吃，吃什么，怎么吃， 怎么吃得精致、吃得美味，是人类永恒的话题与课题。 无论古今中外，无论东西南北，无论庙堂与街头巷尾， 对于美食，都有着自己的领悟与发挥。 贝太厨房《滋味悠久》， 用“厨房宝典”、“太婆家常味”、“街头巷尾”、“好吃不倦”、“食贯东西”五个章节， 以细致的文字、精美的图片， 为你详尽解读厨房灼、炒、爆、熘等烹饪技法以及东西南北、国内国外的经典美食美味法则。