这是一本讲述法国顶级美食的书，作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么，当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。

《说角儿》说的不仅是成名成角儿的人物，更有默默付出的幕后人员，让我们看到这个圈子浮华背后的深情：老一辈艺术家的操守与艺德令人钦佩，如姜春阳、罗天婵、李丁、李雪健、潘虹、王刚；新生代的追求与努力值得肯定：如赵薇、秦海璐、陶虹、何晟铭；幕后人员的专业与敬业让人感动，例如默默、刘国华、姚钥。作者与这些人，或有师传之情，或有合作之谊，或是发小之交，或是萍水相逢，只因真心相待，因而饱含深情，让人看到这一行的温暖和光彩。

我们正在进入一种新的、全球性的过度监视状态。这很可能会彻底颠覆我们对隐私的理解。当我们在工作和娱乐方面越来越依赖于技术的时候，我们的电子活动会留下可以用来追踪我们一举一动的数字脚印。在我们的汽车、电话甚至咖啡机中都可能隐藏着可以进行无线通讯的微型计算芯片。它们可以成为微型证人，并构成强大的监视网络，而这一网络的行为可能会非常复杂，具有智能和侵略性。我们所面临的问题是：它们究竟在多大程度侵犯了我们的隐私？这些智能网络是否会被政府、罪犯或恐怖分子用来侵犯隐私或者实施犯罪？我们是否值得为获得这些新技术所带来的巨大利益而牺牲我们的隐私？ 本书真实地揭示了从监视摄像头到博客的各种新技术在多大程度上侵犯了我们的隐私，并探讨了我们是否能够，以及如何才能够防止我们的隐私在数字时代的终结。

美国著名女记者劳里·加勒特获得普利策奖的作品。全书以文学的笔法记录了20世纪后半期世界各地瘟疫爆发以及研究的过程，冷静地分析了瘟疫产生的根源。

本书是一本以轻松的笔调讲述的科学实验史，这些实验有喜有悲。有的实验者因此断送了婚姻，结束了科学研究生涯；有的实验尽管从来没有进行过，却引来了媒体铺天盖地的报道宣传。有的实验令人作呕，有的实验堪称恐怖，有的实验具奇幻色彩，有的实验引发了社会伦理问题。 不管怎样，疯狂本身不是目的，它只不过说明了人类的求知欲。无论何时何地，无论什么样的人，都有通过自己的方式了解未知世界的愿望。 ------- 前言 1300 1304 迪特里希走向彩虹 1800 1600 秤盘上的生活 1604 头脑中的石头 1620 由水生木 1700 1729 含羞草的生物钟 1758 哲学家的短袜 1772 电流下的宦官 1774 科学的桑拿浴 1783 会飞的羊 1800 1802 眨眼睛的尸体 1802 令人作呕的博士论文 1825 胃上有洞的人 1837 吹巴松管的达尔文 1845 铁道上的号手 1852 贪婪肌 1883 好啊，有别人使劲儿了！ 1885 杀人犯的头 1889 小豚鼠睾丸的返老还童功效 1894 疲惫不堪的狗 1894 下落的猫咪 1895 失眠艾奥瓦 1896 颠倒的世界 1899 菜园里的尸体 1899 拔毛实验 1900 1900 走冤枉路的老鼠 1901 教室里的谋杀实验 1901 灵魂重21克 1902 巴甫洛夫的铃铛实验 1904 驯马者 1910 1912 亲爱的细胞，生日快乐！ 1914 通往香蕉的阶梯 1917 沃森医生离婚记 1920 1920 小艾伯特害怕了 1923 雌性身体上的雄性欲望 1926 用盒子打破“盒子思维” 1927 月光下的组装工作 1927 培养基中的亲吻实验 1928 性欲曲线 1928 血液中的曼巴蛇毒 1928 活着的狗头 1930 1930 斯金纳箱 1930 与中国人一路旅行 1931 猴妹妹 1938 一天有28个小时 1940 1945 巨大的饥饿 1946 辍学学生使天空降水 1946 穿堂风里的度假 1948 蜘蛛实验之一：药物蜘蛛网 1949 女秘书的交易 1949 性高潮断奏 1950 1950 心地善良，但别做傻瓜！ 1951 眩晕轰炸机的俯冲 1951 什么都不做获得20美元 1952 蜘蛛实验之二：断腿蜘蛛织网 1954 改造犬类的“弗兰肯斯坦” 1955 蜘蛛实验之三：蛛网上的尿液 1955 心灵宇航员的浴缸 1955 恐怖之雾 1957 心理学的核弹 1958 “母亲机” 1959 喷气式飞机里的麻烦 1959 邮包炸弹手的企图 1959 3位基督 1960 1961 服从到底 1962 服用毒品的耶稣受难日 1962 饼干模子中的知识 1963 丢失的信件 1963 遥控斗牛 1966 按喇叭心理学 1966 搭车技巧之一：要弱不禁风 1967 六度空间 1968 螨虫与人 1968 8个人飞越疯人院 1969 所有人的心里都住着一个汪达尔人（Vandalel） 1969 镜中的猴子 1969 丛林里的色彩实验 1970 1970 难堪，尴尬！ 1970 缺乏善心的撒玛利亚人 1970 拍卖美元 1970 福克斯博士胡言乱语 1971 教授的监狱 1971 搭车技巧之二：是个女的！ 1971 月球上的伽利略 1971 原子钟环球飞行 1972 逃过十字路口 1973 性之漂流筏 1973 因为膝盖颤抖而动心 1973 蜘蛛实验之四：宇宙实验 1973 男厕所入侵记 1974 迁怒于红绿灯 1974 搭车技巧之三：看他们的眼睛！ 1975 搭车技巧之四：丰胸！ 1975 候诊室里的汗液提取物 1976 剃须刀教学法 1976 克隆百万富翁 1976 关于火星有没有生命的争论 1977 乡村音乐与西部牛仔电影中的心理学 1978 你愿意跟我上床吗？ 1979 自由的“反意志” 1980 1984 触碰带来更多小费 1984 有效的搭讪 1984 如期而至的胃溃疡 1986 卧床一年 1990 1992 他们在核磁共振仪里做爱 1994 播报好天气的服务生 1995 脱衣舞的极限距离 1997 阴毛漫游记 1998 耶利哥的扬声器 1999 无法解释的饥饿 2000 2002 掷小棍的数学 2003 遭遇机器狗 鸣谢

