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标签：日本
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菊与刀
本书是美国著名人类学者本尼迪克特的成名著作，从人类学的角度全面地评判了日本人和日本文化。 -
和风赏花幕;日本设计美学的演绎
美学素养对人而言，在整个成长教育历程中，可以说是比较匮乏或虚弱的一环。或许是因为物资不足的情况之下，凡事总是“将就”的时候往往多于“讲究”，也因此吾人一直存活成长在很勉强的环境之中，长期缺乏美的养分，久而久之竟也不知美之所在。随着经济条件的改善与出国旅游机会的增加，看看别人想想自己之余，才猛然发现“美”原来也是生活品质的要素之一。 尤其在符号消费的年代，设计的努力大多也在寻找更好的符码，以传递更丰富多样的讯息，而“美”更成为设计师与消费者所共同关心的话题。 作者长年专研日本设计美学，此刻适时地整理举例介绍日本独特的美学观，不仅提供设计专业人士工作上的参考，同时也可为一般消费者鉴赏品尝美好事物的导引，而其中隐含之要义，或许也是吾等为人处世不可或缺的智能，特此推荐。 -
如此日本人
《如此日本人》内容简介：前美国驻日本大使赖肖尔说，日本人如同钟摆，在优越感和自卑感的两个极端摇摆。欧美人形容日本人时，突出地说他们没有个性。日本人的等级观念非常实用。他们认为，阶段和身份不过是暂的，当你有实力有权力的时候，下级依顺你，一旦你失去了那些，你的阶段和身份也就没有了，你过去的部下立即对你另眼相看。 他们普遍有两种形态和面孔，一是社会性的，二是个人性的。在个人交往中，露出个人原本的面孔和性格，于是就有了酒中酒后借酒吐“真言”，相互几乎无话不谈，感觉好像亲密无间。但是在社会组织里，也就是集团中，表现就截然不同了。 在日本人群体当中，。往往原则是暖昧的，理论是暖昧的，行动目标和原因也是暖昧的，却存在一种氛围。他们互相感受，互相支撑，氛围能量逐渐增强，成为氛围趋势和倾向，这些人群形成一股超凝聚、超强力、超冲动的行动集团。至今日本人还说不清为什么挑起60年多前的那场战争，甚至也说不清明治维新为什么一蹴而就成为列强，战后经济为什么能迅速地发展壮大。这个氛围机制到底是什么，又起到了什么样的作用呢？ 从外面来看，日本的团体坚如磐石，但深入其中就会发现，那里面的派系以及人与人之间的倾轧之激烈，绝不在其他民族的团体之下。所不同的是，日本团体发生的内斗，一般不显露到外界去，内部斗得一塌糊涂，往往外面看来依然是“一潭静水”。 日本式的欺负是以隐蔽性骚扰为多，不是从肉体上实施攻击，而是从精神上给予摧残。使得很多被欺负的人精神总是处在紧张状态，渐渐养成了疑心重的毛病。 日本的暖昧，是与日本这个倾向于集团主义的单一语言单一民族的社会构造相辅相成的。理解暖昧，或者“以心传心”，需要非常懂得日本传统文化和习惯，并且要有极好的日本式的感性神经。 -
叙至十九世纪的日本艺术
《叙至十九世纪的日本艺术》作者在日本留学多年，对日本的传统艺术一直潜心学习、研究，积累了丰富的相关知识，收集了大量的文献资料。进行了细致深入的描述和分析。《叙至十九世纪的日本艺术》配以大量插图。叙其事而传其神，令读者如身临其境。观赏日本传统艺术作品之妙趣。感受日本传统艺术活动之蕴昧。日本文化颇具独特性。日本艺术是日本文化生动鲜活的组成部分，其独特性自然更为明显。日本文化中有其自古及今独立而不改的民族文化传承，这种民族文化传承鲜明地体现在日本的艺术。特别是日本传统艺术之中。因此。要了解和研究日本文化，就需要了解和研究日本的传统艺术。 《叙至十九世纪的日本艺术》具有以下突出的特点和优点： ●中外最新研究成果与作者的独到见解相结合； ●全面论述与精辟分析相结合： ●历史学，艺术学，民俗学的研究视角与实践体验成果相结合； ●精练优美的文字与生动翔实的图片相结合。 《叙至十九世纪的日本艺术》共分10章，即日本的雕塑艺术、日本的雅乐艺术、日本的大和绘艺术，日本的能乐与狂言艺术、日本的庭院艺术、日本的茶道艺术、日本的花道艺术、日本的浮世绘艺术、日本的歌舞伎艺术和日本的煎茶道艺术。另有序章和尾章。 -
