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标签:张佳玮
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如何正确阅读一本中世纪的食谱
★高人气作家、美食爱好者 张佳玮 推荐作序,文中称“通过本书,我们看到食物是如何从自然产物镶嵌进了人类文明,如何演变衍生,甚至如何改变我们的习惯”。
★令美食家拍案叫绝的食材文化逸闻;令历史学家望尘莫及的食物观察视角。食物中的历史,历史中的食物,相互影响中成就人类非凡的文化记忆。
★吊诡奇谲的人类饮食史,以娱乐精神深耕思考荒地,既是严谨的八卦,也是严肃的思考。作者大胆推测、小心求证,展开一场美食家的史学探索。
★全书配有130幅大英图书馆等收藏机构的典藏文献彩图,丰富当下人关于“吃”的一切回想。
★当人们在饥饿与温饱间摆荡时,生存的征战残酷而暴戾;当人们摆脱饥饿的威胁后,味觉的诱惑又开始挑唆人类的蠢动。吃,或许是人类前进中轻易遗忘却也难以绕过的动因。作者依托中世纪传流至今的食谱,通过其内容食材等的流变,描摹了膳食的演化和食材的递嬗,探究社会与食物的交会之谜,揭示人类文化的千年变革。
从罗马帝国分治到宇航员行走太空,横跨千年的人类历史,如果浓缩成一瓶酱汁、一盘烤肉、一碗羹汤、一场晚宴,会不会有别样的声色?
作者汤姆·尼伦,从鲤鱼身上的蛋白质写起,到暗藏杀戮的晚宴美食,再到宇航餐中的增稠剂,抽丝剥茧地还原了一张人所共知却又无比陌生的餐桌,打捞起文明争战中食材搏杀的趣闻,揭示足以毁灭和成就一个民族和国家的饮食习惯。
鲤鱼,能否拯救饥饿的军团?能否促成美国南北的团结?
柠檬汁,如何令巴黎躲过黑死病的攻击?小商贩的无心之举又是如何拯救利欲熏心的大人物?
鱼露、酱油、咖喱酱,它们怎样延续整个欧洲自中世纪以来的味觉追求?
巧克力,它引发的世界性掠夺如何造就超级大国的崛起?
一个对吃有着强烈追求的文字探险家,带着一股子生猛劲儿,在古远的食谱中捞得一网带着霉味的食材,烹制出一桌鲜亮的菜肴,等你开席!
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传奇在路上
每个时代的人,都会厌倦反复的日常生活,希望有一个诗意的世界,即便那个世界可能危机深藏。如果科技将现实生活的悬念取消,那么就去旅行,到那些科技无法触及的世界,继续斑斓明丽着。这个道理,许多人都明白。所以《大话西游》的英文叫做A Chinese Odyssey,“中国奥德赛”。一切传奇都发生在路上——在我们无法证伪的那些,传奇的路上。 《传奇在路上——除了金合欢、干酪锅、香料、向海洋鞠躬的城市、穹顶、酒浆、大蒜、四季的云层,我们什么也没见过 》,张佳玮的私人旅行书,打开一种“在现场”的读书方式。像一尾沉入水里的鱼,让旅行中那些可以诉诸声色的体验感受涌来,如水流般变幻姿形、光影离合,包裹在读者周围。 -
再见帕里斯
《再见帕里斯》一章所发生的背景,大致是新居的样子,一间能听见鸟鸣的有树的干净房子。在这个小说中,可以说,帕里斯这个人物形象的言谈和思维方式,已经基本和我没什么区别了。在这个小说中有很多实际存在的人物,实际存在的故事,这是我第一次把自己的生活如此细致地还原出来。私奔当然是虚构的,然而与私奔无关的很多细节,则是真实的。 帕里斯和海伦的私奔,在最初浪漫与爱情的装饰下美丽异常,而在庸常生活的压迫之下,不断失去希望。 《再见帕里斯》这个故事中,涉及到爱情的男女,“我”和作思苦,修和余思苦,其实全都是相对自以为理智,然而是却缺乏自我控制能力的。 -
