學正逐步開展成熟。 烏龍茶是台灣生活文化的代表。我們的茶葉製工獨特，品種花色繁多、品嚐起來香氣和韻味變化萬千，既有綠茶鮮爽的滋味，又有紅茶甜醇的特色。泡茶的方式，因此更需看茶泡茶，靈活的來對應。烏龍茶多樣的風貌，使得台灣茶人更能展現豐沛的創造力，這正也是台灣生命力的潛力和特質 本書即是茶人解致璋二十年實踐探索台灣烏龍茶品飲美學的心得筆記，由攝影家廖東坤等人掌鏡，平面設計家霍榮齡美術規劃，歷時三年製作完成。作者深富中國藝術素養，不管是談空間茶席、說茶器茶儀、論品茶生活、爬梳飲茶的流變………，書法、繪畫、園林、禪學等藝術與哲學觀點穿梭交融，靈光處處令人驚喜共鳴，而其文字亦簡約純致，耐人咀嚼。書中百幀茶席影像，涵概了季節的變化、晨昏的光影、晴雨的不同紀錄，搭配詩詞禪語，更是意象豐富，細膩動人，令人悠然神往。 這不是一本飲茶的工具書，書中沒有絕對性的數字與步驟，但對於品茶這個結合了多重領域的生活藝術，卻有精彩的演繹與分享，為台灣的烏龍茶道展現出獨到的美感視野。作者邀請大家，在生活中展開茶的五感之旅，藉由空間的塑造、茶席的佈置、茶具的選擇與搭配、泡茶的過程及品茶的體會，培養觀照自我，從容自在的定靜氣度，感受分享的愉悅。 一杯茶是靜心的源頭、是生命的滋味、是光陰的流轉、是創造的遊戲。一席茶是洞見的入口，是台灣與世界的心靈對話，當我們開始這樣的旅程，視野也將更加的遼闊與自在………。 -
茶鉴赏手册
内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。 书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让读者明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。 -
茶叶战争
《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》是一本以茶叶为主线的书，讨论这样一个主要命题：为何英国以茶而富强，而晚清却因茶而走向衰亡。《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》通过讲述了1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后的两段历史，展示了茶运与国运的深刻纠葛。 -
日本茶道文化概论
《日本茶道文化概论》第七章比较详细地叙述了日本茶道的礼法。茶道的礼法是茶道作为文化形式时最重要的外在表现。茶道礼法是怎样形成的呢?茶道的礼法来源於禅宗的“清规”——这是一个不可否定的历史事实。 -
闲来松间坐
《闲来松间坐:文人品茶》是一本讲述历代文人品茶生活的书册，由王镜轮著。茶有它的独特性和奇妙性，历来被中国文人所关注。上至王公贵胄，下至文士百姓，以至僧道九流，都对茶独有钟爱，与茶结下了一生的不解情缘。而其中对茶痴迷到无以复加的，当推历代名士文人。 -
茶道帶來的十五種幸福
茶人共同的推薦，讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 以禪境般的現代語彙， 呵護季節人心的五感直觀， 煉製專注於當下的茶精神。 一個年輕人，懵懂地探入千年茶道， 從不解、排斥到薰染、奉行，漸漸玩味出無盡的茶幸福。 森下典子筆下25年的茶生活，正是茶道真味， 行止規矩，卻暗合自然， 雖似輕描淡寫，卻如茶味上心，飄香不絕！ 也許你以為茶道傳統老舊，但藝術家知道它有多現代。 也許你想在茶道裡探究大道理，但它就是不要你想太多。 也許你以為茶道刻意搞得很複雜，然而它要追求的正是簡單。 也許你以為茶道儀式刻板僵化，但它其實教你呵護季節人心的絲毫變化。 讀完茶人25年的習茶日誌，你會知道，茶道原來是這樣。 這是一本絕版多年的好書，傳奇般地讓許多人在網路、舊書肆裡搜尋。 日本作家森下典子，輕鬆流暢地記錄習茶25年所帶來的幸福， 是讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 李曙韻（人澹如菊茶書院創立人） 祝曉梅（茶名宗梅，東吳大學推廣部日本裡千家茶道專任講師） 解致璋（清香齋主持人） ──茶人一致推薦 -
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中国茶文化
《中国茶文化》不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。 出版以来受到广大读者欢迎，连印数版，被读者称为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。 -
红楼说茶
《红楼说茶: 中的茶文化与养生》主要内容简介：《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸茶叶香。《红楼说茶(红楼梦中的茶文化与养生)》以茶为主线，描述了《红楼梦》中纷繁多样的茶事活动及功能丰富的茶叶品种。作者在叙述中娓娓道来，读者从中既可以茶品红楼，也可了解有关茶文化、茶的医理及养生保健等多方面的知识。《红楼说茶: 中的茶文化与养生》融知识性、趣味性和实用性于一体，是一本具有独特视角的图书。 《红楼说茶(红楼梦中的茶文化与养生)》可供《红楼梦》爱好者、茶文化爱好者及普通读者阅读。《红楼说茶: 中的茶文化与养生》由段振离编著。 -
多维视角下的英国茶文化研究
作为我国第一部英国茶文化的学术专著，《多维视角下的英国茶文化研究》的开拓创新意义是不言而喻的。它的宏观架构独特，文本分析细腻，引证规范，多有创见，科学性强，很好地填补了所在领域的空白。 把英国茶文化放在历史、社会、经济、艺术和文学等多维空间里，聚焦英国茶文化及茶的魅力，是这部书的特色之一。 -
茶与中国文化
本书从以往中国茶史研究最薄弱的部分，即中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手，从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。 -
茶叶全书（上下）
《茶叶全书(套装上下卷)》包括《茶叶全书(上卷)》和《茶叶全书(下卷)》。茶，被称为“东方的恩赐”之物，是一种优雅而又温和的饮料，同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂，在世界范围内饮茶已成为人们一种主要的享乐方式之一。美国人威廉•乌克斯于20世纪初叶撰写了《茶叶全书(套装上下卷)》，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。《茶叶全书(套装上下卷)》从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。
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