我們看日本、用日本、玩日本、聽日本， 但日本的飲食文化你知道多少？ 讓石毛直道帶你一窺日本飲食文化的五花八門。 你知道日本餐桌上的配菜有哪些嗎？ 你知道日本人何時開始生吃萵苣嗎？ 你知道菇類栽培是日本的家傳事業嗎？ 明太子、仙貝、梅酒、鏡餅、菊花、昆布、納豆，這些我們再熟悉不過的日本食物，然而我們對它們的文化及歷史卻不甚了解。 本書作者石毛直道長期研究各種類型的飲食文化，在日本享譽盛名。在書中，他蒐羅各種食材，以民族學的宏觀角度，帶領讀者探索各種文化風貌，從日本常見食材、古怪食物到餐桌上的各種食器，千奇百怪，包羅萬象。 在餐桌上，我們看見日本飲食文化的美麗風景  認識桌上的配菜：栗子是戰國武士出征前的祈運食物、菊花是日本飲食的美學代表，從桌上的配菜了解日本的飲食歷史。  餐桌上的環遊世界：豆腐、饅頭、奶油，日本人新年時會放在家中擺上鏡餅，辣明太子起源於朝鮮半島……從日本看世界，從世界看飲食。  飲食的偏見：日本人吃狸貓？吃蝗蟲？稀奇古怪飲食文化大蒐秘。  圍爐品鍋：日台韓大融合的石頭火鍋、涮涮鍋是從中國傳到日本、成吉思汗鍋並不是蒙古料理，探討過去、現在與未來的鍋物。  午茶時光：蘇打飲料幾時傳進日本？日本人甚麼場合會喝櫻花茶？口香糖如何在日本流行？  進廚房探險去：到廚房的秘密之處探險吧！一窺碗筷、平底鍋、刀具、飯鍋的文化奧妙之處。  休筷閒聊：從習俗、創意料理到大胃王比賽，漫談各種有趣的飲食文化。  還是少不了酒：夏天時啤酒和梅酒是必備良伴，到了秋天，不妨在酒裡加幾瓣菊花應應景。

《忍者甚诡》主要内容简介：一把忍刀,剖析日本“特种兵”。深入探索日本本土文化, made in Japan or made in china？知日,惊鸿一瞥看众忍,真实的忍者群英传——开枪打过织田信长的忍者；斩断伸向德川家康的黑手之功臣忍者；伊贺神君越的幕后英雄忍者……

我超討厭日本，但超愛御宅文化！ 這是怎麼樣的一種心態!?且看中國宅宅的”小日本”情結！ 因父母工作的緣故，我來到北京，從中學到大學，上的都是中國人就讀的當地學校。由於，「日本人的小孩」在中國會被欺負，所以我的中學生活很不好過，以致於忽略了，90年代後半，日本的動漫畫、電玩，在中國變得十分興盛。當時，關於日本御宅主題的資訊十分有限。一般高中生的情報來源，只有香港或台灣翻譯雜誌的盜版刊物。對他們來說，我這種大量持有日本御宅主題相關資料的人，是很難得的。 日本與中國，都一樣使用漢字，也互有文化影響。因此，和看似毫無相關的外國相比，卻又習慣彼此「覺得知道、理解」。但畢竟對方是外國，文化也不同，基本上有差異，所以有很多地方難以理解。因交通、消息傳達方法的發展及交流活動，比起以前，中國和日本的距離變得更近。現在，不是要從共同點開始以「覺得可以理解」、「可以理解並讓對方理解」的想法相處，而是該以「不知道」、「無法理解」為前提，再尋找可以「傳達」的方法，才比較實際。而我在與「不知道」、「無法理解」的中國人相處時，覺得御宅梗是比較容易傳達的。因此，雖然我不知道本書在理解中國方面是否能派上用場，但如果能成為日本讀者和中國交流的話題，我就很高興了。

设计的重要在于落实生活中的趣味体验，药袋、打火机、香水瓶、国旗、购物袋、筷子、路标甚至是硬币的设计……生活的刺激在于“观察”，而观察事物背后的“设计概念”，将为生命带来无止尽的创意与灵感。坂井直树要告诉读者的是，“生活就是设计”，换一个角度观察这个世界，平凡无奇的符号也能变得很有意义。本书书名也是作者的博客名，日本杂志RealDesign、CasaBRUTUS、GQ持续关注，是科技与设计议题的绝对权威。

花道形成于日本中世，而佛教与花道戚戚相关——佛教不仅对于插花艺术，对于现在被认为是日本传统艺术的能、歌舞伎、茶道、庭园建筑等而言，都是其精神上的寄托。优秀的插花作品，都表现得非常寂静，稍不留意就很容易会被忽略。但是，看似平凡毫不显眼的作品，其深处却隐藏着作者那汹涌澎湃、跌宕起伏的意念，当我们与这种精神意念相遇的时候，就能发现古典插花作品的本质。插花艺术的本质就在于表现生命短暂而艳美的鲜花在凋谢时的心境。