无非求碗热汤喝(升级修订版)
★饿肚子想家暖心书 升级修订版《热汤》 ★爱吃肉 广交游 擅卖萌的张公子继续吃肉 交游 卖萌 ★7味新文,故乡他乡,留个念想 ========================================= 食物仿佛万有引力。天涯海角,走得越远,越把你往回拽。 所谓爱,也就是这 样了 【内 容简介】 一系列与食相关的随笔,从家常食话,到零食小点;从应景吃食,到各地风物,从文 化掌故,到童话臆想……写食是形,写人为本,还有食物给国人带来的不断变化又一脉相承的鲜活温暖。 -
伦勃朗1642
●莫奈之后,再写伦勃朗 ●艺术史达人张佳玮从最著名的《夜巡》入手 描摹生动的荷兰黄金时代市民生活 再现不为人知的欧陆绘画传统 复原光影大师伦勃朗的跌宕人生 ●一书双壁=好读文本+精彩配图 开创莫奈之后新的欣赏热潮 一幅《夜巡》将荷兰美术史上最伟大的画家伦勃朗的一生分为两个截然不同的阶段:之前他被荷兰这个黄金时代的市民社会扶上太阳之巅的,之后他被这庸碌的团体揪下了地狱。“他一度和黑暗抗争,一直到了最后,他和黑暗讲了和。他的人生恰好经历了荷兰的黄金时代,他的笔触也纪录下了那一段时光里,人们可以拥有的欢欣、光明、荣耀、痛苦与黑暗。” -
人生里,总有一段传奇在等你
命运这东西,就是没什么道理可讲。你不知道欢欣与灾厄,会在你什么岁数时急速降临,然后忽然离去。更让人不快的是,你不知道自己是不是还有那么一段巅峰岁月可以享用——甚至可能,你的巅峰岁月已经过去了,远远抛诸身后,而你还如猪八戒吃了人参果,吃到肚里,却没尝出味道,偶尔想起以往,觉得“那也不错,但明天会更好”,没有意识到一切已经过去了。 你无法对自己的人生抱有太机械的期望,而需要耐心温和的等待并接受一切——每个人的命运是不同的,别看他人的跑道,你有你自己的生活。 也许最好的已经过去了,也许最好的还没到来。 -
朝丝暮雪
本书写得虽是历史题材,但却不是一部传统意义上的历史小说,因为作者的写作,并不旨在按照本来的样子去描摹实有的历史事件或再现真实的历史人物,他写隋末唐初的时代,写李唐代杨的事件,只是借助这样一个波诡云谲又众所周知的历史大舞台,上演一出他自编自导的人间或人性的奇崛悲剧。 -
倾城
该小说承载了一个少女所有的爱和梦想…… 如花的西域少女夕颜为着拯救褒国,而被进献给周王,她的出现给这个王朝带来了无限的纷扰。当熊熊烈火蔓延于天际,一个王朝訇然坍塌之时,只有忧伤的梦在诉说着夕颜与太子宜臼刻骨铭心的爱;只有泪在流淌,叹息着爱与痴情的短暂与脆弱…… 一切皆是天意,一切皆是无常,当落花飘零、霰雪纷垠天际之时,桃花溪畔的等待和承诺却永久不变一如四季璀璨的恒星……是的,因看爱,我会一直在桃花泉边,等你回来。即使你不回来了…… -
再瞧,科比这个人
《再瞧,科比这个人》内容简介:2008年,科比经历光荣的首常规赛MVP、耻辱的39分败北、第一个奥运会冠军之后,30岁的科比·布莱恩特是否能够料想到此后他会连续两年把奥布莱恩杯收入囊中?如今的科比,他是否已经达到了人生的最高峰? 海报: -
