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标签:韩良忆

  • 我在法國西南,有間小屋

    作者:韓良憶

    最過癮的旅遊方式→→居遊! 最棒的居遊勝地→→法國西南!我在法國西南,尋覓了一間小屋短暫居留。 也許白天出門去,在市集與小舖間瞧瞧新鮮好玩的東西; 也許下廚做幾道當地料理,滿足我的做菜慾望和好胃口; 更也許,只是坐在院子裡發懶,吃著乳酪,搭配清涼的葡萄酒......到法國西南旅遊的三大理由── 體驗美食加美酒的幸福滋味 法國西南是美酒的故鄉,也是法國美食的精髓地。這裡的葡萄酒莊各具特色,醇美紅酒與絕頂貴腐甜白酒,等你一一上門試飲;市集裡小販叫賣的食材,樣樣價廉質美,黑松露、肥鵝肝、陳年乳酪與鮮嫩生蠔,在這兒成了平民美食;傳統鄉村料理更是遠近馳名,絕妙風味早已征服饕客的味蕾。 享受最美的自然風光和最濃的人情味 遠離巴黎的法國西南鄉間,蓊鬱林蔭與蔓遍山坡的葡萄園取代了繁華。若你驅車穿梭山野間,總能不經意遇見牧人放養的牛羊,漫步在青綠的草地上,或者偶遇已佇立當地百年、甚至千年的樸拙小鎮與古老碉堡。這裡的人們也比巴黎人多了些親切,當地居民對待旅人的怡然態度,總能使旅人感覺恍如身處家鄉。 輕輕鬆鬆,旅人不再揹著沈重的行囊遊蕩 透過手續簡便的網站,你可以輕易在法國西南租到一間利用當地石材搭築,起居間、臥室與廚房一應俱全的古樸小屋,讓你能完全融入當地生活!也許出門遊逛市集,買些食材回『家』料理、也許漫無目的隨興開著車,遍覽鄉間風景、也許將車再開得遠一點,參訪古蹟與百年老鎮......真正的旅行,就該如此愜意!
  • 韓良憶的音樂廚房

    作者:韓良億,侯約柏

    韓良憶飲食散文代表作《羅西尼的音樂廚房》超美味增訂版! 美食ⅹ音樂的無限可能!好吃ⅹ好聽的無限感動! 用音樂調味,用故事加料! 在她的廚房, 每一道菜都有一首主題曲, 每一首歌都是時光行走的聲音! 喜歡美食,喜歡聽音樂,喜歡被生活中的小事所感動。因著對這三種「喜歡」的執著,韓良憶選擇用味蕾和耳朵來品味每一段獨一無二的時光。 那是在春日午後,沐浴在陽光廚房,一邊聆聽布拉姆斯的慢板樂章,一邊烹煮做法樸實但風味十足的紅酒燉牛肉。或是在炎炎夏日點播「紙月亮」的專輯,清朗甜美的嗓音搭配民謠吉他,嚐一口橙汁橄欖沙拉醬。嗯,這就是百分百道地的夏天味! 不只季節有氣味,心情也有口感!一個人在家煮義大利麵,用The Beatles當背景音樂,懷想村上春樹小說裡永無止盡的孤獨。今天的spaghetti依然彈牙,一個人也可以如此簡單又純粹。或是咬一口酥脆紮實的法式麵包沙拉,彷彿再次聽到李歐納‧科恩〈著名的藍雨衣〉,彷彿再次走進一個淡然卻難掩憂傷的心靈異域…… 直到很久以後,廚房裡再次飄來熟悉的氣味,耳畔響起熟悉的旋律,才發現原來一直以來都不只是吃吃飯、聽聽歌而已,而是已經習慣用氣味、用音符,召喚生活裡每一個經意或不經意的時刻!
  • 醒来,在托斯卡纳

    作者:韩良忆

    发掘最纯正又实惠的托斯卡纳大地之味,欧阳应霁 殳俏 馋嘴推荐! 在托斯卡纳,我只想悠闲地醒来。 在街角的咖啡馆,老板已为我准备好espresso。 我想去探访滋味不输名园的无招牌酒庄,再有个热心的意大利辣妈来做邻居。 我想去品尝那攻略从未提及、房东秘密介绍的物美价廉小餐馆;然后在16世纪的城墙顶,散一个长长的步;回家前,为了明日的野餐,而在巷口的食杂店流连忘返。 “居游教主”韩良忆,将自己在托斯卡纳多次旅行的经验与我们分享。其实真的不需要想像的那么多钱,也不需要那么多时间,就算艰难地蹦英文单词,外加胡乱比手画脚,但在那灿烂的艳阳下,我们依然可以在短居闲游中,深深感受到一种托斯卡纳式的甜美生活(La Dolce Vita)。
  • 我在法国西南有间小屋