何谓日本
该书为日本著名学者梅棹忠夫所著，是一部在日本学术界享有盛誉的著作。书中追溯近代日本文明的形成与发展，对日本文明、日本的现代化进程做了全新的解释，阐述了一系列独创性的观点和主张，在日本曾引起巨大反响。 -
美国文化中心
近年来，世界各国对“公共外交”的关注程度急剧提升。所谓“公共外交”，就是关于如何让对方（或者其他国家）理解本国、如何在符合本国利益的前提下，设定和认知世界并引导其言论。它并不局限于何谓外交以及何谓政治的问题，同时还包含如何理解别国或者别国的文化这种更深层次的问题。本书综合诸多敏锐的知名学者近年来取得的相关研究成果，着眼于美国公共外交领域的主要旗手——美国文化中心，探究其成立半个多世纪以来的活动理念和活动真实情势的变迁。从文化政治学的角度来考察围绕公共外交的各种言论之争，同时对于美国的国际文化研究和战略也进行了深入的思考。 -
和纸的艺术
研究“和纸”可以了解日本非物质文化遗产的保护和利用，从而为我国的非物质文化遗产的保护、开发和利用提供一种有利的模式。本书通过四章介绍了“和纸”的发展，制作工艺，用途和功能以及其象征意义。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。 -
从日本人的生活秘密学日语
《从日本人的生活秘密学日语:用最简单的日文读懂日本文化》所用的日文很简单，单词很实用，保证阅读起来完全不吃力；并能从阅读中，自然熟练掌握单词及句型，全面提升日语能力！50篇趣味短文，活泼插图，篇篇揭示日本文化不为人知的一面！每一主题，从“表的文化面”及“里的深层面”深入探讨。 “表的文化面”：针对主题对日本人生活的相关情况进行介绍及解说。 “里的深层面”：谈论此主题“不为人知”、“表里不一”、“一体两面”的人事物或文化现象。 较长的句子经分段处理，阅读时不会有找不到主语、不知如何断句的困扰，更容易理解！ 短文之后，附有“实用佳句整理”。阅读后熟记文章佳句，并适度运用，有助于提升日语口语和写作能力，使口语及写作内容更丰富！ 海报： -
告诉你一个真实的日本
会不会曾经有那么一个时刻，你会想象自己身处日本，在这里生活着呢？是走在六本木的高楼前看身着奇异服装的年轻人走过，还是坐在樱花树下促膝而谈，或者坐在京都的居酒屋，听歌舞伎唱听不懂的歌。日本的魅力，有着其极度鲜明的民族和文化特征。对于浸泡在日本动漫和日剧中长大的这一代人来说，只有那些固定的场景和氛围才能够成为构成对于日本文化的象征。 本书从一个普通在日外国人的视角出发，讲述那些从日常生活中显露出的问题。更难能可贵的是不同于以往任何分析和讲述日本的书籍，本书篇篇从小处着手，对比中日之间的差异，让人反思和警醒。 内容节选：http://www.douban.com/group/topic/13094059/ -
新丑陋的日本人
《新丑陋的日本人》是针对当代日本人、日本问题的思考、批判和解读。作者通过自己的亲身经历和感受，以客观的观察和理性的分析，向读者展示了日本的种种阴暗面、不足和问题，涉及国家、民族、社会和个人等各个层次。同时，他从文化、历史、地理、民族性、国际关系等方面，挖掘了这一切“丑陋”背后的深层症结所在，进而对日本的未来提出希望和建议。 对中国读者而言，《新丑陋的日本人》展现出了一个更为真实的日本。它是一部极富深度和力度的跨文化研究著作，有助于更近距离认识日本、研究日本和了解日本。《新丑陋的日本人》2007年已在日本出版。 -
和式住居哲學