沙克传奇
《沙克传奇》简介:沙奎尔•奥尼尔(Shaquille O'Neal),NBA历史上最伟大的中锋之一,4枚冠军戒指,3次总决赛MVP,NBA50大球员之一。他绰号众多,但都与大分不开:大鲨鱼、 大仙人掌、大柴油机、大亚里士多德、大哲学家;他是个大活宝,爱好广泛:跳街舞,当警察,唱歌,拍电影;他是个大嘴巴,经常妙语连珠,他曾讥讽罗德曼——我奶奶和乔丹在一起都能拿冠军。所以,读他故事的同时,我们也在被这个狡猾的巨人带着玩。 -
瞧,科比这个人
《瞧,科比这个人》一书与其他期刊杂志所描述不同的是:还世界一个真实的科比,同时以他的人生足迹的客观描述,为不止一代的人树起这样一面镜了,一面以科比•布莱恩特命名的多棱镜子。在这面镜子里,你可以用你的人生观照一照他三十岁以前的人生得失,也可以照一照你自己的人生得失。 正值三十而立的科比,也在开始思考自己的人生。 -
The Answer:阿伦·艾弗森传
《The Answer-阿伦•艾弗森传》是介绍NBA篮球明星阿伦•艾弗森的名人传记类图书。人称“答案”的阿伦•艾弗森出生于20世纪70年代的美国汉普顿黑人街区,并不幸福的童年记忆,塑造了他狂放不羁、自由随性的性格。1996年成为NBA选秀状元拉开了阿伦•艾弗森征战NBA的精彩战幕。从贫寒的家庭身世、充满挫折的成长过程、到后来光芒耀目的成功,铸就辉煌的NBA职业生涯经历,这位从入行以来就充满争议的黑人球员,成就了一个美国式的成功梦想,激励着许多热爱体育的年轻人。本书由著名NBA作家张佳玮先生历时一年,倾心写作而成。写作过程中查阅了大量翔实的赛事史料和技术数据统计资料,书中收集了上百张艾弗森从高中至今的珍贵图片,对艾弗森生平重要的历史时刻做了完整记录,超强图文展现艾弗森的传奇人生路。 -
迈克尔·乔丹与他的时代
迈克尔•乔丹,美国篮球史上最伟大的篮球运动员。他在职业生涯中创造了刷屏般不胜枚举的纪录,6次NBA总冠军、2次奥运会冠军、3次NBA全明星MVP、5次常规赛MVP、6次总决赛MVP、10届得分王,迄今依然保持30.123分的个人场均得分最高纪录,等等。然而,“NBA只分为迈克尔,以及其他人”,这句评价不仅在数据意义上成立,更存在于他对篮球的热爱、对胜利的渴望之中。《迈克尔•乔丹与他的时代》书写那个风起云涌的黄金时代,选秀、突围、绝杀、阴谋、困境、卫冕、飞翔;也正是从那个时候开始,飞人乔丹成为美国文化的一个符号,NBA成为世界上最会赚钱的体育机器之一。 -
莫奈和他的眼睛
●对艺术圈来说,那是一个最糟的时代 对艺术来说,那是一个最好的时代 一个天才辈出的时代 一个老传统被抛弃的时代 而这本书要说的是那个时代里 一个并不天才 但因其画作命名了那群新天才的画家——莫奈 ●满肚子文人段子,爱掉书袋的张佳玮 首次将擅长的传记笔墨与熟读的美术史料 融为一 体 书写印象派创始人莫奈的一生 把画家重新镶回印象派诞生之初的法国 复原塞尚赞叹的“那是一双多么美妙的眼睛”所看到的“麦垛,鲁昂的教堂,拱桥和睡莲,以及当时正飘拂在这些事物之上的、19世纪到20世纪的阳光与风雪。” ●史料丰富,图文并茂,一本莫奈 看明印象派 -
爱情故事