自助餐里的果冻里，有告密人的印记；枪击的方向，指认母亲射杀自己的孩子……本书将读者带进真实的犯罪现场调查过程之中，作者采访了八十多位破案专家，讲述其看家本领以及经手的案件。

这是一部历史书，关乎人与狗，更确切地说，是一部关于狗是如何影响和改变人类历史的书，融合了作者对历史、传记、心理学，当然还有对狗的热情。狗的确改变了人类的历史，如果没有狗，哥伦布对美洲的殖民不会那么成功，瓦格纳的许多作品不会诞生，美国的奴隶解放运动也要推迟十几年。本书跨越时间与空间，讲述了历史上关于狗的传奇故事。 本书是斯坦利·科伦的又一部狗书，取材于不同历史时期的书籍、报刊及信件。在这些精心收集的狗故事中，狗儿们都扮演了独特的角色。在本书中，你会看到，正是与一只伤狗的邂逅，使南丁格尔开始了她的救死扶伤生涯：一只叫做罗伯的大胖狗对作曲家瓦格纳一见钟情，最后竟尾随至其家中安营扎寨，陪伴他写出音乐史上不朽的作品；拿破仑一生对狗厌恶至极，而当他身处险境时，恰是一只勇敢的狗使他死里逃生…… 书中的狗儿品种各异，有凶猛的战犬，有温顺的哈巴狗，有巨大的纽芬兰犬，也有小巧的拉萨犬，就像书中它们各自不同的主人——皇帝、将军、作家、政客，还有野蛮的征服者……作者藉着一条由狗儿们串起的长线，将你带入人的历史中。读完本书，或许你也会赞同普鲁士弗里德里克大帝的一句话：“我见的人越多，就越喜欢我的狗。” 本书由动画制作人安迪·巴特利特绘制了可爱的插图。

《我不是杀人犯》讲的是一位22岁的青年因为车祸而全身瘫痪，只有一根手指能动，对他来说，身体已经成了灵魂的牢笼。于是，他靠这根手指与人沟通，强烈表达了希望安乐死的意愿。2003年9月，他的母亲帮助他实现了这个心愿，同时，一位职责本是帮助伤残人士恢复生存能力的医生参与了这一行动。《我不是杀人犯》详细记述了整个事件，同时也写出了他自己对此事的看法。

