人们在回望“老上海”时多喜欢以“老照片”为影像见证，事实则是许多“老照片”被误读错解，乃至张冠李戴。《被误读的上海老照片》是资深上海史研究者薛理勇先生依据文献和科学方式，对多被错解的老照片作恢复历史原貌的诠释。内容充实，文史兼长，谈锋诙谐，生动可读，是一部别开生面的海派文化研究著作。

地名承载着一个城市的历史记忆，地名蕴涵着一座城市丰富的历史人文信息。在历史的长河中，随着时间的推移，社会的发展，城市的面貌总是不可避免地一次又——次地“旧貌换新颜”。旧貌不在，但如果地名依旧，人们就仍能从这一线索中看到城市中那些曾经有过的一幕幕场景。只要“桃花依旧”，人们就还能依稀记得“人面桃花相映红”的那一幕。历史地名，当之无愧地属于城市的无形文化遗产。不同于某些宏大的纪念性遗产，历史地名恰恰是与大多数人的日常生活息息相关，成为联结历史记忆和普 通大众日常生活的最好纽带。对于上海这座近代崛起的城市而言，租界的兴起、城市的扩展、道路的兴建，甚至很多社会经济、政治活动、重大事件，等等，所有这些都可以在地名中找到线索。无论是越界筑路还是江湾五角场的大上海计划抑或是国货运动，地名就像一面镜子，映照出过往的——幕幕历史。虽然乌衣巷早已风情不在，但只要地名还在，人们还是会回想起“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的那一幕。当我们无可奈何地看着逝去的城市旧貌，地名也成 了我们对这座城市记忆的最好寄托……

本书取名为《说鱼道虾》，就是讲鱼的文化，说虾的故事——这里有被误解的石斑鱼、“生鱼片”的趣话、追根溯源三文鱼、吹毛求疵说鲫鱼、太湖三白话“白水”……这里有您从未听说过的“鱼文化”、“虾故事”，读过本书，您定会连连赞叹“原来鱼虾背后还有这样丰富多彩的故事”！ 目录介绍 鱼·（鱼鱼）·（鱼鱼鱼）·（鱼鱼鱼鱼） “鲜”的本义 吹毛求疵说鲫鱼 松江四鳃鲈 黄鱼·黄鱼脑袋·咸瓜街 鲳鱼·狗瞌睡鱼·车扁鱼 太湖三白话“白水” 胖头鱼与鱼仙人 春三刀鲚炖鲜汤 拼死吃河纯 昂刺鱼与塘鳢鱼 因时来去的鲥鱼 味苦而涩的小鱼——鰟鮍鱼 相貌丑陋的鮟鲦 刀边抽箸吃枪头 九肚鱼·骣·龙头鲓 长江银鱼与太湖银鱼 长江蛔鱼 才饮长沙水，又食武昌鱼 满大人与鳜鱼 鲤鱼的故事 鳗鲡·黄鳝·泥鳅 通印子鱼 鸦片鱼的得名 比目鱼——从多宝鱼讲起 追根溯源三纹鱼 被误解的石斑鱼 三个铜钿买个落头鲞，越看越勿像 鲨鱼的“翅膀” 鱼肚与鱼胶 趣话“生鱼片” 螺与虾 懒尿虾与小龙虾 中华绒螯蟹——大闸蟹 四季可食的青蟹 毛蟹与泖蟹 “蟹膏”与“蟹觳” 咏蟹诗 蟛蜞·沙里狗·望潮郎 吃螺蛳与挑青节 说“香螺” 泥螺·土贴·土铁 沙边觅得小娘蛏 中国特产老甲鱼 乌贼·章鱼·鱿鱼 水母与海蜇 鲍鱼：名贵的“死鱼” 蛤·蚌·蜃 扇贝与江珧柱 说“牡蛎” 甲肝流行的替罪羊——蚶 说“鲎” 被叫作“拉丝”的癞蛤蟆 更多目录介绍

《素食杂谈》所谈的素食，指的是非动物类食品，包括蔬菜、茵菇，豆制品等；而“杂谈”又可称为“山海经”，关于某一种素食怎么来、怎么念、怎么种、怎么做、怎么吃，还有围绕以上种种“怎么”而发生的逸闻趣事，都在其中一一道来。读者诸君自可各取所需，喜做美食的，喜长见识的，喜听故事的，或许都可得到满足。