Like many young Americans, Jonathan Safran Foer spent much of his teenage and college years oscillating between enthusiastic carnivore and occasional vegetarian. As he became a husband, and then a father, the moral dimensions of eating became increasingly important to him. Faced with the prospect of being unable to explain why we eat some animals and not others, Foer set out to explore the origins of many eating traditions and the fictions involved with creating them. Traveling to the darkest corners of our dining habits, Foer raises the unspoken question behind every fish we eat, every chicken we fry, and every burger we grill. Part memoir and part investigative report, Eating Animals is a book that, in the words of the Los Angeles Times , places Jonathan Safran Foer "at the table with our greatest philosophers."

"◆ 回归自然的简单生活典范（引领放弃城市、返土归田的新生活运动） ◆ 台湾版长销近20年（台湾高校、身心灵、环保、医疗组织指定必读） 《美好人生的挚爱与告别》是一部放弃城市、回归自然的简单生活典范，一对灵魂伴侣的生命故事。聂尔宁夫妇引领了方兴未艾的返土归田运动，开创了反抗工业文明的简单生活新潮流。内容上融汇心灵、生死学、公益环保、生命教育、素食的话题于一身是一部值得所有人静心阅读的跨界经典。台湾繁体版长销近20年，不少高校、身心灵、环保、医疗组织都将本书列入指定必读书目。 《美好人生的挚爱与告别》是海伦·聂尔宁与斯科特·聂尔宁共同生活五十多年的美好回忆，书中阐述他们追求社会正义与和平，过着自立更生、简朴自然的生活方式。也告诉人们如何珍惜生命、超越死亡的意义，并描写斯科特以平静、自决的态度接受死亡的过程和心境。对于人生的体验，正如她在书中所说的：爱人与被爱是人生的最大收获。爱情是永无止境的，爱情与离别也是人生的一部分。 当下，人类在经济、生态、道德、心灵等众多方面的危机越来越严重，人们对现状日益不满、对未来缺乏信心，显示出人类现代文明的困境。聂尔宁夫妇反思现代文明，回归本质的人生故事，或许蕴含着生命的另一种启示。 " "《美好人生的挚爱与告别》作者海伦·聂尔宁和丈夫斯科特·聂尔宁逃离乏味的大城市，躬耕于乡间，时间长达半个世纪以上。开创出一条返土归田的生活实践道路，可谓是20世纪的梭罗。 这对灵魂伴侣的生命故事，充分体现了回归自然的简朴生活方式并非无意义的空谈，而是具有很强的现实可操作性。也体现了聂尔宁夫妇无比的毅力和坚定的信念。 很特别的是，海伦·聂尔宁是著名心灵导师克里希那穆提的初恋情人。两人在国际通神学会共同经历多年时光。这段经历对她的人生道路产生了不小的影响。 【关于理想】 人是否能按照自己的标准生活下去，顶着社会的逆流而上，抑或采取不抵抗的态度？大多数人都显得谨小慎微，犹豫不决，并主张维持现状，他们经常反对创造，反对改革，而那些勇于改革、不墨守成规的人必然也成了少数派。他们总是成为被众人反对、嘲笑、甚至仇恨的对象。这就是那些少数人为达到忘我境界，为获得创造性的思维与行动而必须付出的代价。 【关于死亡】 我们在何时何地死亡都不重要，重要的是我们如何面对死亡。我们知道死亡会来临，我们等待着它。斯科特想在他精力耗尽前，告别人生，他不愿意看到自己的死亡里程被压抑，他有意学习实践自动而简易的让身体脱落的技巧。他曾学到了如何生活，现在又学到了如何死去。 【关于爱情】 我们之间的关系很自然，也很容易地变得越来越亲密。我们不仅是朋友，而且亦是情人。但是，性生活并没有在我们相结合的过程中占主导地位。