话说1697年一个穿红色连帽披肩的小女孩，在森林里遇见一只狼之后，就在各个时代幻化出不同的角色：她是被保护、被训诫的纯洁女孩儿；却又曾经勾搭大野狼；或摇身一变在好莱坞夜总会大跳艳舞；搽密丝佛陀口红，喷上香奈儿五号香水，开红色敞篷车，到处卖弄风情；甚至掏出武器将危害她的家伙干掉……她的演技毫不含糊，她永远是世人心目中的百变女主角——小红帽。 一则看似简单的童话，为何引起文人、艺术家、心理学家、民俗学家、女性主义者、广告人等诸多人们的兴趣，不断地在各种媒体上被改编再造？ 这本书充满了有趣的历史典故，通过具有洞察力的分析与解构，为读者揭开红色连帽披肩下的所有秘密。

1862年1月20日，美国人埃德温·史密斯获得了两卷古埃及的纸草书，其中提到的一味药——柳树，作为药物的关键成分就是后来被称为灵药的阿司匹林。本书就是从数千年前的药方开始的。英国的爱德华·斯通牧师1763年4月给皇家学会的会长写了一封信，报告他用柳粉治病的情况。到了19世纪初，研究柳树皮重新受到重视，多位化学家提炼出了其中的有效成分和提炼的方法，犹如一幅拼图中的各个部分，分别被不同的人造出来，最后终于形成了阿司匹林的完整图画——在拜尔公司，化学家们注意到柳苷、水杨酸、水杨酸钠的治疗效果，但对胃的伤害很大，于是他们着手研制一种不会“烧心”的药物，于是产生了“乙酰水杨酸”，为了便于商业推广，他们选用了“乙酰”的第一个字母a和绣线菊的前几个字母spir，再加上后缀in，组成了aspirin。1899年7月，划时代的阿司匹林头产了。然而，故事到这里并没有结束，此后的专利、商业大战等一些列故事等着您去看。

这部通俗的历史叙述篇幅不长，但它却涵盖了君主政体的缘起与兴衰、王权与民众及教廷的关联；皇室权威的缘由、王权之间的勾结与明争暗斗、君主权力的膨胀和式微以及近代君主立宪制的出现等内容。作者以优美的文字、翔实丰富的资料证明，君主制是早期人类历史发展过程中的一种漫长而古老的统治形式，其初期的表现形式基本是一致的，它是人与自然和人与人共存关系中的一种十分重要的体制；它根植于宗教仪式、君主的神性本质及君权神授的理念。而由于种种外在的和内部的原因，特别是不同国家的文化、宗教背景的异同，若干重要政治人物及宗教人物的作用，该制度的理论在不同的国度也表现出明显的不同。这一政治制度在历史的长河中曾经发挥过极为重要的作用，而随着现代社会的到来，它已经开始并将继续淡出历史舞台。

"雅利安人的故乡在哪里？北方蛮族的疯狂入侵是为什么？气候变化的周期有多久？玛雅人由数百个城市大出走的原因是什么？尼安德特人是消亡了还是被融合了？阿勒曼尼亚又为什么被称为“十分之一之地”？这是一部人类的大历史，作者从气候变迁的角度系统解读了整个人类的文明进程。全书格局宏大，鞭辟入里，内容则涵盖地质、气候、生物、考古、语言、政治、军事、人类学与历史学等领域。作者深入浅出，在信息量巨大的前提下保证了可读性，穿插了很多精彩的小故事，其间还就许多历史悬案给出了大量推理和研判，提出了自己的独到观点。作者最后感慨：“小冰川期为需求而战，气候最适期为贪婪而战，气候创造了历史，但人类的痛苦永远挥之不去。”"

在西方传统中，“发现”的主体通常是欧洲人，比如哥伦布“发现”美洲本书却不同，这里的欧洲人并非陌生、遥远蛮族的发现者，而是受到伊斯兰国家发现与观察的化外之民。在中世纪时，伊斯兰世界的文明在很多方面都超越了欧洲，在数学、医学乃至各门科学上，学会阿拉伯文就可以接触到当时最先进的知识。作者以翻转西方学术传统的气势，探讨了穆斯林对西方认识的来源与性质。这部生动活泼的作品勾勒了千百年以来欧洲与伊斯兰世界彼此影响的微妙方式，以穆斯林的观点重述了图尔战役、十字军东征、勒班陀战役和维也纳之围等著名历史事件。作者引述了伊斯兰学者的史料，描述了他们对西方事物，诸如庭园、绘画、议会、卫生、仪态乃至妇女服饰的印象。

