那些有害物质的“安全标准”是怎么来的？ 为何不禁卖“可能有害”的食品？ 某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗？ 食品监管最终会走向何方？ “强化食品”争议为什么那么大？ 酱油中到底要不要加铁？ 凝固点鉴别地沟油是否靠谱？ 我们在食品上常常面对困扰，既要有勇气改变可以改变之事，又要有肚量去接受不可改变之事，还需要智慧去分辨二者的不同。云无心致力于向公众提供这种分辨的智慧。他说：在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。《吃的真相3 ：带你认清“毒”食》延续了前两集《吃的真相》的严谨和独特之处，在内容上更偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，或更准确的来说是“有问题食品”，依托作者的专业功力去做深度剖析。那些和日常吃喝有关的争论、疑惑，在本书中一一得到深入浅出的科学解释

《未来总统的物理课》讲述了：·恐怖主义：许多人可能担心发生核恐怖的悲剧，但恐怖分子更容易用普通爆炸物来制造大量杀伤。·能源：告诉人们，他们可以随便调节空调的温度，但要让他们相信，他们家的墙壁可以用某些很好(也可以很便宜)的绝缘材料。·核能：政治家认为核废料问题从本质上说是技术的，而科学家和工程师相信问题是政治的。总统先生需要向公众解释核废料问题已经解决了。·空间：如果过分担心宇航员的安全，不如把他们的工作交给了不起的机器人去做。·全球变暖：要阻止全球变暖，重点应该帮助发展中国家实现二氧化碳储藏。 点击链接进入英文版： Physics for Future Presidents: The Science Behind the Headlines

《勾勒姆医生》内容简介：勾勒姆是犹太神话中由黏土和水制成的有生命的假人，它不了解自己的力量，也不知晓自己有多无知。医学也是个勾勒姆，但它的错误应该由我们来买单。 面对医学本身的复杂性、不确定性和可错性，我们能做什么？医学是一门以群体利益、长远成功率为重的纯科学，还是一种以个人利益、短期效益为上的救助手段？我们总在如此追问，因为与其他学科相比，医学与个人的关系更加密切、后果更加立竿见影。本书作者在考察医学固有的难题、虫突、谜团和复杂性之时，既对医学的局限性进行了分析，也未否定医学的效力。他们提醒读者，医学科学同时处在社会背景和经济背景之下，医学的发展始终在大部分人的健康和小部分人的牺牲之间寻求着平衡。

我知道你相信演化论（也许你更熟悉它的另一个名字——进化论），但能给个理由吗？ 即使是理查德·道金斯和斯蒂芬·杰伊·古尔德，他们在赞叹演化之美并且进行个案研究时，也未曾将证据本身作为关注重点。但来自实验室和自然界的证据是海量、繁杂、令人叹为观止的。科学家们找到了正一分为二的物种，观察到了自然选择在我们眼前对动物和植物进行着改造，发现了越来越多呈现出过去发生的变化的化石——比如长着羽毛的恐龙和拥有四肢的鱼。 《为什么要相信达尔文》将遗传学、古生物学、地质学、分子生物学及解剖学现代研究结果的许多线索编织在一起，严谨而优雅地证明了为什么说演化论不止是一项正确的理论，更是一个事实。 科学家不会轻易使用“正确”这个词，但在杰里的解释下，我们明白了为什么在谈论达尔文学说的时候生物学家们很乐意这么说。达尔文学说是“正确”的，不是因为专家这样认为，也不是因为有什么世界观如此宣称，而是因为有不可辩驳的证据证明着这一点。关于达尔文学说有许多卓越的著作，但这一本与众不同——它使用最新的证据，清楚、详细地解释了演化论，不容置疑。 ——史蒂文·平客（Steven Pinker） 我曾说过，不相信演化的人要么愚蠢，要么疯狂，要么无知。……现在，我得更新自己的言论了：不相信演化的人一定要么愚蠢，要么疯狂，要么就是还没读过杰里·科因的这本书。 ——理查德·道金斯（Richard Dawkins）

