品读《人间草木:人物篇》作者汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，却极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。汪曾祺凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角楔入。写凡人小事，记乡情民俗；谈花鸟虫鱼，考辞章典故。即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔。

本书内容包括：五味；四方食事；寻常茶话；吃食和文学；做饭；菌小谱；鱼我所欲也；肉豆饮水斋闲菜；食道旧寻；故乡的野菜；故乡的食物；豆腐；干丝；手把羊肉；豆汁儿；面茶；贴秋膘；韭菜花；朝人的吃喝……

浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国是一个很讲究吃的国家，文人很多都爱吃，会吃，吃得很精；不但会吃，而且善于谈吃。中外文化出版公司要编一套作家谈生活艺术的丛书，其中有一本是作家谈饮食文化的，说白了，就是作家谈吃。这是理所当然的事。作家谈吃，时时散见于报刊，但是向无专集，现在把谈吃的文章集中成一本，想当有趣。凡不厌精细的作家，盍兴乎来；八大菜系、四方小吃，生猛海鲜、新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。或小市烹鲜，欣逢多年之故友；佛院烧笋，偶得半日之清闲。婉转亲切，意不在吃，而与吃有关者，何妨一记?作家中不乏烹调高手，卷袖入厨，嗟咄立办；颜色饶有画意，滋味别出酸咸；黄州猪肉、宋嫂鱼羹，不能望其项背。凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。 道路阻隔，无由面请，谨奉牍以闻，此启。 《知味集》后记

《汪曾祺全集(4)》内容简介：本套书收录了在量汪曾祺先生的小说、散文、戏剧以及其他作品，从这些内容丰富、题材各异的作品中，读者可以对汪曾祺先生的思想情感和艺术风格有一个全面的了解。

《汪曾祺全集》(3)作者说：我写小说的资历应该说是比较长的，一九四0年就发表小说了。解放以前出了个集子，但是后来中断了很久。解放后，我搞了相当长时间的编辑工作。编过《北京文学》，编过《说说唱唱》，编过《民同文学》。到六十年代初，才偶尔写几篇小说。之后一直没写，写剧本去了，前后中断了二十多年。一直到一几七九年，在一些同志，就是北京的几个老删友，特别是林斤澜、邓友悔他们的鼓励、支持和责怪下，我才开始写了一些。第三次起步的时间是比较晚的。因为我长期脱离文学工作，而且现在我的职务还是在剧团里……

范进中举 沙家浜 擂鼓战金山 小翠 一捧雪 裘盛戎 大劈棺 讲用

最近一两年，坊间关于饮食文化的书籍颇多，其中不乏一些好书。被称为“美食文学革命家”的沈宏非写的《写食主义》，还有赵珩老先生的《老饕漫笔》都算是其中的优秀之作。 特别是那本《老饕漫笔》，光文章标题就十分诱人，譬如蜜汁红苕、中山公园的藤萝饼、辉县吃海参、镇江端午鲥鱼肥、塔尔寺酸奶、药羹鲈脍的寂寞等，还有很多。至于那些 菜名则更加诱人，看书看得流口水毕竟不是什么雅事，就暂且作罢。 而对于一本谈吃的书来说，不仅写的必须是美味，更要写得好看，把其中的精髓点出来。汪朗在《财经》杂志上写专栏，便把这样的风格发挥到及极至。虽说他不是赵珩老先生那样吃遍大江南北几十年的老食客，但用书本知识来弥补实践经验，也是一个不错的办法。更何况，汪朗引经据典，把吃写得活灵活现，极其好看。其中的笔调，隐约中又与他的父亲汪曾祺老先生有几分相似。 加之这是一本“父子书”，一本书这边是父亲的文章，翻过来，另一边则是儿子的文章。“汪氏父子闲说饮食”的名头，也使得阅读的兴趣陡增。 汪曾祺老先生的小说素来以艺术品位见长，以故乡为背景的小说名篇《受戒》和《大淖记事》描写的风景简单而素朴。艺术价值曾经在很长时间内被人忽视，因而，汪曾祺、废名等人的小说被人重拾，也算是一件幸事。而这一风格，在谈饮食的《四方食事》里亦十分明显，小说家的笔法写此类散文，也受到不同寻常的效果，更何况汪曾祺这样的作家向来对生活有着细心的观察。而汪朗的风格，较之父亲，在闲情之余还多了些发散性的东西。谈吃的间隙，汪朗常常不经意却又像是行文中刻意的伏笔，一个散发就讲出些微言大意来，这大概便是他的文风。而汪曾祺则多半在吃言吃，间或着讲点人情故事，也是别有情趣。 文人谈吃，进而时常做一些闲情文章，是惯有的事情。在闲情方面，梁秋实的散文历来被人称道，周作人写散文谈北京的茶食，也有别样的意味。至于这本汪氏父子书――《胡嚼文人》和《四方食事》，显现的仍是精致和有趣。 文化随笔，沉重的历史感是一种风格，轻松闲情也是必不可少的另一种风格。