本书介绍了都灵的耶稣裹尸布、拿破仑·波拿巴的死亡、肯尼亚总统遇刺等一系列发生在世界各地的著名疑案，对这些案件一直未能作出令人满意的科学结论。其中一些至今仍然未能视为最终结案。作者列举了这些案件中各种相互矛盾的医学和科学证据，并揭示人们是如何使用或者错误使用这些证据并导致法院判决结果的。这些案件表明，在疑难案件的侦破方面，即使是最高效的刑事证据实验室和司法鉴定也可能无法做得使所有人完全满意。本书就像一本引人入胜的侦探小说一样充满悬念，吸引读者为断作出各处猜测。 法医科学的发展历史是一个漫长、复杂而又令人神往的历程。总的来说，它是一个成功的故事，是人类在弥补法网中的漏洞、防止犯罪分子逃脱惩罚这一永无止境的斗争中所取得的一个又一个胜利-这些胜利中有的非常重大，而有些则小到几科无法察觉。人类虽然早在18世纪就开始浓度利用科学方法侦破刑事案件，但是直到第二次世界大站之后才在这一领域内取得长足的进步。原子时代的到来导致了技术发展重心的转移-没有比原子武器所带来的敌对双方同归于尽的威胁更值得科学家关注的问题了，更重要的是，在西方世界犯罪已经取代战争而成为最大的社会问题。这是由许多原因所造成的。

本书所讲述的故事背景可追溯到1796年拿破仑大举出兵埃及这段历史。拿破仑的这次军事行动，旨在占领并控制埃及，继续向东扩展，结果以失败告终。而拿破仑所派遣的学者随军远征埃及，对当地的古迹进行探察，带回了埃及罗塞塔石碑与大量考古资料，却引发出一场争相破解古埃及象形文字的竞赛。这场竞赛最终演变为法国的商博良与英国的托马斯。杨的两强争霸。 本书通过商博良的通信和日记，细致地重述了他破解古埃及文字的奋斗历程。书中描绘了他在短短十数年的学术生涯中所经历的各种困难和挫折，叙述了他与同时代学者的往来关系，与家人的关系，与政坛人物的关系，与其朋友和对手的关系。读者从中可以了解这是一场没有鸣枪起跑的正式竞赛，重要的是在这场没有游戏规则的激烈竞争中，作为英雄主义者的商博良是如何在挫败竞争者的攻击中成为第一位读懂古埃及文的人的；可以了解到古埃及象形文字的基本知识；从中还可以发现欧洲殖民扩张与早期东方学的密切关系；英法两国在地缘政治利益的驱动下所展开的权力斗争，是怎样冲击和影响学术发展的，埃及学这门学问又是如何随着学者们对古埃及象形文字的研究而应运产生的。 埃及文明是寻找人类文明的重要导引，而古埃及文字是破译埃及文明的最重要的钥匙，法国人商博良在1822年为整个人类找到了这把钥匙。自拿破仑出兵埃及带回罗塞塔石碑等大量考古资料以来，也引发了破解古埃及象形文字的竞赛。最终，形成了法国人商博良与英国人托马斯·杨的两强争霸的局面。本书通过商博良的日记、通信，细致讲述了他破解古埃及文字、战胜托马斯·杨的整个过程。

《茶:嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药；曾产生中国优雅的茶文化，又引发暴行和残酷的竞争；开通了东西方的交流，又带来走私和掠夺……

筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色：它们中一部分纯粹是为了欢娱，一部分是为政治服务，还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书：从波斯到日本，从中国到墨西哥，从欧洲王室到南极探险家，从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。

这是一本有关考古学的经典畅销书，被译成几十种文字，受到了全世界读者的喜爱。C. W. 策拉姆追寻着伟大学者和冒险家的足迹，从欧洲来到中东，又转至中美洲，带领人们进入一个个考古学传奇：施里曼发现特洛伊、卡特开启图坦卡蒙传奇般的墓室、科尔德维挖出巴比伦城、汤普森潜水寻找玛雅宝藏，商博良破译埃及象形文字……读者们宛如身临其境，亲历这些湮没已久的世界被揭开神秘面纱的过程。 本书首次出版于1949年。迈入21世纪以后，为了满足读者的需求，德国罗沃尔特出版社对该书进行了彻底修订，补录考古学的最新成果，插入大量精美图片，补充了附录，进行了多方完善。