在这个不大不小的星球上，有很多男人，也有几乎同样多或多上微不足道的一点点的女人，不过更多的是男人对女人或女人对男人或男女对自身的误解。 还好误解也并非不可理喻，如果回到合适的时间点，选取恰当的工具，对准不失偏颇的尺度，男人和女人，仍是可以细致观察一下各个关系阶段的对方的：陌生人，朋友，恋人，夫妻，又或者重归陌生人……明白彼时彼地，他/她缘何那般。 而作为观察总结报告的本书，将为地球上的恋人们提供如下信念： 不要相信时间旅行；不要害怕淹没成本；不要回避动物本能；不要放弃爱的权利。

《数学犹聊天》是发现数学丛书之一。如果人们生来就有“数的本能”，如同他们具有“语言天赋”一样（近来有许多研究者持此看法），那么何以不是人人都能搞数学呢？数学家、科普作家基思·德夫林在他的《数学犹聊天——人人都有数学基因》一书中，对此问题进行了正、反两方面的阐述。在书中，作者说明了我们所固有的创造模式的能力如何帮助我们进行数学演绎推理。通过揭示为什么有人厌恶数学，有人觉得它很难，也有少数几个杰出的人在这门学科上超人一等，作者提出了能够帮助我们每个人提高数学能力的一些建议。对任何一个迷恋数学、憎恨数学或者被数学吓倒的人，这都是一本必读之书。

《对"伪心理学"说不》第1版出版于1983年，20多年来一直被奉为心理学入门经典，在全球顶尖大学中享有盛誉，现在呈现在读者面前的是第8版。这本书并不同于一般的心理学导论类教材，很多内容是心理学课堂上不曾讲授的，也是许多心理学教师在教学中感到只可意会而不可言传的。作者正是从此初衷出发，以幽默生动的语言，结合一些妙趣横生、贴近生活的实例，深入浅出地介绍了可证伪性、操作主义、实证主义、安慰剂效应、相关和因果、概率推理等心理学中的基本原则。与上一版相比，第8版更新了最新的研究资料和实例，扩展了信度、效度、元分析、随机取样与随机分配等问题的讨论。 在今天的大众媒体和图书市场上，到处充斥着关于潜能提升、心理操控、色彩星座、催眠读心等伪装成心理学的主题，更有一些伪心理学家、所谓的心理治疗师打着心理学的旗号欺世盗名，从中渔利。在浩如烟海、良莠不齐的心理学信息面前，如何拨除迷雾，去伪存真，成为一个明智的心理学信息的消费者呢？《对"伪心理学"说不》将教给你科学实用的批判性思维技能，将真正的心理学研究从伪心理学中区分出来，告诉你什么才是真正的心理学。 《对"伪心理学"说不》不仅适合于心理学专业的学生，有助于建立心理学研究中必要的批判性思维技能与意识，而其通俗易读性也非常适合所有对心理学感兴趣的读者，它将帮助你纠正对心理学的种种误解，学会独立地评估心理学信息，用科学的精神和方法理解自己和他人的行为。此外，由于心理学与其他学科的共通性，《对"伪心理学"说不》也不失为一本精彩有趣的科学哲学类读物。

《别逗了,美国宇航局》是中文作者龚钴尔撰写的航天入门读物。作者以令人爆笑的风格，图文并茂讲述了世界最大太空探索机构——美国宇航局（NASA）的历史，再现了NASA成立50多年来领导的诸多太空计划，其中亦包括美国总统、NASA局长、宇航员、批评家、阴谋分子等，面对太空挑战时所说所做的趣事。

以对技术的精湛预言著称的阿瑟·克拉克在科幻小说中曾经描写过美苏联手开发木星的盛景，遗憾的是，这位大预言因无法落实预算而落空。2010已然到来，人类拥有了核动力电池、纳米机器人、生物材料以及无数如梦似幻的技术，却不再如半个世纪前那样高歌猛进地进行太空探索。一切看似平静，也有波澜暗中涌动，从前只有超级大国才具备把人送出100千米高的卡门线并安全返回的能力，而现在这一禁囿不但被新兴强国窥视，还成为了私营企业的淘金乐园。新的商业化格局正在出现。2030年之后太空或许还将出现月球移民区、星际加油站、近地轨道景区等空间站形态，摆在我们面前的是一个火星、小行星与彗星探测逐步开展、太空旅游和太空殉葬方兴未艾的未来。

