中国科学院植物研究所对全国各地可食野菜进行调查，收集了100个品种和56个参考品种，编绘了图文并茂的《中国野菜图谱》专著 。 本书介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法,各大区可食野菜及野菜图谱和说明。

《救荒本草校释与研究》图例精准度较高，多数值物能够定科属，部分原植物结合古今使用情况甚至可以推定到种，故《救荒本草校释与研究》按语项首先对该品种可能的原植物其源进行描述，如有必要，稍筒述其名实变迁。《救荒本草校释与研究》的撰著目的在救度荒年，故全书的写作重点在食用而非药用，若能在古今文献中检得其相关信用情况者，酌情列入并稍加评述，以供药膳食疗以及相关人员参考。同样的原因，《救荒本草校释与研究》对药用情况描述较为浅略，多袭用前代本草之说，为便读者，略述其古今应用。少数经济价值（药用、食用）较高的植物，对其现代进展稍予提及。因《植物名实图考》对《救荒本草》的植物名实及应用研究颇为深入，故在按语项将吴其濬的意见尽可能全面地列出，此外，王磐《野菜谱》中与《救荒本草》植物来源相同或相近的条目，亦录入按语中，以供读者参考。

中国第一部野菜图鉴，品种精选自古代名著《救荒本草》。 系统介绍野菜生长地、辨识特征、采食方法，特别详述了其药理和食疗功效。 “野生状态下的彩色照片+现代彩色手绘图+原著古版画”，即方便辨认，更是视觉的盛宴。 郊游必备手册，全家人的欢乐野菜园。 600年前，明朝一位忧国忧民的王子，在他自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作——《救荒本草》。今天。我们虽然已不再有荒年之虞，但600年前王子的悲悯之作却并没有失去其意义——它为深受现代不良生活困扰的人提供了几百种健康有益的野生食物，展现了一种亲近自然的生活方式。《中国的野菜》即以《救荒本草》为权威底本，并综合各家的考证结果，精选典型的中国野菜319种，配以彩色照片和精细手绘辨识图等，方便采摘和食用。 实用的内容：你是一位绿色食品的忠实追随者吗？你想到郊外去寻找一些意外收获吗？相信你一定可以在本书中锁定目标，是萱草、桔梗，还是蒲公英？自己翻翻看吧！ 速查的信息：本书每种野菜的信息都非常清晰明了，从别名、产地、形态，到食用部位、采食时间、食用方法、药用功能，还有各种别出心裁的小标识做辅助。想了解什么？一查就知道啦！ 易于辨认的植物图：担心还是找不到它？本书在保留原著古版线描图的基础上，特别为每种野菜都补充了至少1张原植物在野生状态下的清晰照片、1张精确解构植物细节特征的彩色手绘牵线图。看过本书，你一定能在郊外惊喜地寻到它的芳踪。

才女自由的书写 野菜的清香 唯美的原创植物图片