人的一生可以說是在一個個如“容器”般的空間中，及往來於個個空間中渡過的。是否你也曾思索是怎樣的空間呈裝了你以及你的生命呢？一般人們大概只會在異國旅途中發現“看不慣”的各式建築時，才會有一番新體悟吧！ 但從時間的縱軸來看，今日的住宅與周遭環境劇烈地變化，尤其近數十年來。 而就拿以木造住宅為主的日本，是否更加鮮明強烈嗎？！ 早期日本住宅並無如此劇烈的變化。古代日式住宅形式，與其他文明一般，都在自然與社會環境的限制下，不斷累積創意與功法，吸收外來文化元素，緩慢變動而定型。 然而，現代化後隨著工業蓬勃發展，日本人也引進了西式型態的住宅，對於住宅的看法也產生有了大幅度的變化。而今則仍呈現兩者並存且交融的發展模式。 無論哪個時代，住宅充分地反映該社會的現念與現象。就這個意義而言，住宅堪稱是該文化結晶。 然而住宅絕不只是生活的容器。當房屋變成安居的場所，就可讓心靈安頓，人們進而會它們付出情感，並於其中創意豐富的精神文化。文學、音樂、繪畫與雕刻等所有藝術，幾乎都是在豐富精神活動與生活之中的產物。 房子的居住者，建造者以及這些人所構成的社會，當一切都調整到最平衡的狀態時了，好的住宅建築因而誕生….住宅成為一種文化的重要表徵。 但住宅概念仍不斷地拓展中，而我們又將如何看待未來的住宅？透過了解日本人住宅的歷史，讓我們思考我們今日的住宅乃至未來需要的住宅…。 -
日本园林与中国文化
从文化的角度去审视日本古典园林时，可以发现，无论从置景、点景还是整个园林的创意布局，随处都带有中国文化影响的鲜明痕迹，隐含着大量中国文化的基因。 本书正是将从中国的古典文学、儒教、道教、佛教、道家思想、阴阳五行、水墨画和典故传说这几个方面入手，以日本的著名古典园林为主要解剖对象，通过一个个具体事例全方位、多角度破解隐含于其中的中国文化基因。 -
说茶
《说茶》介绍的就是茶，从饮茶到茶道、茶的演变的三个时期，煎茶、抹茶和淹茶。煎茶、抹茶和淹茶代表了中国的唐代、宋代和明代的精神——茶道的鼻祖陆羽——三个朝代的茶的理想——对于后来的中国人，茶是一种可口的饮料，但不是理想——在日本，茶是生活艺术的宗教。紧接着第三章阐述的是道和禅，即禅和茶的关系。《说茶》对茶的艺术作了鉴赏。 -
廚與藝：日本料理神人的思考與修鍊
小山裕久哪裡神？ ．德島百年料亭「青柳」主廚，獲日本媒體封為「神人」，更勝「達人」、「鐵人」一籌。 ．法國籍世界名廚艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）的創意餐廳Spoon，有一半以上的菜單是小山裕久設計的。 ．東京獲米其林星級評等肯定的餐廳中，「神田」主廚神田裕行（三星）、「小十」主廚奧田透（三星）、「龍吟」主廚山本征治（二星）皆出自小山裕久門下。 ■收錄小山裕久與世界頂尖名廚、知名料理人對談，包括湯木貞一、Joel Robuchon、Bernard Loiseau、Bernard Pacaud、石鍋裕、陳健一等。 怎麼做好日本料理？怎麼了解日本料理的玄妙、品嘗其真正的滋味？ 百年料亭「青柳」主廚小山裕久如何使「廚」臻於「藝」，其思維與態度皆收錄在這本從以《鯛之鯛》之名初版以來、歷經近二十年而不衰的著作中，因為「不論時代怎麼改變，料理的精髓永遠不變：廚藝的基本功、料理過程的思考、服務的態度，甚至如何做到讓人吃了感到幸福…這些精神都是一致不變的。」小山裕久如是說。 料理人應該在食材的準備、廚藝精進上下哪些功夫，使兩者達到宛如渾然天成的「臨界值」？ 身為客人，從菜單設計，到高湯、刀工、燒烤、蒸炸、燉魚、醋、米飯、甘甜味等細節，又該懂得什麼，才能領會眼前一菜一湯中蘊涵的料理人心意、體驗料理的精髓、全心投入這場廚師與客人共同演出的饗宴？ 答案都在本書中。 ■小山裕久語錄： ．正因為日本料理很簡單，反而變得更難做。 ．不可能煮出相同的高湯。 ．日本料理的樂趣就在白飯裡。 ．沒有「因為是生的，就叫做生魚片」這麼簡單的事。 ．掌握食材的「最佳狀態」也是料理的一部份。 ．在每天一成不變的工作內容中找到許多自我磨練的題目。 ．