《偶然创造生命》从方方面面追踪生命从发生到进化的轨迹。多彩的生物多样性犹如大自然创造力谱写的神奇交响曲，谁是这首伟大乐曲的作者，哪里可以找到它的总谱，如何倾听那永恒不息的演奏？对于这一切，21世纪的生物学家正在向我们展示一幅幅令人震惊的图景。凭借日新月异的生物和计算技术，他们开始走近那创世的现场，追踪造化的轨迹。生命是否来自偶然？DNA结构来自太空？在动物的五彩斑纹和鲜花的美丽色彩中，隐藏着什么样的数学智慧？两性的差异是如何形成的？人类是否共有一个祖先？记忆的本质是什么？数的概念从何而来？所有这些问题，都围绕着一个核心概念：进化。今年是达尔文诞辰200周年，《偶然创造生命》，也是对这位伟大的科学家表达的纪念。

本书为果壳网“自然控”主题站讲述的鸟兽故事。 鸟兽和人类一起生活在这个地球上，不过我们对他们所知甚少，跨物种的交流往往有很多误会。好在，很多博物学家通过研究为我们展示了他们的生活。 他们也为了爱情赴汤蹈火吗？他们也为了生存奋力拼搏吗？他们也有娱乐生活吗？他们也会思考生命的本质吗？他们也和人类一样被误会，被伤害吗？在这里你可以看到： 鸟儿们，也不能裸婚，园丁鸟们要建房子，长尾娇鹟要组乐队，纷纷使出浑身解数来吸引妹纸。而鹿和羊，跨物种艰难相爱了。还有些，爱情不被成全，甚至也有性取向的困扰。为了生存，他们也一样要挖地、翻墙、搬家、战斗。小鸟要斗大鸟，毛毛虫要排队回家，大雁要互相帮助。偶尔，还可以参与下电影拍摄，以萌人的姿态在人类的世界里穿梭，传播友谊和爱。猫头鹰们和哈利•波特们玩耍，鹦鹉们在里约大冒险，海蛞蝓在海里游荡。偶尔，他们也会因为误会被人类所伤，“血燕”恨不得吐血，陆龟被“放生”到了海里……好在，还有一些有爱心的人愿意来讲述他们的故事，共享世界的爱与自由。

人可普遍分为两种：一种人认为科学无所不能，另一种人害怕科学无所不能。 所有的想法、梦想、问题和疑虑都纷纷涌向未来时间维度。你处在现实世界的第几层？我们在以怎样的姿势逐层而上、迈向未来？未来在现实的第几层，是敌托邦还是美丽新世界？ 猛犸（geek宅男一枚）专业又精准地在这资讯汹涌的次元里捕捉到新科技的一举一动，分享思考和发现的乐趣：那些代表着信息时代技术的科技产品，正在某处的实验室里缓缓成型，它们延展了人类身体，浓缩了时代面貌，预告了未来的多立面。 --------------------------------------------------------------------------------------------- 本书用生动的笔触展现了一幅IT 技术在近未来的绚丽画卷，比科幻小说 更精彩更有趣，但却不是幻想，而是正在变成现实的蓝图，是我们在有 生之年就能看到和得到的奇迹。此书让我们看到即将成真的梦想，让我 们对即将到来的生活多了一份期待和向往。 ——著名科幻作家 刘慈欣 ++++++++++++++++++++ 我们似乎很了解现实世界的构成方式，但是，对于越来越渗透进我们生 活的那个由0 与1 构成的数字世界，我们了解吗？你的物理存在跟你的 数字身份，一定会跟肉身与镜像那样，只存在不可融合的两个世界吗？ 我们未必像电影Matrix 那般会被宣告：欢迎来到真实的荒漠。但在猛 犸为我们展现的这个未来图景前，错过是值得忏悔的。因为，那种感觉， 正如你第一个来到真实世界的尽头，纵目四望，无处不是令人激赏的新 发现。而这本书，就是在最恰当时机，递交给你的、一把进入新世界的 密匙。 ——《城市画报》执行主编 黎文 ++++++++++++++++++++++++++ 虽然我觉得Matrix 那样的未来很可怕，但我们无法阻挡技术统治世界， 猛犸的书就是一个先期宣言。不过有意思的是，在惶惶的心态下进入它， 越看却越镇定起来，因为未来也没见得那么不可理喻—只要，有人带 你读懂即可。 ——创新工场联合创始人 汪华 ++++++++++++++++++++++++

