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标签:品酒
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走进新世界葡萄酒
《走进新世界葡萄酒》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、日本等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地,以及它们出产的230种新世界葡萄酒。《走进新世界葡萄酒》选题新颖,内容充实,让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力。对喜欢葡萄酒的读者来说,极具参考和收藏价值。《走进新世界葡萄酒》内容详尽,版式精美,图片丰富,根据新世界葡萄酒的产地,依次对新世界葡萄酒产地的地域特点、庄园分布、原料特色、加工方式、葡萄酒的品种、风味及价格等都做了全面详细的讲解。 -
微醺之美
《微醺之美:Denis的葡萄酒赏味笔记》内容简介:开启一瓶葡萄酒,等待它慢慢醒来,直到绽放极致,慢慢感受从南太平洋而来的海洋气息,或是地中海沿岸的明艳阳光、纳帕谷地的弥漫晨雾……令我们永远陶醉在那美好时光,体验微醺之美。葡萄酒纸上讲堂,初八葡萄酒世界,从葡萄酒的年份、器具、酒标、酒桶等,再到如何品酒赏味,皆源自作者体验心得,趣味横生,轻松八门。闻香识美酒——名酒列传,讲述名酒来历,从气泡像星星样晶莹闪烁的华丽香槟,到复杂醇厚的陈年波特,再到滴滴如黄金的贵腐美酒……饮酒思源,每一瓶葡萄酒背后皆有传奇故事。醉八卦——葡萄酒世界的那些趣味话题,葡萄也八卦,酒界亦江湖,葡萄酒与电影、酒神遇见爱神、1976年惊天大逆转、葡萄酒教父……带一瓶美酒去旅行——亲历各国酒乡,探寻世界美酒之乡,里奥哈、波尔多、加州……阳光之下,那上帝赐予的葡萄园,每片风土皆承载着酿酒师的热爱与执著。 -
品酒
《品酒:罗宾逊品酒练习册》:相对于葡萄酒的种类、产地、年代、身份等各样葡萄酒百科知识来说,其实葡萄酒的味道才是最重要的,因为这种可爱的液体,可以给我们的感官带来真实的快乐。作者罗宾逊是当今最著名的葡萄酒作家,她和休•约翰逊一同撰写了享誉世界的《葡萄酒世界地图》,她还是《牛津葡萄酒百科全书》的主编。本书是国际葡萄酒专业考试的基础入门教材。 这本葡萄酒品尝指南是写给每一个想要学会享受葡萄酒的人,无论你是一个专业品酒人士,还是葡萄酒爱好者,甚至是一个对葡萄酒一无所知的人,你都能从本书中受益。作者尤其鼓励那些初学者应该很自信,因为他们在初学阶段是最敏感的,他们的直觉不会被以前的经验所迷惑。所以在盲品当中,新手往往更加出色。 全书内容包括学会品尝、品酒环境、白葡萄和红葡萄、加烈酒和起泡酒,以及美酒搭配美食。每一章节又分为理论和练习两部分。虽然这些练习大部分都是在酒杯中完成的,但你也会被要求做一些其他的练习,比如品尝牙膏的味道,或者用茶杯来品尝葡萄酒。书中也会告诉你葡萄酒是如何酿成的,解释诸如天气以及酒瓶大小这些不同的因素是如何影响到葡萄酒的最终味道,教你如何能够从品尝葡萄酒中得到最大的乐趣。 相比如今众多的葡萄酒书籍,本书最突出的特点就是用占全书四分之一的篇幅,在第一章中详细地、专业地讲解并训练一个人的各种品尝机能,包括视觉、嗅觉、味觉、触觉,以及记忆能力的训练。一个普通的成年人可以察觉到1000种不同的气味,其中有很多都可以在葡萄酒中找到。这些知识能够帮助你从日常吃喝的任何东西中品尝出更丰富的味道。 此外还值得一提的是,本书译者是真正的葡萄酒行业专家。虽然很年轻,只有二十多岁,但已经获得多个专业比赛的全国冠军,甚至在国际比赛中也多次获奖。作者期望通过本书能够为葡萄酒专业词汇提供一种翻译标准。 最后请记住,你在此刻最享受的葡萄酒,对你来说就是这个世界上最好的葡萄酒。 -