    作者:韩良忆,侯约柏 摄影

    短居闲游在法国最美的西南,为自己换一个人生,做一场美梦 这一切,与巴黎和普罗旺斯无关 人气图书《在欧洲,逛市集》作者的新书,也是文景居游系列书的第三本书。 提到法国,大家就会想到巴黎和普罗旺斯,可法国最美的地方是西南部,那里是黑松露、肥鹅肝、葡萄酒和蓝纹奶酪的真正故乡,那里有千年修道院、中世纪城堡和充满特色的古老Bastide,要风光有风光,要人文有人文,要美酒有美酒,要美食有美食。那里,是最佳的居游胜地。 此为韩良忆“居游系列”的第三本书。书中记录了作者在法国西南,寻觅了一间小屋短暂居留的故事。作者曾先后三次造访那里,一次比一次深入。在西南法居游,作者给出了三大理由:美食美酒、最美的自然风光和最浓的人情味、最轻松的旅程保障。她也许白天出门去,在市集与小镇间瞧瞧新鲜好玩的东西,也许下厨做几道当地料理,满足做菜的欲望和胃口,更也许只是坐在院子里发懒,吃着乳酪,搭配清凉的葡萄酒。本书行文一如作者其他图书的风格,幽默亲切,带给读者极强的感染力。内容从古镇、古堡、酒乡、市集到遍寻古早味,作者带我们悠闲地领略了纯正的西南法风。
  • 我的音乐厨房

    作者:韩良忆,[荷兰] 侯约柏

    温暖的治愈系菜谱 + 音乐的魔法催化剂 在我的厨房交织出幸福的感官二重奏 《我的音乐厨房》是一本将美食与音乐结合起来的书,作者韩良忆在多年钻研美食的过程中,在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华,包括烹饪心得、音乐搭配选择、简单易做的食谱,以及关于这些食物与音乐的故事。同时,她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑,其中当然少不了各种典故和八卦。 全书菜肴基本以欧美,尤其是意大利和西班牙风味为主,分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分,而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录,便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房,正在研究丰富多样的菜单一般。 渗透全书的音乐也是各式各样,从古典到摇滚,从巴萨诺瓦到酷派爵士,从华语流行到爱尔兰民谣,从西班牙舞曲到中世纪古音乐,等等。正是这样广泛的涉猎,使得韩良忆在音乐与美食上,产生了更多丰富而极具想像力的搭配。 想要在周末的上午晒着太阳,慢享慵懒早午餐; 想要在下雨的午后,独享清新能量下午茶; 一天的辛苦工作终于结束,想要吃一顿醇香又健康的晚餐; 在特别的日子,想为心爱的人亲手端上色香味俱全的创意料理…… 在我的厨房里,听着音乐,享受简单健康的美味,此时此刻,我完全地拥有自己,或者,与你彼此拥有。于这个繁忙紧张的都市,这是我最简单的梦想。《我的音乐厨房》,就是这样一本简单地实现梦想的书。
  • 地址:威尼斯

    作者:[荷兰]韩良忆

    《地址:威尼斯》是韩良忆继《在欧洲•逛市集》之后第二本“居游时代”系列图书。 韩良忆以“做一阵子威尼斯本地人”的简单纯粹心情,深入威尼斯大街小巷,寻找并介绍本地人才会吃喝的饮食,本地人才会去的酒馆、餐馆、市集等,而且传授了很多“不当冤大头”的私人秘笈。在满足口腹之欲的同时,韩良忆对威尼斯的历史和文化也有生动精彩的见解,并推荐了很多地道又实用的威尼斯食谱。 作者完全摒弃走马观花的套路,不求全面详尽,而求亲切真实,以非常个人化的角度娓娓讲述,加上豪爽幽默的性格,使得全书精彩不断,读者随着她的叙述仿佛有亲历威尼斯之感。 编辑推荐: 已经有太多的人写过太多的威尼斯。而良忆的《地址:威尼斯》即不是信息全面的旅游手册,也不是感慨良多的文化散文,她抱着“做一阵子本地人”的简单纯粹心情“居游”威尼斯,十天半月,并不奢侈。景点变得不再重要——也许从来不曾重要,我们可以就这样随着良忆游走,吃小馆子,广场闲坐,市集买菜,恍惚在威尼斯的氤氲里。即贴近最原味的异乡生活,又游离在日常之外——这本才是旅行的意义。
  • 在欧洲,逛市集

    作者:韩良忆,Job Honing

    《在欧洲,逛市集》是韩良忆“居游系列”的第一本书。最令人垂涎三尺的欧洲不在餐馆,而是在市集——有机熏鲑鱼、勃艮地红酒牛肉、佛卡夏扁面包、Stilton蓝纹奶酪、奥维涅干香肠......在百货公司冲锋陷阵,花很多时间找知名餐馆,都不如到市集去一趟!那里可以买可以吃,物美又价廉,还可以跟热情亲切的当地人哈拉!韩良忆这次给你欧洲最有趣、最丰盛又最好玩的13个市集,还有食谱、食材字汇表、周遭餐馆指南等超实用信息。 《在欧洲,逛市集》蔡康永强力推荐!一本在手,欧洲吃透!没有一个地方比市集更容易见证生活本色。这样的欧洲市集,你逛过了吗?在旅行生活日新月异的今天,“居游”能让你看到更真实的世界。世纪文景首次提出全新的“居游”理念,打造一个系列的居游图书,让你拥有不一样的旅行生活。《在欧洲,逛市集》是这个系列的第一本。