独家赠送张佳玮朗读的小说原声碟 这是发生在一小片江南河流旁,一个小院子里,有关饮食、碎语与爱情的故事。精巧的叙事与细腻的文笔完美结合,使其成为一部唤醒内心柔情的疗愈之书。在青年作家张佳玮的笔下,父辈的爱情世界,自然、圆润、纯净。这段仿若发生在桃花源里的爱情,使得一衣一饭 ,皆有情致;一草一木,尽接地气。 “大多数的爱情故事都是凄凉的,总是来个悲剧收场。而我所写的这部小说里,那一对情侣是事事顺遂,他们是完完全全的快乐。在我看来,快乐是目前已经不时兴的感情。我却要尝试把快乐重新推动起来,使之风行起来,成为人类的一个典范。”(马尔克斯) 这本小说,也期望如此,“尝试把快乐重新推动起来”。 -
永不退场:蒂姆·邓肯传
编辑推荐—— ★信陵公子张佳玮最新作品! ★著名篮球解说员于嘉、虎扑网CEO程杭,联合作序推荐! ★他有5个总冠军,3个总决赛MVP,2个常规赛MVP,是现役球员第一人。 ★他是“正确”篮球的代表,篮球史上第一大前锋,在39岁“高龄”入选全明星球员的篮球怪兽。 ★他被叫 做石佛、石塔、呆呆、21号新秀、大基本功,是个越老越招球迷喜欢的大叔。 ★他和波波维奇教练、马刺的队友们,年复一年打着最正确的篮球,他们很少说自己打的是兄弟篮球、团队篮球,只是因为他们视彼此为家人。 ★他长达18年的职业生涯荣誉无数,但行事低调,是个沉默的王者。 ★他39岁,依然打着全明星级别的篮球,就感觉他永远不会离开赛场一样。 恩,永不退场…… ★他就是蒂姆·邓肯,在NBA默默创造属于自己时代的那个人;而我们,正在继续亲历他的传奇。 ★这本书里,张佳玮想用20万字和近100张照片,告诉你这个沉默而伟岸的男人的故事; 同时,这也是作为知名“刺蜜”的张公子写的自己主队的故事。 内容简介—— 2014年6月15日,距离第一个冠军长达十五年后,蒂姆·邓肯,拿到了自己第5个总冠军,他同时还有3个总决赛MVP,2个常规赛MVP,在荣誉簿上,他已经成为现役最强的球员。 当邓肯在拥抱新冠军的时候,“鲨鱼”已经退役,科比缠绵于伤病,勒布朗就在对面。邓肯慢慢走在时代的后面,然后拿下了自己的又一个桂冠。在天空中飞翔的巨星们偶尔起落,而邓肯一直站在大地上。忽然之间,你会发现,他是独自一个,走得最稳,然而最远的人。他一直在变化,然而你发现不了,是因为他安忍不动,已经和大地与时间,融汇为一体了。 邓肯曾经有这样一段对篮球的表白:“我喜欢打篮球。我喜欢和队友们在一起。我喜欢一起去客场旅行,一起训练、赢球的生活。” 这就是他看待篮球的态度,他享受竞争和成功,更享受和球队在一起的生活。 而蒂姆·邓肯和圣安东尼奥马刺队的故事,就像你看了许久的一部温馨家庭肥皂剧。你总不忍心看到结尾。你希望故事里的每个人长生不老,在其中来来去去。把职业体育胜利、利益、金钱的暴风关在门外。 虽然你明知道这其实做不到,但我们总还是想对抗一下时间的。 ——就像蒂姆·邓肯与波波维奇,一直以来所做的那样。 很幸运,最少下个赛季,邓肯和他马刺家族的温情剧还将欢乐地上演着。 更幸运的是,“刺蜜”张佳玮将在书里带我们回忆有关邓肯和马刺完整的故事。 -
世界上有趣的事太多