（做料理）就像寫書法，執筆者所有才能都寄託在那支筆上，而且是一次定輸贏。 本書最初是為想學習日本料理的年輕人所寫，出版時間是1996年，用淺顯易懂的方式，對日本料理的本質做了精闢的分析。 第一章是日本料理的思考模式，內容涵蓋從菜單的準備、高湯的製作，到如何掌握刀工、燒烤的訣竅，以及燉煮、白飯、甘味等，透過許多先進的經驗累積，以他們的所見所聞、思考心得為基礎，再加上具體的參考實例進行說明。 第二章是名師的金玉良言，收錄小山裕久與世界頂尖料理人的對談，包括湯木貞一、Joel Robuchon、Bernard Loiseau、Bernard Pacaud、石鍋裕、三國清三、陳健一等。不同國界的料理人激發出的火花，也讓喜愛料理、喜愛美食的讀者受益良多。 透過本書，讀者得以深入頂尖料理人理性與感性兼具的世界，並窺見他們透過料理展現的人生態度，不意跨越了廚藝的領域，得到在料理、工作與人生上的寶貴啟示。 -
活，在日本战国
《活在日本战国》内容简介：如果还原一场平安时代日本武士疆场对决。您会有这样的感觉：这哪里是打仗啊，简直就像相亲！日本战国时代的农民都是很强大的，领主的澡堂子说闯就闯。所以那时候做大名也真挺不容易的，打个仗还要看农民的脸色。 在日语中，“猪”专指野猪，“豚”才指家猪。在日本“打猪去”和中国的“打老虎去”实际是一个意思。因此，如果哪天听说日本古代有个某某打猪英雄一类的话千万不要觉得奇怪，在日本人看来。这就和中国的打虎英雄武二郎没多大区别。 立花道雪在16世纪就发现金属可以导电，并用身体验证了天上的雷电和人工静电性质的相同性，还发明了最早的导电金属避雷针。比富兰克林足足早了200年。 今川义元的儿子今川氏真，球踢得比他爹还好，估计早生几百年来中国参加宋徽宗组织的职业联赛，球技肯定不输给高俅。 《活在日本战国》将为您展现一个史上最有趣，最新鲜、最另类的日本战国时代！ -
雪国之樱
纵观世界女性史，各国女性都经历了一个大致相同的发展过程。但日本女性的母权旁落却来得比别的国家晚。因而在历史上，日本女性有过相当浑煌的时期。当她们大权失去、地位一落千丈后，其心理落差也可可想而知。 本书试图要做的，就是拨开历史的迷雾，追寻她们的来路，看日本女性是如何在历史的波涛中沉浮翻滚，社会变迁的激浪狂风是怎样一点点剥夺她们的权力，消损她们的尊严，驯化她们的性情；而她们又是如何地活着、爱首、创造着，以自己的方式影响着历史。 -
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奇怪ㄋㄟ
媒體推薦 【94 年12月好讀推薦】日本女孩青木由香因為愛上了腳底按摩與台灣茶，而成了標準的「哈台族」，並利用為雜誌撰文的機會推銷台灣。她將原在日文雜誌發表的專欄文字翻譯成中文，並重新把讀者設定為台灣人，以文字結合繪圖與設計描述台灣日常生活的點點滴滴。吃喜酒、廁所用法、看病經驗、乃至於走路的方式，透過日本人的眼光看台灣，真的很有趣。 看此書之前，先敬告諸位讀者，小心別著迷。對哈日抵抗力敏感又脆弱的更應該提高警覺。作者青木由香在書中放了迷藥──讓人著迷的圖藥和文字藥。台灣人每年一團一團拚命往日本灌，日本玩多了，日本人看多了，對日本人品頭論足的文章更是滿山谷，卻不太知道日本人怎麼看我們。青木由香，這個超「哈台」的奇怪日本女生所創作的《奇怪ㄋㄟˋ—一個日本女生眼中的台灣》，就像是企圖扭回目前台灣這種「哈日」的失衡。她創作的圖像可愛清新，文字幽默俏皮，宛若一面迷人的大鏡子。讀這本書，很像站在鏡子前，台灣人從頭到腳，無一不入鏡，然後，發現鏡中既陌生又熟悉的自己，相信很少台灣人能夠不莞爾一笑。 《奇怪ㄋㄟˋ—一個日本女生眼中的台灣》這本由青木親自寫作、翻譯、繪圖、設計的圖文書，就是她寫給台灣和生活在台灣她深愛的台灣人的情書。書中生動活潑的描寫了她在台灣的生活情境和觀察，一個哈台的日本人，告訴你她眼中的台灣，還有台灣和日本的文化大不同。透過她的描繪，日常的食衣住行，甚至唱KTV、喝喜酒這些我們習以為常的日常生活情事，都有了不同以往的的新發現。透過奇怪的日本女孩—青木的眼，再加上「我們可愛的台灣」，《奇怪ㄋㄟˋ—一個日本女生眼中的台灣》，相信會讓讀者更真實體會台灣的美麗。 -