酒,是這樣嘗的
「香港沒有人這樣寫酒。大概,華文世界也沒有。」——畢明 喝酒,還喝背後的人、情、味。作者與酒結緣,可遠溯至小學時期;真心交往,則始於一瓶讓她畢生難忘的葡萄酒。本書收錄的五十篇文章,是作者多年喝酒的心得與情感記錄,分為「人‧他們來自葡萄園」、「情‧那些劉伶那些事」和「味‧酒是這樣品嘗的」三部分,有的講述酒人酒事與趣聞,有的抒發因酒而起的情感,有的分享品酒買酒的體驗。於葡萄酒,作者自言為用家,不敢妄言專家;因為喜歡,而去認識、去了解、去懂得、去分享。 -
我的第一次品酒
喝红酒成为现代社交活动中品位的象征、必备的技能,不会品酒怎么办? 在家用葡萄酒招待亲朋好友,却不懂如何醒酒、侍酒?…… 本书是法国顶级葡萄酒品鉴大师、作家卡萨梅耶专为年轻读者写的一本品酒入门指南。作者先介绍了葡萄酒的基本成分和品酒必须遵循的几点基本原则,然后分别从视觉、嗅觉和味觉体验入手,提供了不同年份白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的品鉴指引;从对葡萄酒一无所知,到真正成为品酒达人,为初学者带来零门槛、专业级的品酒知识。 本书是第一本全彩手绘插图风格的葡萄酒入门读物,精美四色印刷,品酒的每一步成长体验都在顶级大师的专业指引和手绘插图的直观展示中完成。从这一本书开始,为热爱生活的你开启充满魅力的葡萄酒人生。 -
酒
《酒:中华千古文人的颓废与豪放(图文版)》介绍了中国的酒文化。一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的,浓烈悠长的酒香弥漫在历史册页的斑驳墨迹里,更交融在无数慷慨悲歌之士的灵魂血脉间。孔融、曹植、陈亮,因酒而获罪,却也因酒而留名千古; 阮籍、嵇康、陶渊明,以酒避世,然而终究似醉犹醒,承受着尘世的纷扰; 李白、杜甫、辛弃疾、李清照,诗魂与酒共舞,写就千古华章…… 酒,深深浸润着中华千古文人的血脉和精神,承载着他们的低回与狂歌、颓废与豪放! -
酒缘汇述-品.酒
陈新民教授是知名的葡萄酒鉴赏家,数年前他的《稀世珍酿》出版后,影响了不少的酒客和酒商,也引导了台湾的饮酒新风尚,从干杯葡萄酒,到细品葡萄酒,他起到了不小的典范作用。 陈新民教授并非从事葡萄酒业的人员,他其实是台湾一位知名的法学专家。他有学识,有经济基础,崇尚世间美好事物(艺术,古董,古典音乐,美酒,美食),再加上他勤于笔耕,不单出版了数本法律专著,又出了这两本葡萄酒鉴赏方面的著作,在大陆很难得见到这样的人物。 全书分为(1)红酒缘,(2)白酒缘,(3)其他酒缘及酒趣,共三个部分。本书是《世界百大葡萄酒》的姊妹篇,是作者对于《世界百大葡萄酒》的补遗,介绍了未晋入“百大”之列,却又不得不介绍的精彩葡萄酒,还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款,如中国绍兴酒、日本清酒等。行文比《世界百大葡萄酒》更加生动有趣。对于新版《酒缘汇述》的内容,作者同样根据最新资讯进行了实时更新。
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