我们主要的感情产生于我们的思想与行动——我们之间的相互依赖，相互体贴，和相互尊重。对我们来说，两个人感情与思想上的交流比性生活更重要、更有意义。 【关于信仰】 我们可以给上帝下一个更为简明扼要的定义：‘上帝就是一切。’上帝与存在事实上都是一回事。……为什么要用“上帝”这个词呢?我们很少使用这个词。为什么我们不能将上帝称为“总体的存在”或“伟大的整体”呢？ 【关于健康】 我们在实践中所体验到的有关健康与长寿的几个因素：积极、乐观的思想；问心无愧，安然自得；户外活动和深呼吸；不吸烟、不喝酒、不吸毒、不喝咖啡和茶；节制饮食——吃素，不吃糖和盐，尽量吃低脂肪的食品和半生半熟的食物。所有这些都是长寿与健康的秘诀，使人不吃药，不看医生，不住医院。 【关于素食】 我吃素，因为我相信动物与人类都拥有生存权。我不需要靠动物的死尸来让我生存、强壮与健康。因此，我不会为了吃而杀生。" "这是一位了不起的女作家所写过最美丽的爱的故事之一，写她很有原则、不苟同、有知性而又激进的丈夫，如何实践自己所提倡的信念，如何为千万人示范。 ——美国生死学大师 伊丽莎白·库伯勒·罗斯 （像梭罗那样具有洞察力的）一位预言家就生活在我们中间。他反对使用童工、反对战争；他预言大城市的衰落、空气和水的污染，以及个性的压抑。做为一名经济学家、环保主义者、社会学家、演讲家和作家，斯科特为我们描绘了美好的生活，并为我们树立了在实践中追求这一美好生活的榜样。 ——美国缅因州州长 卡尼斯·柯蒂斯 在腐败的社会中，他是一个始终没有堕落的人；在机会主义盛行的时期，他却坚持自己的原则与信仰；正因为斯科特边活着边思考，才使我们大家受益不浅，被大家视为圣人——一个有头脑的圣人。让我们赞美这位美国伟人之一的斯科特·聂尔宁！ ——美国《每日评论》编辑 里约·胡博曼 这一部书，堪称老庄思想的现代版，桃花源不再是云深不知处的乌托邦，而是今生今世在一对神仙眷侣的一生挚爱中活出来了!人生求其美好，是每一个人的梦，也是一个难圆的梦，而可以终其一生挚爱它，更是一个绝大的异数，何况挚爱一生，又要自己站出来跟它告别，这是何等动人的突破。生从天地来，死回天地去，生是开花结果的美好旅程，死是瓜熟蒂落的自然终局。这是本书作者与老庄思想的共同观点。“死”是两段“生”之间的转化过程，本书作者自我抉择向“生”告别，老庄要我们送“它”最后一程。 ——台湾“中央”大学教授 王邦雄 作者海伦是极有智慧的女性，她推崇斯科特是圣人、好老师、好丈夫、知心朋友，但如果没有她，相信他们夫妇不会有五十年共同的“美好人生”。他们的生活方式对绝大多数现代人来说，是遥不可及的理想，但他们的人生理念——多奉献、少占有，以及夫妻间的平等、自由、互爱、互相尊重、互相欣赏，却是值得学习的。这是一本有内容的好书。 ——台湾著名作家薇薇夫人 使徒保罗临终时说过：“那美好的仗我已打过了，当跑的路我已跑尽了。”在本书中，斯科特和海伦·聂尔宁夫妇以自身为证，告诉我们如何去打那美好的仗，如何去跑那当跑的路，将他们一生做了最淋漓尽致的发挥。因为他们明白“知识不等于智慧”，除非它被有效地运用，“个人意志”不能移转任何事，因此强权不足畏，亦不必对它服膺，奉承追求。“上帝是联结天地万物的精神”，“上帝是总体的存在或伟大的整体”，对于追求各种宗教信仰和仪式的人应是一种棒喝，也是一个启迪。 ——台湾著名作家 施寄青 人生原本具有各种形式，各种内容，这是一趟独特而丰富的人生旅程。这一对灵魂伴侣，充分选择了他们的生存情境，乃至于生活的方式。动人的故事，值得现代人省思借镜。 ——台湾著名作家 曹又方 必须先爱自己的细胞，善待它们，细胞才不会受到折磨，不会生病。必须先爱自己才会爱别人，必须先尊重自己、尊重生命，才会去尊重别人，也才会被别人尊重。斯科特夫妇都是热爱生命、尊重生命的人，所以他们得以不生病、长寿、善终，并被人尊重，实在值得我们敬重与学习。 ——台大医院医师 李丰 死亡乃人生必经的过程，在通往死亡的历程中，如何活得更充实、更浪漫？当一个人有能力时，可以选择自己的死亡方式，尊严地离开人世。爱心的表现无止境，挚爱与告别都是生活的要素。 ——读者 胡春丽 我相信，每个女人看完这本书后，一定会非常羡慕作者海伦的幸福人生，但对于当时只有二十多岁的海伦来说，这个抉择可说是一种极大的赌博，能否得到幸福，全凭她的眼光——斯科特·聂尔宁究竟是一个怎样的男人？……书中记载着斯科特的一篇遗嘱。这篇遗嘱代表着斯科特的人生观和价值观，读后相信大家一定会马上被这份遗嘱背后的主角斯科特·聂尔宁所吸引，这绝对是一个平凡中见不平凡的奇特人物。 ——读者 凌汉西 不论是绚丽或平淡，这是一本值得细细体会的传记。本书作者海·伦聂尔宁在丈夫斯科特·聂尔宁于百岁绝食离世后，娓娓道来他们一生的经历与面对死亡的态度，带着许许多多令人深思、感动的启示。他们对自己的理念身体力行，虽然不是知名的世界导师或拥有权力名位的将相，却是我心目中的真正伟人；他们虽然没有特定的信仰，但我深深觉得他们是真正属灵的人，是真正活在永恒里的人。 ——读者 陈寿文 当我想要逃离加州乏味的大城市时，海伦和斯科特的书始终激励着我。海伦去世前不久写的这本书是一场生命实验的精彩见证，我将永远珍藏。海伦和斯科特对“返土归乡”运动的影响无人能比。他们出身于上流社会，却拒绝腐朽的生活方式，身体力行地实践他们所认为的正确生活。他们是素食者，自己加工食物，依靠自然的方式保持着身体和精神的和谐。这本书是海伦在斯科特百岁高龄自愿绝食而逝后所写的回忆录，毫无保留地披露了他们的生活过程，同时也表达了他们灵魂深处的坚定信念。 ——《寻找梦想的乡村家园》作者 Gene Gerue 在迷失的现代流行文化中，能发现这本深刻揭露社会、政治现实，并体现21世纪人类精神内核的睿智之书，实在是一大惊喜。这本书充满着无尽的爱与关怀；也饱含着海伦数十年来，在开创自然和谐的生活方式的过程中所展现出来的慈悲和同情。这本书是一份巨大的财富，它深深地启发了那些对聂尔宁夫妇伟大卓绝的生命实验感兴趣的人。我已经反复读了很多遍。非常荣幸这本书能出现在我的书架上，相信你也会这样。 ——美国亚马逊网络书店读者 Barron Laycock 在电视上看到聂尔宁夫妇的报道，我很快就成为他们的门徒，真诚地追随者着他们的智慧教导。海伦的书让我看到聂尔宁夫妇不为人知的另一面。斯科特是我心中理想的灵魂化身，他有幸遇到一个既感性而又充满爱心的伴侣，这使我更加地喜欢他们。海伦和斯科特共同经历人生，并在斯科特的鼓舞下创造自己的人生，而不是让自己的生命依附于斯科特，这是所有女人都必须学习的生命课题。 这是一本让人一读再读的难得好书，每次阅读都会有新的领悟。我认为这本书和聂尔宁夫妇的其他书一样都是必读好书，因为它能提醒我们：丑恶（在美国）仍然存在，并一次次让真正的爱国者受到伤害、付出代价；生命价值的实现，有赖于个人的操守；并且坚信，最后正义的一方必将获胜。 ——美国亚马逊网络书店读者 MotherLodeBeth"

★ 开创石原式“断食”理念，让身体享受轻盈活力。 ★ 清除血液杂质、甩掉危险赘肉，唤醒身体的自愈能力！ ★ 读者真实体验：血液杂质清除，免疫力提高，6个月瘦10Kg ★ 《这样吃最健康》作者姜淑惠•重量级媒体倾力推荐 ★ 作者作品累计销量超过百万册 ★ 轰动全亚洲的养生理念，现代人吃得太多了！少吃一顿让你更精神。连日本首相都必须信赖的养生权威理念 饮食决定健康，吃对了才能唤醒身体的自愈力。 ★“空腹力”将带来5大健康革命！ 1.让血液更清、更干净 2.提高免疫力、维持健康 3.提高病后康复能力 4.不勉强地、安全地达到减肥效果 5.脑袋清晰，每天精神饱满 内容简介： 现代许多人生病的原因，都是因为吃太多。为了让自己生活得更健康，更不容易生病，避免吃太多食物是最简单又最有效的方法。我们现代人，平常都过着吃太多、喝太多的饱食生活，事实上只要稍微留意一下饮食，就能获得健康。 因此，本书主张，不要纵容自己的欲望，别让自己吃得太饱，而应该设法维持空腹状态，这就是作者极力主张的“空腹力”效果。随着空腹力的增强，身体状况会越来越好，也会让你觉得心情很舒爽。 肥胖是引发高血压和糖尿病等各种生活习惯病的一大主因，而这些疾病又很容易引发更可怕的疾病，如脑梗塞、中风、心肌梗塞等容易致命的疾病。包括人类最大致死性疾病癌症在内，这些疾病会被称为生活习惯病，主要就是因为它们都是饮食等日常生活习惯所引起的。

★《天生就会跑》中的“超马之神”教你如何吃，如何跑 ★素食杜绝过度与污染，令身体强健轻盈 ★跑步时万念俱寂，宇宙间只有当下的自我 ★素食跑，让身体和心灵零负荷出发，抵达身心的和谐安宁 ★当只有“我、时间、脚下的路”存在，真我，就呼之欲出 -------------------------------------------------------------------------- 本书将提供： ★心灵跑步技巧：如何用意志力跨越耐力的极限 ★跑步技巧指南：如何挑战超长距离 ★素食实用食谱：如何制作媲美肉食的美味和营养 《素食，跑步，修行》揭露了人类最大的跑步秘诀！斯科特很会跑，饮食也很特别，他以哲学家的思考悟出专注的道理。这是每个跑步者都必须掌握的秘密。 ——《跑步者世界》