《八田校长教你超萌大阪话(全彩图文本)(附盘+卡)》，40天说溜大阪话，立马UP好感度！东京话（标准日语）比较客气，但是有距离感。大阪话让人感觉比较随便、亲近，富有亲和力！

《日本女人,温柔的革命》内容简介：尽管有一代人的延迟，但日本女性并非注定要去追赶“西方模式”。她们将从其自身历史出发，在一个女性生活条件获得改观的现代背景下，创造出专属于其自身文化的社会与两性关系模式。显然，问题总是相似，而答案并非唯一。如果美国女性解放的关键词是“竞争”与“两性战争”，法国女性解放的关键词是“男女混合”，那么日本女性解放的关键词就是一直延续到今天的“角色分工”。用专属于自己的角色，去换取专属于自己的幸福，日本女性用温柔的方式进行了一场必然胜利的革命。

提起“探险家”，你可能会想起一连串的名字。玄奘、马可•波罗、哥伦布，甚至是《加勒比海盗》里的杰克船长……他们各有各的追求目标：玄奘是为了追寻佛祖的教义；马克•波罗是为了追寻遥远的文明；个轮播要到东方；杰克船长则是为了寻找不老泉。 大多数“探险家”似乎只是将旅行视为为了达到目的地的必要手段而已。而关野吉晴是不一样的。他在旅行中，总是与当地居民一起生活，体验当地的文明和风俗。他只是想探索人类文明在不同的地区表现为不同形态的历史原因。 在20世纪末，走5.3万公里并不算难。随着飞机的起起落落，随着汽车和摩托车的走走停停，几个月就可以完成。而关野吉晴，则是要用他的眼去看，他的耳去听，他的鼻子去闻，他的脚去体验，他的心去感受人类祖先从非洲到美洲的艰辛。他放弃了动力机械的旅行方式，而是用雪橇、爬犁、自行车、独木舟、皮筏、骑马、骑骆驼、徒步等方式，逆着这段路线，追溯人类起源。 我想，关野吉晴不仅是一个探险者，更是一个真正的旅行家。 英国考古学家布莱恩•费刚将人类这一次从700万年前诞生起，不断前进，穿过西伯利亚、阿拉斯加，到达巴塔哥尼亚的迁移之旅，命名为“伟大的旅行”。这次旅行的重要性，远远超过了哥伦布的航海之旅，在人类迄今为止所有冒险活动中堪称极致。 日本旅行家关野吉晴逐渐想凭自己的力量重走一次这个大远征。用自己的脚走，自己的眼睛看，自己的耳朵听，自己的头脑思考对人类来讲最具有普遍性的三问题：我们从哪里来？我们是谁？我们到哪里去？ 日本著名探险家、人类学家，重走人类迁徙之路第一人关野吉晴“伟大的旅行”全记录。据本书拍摄的纪录片《蒙古草原，天气晴》获日舞影展评审团大奖、韩国EBS国际纪录片首奖，影片被评为最赚眼泪的影片。

日本には、独自の美的感覚に基づいた、細やかなマナーがあります。それらの一つひとつには、日本人の文化や心が込められているのです。日本人でも、外国人でも、マナーを知れば、日本文化をもっと楽しめます。 日本独特のマナーを、外国人にもわかりやすく紹介できるようにイラストを使い英訳つきで解説。

当功能至上的现代主义建筑已经无法再感动我们的时候，何不跟着日本建筑大师游走世界各地，寻找那些与众不同、触动人心的建筑呢? 铃木博之、藤森照信、隈研吾、松叶一清都是世界知名的建筑大师。随着四位日本当代建筑家的脚步，我们马不停蹄地横跨世界各地，从日本、韩国、柬埔寨、越南，到法国、美国、英国、德国、意大利、荷兰、奥地利、挪威、澳大利亚、俄罗斯等，遍访77个风格各异的建筑遗迹。 有些建筑是我们在旅行中经常在明信片里就能看到，但是可能你不知道这些建筑背后的故事；有些建筑你会惊叹于建筑的创意，如岩石上的教堂、开满小花的屋顶……每个建筑物都是建筑师解决问题的一种方式，或当地文化的一个有机组成部分。

