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标签:参差咖啡
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因为有你,所以参差
快乐,也是利润 小的,是美好的 据说,98%的白领都有开间咖啡馆的梦想。但95%的白领只是停留在想。 2012年,一本名叫《就想开间小小咖啡馆》的书悄悄点燃了无数年轻人一直向往却有犹疑的咖啡馆梦想。在那本书里,森哥写了一份梦想清单:第一条,教会2012个人煮咖啡,第二条,开办参差咖啡梦想学校,前者略有遗憾,后者已经结结实实地实现了。 2013年春节,森哥为单车环岛计划专门去了趟台湾考察,顺便探访一些有故事有个性的咖啡馆。原本计划只是喝喝咖啡,拍拍照片,和店主人聊聊天,可一到台北就傻眼了,那里的咖啡馆多得让他这个咖啡控都感到纠结。 于是他干脆拒绝友人的热情推荐,放弃计划好的攻略,干脆来个随意漫游加偶遇,撞进哪间算哪间。每天睡到自然醒,下楼喝杯咖啡,然后朝一个方向溜达,碰到中意的咖啡馆就进去,这样做的结果就是,满满的意外收获。 这些收获被他一一记录在书里,有感动,有震撼,有惊喜,有叹息…… 在大陆,每一间超过5年的纯咖啡馆都值得尊敬。她们有着共同的特质:热爱和坚持。不过,坚持这个词,总带些勉强的意味,因热爱而持久的过程应该是一种享受,而绝非苦捱。在本书中,森哥还精心挑选了22间文艺青年最喜爱的咖啡馆,一一点评,每个故事都让人感受到咖啡的巨大魅力,直让人“前仆后继,生死相许”。 和《就想开间小小咖啡馆》一样,这本书同样不会教你如何创业,如何煮咖啡,森哥只想和大家分享自己的人生态度:“参差多态乃幸福本源”。 做自己,在我们这个社会看起来是件很难的事情,可是一旦你只会做自己,那一定是一种幸福。 -
就想开间小小咖啡馆
读了这本书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆,建立开好咖啡馆的坚实信心;也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。 王森,人称森哥,曾经,他跟很多人一样,念书,打工,创业,想要成就一番伟大的事业,然后周游世界。五年前母亲的突然离世,让他开始停下来,思考生命的真正意义:好不容易出生,好不容易长大,好不容易毕业,好不容易独立,有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢? 于是,从2006年开始,他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司,朝着自己的人生梦想迈进:开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾,竟然一口气开了16间,而且间间都存活得不错。 现在的他,已远离塞车的马路,9点的打卡机(每天中午慢慢悠去上班,公交车上空得要命),绩效评估(每月略有盈余就足可送自己一个红包),成堆的电邮(16间咖啡馆微博有趣互动),25度恒温正襟危坐的会议室(所有的决策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香气中诞生)……梦想不会因为岁月而变老,却把美好的时光拉得更长。 7万元,买个厨房都不够,但你可以拥有下半辈子的阳光,慵懒,自在,喜悦,以及一间在你名下的小小咖啡馆。每天微笑接待不同的客人,听他们讲讲旅途中的人生,或喜或悲。 原来,美好的生活就是这样触手可及。 -
梦想是这样成真的
所谓伟大的事业,就是要让自己梦想成真。——王小波 当一切开始以后,这个世界再也没有什么让你害怕的事了。 自从出版了《就想开间小小咖啡馆》,森哥从一个售卖咖啡的人变成了售卖梦想的“话痨校长”,他用心回顾的创业经历,简单得像金庸笔下的武林绝学,效果卓然,却稳扎稳打,好像一招一式都能按葫芦画瓢地学下来。 但森哥却说,对于大多数人而言,他售卖的只是幻觉,只有对极少数幸运的行动派,他售卖的才是梦想。 开办了参差咖啡梦想学校之后,学员络绎不绝,他们曾经是大学生村官,是外企海归小夫妇,是儿女双全的中年妈妈。他们也许年轻,对未来跃跃欲试;也许不再年轻,在安稳度日上经验颇丰。然后他们挣脱了左拉右拽,一头撞进这个被向往却不被看好的行业,成为一个初来乍到的店主。 这里讲的是一群人梦想成真的故事。 你可以把这本书当成是一本干货满满的创意创业书,森哥和每一个店主亲身经历的从无到有,可以给想创业的你很多启示;你也可以把它当成一场人生交流会,听听过来人的经验,关于生活、态度、机遇和良性循环;你甚至可能纯粹被美好的小店吸引,想要走进那样一隅闲适,听听故事。但实际上,它是一群勇于选择的人应得的狂欢,希望你从中找到自己,并能为生活里的每一次决定鼓起勇气。
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