数学丑闻：光环底下的阴影，ISBN：9787542844972，作者：（美）帕帕斯 著，涂泓 译

《蓝狮子•果壳阅读视界5:把恐龙做成大餐》是一本恐龙时代的菜谱，用美妙的食物香味吸引你走进史前世界！作者一边教你料理各种恐龙食材，一边讲述好玩的恐龙故事，幽默的文笔和渊博的知识让你恨不得马上回到侏罗纪抓一只来大快朵颐！软腻幼滑的溏心伤齿龙蛋、外焦里嫩的熏邓氏鱼、脆生生又鲜美动人的瓦蛤刺身、肯德基香酥炸暴龙，再加上一道醇香顺喉的白果炖小盗龙汤，最后来几个爽口弹牙的鱼龙肉丸，好一顿史前恐龙大餐。

《一百种尾巴或一千张叶子》内容简介：汇集了四位擅长解读动物和植物知识的年轻作者的精选文章，以妙趣横生而不失专业精准的行文展开，由浅入深，娓娓道来，旨在提倡一种不功利、仅仅从热爱角度出发去学习了解世界的博物学态度。 注：此书为再版《一百种尾巴或一千张叶子》。

仙人掌能防电脑辐射？可乐会杀精子？钛项圈可以治颈椎病？煲电话粥会致癌？解酒药让人千杯不醉？ 我们的生活中总会流传着一些关于健康的常识。这些说法究竟有没有科学依据？哪些是商家搞出来的噱头？哪些又是在口口相传中变形，渐渐变成了忽悠？ 那些在专业工作者看来并不靠谱的说法，公众却经常因受到各种媒体的误导而接纳。本书也有志于破除迷思，提供真相。阅读本书并不保准你不生病或生活得更健康，但毫无疑问的是，当你遇到任何一种来路不明的健康说法时，会多一种“从科学上讲”的思维模式，尝试着主动寻求答案。这本书所能提供的最大裨益，或许就在这里。

【编辑推荐】 你小时候有没有想问妈妈又不好意思问问了也会被骂的问题？ 这里有一群GEEK们，他们用比科学家还专业的精神，帮你解答所有人都不屑于回答的问题。  23个怪到爆的冷门问题  70个热闹纷呈的科学答案  科学松鼠会的Dr.You  告诉你99.999%的人都不可能知道的真相！ 我们都曾梦想过成为万事通，就像机器猫的口袋，能应付朋友提出的所有问题；我们也曾时不时冒出古怪问题，它们中绝大多数都未获解答，便随着少年或成年的梦想慢慢熄灭。由于个体知识的局限，谁都不可能真正“包治所有疑难杂症”，然而，在互联网时代，当大家汇聚在一起，真有可能无所不能。在这本里，科学松鼠会和它的朋友们一起打造了一位 “问不倒先生”Dr. YOU。别小看了，它决不负责回答“人一共有几颗牙齿”这样的简单问题，也不回答“怎么样动心脏手术”这样的专业问题，也不会回答“打呵欠会传染吗”这样被解答过无数次的陈旧问题，它要解决的——是来自我们身处的这个时空中的所有蛋疼问题。

啤酒不能配海鲜？转基因食物能不能吃？我们到底要不要补钙？胶原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上几克螺旋藻能否治病强身？ 食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风，运用科研结论和权威机构的报告，对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题，如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析；澄清了广泛流行的错误流言，戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传，客观分析了存在争议的饮食观点，并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。 作者秉持一贯告诉大众如何了解食品的益处和害处的诚恳态度和追求科学依据的理性原则，让读者理性判断与自由选择。吃得聪明、咽得放心，科学养生、明智保健。

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相。 任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”，并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体，蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生，所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。 大豆蛋白的确是一种很好的食品，但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产，完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分，对于人们甚至是有害的。 可能会有很多人很失望，因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于，科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的，而是依靠科学实验对于事物本质的认识。

面对纷纷谣言，谁来调查真相成了大问题。虚假事实、夸张的表述、专家学者的名号、貌似科学的实验或者报道本身都可能影响人们的解读，给流言创造出没机会。一群活跃在食品安全、健康知识等社会公益辟谣领域的科技青年从科学的视角出发，秉持“严谨思考、分析真相”的理念运用专业知识为公众粉碎谣言、揭示真相，树立理性思考的生活方式，让谣言止于科学！