《暗夜忍法帖》内容简介：想知道《火影乏忍者》中的人物原型和故事背景么？想了解那些让意志变得坚不可推的忍法和忍道的精髓么？想明白千奇百怪的忍具的用法么？想成为卡卡西那种可以使用上千种忍术的上忍么？想探索忍者在整个日本发展历史中演绎的传奇和起到的作用么？ 火影饭、忍者迷不得不看的忍者百料全书。国内唯一一本涉及忍术修练、忍具使用的资料手册。第一部按照教料书体例编写、专供爱好者查阅的忍者大全。 一切尽在《暗夜忍帖》。

有了鮪魚，沒有了奶油……還有秋刀魚； 沒有了御宅族，沒有了夢中企業……還有最愛的咖哩飯； 沒有了小室哲哉，沒有了貴族首相……但還有不談戀愛的年輕人。 你是否曾經想過，現在的日本就是未來的台灣？ 在日本，小室哲哉曾經是排名第四大有錢人，後來卻像乞丐一樣到處騙錢， 九百萬人的大阪城，搞笑藝人成為政治領袖，讓人傻眼相對還是拍手稱奇？ 在日本，三分之一的上班族每週工作時間超過五十個小時以上， 二分之一的大學招生人數不足，恐怕面臨倒閉的危機， 過去年輕人談戀愛比什麼都重要，但在今天工作比約會重要…… 在日本，新流感戒備比誰都緊張，少子化對策比任何一國都提早設想， 食物風波惹得滿城風雨，企業謝罪不斷上演， 這樣的日本很難想像，這樣富足成熟的社會，另一方面卻殘酷冷淡…… 距離台灣航程兩個小時的日本，是我們的朋友，也是我們的鏡子， 透過新井一二三的在地感受，讓我們擁抱日本，也讓我們更心繫生活的這塊土地。

健吾出道才幾年，已經又寫又譯出了幾本書，已經成為香港日本文化觀察的代言人。連他自己都說：我相信，我比很多日本人都了解他們。這是我可以挺起胸膛說的話。 《色相大和》是他另一本最新的日本論述。他怎麼樣解讀日本？透過大量的閱讀資料、新聞、觀看，透過健吾式的過濾器，再精析出一種對日本現代社會生存法則的看法。 健吾的心願是：到今天，需要有一個人走出來，說他想認真的面對日本的流行文化。從生活的碎片中，看看我們有多少事情，是被日本影響的。

终于下定决心要为自己圆一个开咖啡馆的梦想，调制咖啡或各种饮品的技艺已经上手，烹调餐点料理的手艺也不成问题，菜单的内容也草拟得差不多，店内所要走的风格路线和所要呈现的装潢摆设都在脑海里有了雏型，资金和人手的问题也有了解决的方案…这时候还剩下一件非常重要的事情足以影响所有努力的成败，那就是店面的挑选。 地点环境、规模大小、建筑物的年份、内部装潢与厨房设备、租金…必须要考虑到的事项可谓堆积如山。每当走入一家别具魅力而且人气高的咖啡厅时，无论店的规模大小如何、座落在什么地点，那种从里到外整体所给人的一种「对了」的感觉，其实就是成功的关键。究竟那些成功的店家是如何确定：这里就是符合自家风格调性的店面？我们将实地采访各种风格形态的人气咖啡馆，来探索挑选店面的窍门与重点。 目录大纲 ☆特别附录：Excel制作「咖啡馆帐务管理表」教学别册 ☆P13－【咖啡开业特选物件】曲町Cafe 「我想开家咖啡店！」一旦决定付诸行动来将梦想落实的时候，寻找合适的店面是必然要解决的问题。近几年才刚圆梦开设了人气、魅力兼具的咖啡馆主人，究竟都是怎么找到现在的店面、并且又是如何布置装潢的呢？这里我们特别采访了「曲町Cafe」…7件事例， 介绍他们的成功经验以及所提供的餐饮等服务，并附上基本数据、店内的平面图等作为参考。 ☆P39－【市中心的咖啡馆】attic planning的咖啡馆 从隐密在涩谷住商混合大楼4楼里的第一家咖啡馆「attic room」开始，接着又陆续在9层楼大厦的顶楼、以及夹在两栋办公大楼中间犹如位于山谷地带的矮房子里开设了2家咖啡馆，总计目前已经在东京都内拓展到3家店的「attic planning株式会社」，在挑选店面的时候，究竟是以怎样的角度来着眼？这里将由年仅34岁的漂亮董事五味美贵子，来与大家作经验的分享。 ☆P51－【冈山地区的3家人气咖啡馆】seeq.＆sapuri＆signe 从冈山车站徒步不到5分钟，位于市中心地带的大型咖啡厅「seeq.」、距离冈山车站极近，深受女性上班族与女大学生欢迎的小咖啡馆「sapuri」、以及开在冈山市郊，由服饰批发商展示场改装而成的3层楼大型咖啡厅「signe」。这3家冈山地区人气很旺的咖啡馆，无论就地点与规模来看都有着极大的差异。他们各自吸引顾客的理由是什么？且看这里的报导。 ☆P59－【全日本人气咖啡馆主人的意见调查】决定现在店面的关键因素 从一开始我们就不断地强调一个概念，想要开一家咖啡馆，地段与店面等的对象条件，是挑选时候非常重要的考虑因素。咖啡馆是要开在平房、高级大厦、普通大楼里？还是紧邻道路的店面？是要租赁、还是购屋？这都得视乎开店的理念与商品来盘算考虑，当然每家店决定店面的理由也就各有不同。针对这个问题，我们访问了全日本20家人气咖啡店的主人，在此将他们决定现在店面的关键因素，公开给各位参考。 ☆P74－【在京町屋开咖啡馆】法式居酒屋风咖啡馆「les trois maisons」 在东京的青山、以及中目黑两地，已经分别开设了「Nid Cafe」与「Huit Cafe」二家咖啡馆的cent trente-neuf株式会社，现在首度来到关西、挑选了一处京町屋，诞生了一家洋溢着法式居酒屋气息的咖啡馆「les trois maisons」。 ☆P90－【法式民宿风咖啡馆】布列塔尼地方料理专门店「Galettoria」 从东京的涩谷车站出来穿过繁华的闹区徒步约1分钟，就到了散聚着几间美术馆的高级住宅区「松涛」。2007年秋天，这里诞生了一家提供「布列塔尼薄饼」与「法式可丽饼」的咖啡馆「Galettoria」，在满室法式田园氛围的家庭装潢下，品尝着刚烘烤出炉的美味薄饼，还有什么比这更悠闲的呢？