“我的作品不是，也不可能成为主流。”“我是个安于竹篱茅舍、小桥流水的人，以惯写小桥流水之笔，而写高大雄奇之山，殆矣。”汪曾祺极具自知之明。他让自己静悄悄地写，也让别人静悄悄地看。正因不是主流，他的作品未曾跻身喧喧市井成为惹眼物事，成为炉中火锦上葩；而归于山间江畔明月，白云深处人家。要之，汪曾祺不是凛冽的雄鹰，挺拔的巨树，他是婉啭的画眉，幽幽的兰草。 汪曾祺作品数量不巨而质量上乘，篇篇闪光。他的笔下，有食色，有男女，有民风，有民俗。浑厚的国学底子，出色的古文修养，以及对民间文化的天然亲和，直接垫高了他的创作，决定了他作品特有的文体价值。他的作品内容平实、文笔淡雅，寓哲理于自然，寓凄婉于幽默，描绘了一幅幅人景及风俗图画。本集选录了他的自传体系列散文《逝水》，为国内外首次结集出版。其他各篇，也都是贴近作者本人生活与感悟的散文精品。汪曾祺在他的散文里，谈天说地，谈吃说喝，满怀深情地写故乡和异乡的食物，让人从中感受到浓浓的乡思，洞见赤子的童真。

汪曾祺博学多识，情趣广泛，爱好书画，乐谈医道，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。 汪曾祺集共有三部，《忆昔》为其一，是一辑回忆性散文。书中包括作者的家人以及自己，遇见过、交往过的各色人物。书中展现的是凡人凡事，但表现出了人与人之间最真诚最温暖的情感，像一江平静的春水，却处处生意盎然，让人读后心生感动。

此为汪曾祺的经典小说精编集。汪曾祺作为沈从文先生的入室弟子，其小说与沈先生一样，不以情节和故事见长，却带有浓重的地方特色和写意特点，犹如一幅幅风俗画。小说篇篇精当，含不尽之意于言外，韵味无穷。是中国当代小说创作中，独具特色的一道亮丽风景。这本经典小说集，既有汪先生早期的代表作，也有他创作成熟期最经典的代表作《受戒》《大淖纪事》等。全书分为《中国风》《风俗画》《人间世》三个部分。

《中国故事:受戒(中英对照)》汪曾祺作品选集，其中包括《受戒》和《异秉》两篇作品。《中国故事:受戒(中英对照)》一篇写了小和尚明海和小英子姑娘之间清爽、蒙眬的爱情，并极富诗情地展现了20世纪30年代苏北里下河的田园风光。全文充斥着一种内在的欢乐，赞颂了纯朴健康的人性之美。《异秉》一篇以简洁恬静的笔调描绘了苏北小镇的风土人情，刻画出王二等勤俭谦恭的凡俗人物的生存状态。作品虽然有着仿佛和谐温存的情致，也饱含作家对人物生命形式的审视。她挎着一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看着她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。 海报：

《汪曾祺作品(珍藏版)》以选编汪曾祺的脍炙人口的小说、散文代表作为主，还适当选编了他的诗歌与书信。在汪曾祺的新诗与旧体诗中，他对人生的感悟和对生活美的发现，与他的小说散文是一脉相承的；而他的书信，则让我们从一个独特的角度略窥汪曾祺的真实的心灵轨迹，和他的一些作品的酝酿创作过程。这些，相信读者会感兴趣并喜爱的。 《汪曾祺作品(珍藏版)》适合文学爱好者阅读。

《汪曾祺小说选》从作者20世纪40年代至90年代以来创作的短篇小说中精选出28篇，基本囊扩了作者在不同时期小说创作的精华，包括《复仇》《受戒》《异秉》《大淖记事》等名篇。作者曾被誉为"抒情的人道主义者"。其小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，浑朴自然，清淡委婉中表现和谐的意趣，天然玉成为自足的艺术世界。《汪曾祺小说选》根据人民文学出版社2005年8月初版的《汪曾祺小说经典》编订。

《汪曾祺散文选集》内容简介：古往今来，有多少精美的散文像珍珠般在熠熠生辉！《百花散文书系》不敢说已将它们串成珠联，但它们在这里总已不再是散珠而更便于阅读、欣赏了吧。 所选篇章侧重于抒情、叙事性散文；题材大至社会、人生，小至离情、花草；风格既有雄浑、酣畅，亦有委婉、含蓄；广采博取、兼容并包，《百花散文书系》不说是“聚珍”本，但所收作品总还不乏光彩可供借鉴吧。 百花散文书系包括《古代散文丛书》、《现代散文丛书》和《当代散文丛书》，都按不同作者选集分册出版。

《汪曾祺经典作品》介绍汪曾祺江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后,在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后，在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。

◆大师的吃货哲学 ◆最完整收录汪曾祺先生谈吃的散文集，首次录入汪曾祺的画作、书法作品。 ◆中国最后一位士大夫，唯一一位衔接现代文学与当代文学的散文大师。字里行间充满了“生之喜悦”。 ◆汪是一文狐，修炼老成精。——贾平凹 ◆记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。 内容简介—— 汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人，他自称喜欢逛菜市场：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。” 本书是最全的一本汪曾祺谈吃的美文集，收入的汪曾祺书画和汪曾祺细腻冲淡的美文相得益彰，借汪曾祺美文以成美书，以飨读者。

《宋朝人的吃喝》收录的文章共分为四卷，分别是：谈自己、谈吃食、谈历史和谈师友。汪曾祺是美食家，且能烧一手好菜，当年的文人去汪家作客，是非常希望汪老头能亲手掌勺的———能吃上汪曾祺烧的菜做的汤是一件特别荣耀的事情。 所以，对于“吃”这件事，汪曾祺自有他独到见解的一面。