翻开本书，让专业的营养学家为你补上“食用油营养课”，受用终身： ◆中国家庭必备！ ◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌症，都可能和吃油不当有关，了解油，才能吃对油。 ◆油的标签暗藏玄机，读懂了，才能买对、买实惠。 ◆油的营养特点取决于脂肪酸的含量和种类，弄明白，才能为家人量身制定吃油方案。 ◆什么油能油炸，什么油能爆炒，不同的油对应不同的烹饪手段，用对了，才能防止好油变坏油。 ◆权威、专业、内容请，有丰富临床经验的营养学家专为中国人而作。 ◆易读、易懂、易操作，真实还原中国家庭买油、吃油、用油的场景，让知识应用于生活。 ◆一人阅读，全家受益。 与其在“鱼龙混杂”的网上被各种谣言和碎片化的知识洗脑，不如听听真正的营养学家的意见，正确地买油、吃油、存油，真正让食用油为我们的健康服务！ === 就算是负责全家饮食多年的一家之“煮”，也无法一口气说清油瓶上的各种名词都揭示着哪些信息；没法说出除香味之外，各种食用油的营养特点，更不要提究竟什么油最适合自己的家人，到底哪些疾病和吃油不当有关了——买错油、吃错油、用错油，可能导致肥胖、糖尿病、冠心病……等各种慢性疾病缠身， 甚至可能致癌。 相比各种烹调手段，我们对油的了解少之又少！ 本书即站在营养学的角度，将大家从买油、吃油、囤油的误区中拉出来，为你全面解析食用油的营养、品质，将买油的技巧、吃油的诀窍、存油的方法，全都传授你。 让我们现在就掀起吃油的革命，转变“只重视口感，不重视营养；只管好吃不好吃，不管健康不健康”的吃油观

为什么我的食物越来越丰富，快乐却越来越少？ ——因为你没找到食物的“治愈力”。 ❤80岁的中医老顽童，为你奉上153道节气美食：蜜膏汤粥小点心，时蔬香茶炖肉肉……温柔抚慰你的胃，瞬间治愈你的心。 ❤“饭菜就是特效药”，它有办法让你更强、更美、更健康，让你轻松化解各种身心烦恼，以绝好的状态应对岁月的挑战。 ❤“饭菜就是特效药”，不管你正迷茫地发呆，还是忙得四脚朝天，都不妨翻翻这暖融融的“节气老人言”。妈妈说的好好照顾自己，不就是“顺节气而食，顺节气而生”吗？ ❤愿这本小书守护你，安然度过每一个离家在外的日子~~