現代日本給人的感覺，總是一種整齊的、華美的、前進的。在日本購物，總是令人嘆為觀止。物件的設計、服務的質素、包裝的設計，直至製造的故事，都一點一滴的輸出快感。唯，現今這些快感，能成為今時今日這個原型，是不是中間有其原因？ 沒有社會科學理論，也沒有深奧的臆測。作者走訪百年老店的承繼人、男公關、社會學家、生意人、模特兒、時裝設計師、時裝店銷售員、小說家、嘗試用最平白的線條，去勾勒日本這些消費快感，是如何建成的。

江戸時代の重要な妖怪絵巻をオールカラーで一挙大公開。

議性最多的現代藝術家村上隆，2006年出版了一本《藝術創業論》，再度為藝術界掀起漣漪。村上隆在新書裡，絲毫不諱言藝術對他而言是一種賺錢的手段，為了實現他理想中的「藝術創業」，他認為藝術不但要投入金錢，也要擁有國際視野及宣傳戰略。 1962年生的村上隆，正是法國名牌Louis Vuitton暢銷的櫻桃包設計者，這款包包為老牌的Louis Vuitton創下了銷售佳績，也讓這品牌在年輕消費者中重新翻紅。村上隆的作品反映日本消費世代的思考，人因為消費而存在，藝術也是商業，藝術家也是企業主。 在新書《藝術創業論》中，村上隆以過來人的姿態，詳論他在紐約藝術圈成功的過程。村上說：「藝術必須有放諸世界皆準的戰略，光是靠熬夜及努力是入不了門檻的。」他也說：「今天日本的藝術家都是些窮酸、頭腦不好、廉價的人才。若要製作讓有錢人有興趣的作品，當然先要投資金錢，然而日本各大美術大學的老師們，卻讓學生們捨棄了應該有的『成本』概念。」 村上隆說：「我的作品對女性的美感意識帶來革命，我覺得比起日本人來，外國人較有趣的評價我的作品。」不僅日本的漫畫家批評村上隆，日本的「御宅族」也在網路上對村上大加撻伐，指村上的作品抄襲、拼湊漫畫家的作品，一躍為現代藝術的新貴不說，還因此把荷包賺得飽飽的。 勇於把藝術當做「生意」做的村上隆，不惜向銀行貸了幾億日圓，把他的藝術經紀公司「Kaikai Kiki」搬到東京的麻布，位於一棟大樓的地下2、3樓層，總計1200平方公尺（約364坪）。該場地有寬敝現化感十足的展示畫廊，所有地板都是精緻的高級原木，純白的牆面讓村上的作品更形搶眼。最近全力投入動漫人物創作的村上隆，預定在這個畫廊兼辦公室的基地裡，創作出更多的「賣錢」藝術品。

本书内容包括狐狸的生态;日本的狐狸;中国的狐狸;阴阳五行思想与狐狸;稻荷与狐狸;从蛇到狐;狐与火之一、二。

本书是一部系统研究日本茶道源流及其所体现的文化精神的学术专著。