一日江戶人
文/巴比路 如果有一種方法可以回到古代探險，你最想去哪個時代？ 可能你沒想過這個問題。不過，你對古人的生活方式總該多少感到好奇吧？身為生活便利的現代人，我時常納悶古人沒有這些物質產品的時候到底該怎麼辦，沒有電話該怎麼連絡、沒有汽車該如何去遠方、沒有衛生棉該怎麼辦！？……。每當我們讀到歷史上的人們是如何生活，一代代的人類將生活方式傳承下來，那些過程中的變與不變，總是令人嘖嘖稱奇。 《一日江戶人》作者杉浦日向子，書中形容她「與其說她是江戶研究專家，不如說她是江戶來的人。」看完這本書，實在無法這句話同意更多 。作者就像是江戶人不小心誤坐時光機到現代一樣，雖然擁有現代人的知識，內心卻住著實實在在的江戶靈魂！她描述「江戶子」的衣著或個性特色， 有如隔壁鄰居般熟悉；解讀江戶人的食衣住行，對細節了解的程度像是江戶時代的記者。好玩的是，江戶人樂天派的個性，也在作者的圖文中終嶄露無遺。趣味橫生的漫畫風格， 以及江戶人莫名其妙的庶民生活，讓我屢屢在閱讀中放聲大笑，我想江戶人肯定也很幽默。 江戶時代是個商業繁榮，風情萬踵的年代。正因太平盛世的風平浪靜，作者在書中說到：「日子一安穩，就會冒出怪傢伙」。在書中「江戶的奇人怪人」篇中， 有買了櫻花樹卻把它橫躺在院子裡觀賞的大夫、另外還有喜愛橫條紋成癡的「條紋迷」怪人等等。後面甚至談到了江戶時代富裕的年輕人 是如何追求奇裝異服， 例如他們喜愛「看似樸素老舊實際卻花了大錢的衣物」，或是追求「在看不見的小地方做功夫的品味」，以滿足自我的個性。 讀著才發現，有趣的事無論任何時代都存在著哪。 書中還有很多事情都讓我不免今昔對照一番。我這才知道，原來江戶時代也有大胃王遊戲「大食會」，文獻中還詳細記載著第一名吃了多少東西 ；而江戶時代最具人氣的動物排行，第一名竟然是駱駝！？還有，江戶女孩也愛看羅曼史，最暢銷的羅曼史系列銷量高達四十多萬冊！………而大江戶新聞界，凡報導「殉情」、「報仇」或者「天災」的內容，當期保證熱賣！（是不是跟現代很像呢） 《一日江戶人》不會告訴你年代的紀元是什麼時候到什麼時候，也不會列出君王或政權轉移年表 ，它只會讓你嗝嗝笑著江戶人的情趣與歡樂。這樣一個熱鬧且趣味橫生的年代，還有什麼會比生活細瑣雜事還重要呢？杉浦日向子為我們帶來的這場時空歷險，無論我們與江戶時代是什麼關係，都值得您來體驗這趟歡樂之旅。一旦你清楚看見了過去，或許便能以更輕鬆的態度面對未來！ -
洋酒品鉴大全
本书介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内，被统称为“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外，书中还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合餐前还是餐后饮用，将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现于读者，让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣！ * 饮酒的乐趣应在仔细品味及对酒的痴迷与热爱中找寻，而不应在醉酒之中得到，这是饮酒的第一条要义。 * 喝醉的人或借着酒劲而有所企图的人是没有饮酒的资格的，因为酒是需要品的，而不是一种可资利用的工具，这一点品酒之人心里一定要清楚。 * 爱好洋酒的人，请首先从了解“十大鸡尾酒”等常识开始您的洋酒品鉴之旅吧。
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