★消遣犯、恋物癖、典故控的接头读物 ★掉书袋达人张佳玮分享的碎知识,软学问,萌趣味 ★知道得再多也不会被灭口哦~ 每一件事物的变革历史,都是从人类贪求快乐的本能出发,然后凝结下了类似的历史:最初的雏形、无数人的使用、匠人的盘算、新材质的使用,还有围绕着这个事物的愉悦与哀 伤。 ——《器物的故事》 【内容简介】 《世界上有趣的事太多》是一本趣闻典故随笔集。有吃茶喝水的悠然过往,也有大航海时代的漫漫征途,有背带裤和家具贴面的别致往事,还有春药男风的野史传说。这些事在张佳玮的笔下穿越时空,裹挟着古人的习俗和趣味来到我们眼前,替我们身边的器物讲一讲它们的故事,以及寄托其上的愉悦与哀伤。 -
无非求碗热汤喝
人生在世,吃喝二字 张佳玮最新美食随笔,杂志专栏打包私房心得, 大体关于吃,吃什么,怎么吃;更关于吃的心情,陪你吃的人,吃的时候想着你和你想着的人…… 深入浅出,大快朵颐。 -
孤独的人都要吃饱
《孤独的人都要吃饱》是一部关乎美食与情感的随笔集。本书分为四个部分:第一章为治愈系美食故事;第二章为励志随笔;第三章介绍美食溯源;第四章则是光陆怪离的美食童话。每篇文章都围绕着一个食材主题展开,绘声绘色的讲述一个个温暖的美食情感故事。 每个人都无法做到不食人间烟火,所有的爱恨情仇、功名利禄,不过是一场云烟。人生在世,不如只求顿顿吃好。唯有美食不会拒绝孤独的人。 孤独时,请给自己最好的安慰。 趁你还吃得动时,把能吃的、能做的、能读的、能听的、能爱的,都过一遍。 一部暖心开胃的随笔集,一个不一样的张佳玮 每个人心中都会有一道菜, 时间久了不吃就会惦记它; 每个人心中都会有一点孤独, 时间久了不变就会习惯它; 每个人心中都会有一个人, 时间久了不见就会想念他(她)…… -
我这个普通人的生活
《我这个普通人的生活》是一本文学随笔。作者张佳玮是专栏作家,活跃在豆瓣、知乎、天涯、虎扑、《一个》等网络和平面媒体。目前旅居法国巴黎。 他的文字涉及美食、旅行、艺术、文学,视觉独特,既有文字优雅韵味,内容又跟现在的生活接轨。 这一本随笔集是围绕他的日常生活,一个普通人生 活中感官的盛宴,用耳朵、鼻子、嘴巴、眼睛,发现平凡生活里,那些给人独特滋味的美食、风景、文学作品、和神奇的幻想。生活因为知乎上有张佳玮而美好,因为能读到张佳玮的文字而更加美好! 【编辑推荐】 张公子:我非常非常不擅长自我介绍,每次开专栏要自我介绍时总求编辑代笔。 “不靠谱的”编辑:我比较浮夸哦,请看编辑推荐! 小编说:生活因为知乎上有张佳玮而美好,因为能读到张佳玮的文字而更加美好!一点儿都不夸张。你来阅读这本书,世界唰的不一样! 张公子的海量读书量何人能及,智趣的语言何人能及,作为“普通人”的生活智慧何人能及?啊,我们不用及,只需好好欣赏他的作品! 张公子徜徉书海,也游历世界各国。你可能读过他的专栏,看过他在知乎的精彩回答,看过他的篮球点评,或许你还在上海书展参加过那场非常精彩的读者见面会。 你以前不知道他?那这次可千万别错过了! 这本书是张公子最平易近人的作品,为你打开一个全新的、更大更宽广的、充满乐趣的平常人的世界。或许我们都过着差不多的生活,却没有公子这般的拾趣能力。 在我们忙碌的,焦虑的,竞争的,苦闷的,莫名亢奋的,莫名低落的情绪里,激烈复杂的世界里,你来阅读这本书,世界唰的不一样!请你来体会一个人可以怎样的不同,实实在在的。也因此体会到什么叫做阅读的乐趣!
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